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FORMENTERA, UN PARAÍSO BAJO EL MAR

La línea entre el cielo y el mar divide a Formentera en dos paraísos con multitud de opciones para disfrutar. Una isla en la que todo el mundo encuentra su sitio, un lugar de mil gustos y colores. Vistas panorámicas, playas, lugares de interés arqueológico, salinas, molinos, embarcaderos, explotaciones vinícolas o iglesias. Estos son algunos de los espacios que nos regalan cientos de experiencias únicas. Sin embargo Formentera ofrece mucho más, muchas más posibilidades escondidas en su otro paraíso: el edén bajo el mar.

Formentera se caracteriza por sus fondos de arena blanca, que adquieren toda la gama de tonalidades imaginables, desde el verde más claro al azul más intenso. Además también posee fondos rocosos espectaculares que albergan una flora y una fauna rica y variada. La tranquilidad y nitidez de sus aguas, gracias a la pradera de Posidonia Oceánica, hacen que Formentera sea el lugar perfecto para los amantes del submarinismo y de la fotografía subacuática, ya que permiten una magnífica visión.

La isla ofrece el entorno y las condiciones perfectas para iniciarse en el mundo del submarinismo, dando la oportunidad a los principiantes de realizar el bautismo directamente en el mar y sumergiéndose en entornos tan paradisíacos como la Reserva marina de Es Freus. Para los que ya estén iniciados y quieran seguir sumergiéndose en el mundo del submarinismo, en las escuelas de bucero de Formentera se pueden realizar desde los cursos más básicos a los más especializados. El snorkeling es una modalidad que permite llegar a los sitios más recónditos de la isla y explorarlos simplemente con unas gafas, tubo y aletas.

En 1999 se constituyó la ‘Reserva Marina de Es Freus de Ibiza y Formentera’ con el fin de preservar el entorno natural, y es dentro de esta zona donde se encuentran la mayoría de los puntos de inmersión más interesantes por su riqueza biológica y sus impresionantes fondos marinos.

La Plataforma Mariana es una antigua plataforma flotante que fue usada como piscifactoría para la cría de doradas en pleno Mar Mediterráneo y que debido a la falta de mantenimiento acabó hundiéndose en 1996 tras una serie de temporales. Esta enorme estructura yace de costado en el fondo del mar y se ha convertido en una de las inmersiones más solicitadas por su espectacularidad y por la riqueza de especies marinas que la habitan.

En Punta Prima se puede hacer una inmersión en una pared prácticamente vertical de unos 30 metros de profundidad a los pies de la cual se han ido depositando grandes rocas producto del desprendimiento del acantilado del cabo de Punta Prima. Este entramado de rocas y grietas se ha convertido en el refugio de numerosas especies tales como meros, pulpos, escórporas, morenas, congrios, langostas, corvinas o sargos entre otros. Descendiendo hasta el final de esta impresionante pared nos encontramos con una planicie arenosa donde se pueden encontrar especies propias de este hábitat como rayas, ratas, pastinacas o arañas.

En Punta de sa Gavina la inmersión se desarrolla a lo largo de una plataforma rocosa de suave desnivel que acaba en una pared que se precipita hasta los 22 metros de profundidad. Ésta sirve de soporte a algas, corales y esponjas que le dan un intenso colorido. En la pared hay una pequeña cueva que alberga infinidad de crustáceos, moluscos y peces. Durante esta inmersión se pueden ver bancos de corvinas, salpas y sargos, morenas, congrios y meros.

En Es Racó Alt y navegando hacia el sur de Punta Rasa se encuentran las cuevas de Sant Guillén. Se caracterizan por su luminosidad y por los espectaculares contrastes de tonos azules, ya que al estar a poca profundidad la luz se filtra iluminando gran parte de la caverna principal.

Rocabella permite una inmersión muy sencilla pensada para bucear a poca profundidad disfrutando de las extensas praderas de Posidonia. Esta zona conforma uno de los ecosistemas más productivos del Mar Mediterráneo al dar cobijo y alimento a multitud de especies marinas.

En Es Banc la inmersión comienza en una plataforma rocosa que se extiende hasta una pared que termina en un fondo arenoso a unos 23 metros de profundidad. Esta blanca planicie arenosa alberga multitud de especies tales como rayas, arañas o roncadores así como sepias y calamares que se esconden entre las plantas de la Posidonia que la cubren parcialmente. En la pared de roca hay una pequeña cueva producida por la erosión del mar en la que habitan anémonas, esponjas y multitud de crustáceos.

