LA IMPORTANCIA DE LA CONSULTORÍA EN LA HOSTELERÍA ACTUAL

El sector de la hostelería y turismo ha afrontado grandes dificultades y retos en los últimos tiempos, y la consultoría ha sido una herramienta fundamental para superarlos.

 

 

 

 

El sector gastronómico y turístico no ha dejado de reinventarse tras la pandemia. Los consumidores han cambiado su comportamiento,  y la irrupción de la tecnología ha modificado por completo el panorama productivo en el sector. Estas premisas han empujado a los empresarios a asumir nuevos retos con nuevas soluciones como la consultoría,  Linkers, referente nacional en la creación de herramientas de gestión de empresas hosteleras, es un gran ejemplo.

 

 

 

Un proceso de consultoría de negocio es un acompañamiento para que las empresas consigan explotar al máximo sus recursos. Una forma ordenada y priorizada de lograr los objetivos pautados, segmentada en los diferentes equipos del restaurante, y en razón del momento vital del proyecto o del área de trabajo del equipo. Por eso, las medidas propuestas serán unas u otras según los objetivos a cumplir en el proceso.

 

 

 

En el caso del momento temporal de realizar el proceso de consultoría podemos distinguir tres momentos; inicio, proyecto ya existente o cuando se la empresa se quiere desprender de él.

 

 

En el momento de iniciar un proyecto de restauración, la función de la consultoría irá encaminada a contribuir con la experiencia y conocimiento del consultor a crear un plan de negocio objetivo y realizable. En los casos que el cliente ya tiene un negocio en marcha, la consultoría deriva a otro tipo de ayuda, enfocada en cuestiones concretas. Y, por último, el proceso en el que el cliente quiere desprenderse de su negocio de forma total o parcial. Es un proceso encaminado a mejorar ratios productivos, y ordenar información para un posible comprador o incorporación de nuevo socio.

 

 

 

 

Según David Basilio, Director de Operaciones de Linkers, “no todas las acciones o herramientas que el proceso de consultoría aporta a las empresas son idóneas para cualquier momento. El negocio tiene un ciclo vital y el consultor tiene que adaptarse a él”.

 

 

 

 

En cuanto a las áreas de mejora donde la consultoría puede incidir, diferenciamos tres: consultoría estratégica, en la que se analiza el proyecto para conocer la viabilidad del mismo, consultoría de recursos humanos, en  donde  se pretender generar un equipo homogéneo que trabaje engranado y de manera eficiente, y la consultoría en procesos y su desarrollo, en donde se busca mejorar la productividad del negocio, sacando el máximo partido de todos los procesos.

 

 

 

 

La principal misión de este formato de trabajo es asesorar a empresas y empresarios mediante el conocimiento y experiencia de expertos en la materia, para evitar errores, crear estructuras de trabajo sostenibles y obtener información que permita una toma de decisión anticipada.

 

 

 

 

La hostelería española es referencia internacional y una de las razones es la combatividad de nuestras empresas, debido en parte por la irrupción de consultoras como Linkers, que apoyan en la apertura de restaurantes y negocios, en la creación de herramientas y gestión, y en planes específicos de ahorro de costes de personal y mercadería.

 

 

 

 

Para más información: linkers.es

 

 

 

 

LA RUTA DEL VINO DE RIOJA ALAVESA PRESENTA… “CLÁSICOS SOBRE RUEDAS”

La Asociación “Amigos de los Clásicos” organiza la 7ª Concentración de Vehículos Antiguos, los cuales, una vez más, recorrerán una de las comarcas más bonitas de España el próximo 2 de Julio.

 

 

 

 

 

 

 

 

Un año más la localidad de Baños de Ebro reunirá a decenas de vehículos clásicos, de dos y de cuatro ruedas, que mostrando las excelencias de sus carrocerías, su imagen y las miles de historias que guardan cada uno de sus automóviles, compartirán tiempo y kilómetros con todos aquellos que deseen admirar su belleza… y algunas de las localidades más sorprendentes de Rioja Alavesa.

 

 

 

Asimismo, ese 2 de julio que está marcado en el calendario como una jornada apasionante entre motores, leyendas y miles de historias que contar… o no…. La gastronomía cobrará un especial sentido, como no podía ser de otra forma en esta comarca alavesa, con una degustación de pintxos, maridados con los mejores vinos de las bodegas de Baños de Ebro y la música del Grupo The Big Flyers.

 

 

 

 

Como colofón, todos aquellos que deseen prolongar la jornada y conversar con los propietarios y pilotos de los clásicos, alzar la copa, brindar por un momento especial y sentir la esencia de Rioja Alavesa y los regalos para los sentidos que ofrece esta tierra, podrán terminar de fiesta en el bar El Jubi con Dj Richi.

 

 

 

Más información:  https://visitriojaalavesa.com/

 

 

NAVEGA EL RÍO GUADALQUIVIR A GOLPE DE PADDLE SURF

El paddle es la nueva forma de conocer el Guadalquivir al atardecer. Recorre las aguas del río insignia de la ciudad hispalense sobre tu tabla de paddle surf.

