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VILLA-LUCÍA PARTICIPA EN LA PRIMERA EDICIÓN DE GASTROVISIÓN CON UN HOMENAJE A ‘BIG FISH’

Hasta el 24 de mayo tendrá lugar en Vitoria-Gasteiz un novedoso festival que integra proyecciones de películas gastronómicas y una ruta de pinchos ‘de cine’

El Espacio Gastronómico Villa-Lucía, referente en Rioja Alavesa, ha diseñado un original pintxo con el que participará en la ruta gastronómica organizada en el marco del festival Gastrovisión. Con el nombre de ‘Pig Fish’, la creación homenajea a la película de Tim Burton ‘Big Fish’, que se mueve entre los límites de la fantasía y la realidad, y donde conviven elementos de tierra y mar. La capital de Euskadi acoge este original certamen entre los días 10 y 24 de mayo que acerca dos mundos íntimamente ligados desde que los hermanos Lumière grabaron a los trabajadores que salían a comer: los de la enogastronomía y el cine.

Películas que invitan a comer. Vinos y bocados que nos trasladan al mundo de la ficción. Gastronomía y cine son dos elementos íntimamente vinculados a lo largo de la historia que ahora vuelven a encontrarse gracias a la puesta en marcha del festival Gastrovisión. Una iniciativa de la Fundación Abastos que convertirá a la ciudad de Vitoria-Gasteiz, desde hoy y hasta el próximo 24 de mayo, en epicentro de la alta gastronomía en miniatura con un hilo conductor común: el cinematográfico.

El Espacio Gastronómico Villa-Lucía se involucra en esta orginal cita a través de la creación de un pintxo exclusivo con el que participará en la ruta gastronómica que invita a conocer películas a través de las creaciones originales de los chefs participantes. Bajo el nombre de ‘Pig Fish’, su propuesta recrea la mítica cinta de Tim Burton, ‘Big Fish’, una encantadora historia familiar que se mueve entre los sueños y la realidad.

El pintxo, que lleva por nombre Verdel marinado sobre olas de papada de cerdo de caserío con huevas de yuzú y pomelo rosa en tosta crujiente de cereales homenajea la historia de Burton a través de la elección de elementos de la granja y el mar, ya que se compone de verdel del Cantábrico, cerdo de caserío, pan crujiente y otros toques marinos y del campo.

La ruta gastronómica es una de las vertientes de Gastrovisión, que propone también conferencias, proyecciones de películas y documentales y la gala de entrega de los prestigiosos premios Vitoria Gourmet (VG). Las sesiones cinematográficas tendrán lugar en los cines Florida de Vitoria-Gasteiz, mientras que el resto de eventos se realizarán en las instalaciones de Fundación Abastos.

De la mano del Premio Nacional de Gastronomía Pepe Barrena, creador y director de este certámen, las ponencias del Chef Fernando Canales, el maestro de ceremonias Mikel Zeberio y la editorial Planeta Gastro, la cita pretende dar a conocer las novedades del sector. Como evento destacado, además, el 18 de mayo se celebrará la cena ‘Viendo y Catando’, una experiencia gastronómica para disfrutar con todos los sentidos.

La muestra del cine y las artes gastronómicas Gastrovisión 2018 tendrá su momento álgido el día 21 de mayo con la entrega de los Premios Vitoria Gourmets 2018 en un total de trece categorías. En su pasada edición, el Espacio Gastronómico Villa-Lucía fue merecedor del premio VG al ‘Mejor espacio gastronómico de Álava’.

Villa-Lucía celebra una cata vertical de Merus.4, de Bodegas Lar de Paula

Como parte de su actividad de difusión de la cultura del vino y programada en su intensa agenda de actividades que hacen de su espacio multidisciplinar un dinámico centro de ocio en la localidad de Laguardia y la comarca de Rioja Alavesa, el Centro Temático del Vino Villa-Lucía acoge, el próximo viernes 30 de marzo, una cata exclusiva de Merus.4.

Dirigirán la cata vertical, con participación de Merus.4 de diferentes añadas, el Director Técnico y enólogo de la bodega, Toni Meruelo, así como el Gerente y propietario de la Bodega, Fernando Meruelo, para aportar la filosofía y trayectoria de Bodegas Lar de Paula, y el Director Comercial, Mayorico Laguna. Por parte de Villa-Lucía, estarán asistidos por el enólogo y propietario, Rubén Lavín.

La cata, que se celebrará a las 12.00 horas y bajo inscripción previa, culminará con un aperitivo elaborado por productos de Kilómetro 0 y tiene un coste de 50 euros por persona, si bien en esta ocasión y bajo el patrocinio de Villa-Lucía y la propia bodega se ha fijado un precio simbólico de 22 euros por persona (IVA incluido).

Merus.4 es la línea de vinos de autor de la bodega Lar de Paula, la de elaboración más cuidada y que entraña las preferencias y aspiraciones de sus enólogos. Vino de edición limitada que sale al mercado en contadas y exclusivas añadas. Monovarietal tempranillo, está elaborado a partir de uvas de viñedos de más de 60 años situados en la zona alta de Rioja Alavesa en tinas de roble, donde se macera con los hollejos durante 12 días y es posteriormente trasladado a barricas de roble francés para realizar su segunda fermentación.

La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses con trasiegas, según el método tradicional, cada cuatro meses. En diferentes catas realizadas por sumilleres independientes y de reconocido prestigio se ha calificado como vino limpio y brillante, de color cereza intenso con borde granate. Completo y potente, con fruta madura muy bien integrada en el roble y matices minerales, presenta también matices tostados de la madera y se recomienda para carnes rojas, caza, quesos madurados y, sobre todo, para hablar tranquilamente con los amigos.

La cata en Villa-Lucía incluirá las referencias de Merus.4 de 2004, 2005, 2007, 2010 y 2012, ofreciendo así la posibilidad exclusiva de catar verticalmente esta referencia. Por mencionar solo algunos de sus premios, este vino, considerado el top de Bodegas Lar de Paula, ha sido distinguido en su añada de 2012 con numerosos reconocimientos, entre ellas 93 puntos Decanter 2016, 92 puntos Andresas Larsson 2016, Gran Oro en los Premios Monovino, Medallas de Plata en los certámenes Mundus Vini 2016, IWC 2016 y Berliner Wine Trophy 2016, y Medalla de Oro en Tempranillos del Mundo 2016.