En El Arco la inmersión se desarrolla a lo largo de una plataforma rocosa de suave desnivel que acaba en una pared que se precipita hasta los 22 metros de profundidad. Ésta sirve de soporte a algas, corales y esponjas que le dan un intenso colorido.

El Dado es uno de los puntos de inmersión con más abundancia y variedad de vida de todas las descritas hasta ahora. Por un lado hay una zona plagada de pequeños peces como doncellas, verdecillos, serranos o tordos. En otros puntos proliferan las anémonas, esponjas y algas que le dan un impresionante colorido a la pared rocosa.

Bucear entre barcos hundidos también es posible. Don Pedro es un pecio de 147 metros de eslora que descansa a unos 47 metros de profundidad tras chocar con el islote del Dado y hundirse en julio del año 2007.

Para bucear en la Reserva Natural es necesario un permiso que debe remitir el Govern Balear. Existe la opción de contratarlo a través de una de las escuelas de submarinismo de Formentera. En este caso son ellos mismos los que lo tramitan.

Formentera, la isla que esconde mil y un paraísos donde perderse, descubrir cientos de tesoros, dejarse envolver de tranquilidad o disfrutar de la naturaleza y el encanto que ofrece este pequeño rincón del Mediterráneo.

Balneario El Raposo (Extremadura) arrancará temporada con un 90% de ocupación

Balneario El Raposo vuelve a ser protagonista este próximo mes de febrero convirtiéndose en el primer balneario de Extremadura en inaugurar la temporada el próximo 22 de febrero y será también uno de los aventajados a nivel nacional.

Este centro wellness pone a disposición de sus clientes, un año más, una completa oferta en tratamientos y técnicas novedosas y punteras. Además, sigue a la cabeza como uno de los espacios termales en los que se aplican lodos naturales, muy indicados para las dolencias del aparato locomotor.

Las envolturas y el empleo de técnicas de relajación, procedentes de la India o China, se complementan con algunas de las actividades que ofrece como clases de matronatación y cursos de verano para los más pequeños de la casa. De igual modo, amplía su unidad de negocio con la producción y comercialización de sus plantas ecológicas a través de la marca Yerbal, la renovación de su línea de cosméticos bajo la firma Balcare y la consolidación como escenario ideal para la celebración de cualquier tipo de evento de carácter familiar o profesional, entre otras acciones.

Compaginan las tecnologías y terapias más avanzadas para aplicar tratamientos que aporten un mayor bienestar a sus usuarios procedentes de toda España y entre los que destacan no solo personas mayores, sino que “cada vez es más habitual ver por aquí a parejas que vienen a pasar un fin de semana de relax e incluso a familias completas”, señala el Director de Explotación, Álvaro Cortés.

Un año más se pone en marcha la oferta de turismo termal y de salud, un tipo de turismo que ya se ha consolidado y que se caracteriza por largas estancias y la desestacionalización.    

Viaje por los sabores de Xàtiva

Las fiestas son unos de los símbolos más claros de la identidad de Xàtiva. Con un legado cultural, rico y diverso, constituyen uno de los principales atractivos de la ciudad. La Fira de Xàtiva, que se celebra desde el año 1250; la procesión del Corpus, una de las más antiguas de la Comunidad Valenciana; el Festival Internacional Nits Al Castell, la Semana Santa o las Fallas llenan de actividad el calendario setabense.

Asimismo, Xàtiva es una ciudad para sentir la historia. Sede episcopal en la época visigótica, vivió una etapa de esplendor cultural durante la dominación musulmana. Posteriormente, tras la conquista cristiana, fue la segunda ciudad del Reino de Valencia y cuna de renombrados personajes; la familia Borja, que dio dos papas, o el pintor Josep de Ribera, El Espagnoletto. También fue baluarte de los Austrias en la Guerra de Sucesión española.

Sin embargo la ciudad valenciana también es cuna de sabores. La impronta de la cultura árabe y las tradiciones culinarias de la zona se combinan en Xàtiva y dan como resultado un exquisito menú con innumerables matices para el gusto. Como no podría ser de otra forma, el arroz es el principal protagonista en la mayoría de los platos e interviene en múltiples recetas, como ‘Cassola d’arròz al forn’ o el ‘Arròs amb fesols i naps’ (arroz con alubias y nabos), sin olvidar la famosa paella que en Xàtiva se cocina con abundante carne, legumbres y verduras.

