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LAS 14 CONCLUSIONES DEL XII FORO DE ENOTURISMO DE RIOJA ALAVESA

Durante dos intensas jornadas –24 y 25 de noviembre­–
Rioja Alavesa ha vuelto a convertirse en epicentro de enoturismo gracias a la 12ª edición de su Foro, en el que se han puesto en valor las nuevas tendencias con ponencias, mesas redondas y talleres que han girado en torno al sector. Una cita que ha tenido lugar en el Espacio Gastronómico Villa-Lucía, de Laguardia, en Bodega Viña Salceda, de Elciego y en Bodegas Baigorri, de Samaniego. Un Foro en el que aprender a inspirarse junto a los mejores profesionales de diversas temáticas relacionadas con el enoturismo y la enogastronomía. Estas han sido sus 14 conclusiones.

 

 

 

 

 

          1–El producto Km.0 como filosofía de vida. Requiere el conocimiento de nuestro entorno, su historia económica, social y cultural para alcanzar una identidad propia. El desarrollo de este conocimiento nos debe servir para tomar decisiones y aportarnos el equilibrio para una convivencia sostenible con nosotros y nuestro entorno.

 

 

          2–Tener clara la importancia del cliente local. La tendencia actual para ofrecer una experiencia que sea atractiva y nos diferencie pasa por asumir que el ‘turista’ requiere la atención y la información de personal local que conozca el territorio. Cada vez se reclama más el contacto humano.

 

 

          3–Dar valor al enoturismo: no es cuestión de precio sino de exclusividad. La única manera de captar al visitante local con poder adquisitivo alto es a través de la exclusividad.

 

 

          4–Necesidad de unirnos como territorio. La unidad es la única manera de conseguir destinos turísticos atractivos y rentables, por lo que debemos dejar la competencia para el mercado. De esta forma se conseguirán proyectos motores en las localidades que potenciarán otro tipo de empresas.

 

 

 

          5–La rentabilidad debe ser el primer pilar de la sostenibilidad.

 

 

          6–Una web fácil, accesible y con imágenes atractivas. El mejor canal de promoción para mostrar nuestros productos experienciales es nuestra ubicación. Hay que centrar las acciones en el cliente, para lo cual hay que cuidar nuestras bases de datos, trabajarlas, ampliarlas y cualificarlas.También hay que utilizar las redes sociales con la vista puesta en los costes, teniendo en cuenta que el alcance orgánico en redes es sólo del 2%, lo que hace que el coste de adquisición de cada cliente sea muy elevado.

 

 

         7–Trabajar para dignificar la profesión. El problema laboral no es único de la hostelería; es un problema generalizado en todos los sectores, de ahí la importancia de dignificar la profesión a través de la formación. Es importante fomentar y trabajar en la formación dual ya que los jóvenes ven de esta manera, y desde el primer momento, si quieren dedicarse a ello.

 

 

          8–Sostenibilidad es asumir  que los recursos naturales, económicos y sociales son finitos. Por ello es necesario tener una gestión eficiente, que dure en el tiempo; esto hará que no se pierda calidad. Estamos obligados a ser sostenibles. La sostenibilidad no debe ser un objetivo, debe ser un medio para alcanzar la rentabilidad.

 

 

          9–Regenerar de forma natural y perceptible el destino. Los entornos regenerados generan valor diferenciado en los destinos que son fáciles de percibir por el público.

 

 

          10–Control de costes para un mayor ahorro. El beneficio de una gestión energética adecuada pasa por el control de costes. Es fundamental medir y verificar el ahorro y tener en cuenta que hay variables externas que influyen en la variación del consumo.

 

 

          11–La competición ayuda a alcanzar un reconocimiento que hace visibles a las empresas. Los premios son reconocimientos a la trayectoria y a la forma de hacer bien las cosas, sin perder de vista que lo principal es el proyecto de empresa y el aumento de rentabilidad.

 

          12–La importancia de preguntarse ¿qué puedes hacer tú por ti mismo? Es aun más importante que preguntarte ¿qué puedes hacer por tus clientes?

 

 

          13–Vender un producto hablando de emociones y experiencias. Esto es más importante a la hora de vender que hablar de él, de su precio o de sus características. El lenguaje universal son las emociones por lo que hay que aprender a gestionarlas y utilizarlas a nuestro favor.

