LAS 14 CONCLUSIONES DEL XII FORO DE ENOTURISMO DE RIOJA ALAVESA

Durante dos intensas jornadas –24 y 25 de noviembre­–
Rioja Alavesa ha vuelto a convertirse en epicentro de enoturismo gracias a la 12ª edición de su Foro, en el que se han puesto en valor las nuevas tendencias con ponencias, mesas redondas y talleres que han girado en torno al sector. Una cita que ha tenido lugar en el Espacio Gastronómico Villa-Lucía, de Laguardia, en Bodega Viña Salceda, de Elciego y en Bodegas Baigorri, de Samaniego. Un Foro en el que aprender a inspirarse junto a los mejores profesionales de diversas temáticas relacionadas con el enoturismo y la enogastronomía. Estas han sido sus 14 conclusiones.

 

 

 

 

 

          1–El producto Km.0 como filosofía de vida. Requiere el conocimiento de nuestro entorno, su historia económica, social y cultural para alcanzar una identidad propia. El desarrollo de este conocimiento nos debe servir para tomar decisiones y aportarnos el equilibrio para una convivencia sostenible con nosotros y nuestro entorno.

 

 

          2–Tener clara la importancia del cliente local. La tendencia actual para ofrecer una experiencia que sea atractiva y nos diferencie pasa por asumir que el ‘turista’ requiere la atención y la información de personal local que conozca el territorio. Cada vez se reclama más el contacto humano.

 

 

          3–Dar valor al enoturismo: no es cuestión de precio sino de exclusividad. La única manera de captar al visitante local con poder adquisitivo alto es a través de la exclusividad.

 

 

          4–Necesidad de unirnos como territorio. La unidad es la única manera de conseguir destinos turísticos atractivos y rentables, por lo que debemos dejar la competencia para el mercado. De esta forma se conseguirán proyectos motores en las localidades que potenciarán otro tipo de empresas.

 

 

 

          5–La rentabilidad debe ser el primer pilar de la sostenibilidad.

 

 

          6–Una web fácil, accesible y con imágenes atractivas. El mejor canal de promoción para mostrar nuestros productos experienciales es nuestra ubicación. Hay que centrar las acciones en el cliente, para lo cual hay que cuidar nuestras bases de datos, trabajarlas, ampliarlas y cualificarlas.También hay que utilizar las redes sociales con la vista puesta en los costes, teniendo en cuenta que el alcance orgánico en redes es sólo del 2%, lo que hace que el coste de adquisición de cada cliente sea muy elevado.

 

 

         7–Trabajar para dignificar la profesión. El problema laboral no es único de la hostelería; es un problema generalizado en todos los sectores, de ahí la importancia de dignificar la profesión a través de la formación. Es importante fomentar y trabajar en la formación dual ya que los jóvenes ven de esta manera, y desde el primer momento, si quieren dedicarse a ello.

 

 

          8–Sostenibilidad es asumir  que los recursos naturales, económicos y sociales son finitos. Por ello es necesario tener una gestión eficiente, que dure en el tiempo; esto hará que no se pierda calidad. Estamos obligados a ser sostenibles. La sostenibilidad no debe ser un objetivo, debe ser un medio para alcanzar la rentabilidad.

 

 

          9–Regenerar de forma natural y perceptible el destino. Los entornos regenerados generan valor diferenciado en los destinos que son fáciles de percibir por el público.

 

 

          10–Control de costes para un mayor ahorro. El beneficio de una gestión energética adecuada pasa por el control de costes. Es fundamental medir y verificar el ahorro y tener en cuenta que hay variables externas que influyen en la variación del consumo.

 

 

          11–La competición ayuda a alcanzar un reconocimiento que hace visibles a las empresas. Los premios son reconocimientos a la trayectoria y a la forma de hacer bien las cosas, sin perder de vista que lo principal es el proyecto de empresa y el aumento de rentabilidad.

 

          12–La importancia de preguntarse ¿qué puedes hacer tú por ti mismo? Es aun más importante que preguntarte ¿qué puedes hacer por tus clientes?