El arroz al horno es fruto de la historia de la ciudad y de los condicionantes geoeconómicos de estas tierras. Esto ha hecho que, dependiendo de la zona, puedan encontrarse pequeñas diferencias en la manera de cocinarlo. Si se pudiera viajar en el tiempo se podría disfrutar de uno de los escenarios más típicos de este plato tan tradicional: el ir y venir de las mujeres, cargadas con las cazuelas de barro dirigiéndose al horno moruno de leña. De estos paseos recibe el sobrenombre de Arròs passejat (arroz paseado). Posiblemente es durante el siglo XVIII cuando el arroz se comienza a elaborar tal y como lo conocemos hoy (garbanzos, morcilla de cebolla, ajos, costillas, morro y pata de cerdo), aunque dependiendo de la época del año se puede encontrar una versión más ligera con patata y tomate.

Los ajos tiernos son un producto autóctono, dueños de la huerta de Xàtiva, que se encuentran en proceso para conseguir la denominación de origen. Se trata de los ajos que se han recolectado antes de madurar, de modo que aportan un sabor más suave y delicado a las recetas. Pueden consumirse durante todo el año, pero es en marzo cuando los ajos tiernos (también llamados ajetes) empiezan a encontrar su mejor momento para el consumo. Y es que, aunque simplemente cocinados a la plancha resultan deliciosos, también pueden formar parte platos muy variados.

Este año se celebra la tercera edición de ‘FirAll’, Feria del Ajo Tierno de Xàtiva, que tendrá lugar entre el 21 y el 25 de febrero, en la que se pretende poner en valor este cultivo histórico de la ciudad.

Los dulces son los mejores ejemplos de la tradición gastronómica. La Almoixàvena, de origen árabe, es un postre de pasta quebrada elaborado con aceite, harina, huevos, manteca de cerdo, azúcar y canela. También destaca el Arnadí, originario de Xàtiva, que ha ido pasando de generación en generación. Es un exquisito dulce que se cocina en dos variedades, con calabaza o con boniato, en ambos casos acompañados de azúcar y almendra molida, y que constituye uno de los postres básicos y tradicionales durante la Semana Santa.

Otro dulce típico son Les Taronges de Xàtiva, preparados con queso sin sal, huevos, harina y levadura. En periodo invernal, son típicos los pasteles de moniato y los turrones. También destaca el Torró de gat, durante la fiesta de las Catalinetas en noviembre, así como las Fogasses de carabassa en la festividad de Todos los Santos.

La Coca en Llanda, es otros de los dulces que forman esta extensa, rica y variada gastronomía.

Un San Valentín entre viñedos con el Sercotel Villa de Laguardia

Porque hay tantas celebraciones como parejas, San Valentín puede tener muchas opciones en el Sercotel Villa de Laguardia, todas ellas igual de atractivas para relajarse y disfrutar de la primera escapada de la temporada. Así, este establecimiento de cuatro estrellas ubicado en la localidad de Laguardia (Rioja Alavesa) ha diseñado diferentes planes para adaptarse a todos los gustos, que van desde paquetes con estancias a experiencias para dos en su spa, pasando por un menú degustación especial; todo ello disponible del 9 al 18 de febrero.

Este menú, que se podrá disfrutar en el restaurante del Sercotel Villa de Laguardia, incluye un entrante del chef, Crujiente de gambón en saquito con su mahonesa aromatizada, Gazpacho de remolacha asada con sus crujientes y primeros brotes y Alcachofas a la parrilla, crema de patata ahumada y torreznos de papada. Como platos principales, uno a elegir entre Salmón noruego al papillote, Martini seco, pimienta rosa y eneldo o Presa ibérica de bellota confitada 12 horas y asada, cremoso de setas y rúcula salvaje, para terminar con un postre de Sopa de frutos rojos, nata al toque de azúcar y lámina de hojaldre. Todo ello regado con vino crianza D.O.Ca. Rioja, agua, café e infusiones.

Quien desee extender su cita tendrá a su disposición tres programas para complementar su estancia. El primero de ellos, ‘Cupido’ (65 euros), incluye copa de bienvenida, salida tardía hasta las 14.00 horas, cena especial, circuito hidrotermal Wine Oil Spa Villa de Laguardia de 90 minutos de duración y botella de cava en la habitación.