 

 

          14–La motivación en el trabajo. Las personas que trabajan bien en las empresas son emocionalmente más sabias y más flexibles. La flexibilidad mental se tiene y además se entrena. Por ello es muy importante la motivación y, sobre todo, la empatía, que se aprende como una capacidad.

 

 

 

Más información del destino en:
https://www.rutadelvinoderiojaalavesa.com

RUTA DEL VINO DE RIOJA ALAVESA, MEJOR DESTINO RESPONSABLE Y SOSTENIBLE

La gran apuesta de Ruta del Vino de Rioja Alavesa por el turismo y la sostenibilidad ha sido reconocida por el Gobierno Vasco con uno de los cuatro ‘Premios Euskadi’ en el área de Turismo. En concreto, con el premio al ‘Destino responsable y sostenible’, cuyo objetivo es premiar a aquellas entidades turísticas de carácter comarcal o local que hayan llevado a cabo iniciativas responsables y sostenibles mediante actuaciones en el ámbito social, medioambiental y económico en su área de influencia. El jurado ha valorado que Ruta del Vino de Rioja Alavesa es “una entidad que oferta enoturismo, como eje trasversal, con actividades de naturaleza, deporte, salud, cultura y eventos, así como turismo de reuniones”.

 

 

 

          Rosa García, Presidenta de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, y Joseba Fernández, Presidente de la Cuadrilla de Laguardia-Rioja Alavesa, fueron los encargados de recoger este reconocimiento, que les fue entregado en la tarde de ayer miercoles, 23 de noviembre, en una gala celebrada en el Palacio Europa, de Vitoria-Gasteiz, en la que intervinieron el Lehendakari, Iñigo Urkullu, y el Consejero de Turismo Comercio y Consumo, Javier Hurtado.

 

 

          Rosa García expresó su satisfacción y agradecimiento señalando: Es un orgullo recibir este premio; es el reconocimiento a un trabajo realizado entre toda la comarca. Quiero agradecer a Rioja Alavesa en su conjunto el trabajo y compromiso con nuestra tierra. Arraigo e identidad son dos fuertes razones por las que seguir trabajando por un futuro próspero. Zorionak!”.

 

 

          Los ‘Premios Euskadi’, en el área de Turismo, tienen como objetivo reconocer públicamente la contribución a la consecución de los objetivos de innovación y sostenibilidad que guían la política turística de Euskadi y la trayectoria profesional de los agentes del sector turístico.

 

 

          Los otros tres galardonados en el área de Turismo fueron: Escuela de Cocina Gastrolopithekus, ‘Premio Euskadi a la Innovación Turística para empresas de hasta 10 trabajadores’; Puente Colgante Boutique Hotel, ‘Premio Euskadi a la Innovación Turística para empresas de más de 10 trabajadores; y Hotel María Cristina San Sebastián, ‘Premio Euskadi a la Trayectoria Profesional’. En la misma gala también se hicieron entrega de los ‘Premios Euskadi’ en las áreas de Comercio y Consumo, cuatro en cada una de ellas.

 

 

          Estos premios, que otorga la Dirección de Turismo y Hostelería del Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco, van dirigidos a microempresas y pequeñas y medianas empresas (PYMES) que presten servicios turísticos en Euskadi; a Ayuntamientos, organismos autónomos locales, entidades públicas empresariales locales y sociedades mercantiles de titularidad pública; a Cuadrillas y mandomunidades, agencias de desarrollo rural, consorcios turísticos, fundaciones, otras entidades y asociaciones; y a personas con amplia trayectoria profesional y con una reconocida contribución al desarrollo turístico de Euskadi.