 

 

          13–Vender un producto hablando de emociones y experiencias. Esto es más importante a la hora de vender que hablar de él, de su precio o de sus características. El lenguaje universal son las emociones por lo que hay que aprender a gestionarlas y utilizarlas a nuestro favor.

 

 

          14–La motivación en el trabajo. Las personas que trabajan bien en las empresas son emocionalmente más sabias y más flexibles. La flexibilidad mental se tiene y además se entrena. Por ello es muy importante la motivación y, sobre todo, la empatía, que se aprende como una capacidad.

 

 

 

Más información del destino en:
https://www.rutadelvinoderiojaalavesa.com

LAS CLAVES DE LA APUESTA DE SMARTRENTAL GROUP POR LA SOSTENIBILIDAD

Es imposible entender nuestra vida actual sin un factor clave: la sostenibilidad. Y SmartRental Group, consciente de ello, la aplica en toda su variada oferta alojativa, que va desde hoteles a hostels, pasando por serviced apartments o coliving. En su apuesta por la protección del medio ambiente SmartRental Group ha implementado una serie de acciones en sus establecimiento, en términos de sostenibilidad y ESG (Environmental, Social and Corporate Governance), que se suman a todo lo mucho que ofrecen al cliente –turista o de negocios– para hacer mucho más confortable y comprometida socialmente su estancia

 

 

 

      SmartRental Group, gestado en 2011 por Fernando Rodríguez y Francisco García, no solo ha ido creciendo año tras año en su compromiso con el sector turístico y –en especial– en la Hotelería sino que lo ha hecho en base a unos valores que forman parte de su ADN; entre ellos, la apuesta por la protección del medio ambiente en términos de sostenibilidad. Un factor diferencial importante a la hora de escoger cualquiera de los establecimientos que SmartRental Group propone en su variada oferta alojativa. Para ello, ha implementado diversas acciones en tres grandes aspectos:

 

 

          1–Materiales reciclables. Las llaves de las habitaciones son de madera reciclable, no de plástico. Otra de las acciones es el uso de botellas de vidrio para los clientes, evitando contaminar con el plástico. Asimismo, se apuesta por el paperless, por lo que todo queda digitalizado. Los bolígrafos están hechos con material reciclable y tanto en las habitaciones como en los apartamentos las bolsas son de reciclaje. También hay reciclaje de las cápsulas de Nespresso, las amenities funcionan con dispensadores y se instalan mensajes de concienciación sobre el medio ambiente.

 

 

          2–Medidas de ahorro energético. El uso generalizado de luces LED potencia este ahorro energético, lo mismo que los sensores de luz. También hay un notable ahorro de consumo de agua en las habitaciones gracias al uso de perlizadores en las duchas, además de la utilización de pegatinas de ‘aguas mayores’ y ‘aguas menores’, para evitar el consumo desproporcionado de agua. Otros notables ahorros energéticos provienen de no realizar cambio diario de toallas en los apartamentos y en el empleo de la aerotermia para regular la climatización de las estancias.

 

 

          3–Productos de proximidad. SmartRental Group trabaja en todos sus establecimientos y servicios de restauración con proveedores y productos de proximidad.

 

 

 

 

 

Más información: https://www.smartrental.com/es/

 

 

RUTA DEL VINO DE RIOJA ALAVESA, MEJOR DESTINO RESPONSABLE Y SOSTENIBLE

La gran apuesta de Ruta del Vino de Rioja Alavesa por el turismo y la sostenibilidad ha sido reconocida por el Gobierno Vasco con uno de los cuatro ‘Premios Euskadi’ en el área de Turismo. En concreto, con el premio al ‘Destino responsable y sostenible’, cuyo objetivo es premiar a aquellas entidades turísticas de carácter comarcal o local que hayan llevado a cabo iniciativas responsables y sostenibles mediante actuaciones en el ámbito social, medioambiental y económico en su área de influencia. El jurado ha valorado que Ruta del Vino de Rioja Alavesa es “una entidad que oferta enoturismo, como eje trasversal, con actividades de naturaleza, deporte, salud, cultura y eventos, así como turismo de reuniones”.

