El Gran Hotel Miramar acoge una cena de estrellas Michelin en el marco de Cinema Cocina

El Gran Hotel Miramar brilla una vez más en el panorama social y cultural de Málaga. En este caso el establecimiento de 5*, perteneciente a la cadena Hoteles Santos, recibe una lluvia de estrellas Michelin, congregados en el hotel el próximo día 19 de abril con motivo de la celebración de la Cena de Gala del Festival de Málaga Cine en Español

La Cena de Gala se iniciará con un aperitivo de bienvenida que será servido en el Salón Victoria del Gran Hotel Miramar, donde se podrá degustar, en diferentes estaciones: Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas; Ostras Speciale Gold Beach y Caviar Polanco, además de quesos y vinos de la provincia premiados por ‘Sabor a Málaga’. Entre los entrantes figuran una Ostra al vapor, tuétano, hinojo marino y caviar, creación de Benito Gómez; Crudo de llama con quinoas y amaranto, de Fernando Rivarola, y un Buey de mar y cococha de merluza con amontillado, que elaborará Diego Nicás, entre otros.

Dicho aperitivo se maridará con vinos de Málaga: Cortijo La Fuente Crianza 2014 de Bodega Cortijo La Fuente; Rondarte 2015 de Bodegas Excelencia y Piamater 2013 de Bodegas A. Muñoz Cabrera; Cava Brut Reserva Milesime ‘Chadonnay’ y Cava Brut Reserva Essential ‘Xarel·o’ de Juvé&Camps y Cruzcampo Gran Reserva.

Tras este rotundo aperitivo, 11 platos mostrarán lo mejor de la gastronomía latinoamericana y malagueña. El menú degustación se servirá en el Salón Real en vajilla Churchill, especial para esta ocasión. Las elaboraciones correrán a cargo de Benito Gómez (Bardal, Ronda), Diego Gallegos (Sollo, Fuengirola); Puri Morillo, maestra de alta pastelería Daza (Málaga); el jefe de cocina de Gran Hotel Miramar, Diego Nicás; el chef protagonista del documental T’ACH, Charlie Collins (Restaurante Hotel Panamonte, Panamá); y el también chef protagonista de El Baqueano – Historias de la Argentina invisible, Fernando Rivarola (Restaurante El Baqueano, Argentina).

El menú degustación de la Cena de Gala estará compuesto por varios platos principales como una Royal y un tartar de pato planteados por Benito Gómez o Garrón de cordero patagónico, que cocinará el chef Fernando Rivarola son solo una pequeña muestra de las propuestas que se servirán durante la cena.

Por supuesto, este magnifico evento gastronómico tendrá su broche final con prepostre y postre que elaborará Puri Morillo y será Veracruz. Chocolate negro 70%, vainilla, tofe y avellana y, por último, para cerrar el menú se ofrecerán petit fours.

Durante la cena, los vinos que se servirán serán Taittinger Brut Reserve, Pazo de San Mauro. Albariño, Marqués de Riscal. Reserva 2014 y Carpe Diem Málaga Trasañejo, Tierras de Mollina.

El objetivo de este primer encuentro gastronómico es promover la asociación de diferentes cocinas iberoamericanas y malagueñas, así como propiciar un encuentro entre chefs de reconocido prestigio de los dos continentes con el propósito de que los asistentes disfruten de una experiencia culinaria única.

Experiencia VIP Film Festival

El Gran Hotel Miramar ha diseñado una experiencia VIP para todos aquellos que quieran disfrutar de este gran evento cultural y gastronómico y que incluye alojamiento en habitación Premier para dos personas, desayuno buffet, traslado Premium con chófer en vehículo de alta gama: Hotel / Teatro Cervantes / Hotel, acceso exclusivo para las proyecciones de cine los días 19 y 20 de abril, y cena de gala el día 19 de Abril en el hotel con grandes figuras de la gastronomía nacional y estrellas Michelin. El paquete completo para dos personas tiene un precio de 600 euros.