 

 

 

 

 

 

Deporte y cultura son la base de este viaje, una forma diferente de conocer la ciudad sobre una tabla de paddle surf. Conoce rincones desde el agua con un enfoque distinto del que lo harías a pie. Deléitate con las luces y los reflejos propios del atardecer sevillano en su icónico río Guadalquivir. 

 

 

 

Empezar el día en la Catedral de Sevilla, declarada Patrimonio de la Humanidad, templo gótico más grande del mundo, disfrutar de cada uno de sus rincones y empaparse de la historia que destila su interior para terminar subiendo a la Giralda.  Un recorrido previsible si eliges esta ciudad como destino. Pero, habéis probado a conocer la localidad de una manera diferente.

 

 

 

 

Sevilla, a la luz del sol es maravillosa, pero a la luz de la luna, ¿la conoces? Te invitamos a explorar la ciudad de una manera diferente y única. Según va cayendo el sol, la ciudad comienza a vibrar en tonos naranjas que inundan las fachadas reflejándose en el río. La temperatura empieza a bajar y se torna más afable para realizar cualquier actividad.

 

 

 

Deporte y cultura son actividades que en esta experiencia van de la mano. Ven a conocer Sevilla desde el agua, ‘olvida’ los planes a pie bajo el intenso sol, y arriésgate a descubrir la ciudad hispalense sobre el agua… ¿Cómo?, sobre una tabla de paddle surf. Un paseo en el que admirar la majestuosa Giralda, el impresionante puente de Triana y la inconmensurable Torre del Oro en un trayecto de una hora y media de duración.

 

 

 

 

Para terminar un día de tantas emociones, elige descansar en los Hoteles América o Derby de Sevilla. Ambos son lugares ideales para descansar, situados en plena Plaza de Duque de la Victoria, con una localización céntrica, sin necesidad de transporte, únicamente andando conseguirás conocer una ciudad tan mágica.

 

 

 

Pero, si huyes del bullicio del centro, y prefieres una estancia más cercana a la magia del barrio de La Alameda, los Apartamentos Lumbreras 16 son tu opción. Un espacio cerca del río Guadalquivir para disfrutar de las comodidades de un hotel, pero con la libertad de un apartamento.

 

 

 

 

Contrata esta actividad sin salir del hotel y fúndete con la luz del atardecer.

 

 

 

 

Más información: https://www.hotelamericasevilla.com/

https://www.hotelderbysevilla.com/

https://www.lumbreras16.com/

 

 

 

 

TANIT IBIZA CONGRESS & AWARDS, UNA AMBICIOSA EVOLUCIÓN

Un proyecto cuyo objetivo es poner en valor el talento de las mujeres en el sector turístico y fomentar el liderazgo compartido en turismo.

 

 

 

Tanit Ibiza Conexión da un paso más para reconocer el talento de las mujeres, dar valor al turismo y llevar a la isla soluciones tecnológicas para un destino singular, con la celebración de un congreso, el próximo 27 de octubre, en Ibiza, en el Centro Cultural de Jesús, con el apoyo del Consell Insular d,Eivissa y del Ayuntamiento de Santa Eulària des Riu. Este congreso contará con mesas de diálogo sobre gastronomía, marcas icónicas y fragilidad.

 

 

 

 

 

 

 

Tanit Ibiza Conexión, es un proyecto made in Ibiza liderado por Alicia Reina y Eva Ballarin, que tras celebrar en 2022 la primera edición de los premios Tanit Ibiza Awards, pioneros en dar visibilidad a la mujer en la industria del turismo en la isla, han decidido que es momento de evolucionar y crear algo más grande, los Tanit Ibiza Congress & Awards.

 

 

 

El día comenzará en el Auditorio del Centro Cultural de Jesús donde se han preparado una serie de charlas con los principales líderes del sector turístico.

 

 

 

La apertura del evento contará con la presencia de Vicent Marí, President del Consell Insular d´Eivissa, Carmen Ferrer, Alcaldesa de Santa Eulària des Riu y será conducido por Montse Monsalve, CEO de IMAN comunicación. Posteriormente, se dará paso a tres charlas.

 

 

 

El evento discurrirá en dos partes; en primer lugar se desarrollarán tres charlas sobre los elementos icónicos:

 

 

 

  • Iconic Gastronomy”, una forma diferente de situar Ibiza en el mapa a través de su gastronomía rica por la fusión de lo tradicional y lo vanguardista, mediante la cual se intenta crear una identidad propia y promocionar la cultura además de las tradiciones locales. De la mano de David Reartes en la figura de moderador, Ana Jiménez, chef restaurante Quimera, Alba Pau, propietaria del Restaurante Can Pau y Elisa Hernández, Directora y encargada del maridaje líquido Es-Tragón.

 

 

 

  • Iconic Brands”, durante este coloquio se analizará cómo se debe construir una marca líder, la importancia de la experiencia de los clientes, cómo esto impacta en la industria turística y los elementos que convierten una marca en algo icónico. Con la presencia, como moderador, de Diego Calvo, CEO concept Hotel Group.

