El segundo grupo hotelero de Portugal pone toda la carne en el asador con propuestas culinarias de vanguardia y optando siempre por el producto de cercanía.

Vila Galé siempre está en busca de generar sorpresa en las experiencias de sus clientes. No basta con un trato excelente y ofrecer siempre calidad en el alojamiento y el trato recibido. Además, la gastronomía es una preocupación que lleva al grupo portugués a hacer un esfuerzo por innovar para que, cada vez más, la gastronomía deje de ser un servicio extra para pasar a convertirse en una de las principales razones por las que se elige un hotel.

La hotelería está tomando un viraje muy interesante en cuanto a gastronomía se refiere. Cada vez más son los usuarios que eligen uno u otro alojamiento dependiendo de la oferta gastronómica. Se busca producto de calidad y a poder ser de cercanía. Los clientes son cada vez más selectivos y optan por disfrutar de una experiencia gastronómica que mejore sensiblemente su estancia. Vila Galé lleva años trabajando en ofrecer la mejor selección culinaria posible, para lo que ha desarrollado diferentes marcas con un sello reconocible.

Comenzando por ‘massa fina’, su pizzería artesanal. Un lugar donde poder disfrutar de excelentes propuestas culinarias, siempre dando prioridad al producto de cercanía. Esencia italiana, pizzas elaboradas en el momento, entrantes y postres que llevan al comensal a un viaje gastronómico sin salir del restaurante. Este restaurante se puede disfrutar en algunos hoteles de la cadena, como Vila Galé Náutico, Vila Galé Lagos, Hotel Apartamento Vila Galé Ampalius, Vila Galé Isla Canela, entre otros.

Otra de las propuestas de autor del Grupo Vila Galé es ‘Inevitável’, una línea de restaurantes presentes en algunos de los hoteles de la compañía. Servicio a la carta apostando por la cocina de alta calidad e inspiración mediterránea. Opciones vegetarianas y menús elaborados por los mejores chefs que consiguen sorprender a los comensales con las propuestas más gourmet.

Donde también se ve el trabajo que Vila Galé ha dedicado a potenciar su oferta gastronómica es sus restaurantes buffet ‘Versatil’. Comenzando por la presentación, donde cada detalle es mirado con mimo, la extensa variedad de platos de temporada brinda la oportunidad a los usuarios de probar lo mejor de cada región, ya sea en el Alentejo, Lisboa, Brasil, Cuba o en Isla Canela, en Huelva. Cada día un pescado o carne cocinada a la plancha al momento; una amplísima selección de ensaladas en formato canapé, así como postres y fruta fresca, cambian la visión que tradicionalmente se tenía del buffet de un hotel.

Otro de los puntos fuertes del Grupo y un elemento diferenciador, es que poseen su propia producción de vino y aceite de oliva, elaborados en el Alentejo y en el Duero. Aceites y Vinos Santa Vitória, junto con Val Moreira, son líneas de producto que distinguen aún más la oferta gastronómica de Vila Galé.

La gastronomía es el segundo factor que los viajeros tienen en cuenta a la hora de planificar un viaje. Cada vez son más los turistas que eligen un destino buscando los mejores sitios para comer. Si el propio hotel es capaz de proporcionar experiencias culinarias memorables, la fidelización será aún más fuerte. Vila Galé ha tenido siempre presente las inquietudes gastronómicas de sus huéspedes, poniendo el foco en el producto local y de temporada, buscando sorprender a los paladares más exigentes.

Más información: www.vilagale.com

Lo ‘tradicionalmente bueno’ está de moda en Sevilla.

El Restaurante Rescoldo, situado en el Hotel América, pretende ser un viaje de regreso a los orígenes gastronómicos de la capital hispalense con matices de autor. Un lugar perfecto, de acceso libre a pesar de su ubicación, que tiene la intención de convertirse en un referente donde disfrutar de productos de gran calidad con platos de toda la vida.

Tradición, producto y sabor son la columna vertebral de este nuevo proyecto gastronómico de la empresa Rescoldo Vivo, del empresario Juanfran Sánchez, que ha desembarcado en la capital hispalense y tiene como objetivo unir en su carta dos conceptos importantes: la tradición y la cocina de autor.

En un espacio totalmente renovado en el Hotel América, con una ubicación inmejorable como es la Plaza del Duque de la Victoria, se encuentra el Restaurante Rescoldo. Un lugar independiente para el público general que ha sido renovado con una decoración sobria y elegante en tonos neutros, utilizando madera y piedra para aportar un toque sofisticado pero confortable.

En su carta podréis encontrar una oferta gastronómica que nace de los platos de toda la vida, pero con un toque propio. Su personal pone especial esmero en la elección de la materia prima que presenta en la mesa de sus comensales.

Para más información:

https://www.hotelamericasevilla.com/

https://www.hotelderbysevilla.com/

www.lumbreras16.com