La Ruta del Vino Ribera del Guadiana, Premio a la Innovación Turística

La innovación turística y la búsqueda de nuevos formatos con los que acercar su producto al público final ha sido una constante para la Ruta del Vino Ribera del Guadiana. Así, el pasado mes de enero presentaba, en el marco de Fitur, una nueva estructura comercial que permite distribuir su producto turístico a través de canales comerciales directos e indirectos. Una nueva herramienta, creada en colaboración con operador turístico digital también extremeño www.VivEmociones.es, que ha revolucionado la promoción, distribución y comercialización del producto turístico Ruta del Vino Ribera del Guadiana gracias a la innovación y el desarrollo tecnológico.

Así lo han reconocido los primeros Premios de la Provincia que otorga la Diputación de Badajoz, galardones que se entregarán en el Auditorio de Hornachos el próximo 26 de abril, y que han distinguido el proyecto de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana en la categoría de Innovación Turística “por haber desarrollado un novedoso proyecto que pretende atraer a un turista deseoso de emociones y cada día más conectado y digital. Una innovadora iniciativa basada en la creación de productos turísticos singulares y herramientas TIC, para promocionar y comercializar las experiencias enoturísticas de la Ruta del Vino, generando empleo de calidad en torno a la misma y fomentando la cooperación entre negocios, mediante la venta cruzada de productos”.

“Se trata de un excelente reconocimiento”, ha destacado la responsable del producto turístico Ruta del Vino Ribera del Guadiana, Isabel García, “que además coincide con el incremento de visitantes en la Ruta del Vino durante el pasado ejercicio, según acaba de hacer público ACEVIN en su Informe Anual de Visitantes, y que apunta a un crecimiento superior al 4%”.

Así, y según este informe, que registra cifras de 3,2 millones de visitantes en el conjunto de las 27 Rutas del Vino de España y un impacto económico de 67 millones de euros, la Ruta del Vino Ribera del Guadiana recibió un total de 46.704 visitantes, frente a los 44.898 de 2016 y los 38.553 de 2015.

El análisis, que incluye las visitas a 18 bodegas y 2 museos adheridos a la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, señala a los meses de primavera como los más proclives al turismo del vino, siendo el mes de noviembre el que cuenta con mejores datos, seguido de abril y mayo, motivado principalmente por la celebración de la Primavera Enogastronómica, cuyas actividades celebradas en todos los pueblos que integran la ruta concentran un gran flujo de visitas. En el extremo opuesto se ubican los meses de enero y febrero, los que registran una menor afluencia de visitas.

En palabras de García, “estamos muy satisfechos con los datos que, si bien dejan mucho margen de crecimiento, muestran una clara línea ascendente en cuanto a número de visitantes y, así, reafirman la apuesta que se está haciendo tanto desde el ámbito público como el privado por el enoturismo como factor complementario a la actividad vitivinícola”. Además, añade, “cabe señalar la contribución del enoturismo a la desestacionalización del turismo en Extremadura, generando flujos de viajeros en meses como octubre y noviembre que no son típicos en cuanto a recepción de visitantes”. 

 El informe también recoge parámetros relativos al impacto económico, teniendo en cuenta el precio de la visita estándar y el gasto medio por visitante tanto en bodegas como en museos y centros de interpretación del vino. En este sentido, el precio medio se sitúa en 6,27 euros, mientras que el promedio del gasto se eleva a 10,31 euros.

El mercado nacional sigue siendo el principal emisor para el enoturismo en la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, en sintonía con el conjunto de rutas enoturísticas nacionales (ascendiendo a un 73,79% del total), si bien se aprecia un ligero incremento del 3,42% de los turistas internacionales que visitan las Rutas del Vino de España.

Actualmente la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, principal referencia del enoturismo en Extremadura, se encuentra inmersa en la celebración de la Primavera Enogastronómica, que este año celebra su sexta edición, y que se extenderá hasta el próximo 24 de junio con multitud de propuestas que conjugan el enoturismo con el resto de atractivos culturales, gastronómicos, naturales y patrimoniales del territorio.

