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‘MATANZA EXTREMEÑA’ UN AÑO MAS

La Plaza de España de Llerena será el epicentro de esta Fiesta de Interés Turístico Regional desde 2018, con degustaciones, exhibiciones y folclore.

 

 

 

 

El próximo 22 de marzo, de 09.00 a 14:00, Llerena celebrará su tradicional Matanza. Una Fiesta de Interés Turístico Regional símbolo de identidad cultural y popular de Extremadura. Durante esta jornada, familiares y amigos disfrutarán de aquellas costumbres que han pasado de generación en generación. También tendrá lugar la 26ª edición de la Feria del Embutido, en la que se dan cita profesionales del sector cárnico y la gastronomía típica extremeña.

 

La matanza es una fiesta que nace para demostrar a todo el pueblo, que tras el decreto de expulsión de los judíos a finales del S.XV, los hebreos conversos que aún quedaban en el pueblo realmente se habían convertido al cristianismo. Por ello, los llerenenses pensaron que no existía mejor forma que realizar esta demostración en plena calle, a la vista de todos.

 

 

El próximo 22 de marzo no puedes perder la oportunidad de vivir de primera mano una Fiesta de Interés Turístico Regional, que tiene como objetivo ensalzar una tradición que ha pasado de generación en generación.

 

 

Los asistentes podrán presenciar el proceso tradicional de la matanza, con la explicación de un speaker que guiará cada fase, desde el despiece del cerdo hasta la elaboración de los productos que serán posteriormente degustados.

 

 

Desde primera hora de la mañana, la Plaza de España se convertirá en el epicentro de esta celebración, que comenzará con el reparto de dulces y aguardiente, para continuar con las tradicionales migas. Esta degustación continuará con probadillas y carnes, terminando con cocido. Todas estas exquisiteces se elaborarán en la misma plaza con productos obtenidos de los cerdos destinados a la matanza.

 

 

Paralelamente a esta celebración tendrá lugar la 26ª Feria del Embutido que reunirá a productores locales, quienes exhibirán y ofrecerán a la venta una amplia variedad de embutidos típicos, resaltando la riqueza gastronómica de la región.

 

 

El evento contará con actuaciones de folclore regional que amenizarán la jornada, y la fiesta continuará más allá de la Plaza de España, extendiéndose a los establecimientos locales, donde se ofrecerán espectáculos y actividades complementarias.

 

 

 

 

 

Más información: turismo.llerena.org

 

 

HERITAGE LE TELFAIR GOLF & WELLNESS RESORT: UN REFUGIO EXCLUSIVO CON HISTORIA EN ISLA MAURICIO

 

 

 

Isla Mauricio es, sin duda, uno de los destinos más deseados por todos los que buscan su edén particular en otras latitudes. Con sus playas de arena blanca, rodeada por las aguas cristalinas del Océano Índico y paisajes hechizantes, es el lugar ideal tanto para quienes buscan relax y bienestar como para los amantes de la aventura y la sofisticación. Detrás del atractivo turístico y natural de Isla Mauricio, se esconde una rica historia cultural que merece ser explorada. En este contexto, emerge Heritage Le Telfair Golf & Wellness Resort, un lujoso refugio que no solo ofrece una experiencia de excepción, sino que también está profundamente vinculado a la historia de la isla.

 

Este elegante resort de estilo colonial, miembro de Small Luxury Hotels of the World. se ubica directamente sobre la arena, en una localización estratégica que fue el epicentro de una importante plantación de caña de azúcar que data de 1765. La historia de Mauricio se despliega ante sus ojos en este entorno; de hecho, el nombre ‘Le Telfair’ rinde homenaje al naturalista irlandés del siglo XIX que contribuyó al desarrollo de este paisaje agrícola.

 

El resort forma parte del exclusivo Domaine de Bel Ombre, en la costa suroeste de la isla, donde Heritage Resorts ha desarrollado otros alojamientos de lujo como Heritage Awali, el único resort 5 estrellas todo incluido de la isla, y las Villas Valriche, creando un complejo turístico de 2.500 hectáreas que, a pesar de su magnitud, mantiene una atmósfera íntima.