 

 

 

          Rosa García, Presidenta de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, y Joseba Fernández, Presidente de la Cuadrilla de Laguardia-Rioja Alavesa, fueron los encargados de recoger este reconocimiento, que les fue entregado en la tarde de ayer miercoles, 23 de noviembre, en una gala celebrada en el Palacio Europa, de Vitoria-Gasteiz, en la que intervinieron el Lehendakari, Iñigo Urkullu, y el Consejero de Turismo Comercio y Consumo, Javier Hurtado.

 

 

          Rosa García expresó su satisfacción y agradecimiento señalando: Es un orgullo recibir este premio; es el reconocimiento a un trabajo realizado entre toda la comarca. Quiero agradecer a Rioja Alavesa en su conjunto el trabajo y compromiso con nuestra tierra. Arraigo e identidad son dos fuertes razones por las que seguir trabajando por un futuro próspero. Zorionak!”.

 

 

          Los ‘Premios Euskadi’, en el área de Turismo, tienen como objetivo reconocer públicamente la contribución a la consecución de los objetivos de innovación y sostenibilidad que guían la política turística de Euskadi y la trayectoria profesional de los agentes del sector turístico.

 

 

          Los otros tres galardonados en el área de Turismo fueron: Escuela de Cocina Gastrolopithekus, ‘Premio Euskadi a la Innovación Turística para empresas de hasta 10 trabajadores’; Puente Colgante Boutique Hotel, ‘Premio Euskadi a la Innovación Turística para empresas de más de 10 trabajadores; y Hotel María Cristina San Sebastián, ‘Premio Euskadi a la Trayectoria Profesional’. En la misma gala también se hicieron entrega de los ‘Premios Euskadi’ en las áreas de Comercio y Consumo, cuatro en cada una de ellas.

 

 

          Estos premios, que otorga la Dirección de Turismo y Hostelería del Departamento de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno Vasco, van dirigidos a microempresas y pequeñas y medianas empresas (PYMES) que presten servicios turísticos en Euskadi; a Ayuntamientos, organismos autónomos locales, entidades públicas empresariales locales y sociedades mercantiles de titularidad pública; a Cuadrillas y mandomunidades, agencias de desarrollo rural, consorcios turísticos, fundaciones, otras entidades y asociaciones; y a personas con amplia trayectoria profesional y con una reconocida contribución al desarrollo turístico de Euskadi.

 

 

Más información del destino en:
https://www.rutadelvinoderiojaalavesa.com

3 PROPUESTAS PARA UN «PUENTE DE LA CONSTITUCIÓN» ENOGASTRO EN RIOJA ALAVESA

Los días 3, 6, 8 y 10 de diciembre comer o cenar en el Espacio Gastronómico Villa-Lucía (Laguardia)
tiene importantes descuentos en las visitas al Museo del Vino y la Bodega El Fabulista

 

 

 

 

Se acerca el ‘Puente’ más largo del año –¡una semana! por coincidir en martes y jueves el Día de la Constitución y la festividad de la Inmaculada– y Rioja Alavesa es el destino ideal para una escapada que aúne enogastronomía y cultura. Más en concreto su capital comarcal, Laguardia, que además de pertenecer a la Asociación de Pueblos más Bonitos de España ofrece la posibilidad de una triple experiencia combinada, con precios especiales: degustar una sabrosa comida o cena con productos Km.0 en el Asador Villa-Lucía, admirar el Museo del Vino con la experiencia 4D ‘En tierra de sueños’ y disfrutar de una ‘Visita de Fábula’ teatralizada –con recreación de personajes– a la Bodega El Fabulista, la más emblemática de la localidad, donde en pleno siglo XXI siguen elaborando el vino de la manera más tradicional. Tentador, ¿verdad?