El Hotel Santos Agumar, aliado de los corredores en la EDP Rock’n’Roll Madrid

Frutas, verduras, ensaladas, hidratos… La alimentación es fundamental para un corredor, aunque no sea profesional, especialmente los días previos a un gran evento deportivo. Consciente de ello, el Hotel Santos Agumar 4* (Paseo de la Reina Cristina, 7) se convierte en el aliado perfecto de todos aquellos que este año participen en la EDP Rock’n’Roll Madrid Maratón, una carrera que incluye diferentes modalidades de distancias y que este año se celebrará el 22 de abril.

Así, los corredores que participen tanto en la maratón, como la media maratón y la carrera de 10 kilómetros, podrán disfrutar de una cena específicamente diseñada para deportistas, y que se servirá en el Hotel Agumar el sábado 21 de abril.

Abierta a clientes alojados pero también al público no alojado que quiera asegurar la mejor alimentación la noche previa a la carrera, la cena incluye diferentes estaciones de antipastos, pulguitas -de atún con pimientos, pavo con queso fresco y pepino, caballa con tomate o tortilla española con pimiento verde, entre otros-, fiambres y quesos, pasta, guarniciones, pescados, carnes, postres y bebidas.

Servido en formato buffet para que cada corredor configure su opción ideal en función de su plan de alimentación, la cena tiene un precio de 19 euros e incluye además bebidas saludables, como agua, zumos y refrescos light.

 La Rock’n’Roll es, sin duda, una de las carreras más destacada del calendario runner en Madrid. Así, y a tres semanas de su celebración, ya se habían agotado los dorsales para la modalidad media maratón, con un total de 17.000 corredores inscritos. Las modalidades de maratón y 10 kilómetros tienen límites de participación fijados en 15.000 y 7.000 corredores, sumando un total de 39.000 adeptos a esta disciplina deportiva.

Rodeada de todo tipo de eventos lúdicos durante el fin de semana, la carrera se caracteriza por la música en vivo que acompaña a los deportistas en más de 20 escenarios a lo largo de todo el recorrido.

Récord de turistas internacionales en Uruguay en el primer trimestre de 2018

Durante el primer trimestre de 2018 se registraron en Uruguay 1.531.746 llegadas de visitantes internacionales, lo que representa un 10,2% más que el mismo periodo de 2017, con un total de 1.389.470 llegadas. El ingreso de divisas por concepto de gasto en servicios turísticos en este periodo asciende a 1.092.908.980 dólares, lo que representa un 1,1% más que 2017, cuando el gasto fue de 1.080.574.721 dólares.

Se trata de datos muy positivos que arrojan un saldo en la balanza entre el gasto realizado por el turista uruguayo en el exterior y lo aportado por los visitantes no residentes en Uruguay de 751.207.009 dólares, ligeramente inferior al importe de la balanza en el primer trimestre de 2017, que fue de 789.773.524 dólares.

El gasto promedio por persona fue de 713,5 dólares, lo que significó un 8,3% menor que en el mismo periodo del ejercicio anterior. El descenso también afecta al gasto por día, situándose entre enero y marzo de 2018 en 104,1 dólares, un 4% inferior al del primer trimestre de 2017.

Argentinos, chilenos, paraguayos y uruguayos residentes en el exterior encabezan este ranking. En el extremo opuesto, visitantes de Europa, Norteamérica y otras nacionalidades, que ascienden a 110.828, superando los 100.930 del mismo periodo del año anterior.

Los turistas argentinos que visitaron el país en el primer trimestre de 2018 fueron 1.160.495; es decir, un 10,9% más que en igual periodo de 2017 cuando llegaron 1.046.522, y consolida una tendencia alcista. La llegada de turistas brasileños fue de 137.137, cifra similar a la registrada en 2017 que se situó en 137.378. Los turistas chilenos fueron 23.411, registrando una disminución de 18% en relación al primer trimestre de 2017, cuando arribaron al país 28.542.