 

El edificio principal del resort conserva el encanto del viejo mundo con su construcción colonial, mientras que sus suites se encuentran en modernas villas que rememoran la arquitectura de las construcciones originales de la plantación.

 

El paisaje que rodea el resort es un espectáculo de naturaleza virgen, con un kilómetro de playa de arena blanca y jardines tropicales que invitan a la relajación. Las actividades son variadas: además de sus reconocidos campos de golf, sede de torneos del European Tour, los huéspedes pueden disfrutar de deportes acuáticos o simplemente relajarse junto a la piscina. También es posible explorar la isla en bicicleta o disfrutar de la amplia oferta gastronómica en los 13 restaurantes y 8 bares del complejo que ofrecen una gastronomía que deleita los sentidos.

 

La propuesta culinaria de Heritage Resorts es otra de sus joyas. Sus restaurantes destacan por ofrecer una fusión de sabores locales e internacionales, con menús elaborados con ingredientes frescos y productos autóctonos de la isla. Desde cenas íntimas frente al mar hasta experiencias gastronómicas de alto nivel en Le Château de Bel Ombre, una mansión colonial del siglo XIX y que refuerza la conexión con la rica herencia de la isla a través de experiencias gastronómicas de estrella Michelín.

 

Si bien no es necesario ser un experto en la historia de Mauricio para disfrutar de esta experiencia, el Heritage Le Telfair ofrece a sus visitantes una sensación de pertenencia a un lugar único con una historia fascinante, alejándose de la idea de un complejo turístico común y acercándose a la esencia misma de la isla.

 

Bienestar y entretenimiento

 

El resort ofrece una amplia variedad de instalaciones para el bienestar y la diversión. El exclusivo Seven Colours Wellness dispone 2500 m2 con 9 salas de tratamiento, ideales para una experiencia de relajación absoluta. Además, los huéspedes pueden disfrutar de una extensa oferta de actividades tanto acuáticas como terrestres, entre ellas deportes náuticos, tenis, gimnasio y alquiler gratuito de bicicletas de montaña.

 

Para las familias, Heritage Le Telfair es el único resort 5 estrellas de la isla que ofrece un exclusivo baby club gratuito para bebés de 0 a 3 años, además de un kids club y teens club llenos de actividades emocionantes, asegurando entretenimiento y diversión para niños y adolescentes de todas las edades.

 

Un paraíso para los amantes del golf

 

Los aficionados al golf encontrarán en Heritage Golf Club dos campos de campeonato de 18 hoyos, par 72, rodeados por majestuosas montañas de un lado y las aguas cristalinas de la laguna del otro. Reconocido como uno de los clubs de golf más bellos del Océano Índico, ofrece green fees gratuitos para los huéspedes, con posibilidad de alquilar equipos, carritos de golf, contratar caddies y clases con profesionales (servicios adicionales con cargo).

 

A ello se suma el privilegio de jugar en dos de los campos de golf más espectaculares del planeta: La Reserve Golf Links, premiado como «Mejor nuevo campo de golf del mundo 2024» en los World Golf Awards, y Le Château Golf Course, galardonado en múltiples ocasiones como «Mejor campo de golf del Océano Índico». Ambos ofrecen una experiencia incomparable rodeada de vistas panorámicas al océano y a las montañas.

 

Estos campos, situados en la tranquila y pintoresca costa suroeste, brindan acceso exclusivo a la Reserva Natural de Bel Ombre, un refugio de más de 1,300 hectáreas de vegetación autóctona y fauna endémica. Los huéspedes pueden disfrutar de safaris guiados, caminatas por senderos vírgenes y una experiencia única en contacto con la naturaleza.

 

Compromiso con la sostenibilidad.