 

 

Más información del destino en:
https://www.rutadelvinoderiojaalavesa.com

3 PROPUESTAS PARA UN «PUENTE DE LA CONSTITUCIÓN» ENOGASTRO EN RIOJA ALAVESA

Los días 3, 6, 8 y 10 de diciembre comer o cenar en el Espacio Gastronómico Villa-Lucía (Laguardia)
tiene importantes descuentos en las visitas al Museo del Vino y la Bodega El Fabulista

 

 

 

 

Se acerca el ‘Puente’ más largo del año –¡una semana! por coincidir en martes y jueves el Día de la Constitución y la festividad de la Inmaculada– y Rioja Alavesa es el destino ideal para una escapada que aúne enogastronomía y cultura. Más en concreto su capital comarcal, Laguardia, que además de pertenecer a la Asociación de Pueblos más Bonitos de España ofrece la posibilidad de una triple experiencia combinada, con precios especiales: degustar una sabrosa comida o cena con productos Km.0 en el Asador Villa-Lucía, admirar el Museo del Vino con la experiencia 4D ‘En tierra de sueños’ y disfrutar de una ‘Visita de Fábula’ teatralizada –con recreación de personajes– a la Bodega El Fabulista, la más emblemática de la localidad, donde en pleno siglo XXI siguen elaborando el vino de la manera más tradicional. Tentador, ¿verdad?

 

      Si la gastronomía es uno de los factores que más priorizan los viajeros a la hora de una escapada, la de Rioja Alavesa es toda una tentación para los paladares más exigentes. Y en especial si se degusta en uno de sus establecimientos de referencia: el Asador Villa-Lucía (Laguardia), primer restaurante Km.0 de la D.O.Ca. Rioja, acreditado y homologado por el movimiento Slow Food y que cuenta también con un Solete Repsol. Allí podrán degustarse platos tan tentadores como: Pochas a la riojana, Yemas de huevo de caserío Km.0, ‘Chuletillas de cordero lechal Km.0 o ‘Lomo de bacalao de Islandia… inspirados en las recetas tradicionales de Luchy Santamaría, de la mano de sus dos prestigiosos chefs: Juan Antonio Gómez y Fabián Tofolón.

 

 

     Pero, además, comer en el Asador Villa-Lucía durante algunos de los días del largo ‘Puente de la Constitución’ (sábado 3, martes 6, miércoles 8 y sábado 10 de octubre) tiene un valor añadido: poder disfrutar de un importante descuento en dos visitas de obligada referencia: El Museo del Vino y la Bodega El Fabulista. Todos aquellos que coman o cenen en Villa-Lucía tendrán un descuento en su visita al Museo del Vino y Experiencia 4D En Tierra de Sueños, quedando el precio en 6,90 euros (en lugar de 9,90 euros). Para aquellos comensales que opten por una visita-combo –al Museo del Vino y a la Bodega El Fabulista– el precio de las dos visitas será de 17,40 euros (y gratuita para niños menores de 12 años, que recibirán un obsequio y una copita de mosto).

 

 

     Dos visitas para sentir y vivir el mundo del vino

 

 

     El Museo del Vino Villa-Lucía, primero del mundo en ser 100% inclusivo en lengua castellana, está pensado para todos los públicos. Un lugar donde conocer, sentir, oler, ver y degustar el vino con los 5 sentidos, con un recorrido en el que mezcla artesanía con las tecnologías y efectos más vanguardistas, de forma accesible e inclusiva. Allí tocaréis cepas y sarmientos, descubriréis la actividad del tonelero y los tipos de madera para fabricar barricas, conoceréis los diferentes tipos de botellas, cómo se confecciona una bota de vino o cómo se hacen los corchos… Además, a lo largo del recorrido realizaréis una cata virtual, jugando a descubrir los aromas, colores y sabores del vino; y hallaréis estaciones táctiles con elementos, materiales e instrumentos reales que pueden ser tocados… y están etiquetados en braille. Más info: https://bit.ly/3y7LrlG.

Además, incluye la Experiencia 4D En tierra de Sueños, un original cortometraje que cuenta con 18 premios internacionales, en Hollywood, New York, Viena, Berlín… en el que un Vinfo (duende del vino) invita al público a conocer el patrimonio, tradición y cultura de Rioja Alavesa, así como una forma diferente de ver la vida. Está realizado con las técnicas de domótica más novedosas, efectos 4D, grabación aérea de imágenes reales en tres dimensiones y cámaras estereoscópicas de captura de movimiento, así como un montaje que aúna la imagen real con la generada por ordenador (animación) y con los efectos sensoriales. Más info: https://bit.ly/3OPTnxV   

 

 