 

      Si la gastronomía es uno de los factores que más priorizan los viajeros a la hora de una escapada, la de Rioja Alavesa es toda una tentación para los paladares más exigentes. Y en especial si se degusta en uno de sus establecimientos de referencia: el Asador Villa-Lucía (Laguardia), primer restaurante Km.0 de la D.O.Ca. Rioja, acreditado y homologado por el movimiento Slow Food y que cuenta también con un Solete Repsol. Allí podrán degustarse platos tan tentadores como: Pochas a la riojana, Yemas de huevo de caserío Km.0, ‘Chuletillas de cordero lechal Km.0 o ‘Lomo de bacalao de Islandia… inspirados en las recetas tradicionales de Luchy Santamaría, de la mano de sus dos prestigiosos chefs: Juan Antonio Gómez y Fabián Tofolón.

 

 

     Pero, además, comer en el Asador Villa-Lucía durante algunos de los días del largo ‘Puente de la Constitución’ (sábado 3, martes 6, miércoles 8 y sábado 10 de octubre) tiene un valor añadido: poder disfrutar de un importante descuento en dos visitas de obligada referencia: El Museo del Vino y la Bodega El Fabulista. Todos aquellos que coman o cenen en Villa-Lucía tendrán un descuento en su visita al Museo del Vino y Experiencia 4D En Tierra de Sueños, quedando el precio en 6,90 euros (en lugar de 9,90 euros). Para aquellos comensales que opten por una visita-combo –al Museo del Vino y a la Bodega El Fabulista– el precio de las dos visitas será de 17,40 euros (y gratuita para niños menores de 12 años, que recibirán un obsequio y una copita de mosto).

 

 

     Dos visitas para sentir y vivir el mundo del vino

 

 

     El Museo del Vino Villa-Lucía, primero del mundo en ser 100% inclusivo en lengua castellana, está pensado para todos los públicos. Un lugar donde conocer, sentir, oler, ver y degustar el vino con los 5 sentidos, con un recorrido en el que mezcla artesanía con las tecnologías y efectos más vanguardistas, de forma accesible e inclusiva. Allí tocaréis cepas y sarmientos, descubriréis la actividad del tonelero y los tipos de madera para fabricar barricas, conoceréis los diferentes tipos de botellas, cómo se confecciona una bota de vino o cómo se hacen los corchos… Además, a lo largo del recorrido realizaréis una cata virtual, jugando a descubrir los aromas, colores y sabores del vino; y hallaréis estaciones táctiles con elementos, materiales e instrumentos reales que pueden ser tocados… y están etiquetados en braille. Más info: https://bit.ly/3y7LrlG.

Además, incluye la Experiencia 4D En tierra de Sueños, un original cortometraje que cuenta con 18 premios internacionales, en Hollywood, New York, Viena, Berlín… en el que un Vinfo (duende del vino) invita al público a conocer el patrimonio, tradición y cultura de Rioja Alavesa, así como una forma diferente de ver la vida. Está realizado con las técnicas de domótica más novedosas, efectos 4D, grabación aérea de imágenes reales en tres dimensiones y cámaras estereoscópicas de captura de movimiento, así como un montaje que aúna la imagen real con la generada por ordenador (animación) y con los efectos sensoriales. Más info: https://bit.ly/3OPTnxV   

 

 

 La Bodega El Fabulista es una de las bodegas medievales más grandes, espectaculares y especiales del subsuelo de Laguardia, por elaborarse el vino de la manera tradicional. Ubicada bajo el Palacio de Samaniego, a 7 metros de profundidad, es un espacio dividido en cuatro calados destinados a la elaboración, envejecimiento y degustación de sus vinos. Para estos días propone su visita más especial: la Visita de Fábula teatralizada. En ella pueden aparecer de forma sorpresiva –y totalmente caracterizados– el Fabulista Félix María de Samaniego o su esposa, Manuela de Salcedo, interactuando con los visitantes, relatándoles fábulas y también sus menos conocidos cuentos eróticos del siglo XVIII e inicios del XIX; relatos e historias sensuales que harán las delicias de los asistentes. La visita incluye la degustación de dos vinos. Más info: https://bit.ly/3TuU5BD

 

 

Más información y reservas en:
 www.villa-lucia.com  o en el teléfono 945.600.032.