Fiel a su entorno privilegiado, Heritage Resorts tiene un fuerte compromiso con la sostenibilidad y la preservación del medio ambiente. La cadena impulsa iniciativas ecológicas que abarcan desde la protección de los arrecifes de coral hasta la gestión responsable de recursos hídricos y energéticos. Además, promueve programas de apoyo a la comunidad local, asegurando que cada experiencia sea no solo lujosa, sino también respetuosa con el entorno natural y social.

 

 

Más información: www.heritageresort.mu

VIVE LEÓN COMO NUNCA ANTES LA HABÍAS CONOCIDO

´Kelugares hay aquí’, en Loquis, te acerca a conocer León de una forma desenfadada y amena.
Una ruta por su historia, sus curiosidades, lugares interesantes y gastronomía.

 

Hay una forma diferente de adentrarse en un destino. Por eso, Loquis, la primera plataforma de travel podcast en España, de la mano de ‘Kelugares hay aquí’ cuenta de forma desenfada las curiosidades que todo leonés sabe, pero quizá sus visitantes no. Desde sus tradiciones más solemnes y divertidas, hasta los secretos de su gastronomía y sus universales tapas. Y todo, con la alegría que merece una tierrina de temperaturas frías, pero con un corazón de lo más cálido.

 

León es una ciudad muy fácil de visitar. Todo queda a un agradable paseo de distancia, sus gentes son abiertas y acogedoras, y la vida en sus calles contagia de inmediato al viajero. Sin embargo, existen rincones y secretos que pueden pasar inadvertidos a más de uno. ¿Conocías el legado romano de la ciudad? ¿Sabías que en la ciudad está una de las pocas obras de Gaudí fuera de Cataluña? ¿Creerías que las primeras cortes parlamentarias de Europa se celebraron en León? Gracias a Loquis y al podcast ‘¿Kelugares hay aquí?’ podrás vivir en tiempo real mientras paseas todas estas historias.

Los rincones icónicos abundan en esta ciudad. Su catedral, orgullo de los leoneses por ser una de las más bonitas del mundo, es un cúmulo de curiosidades que conviene conocer para apreciarla aún más. Su estilo gótico afrancesado, por clara influencia del Camino de Santiago; su torre de las campanas; o su espectacular rosetón, con vidrieras del siglo XIII, son solo algunas de las joyas que tiene este afamado templo.

Los palacios, los parques y los museos son otros de los grandes atractivos de la ciudad. La Plaza del Grano, el rincón más romántico de León, conserva todo el tipismo leonés. Durante siglos fue el punto neurálgico del comercio de la región, donde curtidores, panaderos y comerciantes varios hacían su actividad diaria. La Candamia, un verdadero pulmón verde, es un oasis natural de puentes de madera, carril bici y huertos. ¡Si, huertos! Históricamente, las personas que llegaban de la ciudad procedentes del mundo rural sembraban en estos huertos como forma de no desligarse de sus orígenes.

En León también se encuentra uno de los grandes tesoros de la cristiandad… ¡El Santo Grial! Hay varios historiadores que aseguran que la copa que usó Cristo en la última cena llego a manos de Doña Urraca y desde entonces, ha permanecido aquí. Dicho cáliz se puede visitar en la Real Colegiata de San Isidoro y es increíblemente parecido al de la película de Indiana Jones.

Y si hay algo que gusta a locales y visitantes de León, es sin duda alguna su gastronomía. Gracias a ‘¿Kelugares hay aquí?’ descubrirás la mejor ruta para tapear por la ciudad con más bares por habitante de España. Chorizo, croquetas, morcilla y muchas patatas, porque a los leoneses les encantan las tapas con patatas. El tapeo es cultura en León y cada barrio tiene su propia oferta culinaria que no dejará indiferente a nadie.

Nada mejor que conocer León de una forma sorprendente, narrado en Loquis por la creator y podcaster de la Loquis Factory, Kelu Robles, y que permite, tanto en la app como en la Web, seguirlos a través de un mapa para trazar la ruta a placer permitiendo conocer una parte de España y su legado literario de una forma inmersiva y mucho más dinámica.