Programa ‘Baco’ (90 euros), por su parte, añade al programa anterior un baño romántico dúo en barrica con extracto de uva tinta y copa de vino en la sala Baco, de 25 minutos de duración. Por último, ‘Venus’ (99 euros) ofrece un masaje dúo con aceite de uva caliente y aceites esenciales para él e hidratación corporal para ella, también de 25 minutos de duración, además de lo incluido en ‘Cupido’.

Disfrutar de Rioja Alavesa siempre es un placer, también en San Valentín. Por ello el Sercotel Villa de Laguardia propone varias actividades complementarias como las visitas al Centro Temático del Vino Villa-Lucía, donde disfrutar de su experiencia sensorial 4D ‘En tierra de sueños’ (7 euros), a una bodega asociada a la Ruta del Vino de Rioja Alavesa (desde 8 euros) o al Pórtico de la iglesia de Santa María de los Reyes (3 euros), en Laguardia.

Tarragona propone un febrero gastronómico con menús ‘anti crisis’ en su Part Alta

Inma Rodríguez, concejala de Turismo, en la presentación de las Jornadas Gastronómicas

     La variada oferta culinaria de Tarragona arranca en febrero con una campaña gastronómica que lleva el original nombre de ‘La Part Alta somriu a la crisi’. En ella participan diez restaurantes del casco antiguo, que aplican una importante reducción de precios para proponer menús y menús degustación de 20 y 32 euros hasta el 28 de febrero, tanto en almuerzos como en cenas, todos los días de la semana. También toman parte en esta campaña diez bodegas pertenecientes a las D.O. tarraconenses, con otra sugerente oferta: por cada botella de vino o cava que el cliente consuma en sus comidas se llevará otra idéntica de regalo.  

Quien desee conocer y saborear las delicias culinarias que los restaurantes tarraconenses de su casco antiguo pueden ofrecer al visitante tiene una inmejorable oportunidad de hacerlo durante todo el mes de febrero con unos precios muy por debajo de lo que suele ser habitual. Ello es posible gracias a la 8ª edición de las jornadas gastronómicas ‘La Part Alta somriu a la crisi’.

Esta campaña culinaria ‘anti crisis’ está promovida por ARPA, Associació de Restaurants de la Part Alta, en colaboración con el Ayuntamiento y el Patronato Municipal de Turismo de Tarragona, y en ella participan los diez restaurantes de la zona que integran la asociación. Cada uno de ellos ha elaborado una propuesta distinta pero ceñida a unos mismos precios comunes: menús y menús degustación a 20 y 32 euros, IVA incluido (bebidas aparte).

 

Los restaurantes AQ y Arcs fijan su oferta en sendos menús degustación de 32 euros, con 8 y 7 platos respectivamente, mientras que Àpats Quattros, El Llagut, Frida, Palau del Baró, Punt i a part, Quim Quima, Racó de l’Abat y Sadoll, han confeccionado menús y menús degustación a 20 euros, con propuestas que van entre los tres y los seis platos. En todos ellos hay entrantes, pescados, carnes y un postre.

El maridaje perfecto a estos menús ‘anti crisis’ lo aportan una decena de bodegas pertenecientes a las diferentes Denominaciones de Origen tarraconenses. En esta edición, las participantes son: URV, Covides, Celler Piñol, Adernats Vinícola de Nulles, Mas Foraster, Cedó Anguera, Pinord, Rosa Maria Torres, Altiplà Wines y Escofet Rosell. Lo hacen con una oferta también muy sugerente: por cada botella que el cliente consuma durante su comida, recibirá al salir una idéntica de regalo.

 

Estas jornadas cuentan con el aval de la excelente acogida que tuvieron en su edición de 2017, que superó las 6.000 participaciones. La nueva presidenta del ARPA, Eva Roca, afirma: “Creemos en la riqueza gastronómica y enológica de nuestro territorio; y la consolidación de ‘La Part Alta somriu a la crisi’, dentro del calendario gastronómico de la ciudad, demuestra que el público también valora estos aspectos tan característicos de nuestra cultura mediterránea”.