Por su parte, los turistas paraguayos que llegaron al país en el primer trimestre fueron 10.779, mientras que de enero a marzo de 2017 fueron 15.669, lo que significó una disminución de 31%. Los uruguayos residentes en el exterior que visitaron el país fueron 89.096, produciéndose un aumento de 47.4% respecto al mismo periodo de 2017, cuando fueron 60.439.

Principales destinos

Porcentualmente los destinos que más crecieron fueron Piriápolis, con un 29%, la Costa de Oro (22.9%); el Litoral Termal (16,4%); Colonia (13,8%); la costa de Rocha (10,4%); Punta del Este (6,5%) y Montevideo (4,3%). En términos absolutos, Punta del Este fue el destino más visitado con 385.329 visitantes, cuando en el primer trimestre de 2017 recibió 361.958.

Montevideo fue el segundo destino preferido por los turistas que llegaron a Uruguay en los primeros tres meses, captando 249.482 visitantes, seguido del Litoral Termal, que registró 161.237 visitantes, la costa de Rocha, con 160.192 visitantes, Piriápolis, que recibió 145.755, la Costa de Oro, que captó 135.826 y Colonia, con 91.131 visitantes.

Si atendemos al ingreso de divisas por destino, Punta del Este recibió el mayor gasto de turistas, con 550.173.129 dólares, si bien supone una disminución de 3,3% respecto a igual periodo de 2017. Por su parte, Montevideo registró un ingreso de 162.657.547 dólares, lo que significó una disminución de 3,5% sobre 2017. Piriápolis y Costa de Oro incrementaron por su parte sus ingresos turísticos, al registrar 127.460.706 (un 29,5% más respecto a 2017) y 62.294.202 dólares (un 29,4% sobre 2017) respectivamente.

En lo que refiere al gasto por sectores, el 35,3% se realizó en alojamiento, recibiendo 386.010.966 dólares, seguido del gasto en alimentación (291.833.818 dólares), en cultura y ocio (136.461.010 dólares), y en transporte (133.178.697 dólares).

Todas las cifras han sido analizadas por el Área de Investigación y Estadísticas del Ministerio de Turismo de Uruguay en base a datos proporcionados por la Dirección Nacional de Migración, y no incluyen los visitantes de cruceros ni a quienes ingresaron por la frontera seca limítrofe con Brasil, sin hacer trámite migratorio.

El Espacio Gastronómico Villa-Lucía, primer restaurante KM 0 de la D.O.Ca. Rioja

Compromiso con la reducción de emisiones de C02 a la atmósfera producida por el transporte de alimentos; divulgación de las cualidades y el valor de los alimentos de proximidad; consumo de productos de temporada; compra directa a productores en un radio de no más de 100 kilómetros de distancia; uso de productos con certificación ecológica; y ausencia de productos transgénicos son algunos de los requisitos que fija el Movimiento Slow Food para acreditar a los restaurantes que quieran adscribirse a su filosofía y convertirse así en Restaurantes Km 0.

Una filosofía que comparte y promueve el Espacio Gastronómico Villa-Lucía, en Laguardia. Un proyecto innovador surgido de la mano de los hermanos Rubén y Juan Manuel Lavín, conocidos empresarios alaveses de la restauración y el enoturismo, y el chef Juan Antonio Gómez, cuya última fase se ha puesto en marcha en 2016 y que desde su nacimiento ha apostado por la utilización de todo tipo de materias primas de productores locales, que expresen la esencia y la tradición de la comarca. Si bien la oferta gastronómica está liderada por Juan Antonio Gómez, en todo momento bebe de la cocina tradicional de la zona y, especialmente, de la experiencia de Luchi Santamaría, alma mater de la cocina y la madre-abuela de este proyecto, que se inició hace más de 32 años.

El buen hacer de Villa-Lucía, que ha sido reconocido a través de diferentes galardones como el XI Concurso de Pintxos Medievales de Laguardia, el Premio de la Academia Vasca de Gastronomía o el Premio VG al Mejor Espacio Gastronómico de Álava, todos ellos en 2017, así como la aceptación por parte del público, ha consolidado su posición como restaurante de referencia en Rioja Alavesa y en la D.O.Ca. Rioja.