 

https://www.loquis.com/es

 

CLAVES PARA ELEGIR LA MEJOR UBICACIÓN PARA UN EVENTO; CONGRESOS, CONFERENCIAS, CONVENCIONES Y FERIAS

 

 

 

La elección del lugar adecuado para celebrar una conferencia es clave para su éxito. Factores como accesibilidad, capacidad y servicios ofrecidos pueden marcar la diferencia en la experiencia de los asistentes. En este sentido, el Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center se consolida como un referente en la organización de eventos de gran envergadura, gracias a su estratégica ubicación y a su inigualable infraestructura.

  1. Accesibilidad y ubicación: la clave para facilitar la asistencia

Uno de los aspectos más importantes al elegir la ubicación de una conferencia es la facilidad de acceso. Contar con buenas conexiones de transporte asegura una mayor asistencia y comodidad para los participantes. El Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center, el hotel más grande para congresos y convenciones en un mismo edificio en Europa, goza de una ubicación privilegiada, a solo 7 minutos del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas y a 10 minutos de IFEMA Madrid, con conexión directa con el centro de la ciudad, a tan solo 12 minutos del estadio Santiago Bernabéu.

El hotel cuenta, además, con 1.000 plazas de parking privadas. Además, su cercanía con la A-2 y la M-40, su servicio de transporte al aeropuerto y su apuesta por la accesibilidad universal, garantizan que todos los asistentes, incluidas personas con movilidad reducida, puedan disfrutar de una experiencia cómoda y sin barreras, tanto para clientes individuales como para asistentes a eventos, lo convierten en una opción ideal para asistentes nacionales e internacionales.

2. Espacios versátiles y capacidad adaptada a cualquier evento

El tamaño y la flexibilidad de los espacios son fundamentales en la organización de un congreso o conferencia. El Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center cuenta con uno de los mayores centros de conferencias de Europa, con capacidad para hasta 2.000 personas en su Auditorio, además de 54 salas multifuncionales adaptables a distintas necesidades, incluyendo sus galerías, que sirven como apoyo para dar servicios exclusivos y privados de catering y alimentación a tan solo unos pasos de la sala donde se haya llevado a cabo la reunión o plenaria. Su infraestructura permite acoger eventos de cualquier magnitud y tipología, desde reuniones corporativas hasta congresos internacionales, pudiendo albergar eventos de hasta 2.500 asistentes, haciendo posible adaptar el espacio como corresponda.

 

 
3. Tecnología de vanguardia para potenciar la experiencia

Las necesidades tecnológicas juegan un papel clave en el desarrollo de cualquier evento dentro del marco de un espacio tan grande. Desde sistemas de audio y video de alta calidad hasta conectividad Wi-Fi de alto rendimiento (con varias líneas dedicadas de hasta 5 Gbps).

El hotel cuenta con cinco Videowalls de última generación, proporcionando una comunicación visual impactante y eficiente en distintos puntos estratégicos del recinto, con la idea principal de transmitir e informar a los asistentes del evento sobre la ubicación de sus distintas reuniones a lo largo del evento, garantizando una experiencia fluida de asistentes en todo el evento:

 

  • Dos Videowalls en cada atrio, de 2,4 x 2,7 metros con pantallas LED de alta calidad y resolución 4K.
  • Un Videowall en la entrada principal, perfecto para destacar mensajes clave y dar la bienvenida a los asistentes.
  • Dos Videowalls en la recepción del congreso, ideales para la proyección de contenidos corporativos y anuncios personalizados.

Además, el hotel dispone de un sistema de 27 pantallas verticales distribuidas estratégicamente a lo largo de la planta baja del hotel, 28 pantallas en salones (1920 x 1080 px) para información acerca de los usos de cada salón durante el evento (plenarias, break out rooms, staff office, banquetes, exposiciones….etc), 2 pantallas en el buffet Madrid (1920 x 1080 px) y 4 pantallas en el auditorio (1920 x 1080 px) para garantizar una experiencia visual a medida y brindar opciones de branding adaptadas a cualquier evento.