 

Por su parte, la concejala de Turismo y presidenta del Patronato Municipal, Inma Rodríguez, también valora el interés por estas jornadas que promueven un gran valor de la ciudad como es la dieta mediterránea, que constituye uno de los tres Patrimonios de la Humanidad con los que cuenta Tarragona, además del legado arqueológico romano de Tarraco y los castells. Inma Rodríguez destaca que la elección de febrero sirve para dinamizar la actividad gastronómica en uno de los meses, a menudo, más flojos del año.

 

El plan de San Valentín perfecto se encuentra en Hoteles Santos

Hoteles de cuatro y cinco estrellas y categoría Gran Lujo repartidos en los destinos más apetecibles de la geografía española, elevado confort, exquisitos detalles, la mejor gastronomía, música y deliciosos spas con vistas al mar son algunos de los atractivos que ofrece la cadena Hoteles Santos a quien se disponga a buscar el plan de San Valentín ideal.

En Málaga espera a la pareja de enamorados el buque insignia de la cadena: el Gran Hotel Miramar 5*, un imponente palacio frente a la playa de la Malagueta que ha recuperado el esplendor con el que fue construido, hace casi cien años. Incluido en la prestigiosa colección The Leading Hotels of the World, ha diseñado una propuesta especial de alojamiento y cena los días 16 y 17 de febrero. Incluye estancia, desayuno buffet, decoración especial en la habitación, circuito spa para dos personas en el exclusivo Botanic Garden Spa by ®Sisley, late check out y una suculenta cena para dos en su restaurante Príncipe de Asturias. Todo ello por un precio que va desde 370 euros para dos personas.

El Hotel Nelva en Murcia propone su tradicional cena concierto de San Valentín, que tendrá lugar el próximo 9 de febrero, con una nueva apuesta por la música pop nacional, en este caso con la actuación del artista Mikel Erentxu, ex vocalista del conjunto Duncan Dhu. Incluido en su gira ‘El Hombre sin Sombra’, será un concierto acústico íntimo y cocinado a fuego lento. Además, el paquete cena y concierto está disponible desde 65€ por persona, al que se pueden añadir ofertas especiales de alojamiento.

En Barcelona, el Hotel Santos Porta Fira 4*, uno de los símbolos arquitectónicos de la ciudad que se ubica a solo 15 minutos de la Plaza de Cataluña, ha preparado un plan para enamorados que incluye una noche de estancia con upgrade gratuito a categoría Elegance, cena especial para dos personas en el restaurante Spiral, botella de cava rosé en la habitación, desayuno buffet, parking gratuito y acceso a la zona wellness, por un precio de 196 euros.

Inmerso en una de las bahías más hermosas del norte de España, el Hotel Santos Santemar 4*, el establecimiento hotelero más emblemático de la ciudad de Santander, recibe a los enamorados frente a la playa de El Sardinero el próximo 17 de febrero con una propuesta que incluye cena de gala, baile con barra libre hasta las 3.00 horas, estancia, desayuno buffet y late check out, todo ello desde 90 euros por persona.

En la costa levantina, abre sus puertas el Hotel Santos Balneario Las Arenas 5*GL, referencia en el mapa del lujo y la distinción de la ciudad de Valencia. Sus instalaciones, ubicadas frente a la playa de Las Arenas, ofrecen una cena romántica con música en vivo en su restaurante Sorolla, estancia, detalle de bienvenida en la habitación y desayuno buffet. Para una experiencia doblemente romántica, debe añadirse el Ritual San Valentín en su spa, con circuito bienestar, masaje aromático y relajante -incluye masaje de bienvenida con pindas, relajante con naranja e incienso en la espalda y masaje facial con aceite de arroz, geranio y gemas-. Disponible los días 10, 14 y 17 de febrero, el paquete tiene un precio de 148€ por persona, 78 euros más si se opta por el Ritual San Valentín.

Y de Valencia a Palma, donde se alza, frente a Cala Mayor, el Hotel Santos Nixe Palace 5*. Del 8 al 18 de febrero ofrece una atractiva propuesta que incluye alojamiento, cena especial San Valentín, desayuno, late check out, parking, cava y chocolate en la habitación que estará decorada con motivo de esta fecha señalada -además de otras atenciones exclusivas como cafetera y free WiFi-, y circuito termal en el Nixe Herbal Spa. Todo ello desde 230 euros para dos personas. Con posibilidad de ampliar la experiencia relajante con un masaje romántico para dos por 50 euros adicionales.