Tomelloso pasa a formar parte de este nuevo y ambicioso proyecto turístico como socio fundador, cuyo objetivo es vertebrar todo el territorio nacional, aunando la excelencia turística y gastronómica de nuestros pueblos como motor de desarrollo, empleo y oportunidades para todos.
Tomelloso, situado en el viñedo más grande del mundo, que es Castilla-La Mancha, destaca por una cocina de ingenio y tradición. Sus platos emblemáticos, como las gachas, las migas de gañán con uvas y los galianos, transforman ingredientes básicos en manjares llenos de historia. La ciudad también brilla por su pisto manchego, la caldereta de cordero y una repostería ligada a la vendimia. Bajo sus calles, kilómetros de cuevas custodian el legado de su tradición vitivinícola, en una localidad que posee la mayor cooperativa de vino a nivel mundial, mientras que sus melones, quesos y brandis completan un festín que define la identidad de esta tierra.
Posada, vid y cultura. Tomelloso es una ciudad esculpida por el vino, donde sus icónicas chimeneas de ladrillo custodian el legado de antiguas destilerías. Su verdadero tesoro reside en el subsuelo: un laberinto de más de 2.200 cuevas excavadas a mano para albergar tinajas. Esta «arquitectura del coraje» convive con un rico patrimonio artístico, siendo cuna de los Antonio López y sede del Museo Antonio López Torres. Enclaves como la histórica Posada de los Portales y los prodigiosos «bombos» de piedra seca completan un paisaje de tradiciones vivas. Es un destino de raíces profundas donde la devoción en la Ermita de la Virgen de las Viñas y la honestidad de su campo invitan a detenerse y volver.
Tomelloso… este municipio emprende un viaje emocionante integrándose en la Red de Pueblos Gastronómicos de España, un innovador y muy ambicioso proyecto turístico que ya cuenta con 13 hermosos municipios y una comarca de España, representantes de 8 Comunidades Autónomas diferentes, aunque a día de hoy, ya hay otros 32 pueblos más de nuestro país que han firmado la carta de adhesión a la Red tras haber superado la exigente auditoría que marca los estatutos de esta Asociación, sin ánimo de lucro, que busca integrar a TODOS, y no competir con NADIE.
Así pues, y según su Presidente, Fernando Valmaseda, “la Red aporta a los socios de este proyecto aspectos que considera determinantes en el desarrollo presente y futuro del sector del Turismo, como un gran proceso de formación continua para todos los agentes que forman parte del Sector en cada territorio, innovación, digitalización y herramientas tecnológicas de última generación para el desarrollo de cada municipio, gamificación, una ambiciosa campaña constante de comunicación y promoción a nivel nacional e internacional, estrategias de desestacionalización y sostenibilidad económica y social, una apuesta firme por el desarrollo local y rural, creación de comisiones de trabajo especializadas para el desarrollo de más de 15 iniciativas previstas para este año 2026 formadas por los alcaldes de los municipios integrantes, la firma de acuerdos de colaboración con otras asociaciones y Redes, nacionales e internacionales, que ya han solicitado su integración en el proyecto y la búsqueda de oportunidades estratégicas para el desarrollo de los socios adheridos”.
Y todo ello… de la mano de Fogón y Candela, los personajes que van a acompañar durante toda la vida a este proyecto, y que serán los encargados de contar al viajero y a los usuarios de www.pueblosgastronomicos.com todos los “GastroEventos” que se vayan agendando, a lo largo del año, en cada uno de los municipios que integran la Red, en las comarcas, mancomunidades, provincias y comunidades autónomas de nuestro país, así como las “GastroRutas” que vertebrarán toda España y que regalarán al visitante una guía imprescindible de momentos e instantes, de lugares y tradiciones, de fiestas y productos que hacen de nuestra España… ¡El país más rico del mundo!