ESTA NAVIDAD… REGALA LAKUA EXPERIENCE

Seguro que ya estás dándole vueltas y preguntándote qué vais a hacer esta Navidades…
Así que… Y si sorprendes a los tuyos regalando Lakua Experience???

Atravesar la puerta del Gran Hotel Lakua, el único 5 estrellas de Vitoria, es adentrarse en un mundo de sensaciones que me gustaría narrarte, que me gustaría compartir contigo, que me gustaría mostrarte… un mundo de experiencias que, sin embargo… debes descubrir por ti mismo. Así que no pongas excusas y hazlo, atrévete a vivir Lakua Experience y diseña una escapada a Vitoria estas Navidades para brindar por la vida, celebrar la Navidad o recibir el Año Nuevo en un espacio singular, acogedor, cuyas habitaciones son auténticos remansos de paz, su spa panorámico, una tentación para el alma, su piano bar, un rincón donde volver a enamorarte, y su gastronomía, una experiencia en sí misma capaz de agasajar los paladares más exigentes, desde 69 €, IVA incluido, sobre todo… en éstas Navidades!!!!!!!!!

 

Qué te parece si viajamos a Vitoria estas Navidades? Qué te parece un paseo por una de las ciudades medievales más bonitas del mundo? Qué te parece pasear por su Anillo Verde y contemplar especies vegetales y anumales mientras respiras pura naturaleza? Qué te parece visitar su Catedral, abierta por Obras, y adentrarte en una obra arquitectónica única en el mundo que tiene duende y magia? Qué te parece celebrar NocheBuena, Navidad, Noche de Fin de Año, Año Nuevo o el Almuerzo Familiar del día de Reyes en un establecimiento diseñado para cuidarte, abrazarte y disfrutar de los tuyos con absoluta paz y calma?

 

Es el momento… Fíjate….!!!! El Menú de Nochebuena, de Navidad o de Año Nuevo, diseñado para el disfrute de unas fechas muy especiales, puedes disfrutarlo por tan sólo 69 euros por persona, IVA INCLUIDO, deleitándote con platos como los Langostinos asados al Calvados y mantequilla trufada, el Taco de Bacalao confitado a baja temperatura sobre pisto de calabación y napado con su pil pil, un Arroz Meloso de Vieiras y Bogavante, un Jarrete de Cordero Asado con puré de boniato a la pimienta roja o un semifrío de yougurt y brownie de chocolate, un Brioche de Torrija caramelizada o un Mousse tres Chocolates con helado de crumble de manzana… Y todo ello acompañado de blancos, tintos de crianza (DO Rioja), cava y cafés….

 

Para la última noche del año, para la cena de Fin de Año, donde dirás adiós a este 2022 y recibirás con una sonrisa el 2023, el Gran Hotel Lakua también ha preparado un menú que, por tan sólo 115 euros por persona, IVA INCLUIDO, te va a sorprender con propuestas como un Tartar de Salmón Ahumado, mango y aguacate con vinagreta de piñones, con una Mariscada Cocida de cinco referencias, con un Solomillo de Ternera con Foie fresco y Pedro Ximénez o con una Goxua en rejilla de Chocolate con helado de cerezas… Y si lo que deseas es contratar un paquete de Fin de Año, lo tienes todo (Cena y habitación doble) por 160 euros…

 

Finalmente, si lo que decides es elegir Lakua Experience para vivir intensamente el almuerzo familiar del Día de Reyes, el establecimiento también te hace una propuesta de esas que se te van a quedar guardadas en la retina para siempre. Y es que, por tan sólo 60 euros por persona, IVA INCLUIDO, los comensales podrán celebrar este día con un Relleno de Mar sobre salsa de yogur y mostaza suave, con una Ensalada de Ventresca de Bonito del Norte con pimientos de tricio asados, con un Taco de Pulpo a la brasa sobre puré de patata y pimentón de la Vera, con un Solomillo de Ibérico relleno de foie sobre patata roja, tomillo y crema de miel y…… claro!!!!!!!! con un Roscón de Reyes con Helado de Vainilla!!!!!