 
4. Servicios complementarios: una experiencia integral

Más allá del espacio y la tecnología, los servicios complementarios son también importantes a la hora de elegir un venue para conferencias. En el Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center, los asistentes pueden disfrutar de una oferta gastronómica variada, con menús personalizados para eventos, así como de un servicio de alojamiento de primer nivel con más de 800 habitaciones. Además, el hotel ofrece zonas de networking y áreas de descanso que favorecen el intercambio de ideas y la generación de nuevas oportunidades de negocio.

 
5. Sostenibilidad y compromiso con el medio ambiente

En la actualidad, la sostenibilidad es un factor clave en la planificación de eventos. Elegir un lugar con políticas medioambientales responsables contribuye a reducir el impacto ambiental y refuerza el compromiso de las empresas con la sostenibilidad. El Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center apuesta por prácticas sostenibles, como la reducción del consumo energético, el uso eficiente de recursos y la gestión responsable de residuos, ofreciendo así una opción alineada con las tendencias y exigencias actuales del sector MICE.

 

 

Más información:
Web MADRID MARRIOTT AUDITORIUM
Avenida de Aragón 400, Madrid.
Información y reservas, 914 00 44 00 / info@marriottauditorium.com
LinkedIn: Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center | LinkedIn
Twitter: Marriott Auditorium (@hotelauditorium) / Twitter
Instagram: Madrid Marriott Auditorium (@hotelauditorium)
Facebook: Madrid Marriott Auditorium | Facebook
YouTube: YouTube

 

A SANTIAGO POR MAR EN UN CAMINO LLENO DE HISTORIA

El Camino Marítimo de la Ría de Muros Noia es una travesía única hacia Santiago. Un viaje con alma puramente marinera.
Un camino para todos.

 

Imagina un Camino de Santiago donde el viento mece las velas, el mar acaricia el casco del barco y el horizonte se funde con la historia de los peregrinos que, siglos atrás, surcaron estas mismas aguas. Bienvenido al Camino Marítimo de la Ría de Muros Noia, una ruta xacobea que combina la emoción de la navegación con la magia del senderismo, y que desde 2019 es reconocida oficialmente como una forma más de alcanzar la ansiada Compostela.

El Camino de Santiago no es solo tierra firme y senderos. También es mar, salitre y viento. La Ría de Muros Noia, con su belleza salvaje y su profunda conexión histórica con la peregrinación, nos invita a vivir una experiencia única. Esta ruta marítima, de tres jornadas, nos lleva a surcar las aguas de la ría, siguiendo los pasos de aquellos navegantes medievales que, movidos por la fe o la aventura, pues en aquellos tiempos una movía a la otra, llegaban a Galicia desde los confines de Europa.

Según fuentes históricas, ya desde la Segunda Cruzada, con su flota de más de 200 naves, o el “Portus Apostoli”, la carta fundacional de Noia de 1168, concedida por el rey Fernando II, se atestigua la importancia de esta ruta. Incluso el navegante veneciano Pietro Querini, en el siglo XV, dejó constancia de su paso por estas aguas. Hoy, este legado se revive con una propuesta moderna pero igualmente emocionante: 90 millas náuticas de navegación y 12 kilómetros a pie para completar el camino.

El Camino Marítimo de Muros Noia es una aventura en dos actos. El primero, sobre el agua, nos lleva a recorrer la ría y sus alrededores, sellando la credencial en cada puerto. Para quienes no tienen velero o experiencia, empresas como Sailway organizan travesías en velero, haciendo accesible esta experiencia a todos. Sailway ofrece alquiler de barcos para hacer el camino y pasajes individuales o camarotes para contratar en las salidas que ya tienen programadas este año.