 

 

 

 

  • Iconic Fragility”, un concepto poético que ayuda a reflexionar sobre la fragilidad del territorio, la difícil gestión de destinos turísticos sostenibles, la búsqueda del equilibrio para preservar su encanto natural, la gestión de sus infraestructuras y la comercialización de sus experiencias. Marc Rahola Matutes, será el moderador de esta interesante conversación.

 

 

 

La segunda parte del evento se destinará a hablar de tecnología, ya que Ibiza es un destino singular que también necesita de herramientas digitales, que ayuden a gestionar el talento hostelero y convertirse en mejores empleadores en cada una de las áreas. Con la asistencia de Catina Clapés, Directora de Marketing Europa en Sirenis Hotels & Resorts, como invitada, y moderada por Jose María Ramón, CEO de Neobookings.

 

 

 

Como broche final, se dará paso a la segunda edición de los Tanit Ibiza Awards, que concluirá con una cena benéfica en la que el objetivo es superar el donativo común de 5.000 € que se recaudó en la primera edición para la Asociación Elena Torres por la investigación para la detección precoz del cáncer.

 

 

 

 

Turismo, liderazgo compartido y responsabilidad social, son los auténticos protagonistas de los Tanit Ibiza Congress & Awards.

 

 

 

 

Más información: www.tanitibizaconexion.com

 

 

`JAZZ EN LA PLAZA’ SUENA SOLIDARIO EN GRANADA

La capital nazarí se convierte en símbolo de solidaridad y música con un evento en directo y al aire libre organizado por la Fundación CajaGranada.

 

 

 

 

 

‘Jazz en la plaza’ es el evento de música al aire libre que triunfará en las noches de Granada, los jueves, a las 22:00 h, hasta el próximo 27 de julio, en la Plaza de las Culturas. Un evento solidario que pondrá el ritmo nocturno con una serie de conciertos de forma gratuita. La solidaridad será el motor, ya que las entradas se darán a cambio de un kilo de comida no perecedero. Si quieres disfrutar de esta experiencia no dudes en alojarte en el Hotel Dauro. 

 

 

 

 

 

Granada es la ciudad de los mil planes, da igual la época del año, esta localidad siempre tiene algo que ofrecer a sus visitantes. Todos los jueves, a las 22:00 h, en la Plaza de las Culturas, en el Centro Cultural CajaGranada se celebrará un ciclo de conciertos gratuitos al aire libre, en los que el público podrá disfrutar de una mágica selección de jazz en directo.

 

 

 

Este evento, organizado por la Fundación CajaGranada y CaixaBank, tiene como objetivo recaudar alimentos para las familias más necesitadas, y es por eso que se pedirá a los asistentes, a modo de pago para la entrada, un kilo de alimentos no perecederos, aunque también se podrá conseguir la entrada mostrando el justificante de un donativo al Banco de Alimentos de Granada, realizado mediante Bizum con el código 00545.

 

 

 

 

Y para completar esta experiencia, descansa en los Hoteles Dauro. Un alojamiento situado en pleno centro de la capital, un enclave idílico para recorrer cada rincón del casco histórico e imbuirse con la magia que desprenden sus calles llenas de historia. Es por ello, que el Hotel Dauro Premier, la estrella de la cadena, está situado en la Calle Acera del Darro a tan solo unos pasos de la Catedral, El Albaycín, y La Alhambra, es tu opción. Un ejemplo de modernidad y elegancia cerca de la orilla del río Darro.

 

 

 

 

 

Pero, si buscas algo diferente, tenemos otra opción, Hotel Comfort Dauro 2 en la Calle Navas, es una alternativa ideal si quieres tener todo cerca, desplazarte a pie y no perderte ningún detalle. Esta ubicación destaca por su excepcional ambiente para tapear y disfrutar de la gastronomía de la ciudad.

 

 

 

Más información: www.hoteles-dauro.com

 

 

FORMENTERA ES UN DESTINO PARA DISFRUTAR DE LAS ESTRELLAS

El último paraíso del mediterráneo consigue la certificación destino Starlight. Un lugar idílico que permite disfrutar de la inmensidad del cielo, sin contaminación lumínica y contemplar el firmamento lleno de estrellas. Una actividad única para evadirse de la rutina diaria y conocer un poco más el mundo que nos rodea.

 

 

 

La isla balear ha sido certificada como destino Starlight, un título que acredita la calidad del cielo y los medios para garantizar su protección. Entre las condiciones necesarias para obtener esta garantía están; el brillo del cielo, la nitidez, la transparencia y la cobertura de nubes.

 

 

 

 

Además de la obtención de esta certificación, se potencia el turismo de estrellas, una forma diferente de disfrutar de la isla de manera sostenible y responsable. Un destino que ya goza de fama por sus playas increíbles y planes familiares. Ahora, es el momento de parar, y admirar desde otra perspectiva este destino, que te ofrece un cielo de calidad.

 

 

 

 

Una oportunidad para conocer el territorio combinando la observación y la divulgación.

 

 

 

 

 

 

 

Más Informacion en:

https://www.formentera.es/

https://www.fundacionstarlight.org/