 La Bodega El Fabulista es una de las bodegas medievales más grandes, espectaculares y especiales del subsuelo de Laguardia, por elaborarse el vino de la manera tradicional. Ubicada bajo el Palacio de Samaniego, a 7 metros de profundidad, es un espacio dividido en cuatro calados destinados a la elaboración, envejecimiento y degustación de sus vinos. Para estos días propone su visita más especial: la Visita de Fábula teatralizada. En ella pueden aparecer de forma sorpresiva –y totalmente caracterizados– el Fabulista Félix María de Samaniego o su esposa, Manuela de Salcedo, interactuando con los visitantes, relatándoles fábulas y también sus menos conocidos cuentos eróticos del siglo XVIII e inicios del XIX; relatos e historias sensuales que harán las delicias de los asistentes. La visita incluye la degustación de dos vinos. Más info: https://bit.ly/3TuU5BD

 

 

Más información y reservas en:
 www.villa-lucia.com  o en el teléfono 945.600.032.

VUELVE ‘LA DANZA DEL VINO, EL ESPECTÁCULO’… ¡EL MEJOR REGALO NAVIDEÑO!

 

 

El Espacio Gastronómico de Laguardia acogerá esta emotiva velada el sábado 18 de marzo de 2023.
La mejor manera de dar la bienvenida a la primavera… ¡y de felicitar anticipadamente a todos los padres, Josés, Pepes y Pepitas pues el día siguiente es su santo!

 

No hay mejor regalo que una experiencia de esas que jamás se olvidan; porque son especiales, únicas… y van más allá de lo material, apelando a las emociones, a los sentimientos. Es el caso de Vuelve ‘La Danza del Vino, el espectáculo’. Fiel a su filosofía de fusionar gastronomía y cultura en un entorno natural marcado por la vid y el vino, Villa-Lucía vuelve a tentar con una velada inolvidable en la que saborear una cena-picoteo con productos Km.0 mientras se disfruta de un espectáculo sensorial que refleja a la perfección la danza, tradición y cultura de Rioja Alavesa. Y como guinda, fiesta-verbena con baile al son de las canciones del Dúo Imperial. Reservarla anticipadamente –como hacemos con los grandes conciertos– es la mejor manera de garantizar tener plaza para disfrutarla… ¡y el más original regalo para estas navidades!

 

        Vuelve La Danza del Vino, el espectáculo nos transporta hasta el corazón de la preciosa comarca de Rioja Alavesa de la mano del grupo Mulixka Dantza Taldea, gestado en 2017, con 14 artistas dirigidos por el dantzari y coreógrafo Josu Sánchez. Mulixka –cuyo lema escénico es Acordándonos de las viejas raíces, creamos nuevos brotes–, representará en su espectáculo el proceso de elaboración del vino mediante bailes y coreografías; arrancando con el despertar de las cepas tras su profundo sueño invernal y sus posteriores brotes, para ver cómo los viticultores revisan, miman y cuidan sus viñedos con cariño y esmero, recordando la larga espera desde el frío invierno hasta el fin de verano… con la esperada vendimia y el largo proceso de elaboración del vino en bodegas. Un auténtico homenaje a las gentes de la comarca y a los bodegueros, que dedican su vida a este preciado elixir de dioses que es el vino. Todo ello, con un singular guía: Félix María de Samaniego, famoso fabulista del siglo XIX, al que da vida el actor Juanjo Monago. Y tras el espectáculo, fiesta-verbena con baile al son de las canciones del Dúo Imperial.

 

          La velada dará comienzo a las 21:00 horas del sábado 18 de marzo de 2023 y los asistentes a la misma tendrán el complemento gastronómico de una cena-picoteo en la que degustar el Menú Km.0 Vuelve La Danza del Vino, el espectáculo compuesto por:

 Cajitas de la granja (conteniendo: Botellita de crema de cardo con aceite de trufa de la Montaña, ‘Txupito de crema de tomate de nuestras huertas de la ribera del Ebro al estilo salmorejo y Mini hermético de cuajada de foie con compota de manzana de Villa-Lucía), Surtido de embutidos riojanos de Martínez Somalo y Queso de Pastor, Yema de huevo de caserío con aceite de trufa, parmentier de patata de Álava con setas, hongos y jamón, lámina de queso y patatas paja de la Llanada, Mini roll de pollo de caserío con salsa cazadora al vino tinto crianza Monólogo D.O.Ca. Rioja, Mini sándwich de pan azkoien de papada de cerdo de caserío Basatxerri a baja temperatura y con huevas de arenque, Cremoso de queso Idiazabal al revés con culís de Fresaraba y vino en el fondo, y crumble crujiente en la corona, además de servicio de café e infusiones. Todo ello, maridado con Vino tinto crianza Orube Medalla de Oro D.O.Ca. Rioja y Cava Brut Reserva Faustino Art Collection.