 

Es momento de vivir Lakua, es momento de regalar Lakua Experience, es tu momento 5 Estrellas…

INFORMACIÓN Y RESERVAS: 945 181 000 

www.granhotelakua.com

 

VUELOS DIRECTOS DESDE 7 CIUDADES ESPAÑOLAS PARA UNA ESCAPADA INVERNAL A MENORCA

Madrid, Barcelona, Palma de Mallorca, Ibiza, Valencia, Bilbao y Málaga ofrecen múltiples conexiones aéreas semanales para visitar la isla balear

 

 

 

 

 

¿Os apetece dejar volar la imaginación? Soñad con un destino invernal alejado del frío, donde disfrutar de suaves temperaturas, practicar senderismo o ir en bicicleta por caminos que bordean el mar, callejear por pueblos con encanto donde olvidar el estrés paseando relajadamente, saborear una gastronomía de proximidad que aúna tradición y modernidad… Y ahora, haced realidad ese sueño… ¡volando a Menorca!

 

          Menorca es un destino top para quienes desean viajar, descubriendo lugares, disfrutando experiencias durante todo el año y, por supuesto… ¡también en invierno! La isla balear es  Reserva de Biosfera desde hace tres décadas (lo celebrará precisamente en 2023), Región Europea de Gastronomía, Destino Starlight, Destino Sostenible, Isla del Deporte… y con una Cultura Talayótica única en el mundo, candidata a Patrimonio de la Humanidad. Un amplio y variado abanico de tentaciones para el viajero que se fusionan a la perfección con un estilo de vida que rápidamente atrapa al visitante: ese ‘poc a poc’ (poco a poco) que invita a olvidarse del reloj y las prisas, para disfrutar de los pequeños placeres de la vida…

 

          Como practicar turismo activo haciendo senderismo o cicloturismo por el Camí de Cavalls, ruta senderista (GR223) cuyos orígenes se remontan al siglo XIV y que recorre todo su perímetro costero en 185 kms repartidos en 20 tramos; inhalar la más pura esencia del Mediterráneo pisando la arena de playas y calas para todos gustos (tranquilas y de dorada arena, al sur; salvajes y rojizas, al norte); pasear a caballo hasta llegar al mar; sumergirse en el atractivo rural de pueblos con encanto; saborear una gastronomía rica en matices y sabores, con platos y productos autóctonos como la Caldereta de langosta, la carne de vaca roja menorquina, el queso D.O Mahón-Menorca…; o emprender un emocional viaje en el tiempo entre piedras que hablan y cuentan historias: las de su cultura talayótica.

 

          Menorca es un auténtico cóctel de emociones ideal para disfrutar en una escapada invernal. Para ello, el Consell Insular de Menorca y la Fundació Foment del Turisme de Menorca han apostado por incentivar la conectividad aérea, con vuelos semanales directos a las principales capitales españolas o a islas cercanas, como Mallorca o Ibiza.

 

 

Las 7 conexiones aéreas directas con Menorca

 

 

          –Madrid. Air Nostrum ofrece dos vuelos diarios (14 semanales)

 

          –Barcelona. Vueling opera cuatro vuelos diarios (excepto viernes) y cinco los domingos; y Ryanair cinco vuelos semanales (excepto martes y miércoles).

 

          Palma de Mallorca. Cuenta con 10 conexiones diarias (excepto martes, miércoles y domingos, que hay solo 9) implementadas por tres compañías aéreas: Air Nostrum (47 vuelos semanales), Air Europa (14 vuelos) y Uep Fly! (6 vuelos).

 

          –Ibiza. Una de las novedades de esta temporada, en la que la compañía balear Uep Fly! ofrece dos vuelos semanales: viernes y domingos.

 

          Valencia. Air Nostrum opera con dos vuelos, los viernes y domingos.

 

 

          Bilbao. Vueling ofrece dos frecuencias semanales, los viernes y domingos.

 

 

          Málaga. Otra de las novedades de esta temporada, en la que Ryanair propone dos vuelos semanales, los lunes y viernes.

 

 

Más información del destino en: www.menorca.es