Ahora, el Espacio Gastronómico Villa-Lucía da un paso más al convertirse en el primer Restaurante Km 0 acreditado y homologado por el Movimiento Slow Food en la D.O. Ca. Rioja y por lo tanto también en el territorio de Rioja Alavesa, y uno de los siete espacios escogidos en Álava para ostentar esta distinción.

Como Restaurante Km 0, Villa-Lucía se compromete a transmitir esta filosofía compartida, según la cual no se puede separar el placer gastronómico de la responsabilidad con los productores, sin los cuales no existiría la cocina de éxito. A través de su cocina y sus platos, Villa-Lucía adquiere además una responsabilidad: la de ser intérprete de su territorio, poniendo en valor su esencia sin renunciar a la creatividad. Mediante la apuesta por pequeños productores locales, además, se contribuye a luchar contra el abandono de la cultura tradicional y la estandarización de la comida.

Algunos de los platos de la carta del Espacio Gastronómico Villa-Lucía que recogen esta filosofía son, entre otros: Patatas del Gorbea a la riojana con chorizo de cerdo de caserío, Habitas tiernas del Caserío de Aroa con jamón de cercanía,  Ensalada de la granja (lechuga de nuestra huerta, kiwi o Fresaraba -según temporada-, pollo de caserío y crema de Idiazabal), Carpaccio de novilla de Rioja Alavesa con sal de Añana, lascas de Idiazabal y helado cremoso de AOVE arróniz, Chuleta de novilla de Sierra de Cantabria a la brasa, Cabrito asado Azpigorri, Sukalki de potro de la Montaña Alavesa con patatas del Gorbea, queso de artzai gazta o fresas fresaraba salteadas en vinagre balsámico y helado de AOVE arróniz de Rioja Alavesa.

Además de Villa-Lucía, han sido acreditados también con este distintivo Laura Muñoz, del Restaurante Urgora​; Luis Angel Plágaro y Aitor Etxenike Santisteban,​ del Sukalki Taberna​; Angel Vicente de la heladería Angelato​, Joseba Zuazo y Ángel San Mamed​, del Arcos de Quejana​; Carlos Davalos,​ del Waska; y Rodolfo Villate y Aitor Basterra Lahidalga,​ de Egibide-Mendizorrotza Escuela de Hostelería​

En palabras de Juan Manuel Lavín, “este reconomicimiento es un espaldarazo a nuestra forma de entender la restauración, siempre ligada al territorio, al mimo a los productos de calidad, sabrosos y sostenibles, que son precisamente los de cercanía. Es una labor que empieza con el buen hacer y el esfuerzo de los productores locales. Todo el equipo que integramos Villa-Lucía entendemos este compromiso como fórmula para mantender la biodiversidad pero también las raíces y la esencia del territorio”.

Tarragona aunará deporte y cultura en la 20ª edición de su Festival ‘Tarraco Viva’

Tarragona propone de nuevo un fascinante viaje de retorno al pasado de la mano de ‘Tarraco Viva’, su gran evento de recreación histórica que este año llega a su 20ª edición. Y como se desarrolla del 13 al 27 de mayo, un mes antes de que la ciudad acoja los Juegos Mediterráneos, estará dedicado a la relación entre deporte y cultura en las grandes civilizaciones del Mediterráneo clásico. Durante 15 días, los principales monumentos arqueológicos tarraconenses, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde el año 2000, volverán a cobrar vida a través de unas 450 actividades, entre recreaciones históricas, conciertos, talleres, exposiciones, juegos o gastronomía.    

     Deporte y Cultura están indisolublemente unidos este año en la gran oferta turística de Tarragona. Su rol de anfitriona de los Juegos Mediterráneos 2018 –que acogerá del 22 de junio al 1 de julio– unido al Año Europeo del Patrimonio Cultural 2018 hacen que su gran evento anual de recreación histórica se centre en ambos.