     El precio de la entrada es de 49 euros (IVA incluido) para adultos, y la entrada infantil (de 4 a 12 años), de 30 euros (IVA incluido), Si se reservan anticipadamente (hasta el 28 de febrero), los precios bajan a 44 euros, adultos; y 25 euros, la infantil.

       Para quienes no deseen desplazarse en vehículo propio se ofrece la posibilidad de disfrutar de un servicio exclusivo de autobuses. Desde Vitoria-Gasteiz, el precio (ida y vuelta) es de 15 euros, con salida a las 20:00 horas desde el Palacio Europa (Avenida de Gasteiz) y regreso a las 1:30 horas desde Villa-Lucía. Desde Logroño, el precio (ida y vuelta) es de 8 euros, con salida a las 20:30 horas desde El Espolón y regreso a las 1:30 horas desde Villa-Lucía.

Las entradas ya están disponibles en www.villa-lucia.com

 

 

 

Más información y reservas:
Teléfono 945 600 032
o reservas@villa-lucia.com

VUELVE EL ENOBUS, INVITANDO A DESCUBRIR ‘MIL Y UN PAISAJES PARA RECORDAR’ EN RIOJA ALAVESA

 

Hasta abril de 2023 se han programado seis salidas desde Vitoria-Gasteiz y Bilbao, con visitas a bodegas, wine-bar, villas y recursos turísticos de la comarca, además de menús gastronómicos

 

Admirar e inhalar la más pura esencia de Rioja Alavesa desde otra perspectiva es el objetivo del ‘Enobus’, reconocido hace unos años como Mejor Iniciativa Enoturística en los premios ‘Rutas del Vino de España’. Su vuelta a la carretera será a partir del próximo 26 de noviembre, animando a alaveses/as, vizcaínos/as y visitantes a descubrir ‘mil y un viajes para recordar’ en esta comarca del sur de Álava, auténtico mar de viñas que cautiva a los amantes del enoturismo

Impulsado por la Ruta del Vino de Rioja Alavesa en colaboración con Turismo de la Diputación Foral de Álava, el retorno del ‘Enobus’ ha sido presentado esta mañana en Vitoria-Gasteiz. La diputada foral de Fomento de Empleo, Comercio y Turismo, Cristina González, y la presidenta de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, Rosa García, han sido las encargadas de presentar esta iniciativa que nace con el objetivo de mantener la actividad y el dinamismo” del sector turístico de Rioja Alavesa (bodegas, restaurantes, comercios, etc.) durante los meses de invierno, en los que desciende la afluencia de viajeros.

 

          Cristina González ha explicado que “uno de los ejes de nuestra estrategia turística es la desestacionalización del sector de manera que la entrada de visitantes y las pernoctaciones se repartan de forma más equilibrada durante todo el año, y este proyecto contribuye a ello. Las salidas programadas son viajes de un día, pero estudiamos incluir en una segunda fase viajes con noche en destino para ampliar así la oferta e involucrar a alojamientos”.

          “El ‘Enobus’ se enmarca en un conjunto de acciones público-privadas dirigidas a hacer de Rioja Alavesa un Destino Turístico Inteligente. Esta iniciativa ayuda, en este caso, a promover el turismo en toda la comarca; un turismo sostenible a través de transporte colectivo y un turismo de cercanía”, ha añadido la diputada foral.

          La presidenta de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, Rosa García, ha subrayado que el ‘Enobus’ ofrece la posibilidad de disfrutar del enoturismo sin complicaciones, visitar algunos de los lugares más singulares de Rioja Alavesa; conocer calados, museos o bodegas de la mano de expertos; y vivir experiencias únicas. Quienes se suban al ‘Enobus’ disfrutarán también, por supuesto, de nuestros reconocidos vinos y gastronomía”.

          El variado programa persigue que cada fecha sea “única” y cada viaje “diferente”. Los puntos de salida serán, eso sí, permanentes: el ‘Enobus’ partirá en todas las salidas a las 09:00 de la mañana de Bilbao (parada de la calle Luis Briñas, junto a San Mamés), parará y recogerá personas viajeras a las 09:45 horas en Vitoria-Gasteiz (parada de la Avenida de Gasteiz, 19), y regresará ya entrada la tarde después de una intensa y apasionante jornada.

Las personas interesadas pueden acceder a toda la información sobre las fechas de las salidas, los programas y visitas, y las opciones de reserva en la web: www.enobus.com

          El ‘Enobus’ se enmarca en el convenio suscrito por el Departamento de Fomento del Empleo, Comercio y Turismo de la Diputación Foral de Álava y la Ruta del Vino de Rioja Alavesa para hacer de esta comarca un Destino Turístico Inteligente. Este convenio contempla una batería de acciones agrupadas en cinco bloques (gobernanza, innovación, tecnología, sostenibilidad y accesibilidad) que garantiza la competitividad a través de un proceso de mejora continua.

          Entre las acciones previstas, además del ‘Enobus’, figura la creación de un espacio de participación ciudadana en formato digital, la realización de un inventario de los recursos turísticos, la mejora del portal web de turismo, campañas de compra responsable y productos de Km.0 e iniciativas que impulsen la desestacionalización del turismo.

Más información del destino en:
https://www.rutadelvinoderiojaalavesa.com

EN OTOÑO, BRINDAMOS POR LA CIENCIA

Con motivo del día mundial del Enoturismo, la Ruta del Vino y el Cava Ribera del Guadiana sorprende al viajero con una propuesta singular y muy innovadora

 

Viajar a Ribera del Guadiana es siempre garantía de sorpresa, de pasión, de sensibilidades y emociones, de momentos e instantes para compartir… Una experiencia única que, ahora, para celebrar el día mundial del enoturismo,  nos lleva a hacer “Un brindis por la Ciencia”, el próximo día 12 de Noviembre, esta vez, en la localidad pacense de Navalvillar de Pela, donde ciencia, jazz y vino se unen para proponerte un perfecto maridaje. ¿Te apetece un vino?…. ¿Brindamos con Cava?…

Con el otoño cambia el color de los viñedos, se realiza la vendimia y Ribera del Guadiana se viste de tonalidades naranjas, rojas y ocres, muestra una luz diferente y los cinco sentidos del viajero se disponen a sentir mil y una sensaciones que sólo en esta tierra se pueden disfrutar.

Es momento de vivir una historia realmente diferente en un territorio vitivinícola en el que el viajero puede elegir qué hacer, cómo vivir esta tierra y qué actividad desarrollar. Y es que, de nuevo, si viajas hasta Ribera del Guadiana, podrás participar en una actividad para celebrar el día mundial del enoturismo un gran evento, que cuenta con una gran iniciativa.

Y de hecho… así es…!!!!! Y es así, porque el próximo día 12 de Noviembre, la Ruta del Vino y el Cava de Ribera del Guadiana vuelve a sorprender a propios y extraños con Un Brindis por la Ciencia, una nueva iniciativa donde la ciencia, el vino y la música de jazz se unen para proponerte un perfecto maridaje, en una velada muy especial, donde se pretende conectar la ciencia, con la cultura enogastronómica de la Región, regalándole al viajero momentos de ensueño que sólo aquí puede vivir.    

Momentos e instantes en los que el viajero podrá ir realizando catas de diferentes vinos, (mostos para los más jóvenes), mientras grandes expertos del mundo del vino y del cava van explicando todos los procesos de producción, cómo se debe hacer una cata, todas sus fases (la visual, la olfativa y la degustación) y los acordes de una partitura de jazz se escuchan de fondo…

Este primer “Brindis por la Ciencia” tendrá lugar en la localidad de Navalvillar de Pela, el sábado 12 de Noviembre, y contará con la presencia del experto de la Universidad de Extremadura, Francisco Fernández de Vega, que hablará de “Píldoras para la re-evolución digital”, mientras el grupo PacoFdez Quartet amenizará la velada con su música de jazz.

www.rutadelvinoriberadelguadiana.es