Del 13 al 27 de mayo, la ciudad de los tres Patrimonios de la Humanidad por la UNESCO volverá a proponer un fascinante viaje de retorno a su pasado romano de la mano de ‘Tarraco Viva’, que este año llega a su 20ª edición. La ciudad que mejor sabe contar su historia hará que sus legendarias piedras vuelvan a cobrar vida para hacernos retroceder 19 siglos en tiempo y descubrir también el origen del deporte.

 

Más allá del propio ejercio físico o de la competividad, el deporte en el Mediterráneo clásico fue fuente de inspiración para artistas plásticos, poetas, dramaturgos o filósofos, porque está en la raíz de muchas de las ideas, conceptos y formas de nuestra cultura actual.

 

Todo ello quedará reflejado en ‘Tarraco Viva’ a través de más de 450 actividades que van desde las propias recreaciones históricas a conciertos pasando por lecturas y presentaciones, itinerarios y visitas, talleres, audiovisuales, exposiciones, juegos, conferencias y debates, ferias y encuentros, actividades escolares y gastronomía.

Entre las novedades de esta 20ª edición destaca, ya en la jornada inaugural del domingo 13 de mayo, a las 12.00 horas, en el Anfiteatro, ‘Los Juegos de Nemea’, recreación histórica de uno de los cuatro juegos panhelénicos de la antigüedad (junto a los Olímpicos), que eran bianuales y se desarrollaban en el santuario de Zeus-Meneo.

 

Otras recreaciones novedosas son ‘Vecinos de Roma’, la vida diaria en una calle romana; ‘Una noche en la Antigua Roma’, con pobres, brujas y ladrones en los barrios marginales de la capital del Imperio; o ‘Gladiadores y áurigas’, auténticas estrellas romanas. Todo ello, además de habituales del evento como las legiones romanas.

 

     La Grecia Clásica estará presente con actividades como ‘Atenea Polias’, dedicado a la primera patrona de Tarraco; ‘Theatron’, aproximación a los orígenes del teatro occidental; o ‘Arts Medica in Olympus’, sobre la cuna del olimpismo. Y el Antiguo Egipto, con ‘La primera huelga de la historia’, cuando los trabajadores egipcios se enfrentaron al faraón; o ‘Momia’, viaje al más allá.

 

Otra de las novedades tendrá como protagonistas a las mujeres, con monólogos teatralizados, debates y lecturas dedicados a su papel en las civilizaciones clásicas, como ‘Mujeres de la Antigüedad’, o conferencias como ‘¿Feminismo en el mundo antiguo?’ o ‘Trabajadoras y empresarias en la antigüedad’.

 

Habrá música romana, como ‘Entre el mito y la historia’, el legado griego en la música y danza de la Antigua Roma’; recreaciones históricas como ‘Exercitus. Legiones romanas alto Imperiales’, ‘Los últimos legionarios’ o ‘Munera gladiatora’; monólogos de la historia, como ‘Paseo con Demócrito’ o ‘Lucio Anneo Séneca, reflexiones antes del suicidio’; títeres, como ‘Gladius y Medulina’; talleres, como ‘Haz de legionario de Augusto’, ‘Haz de Gladiador’ o ‘Máscaras griegas’; y juegos de estrategia y descubrimiento, como ‘Si vis pacem, para ludum’, o ‘¡Convertiros en romanos por un día!’, entre otros.

 

El apartado gastronómico también estará presente con ‘Tarraco a taula’. Del 11 al 27 de mayo, nueve restaurantes de la ciudad ofrecerán platos, raciones y tapas, entre 5 y 7 euros, y menús a 25 euros, todo ello elaborado con antiguas recetas romanas reinterpretadas por los cocineros de hoy.

 

A destacar también, un año más, las ferias y exposiciones, como ‘Roma en los Museos del Mundo’, XVI Feria Internacional de museos y yacimientos de época romana o ‘Gente de Tarraco Viva’, que podrá visitarse en el Espai Turisme.

 

La programación completa de ‘Tarraco Viva’ puede consultarse en la web www.tarracoviva.com y en breve estarán disponibles en la misma web los horarios, precios y venta de entradas.