El Monte Real Club De Yates de Baiona, organiza este año la V Ruta Rias Baixas-Camino de la Ría de Muros Noia. Del 30 de junio al 5 de julio, se trata de una navegación en grupo de hasta 30 barcos con eventos y degustaciones de carácter privado para los tripulantes. Adicionalmente, Sailway te permite reservar un pasaje individual en esta ruta, pues en 2025 ya tiene inscrito un barco.

Por otra parte, la Travesía Náutica Xacobea propuesta por la Asociación de Náuticos de Galicia, Asnauga ofrece dos itinerarios: la ruta por el norte desde el puerto de Ares o Ribadeo, y la sur, desde Baiona. Ambas rutas transcurren por los clubes náuticos de Galicia reconocidos por su calidad y atención al navegante. Además, Asnauga ofrece descuentos en los amarres para aquellos que decidan hacer el Camino Marítimo.

La segunda parte del Camino se debe realizar a pie. Se puede realizar el Camino terrestre completo comenzando en Muros o Portosín, pero el recorrido mínimo para realizar una peregrinación marítima canónica consiste en realizar los últimos kilómetro de entrada a pie. En este camino este trayecto comienza en Bertamiráns, donde dejamos atrás el mar para caminar los últimos 12 kilómetros hasta Santiago. Es en este tramo final donde el peregrino siente la conexión más profunda con la tradición xacobea, culminando en la Oficina del Peregrino con la obtención de la Compostela y por supuesto, visitando la tumba del Apóstol Santiago en la Catedral.

Son muchas las razones para elegir esta ruta. La primera es la posibilidad de tener una perspectiva única: Navegar por la Ría de Muros Noia ofrece vistas espectaculares de la costa gallega, con sus acantilados, playas y pueblos pesqueros. La segunda es el contacto con la historia viva, siguiendo los pasos de cruzados, navegantes y peregrinos medievales, sintiendo que formas parte de algo más grande.

No se debe pasar por alto la flexibilidad y accesibilidad: Con opciones para navegantes experimentados y novatos, esta ruta está al alcance de todos. Y, claro está, la obtención de la preciada Compostela. Al igual que en el Camino tradicional, esta modalidad te permite obtener la certificación oficial de tu peregrinación.

El Camino Marítimo de la Ría de Muros Noia es una invitación a vivir el Camino de Santiago desde una perspectiva diferente. Es para los amantes del mar, para los que buscan una experiencia menos convencional, para los que quieren sentir la brisa del Atlántico mientras se acercan a Santiago.

Así que, si estás buscando una aventura que combine la emoción de la navegación con la espiritualidad del Camino, has dado con la ruta indicada. Levanta anclas, alza velas y déjate llevar por la magia de la Ría de Muros Noia. Santiago te espera.

En la siguiente web tienes toda la información sobre este particular camino y las distintas opciones de realizarlo.

 

Más información:
https://www.caminomaritimo.com/

 

 

 

 

 

ROMPIENDO ESTRUCTURAS: LA TRANSICIÓN DE LAS EMPRESAS TRADICIONALES HACIA MODELOS DE

Es el título de la VII Edición del SUMMIT de RRHH ‘HORECA Talent’ en HIP 2025. El SUMMIT tendrá lugar el lunes 10 de marzo a partir de las 15:30, dirigido por Linkers.

 

 

En esta VII edición del Summit de Recursos Humanos 2025 en HIP 2025, dirigido y presentado por Marianela Olivares, Directora General de Linkers, nos centraremos en transformar estructuras rígidas en modelos de liderazgo ágiles y estratégicos. Abordaremos la falta de talento formado, exploraremos estrategias para fortalecer la profesionalización de los equipos y reequilibrar las responsabilidades en el sector de la restauración. Además, presentaremos herramientas prácticas que impulsen una toma de decisiones descentralizada y una cultura organizacional basada en la confianza, la colaboración y el desarrollo continuo.

 

En el sector HORECA, muchas empresas se enfrentan a un desafío crucial: superar los modelos jerárquicos tradicionales que limitan el desarrollo de una visión estratégica compartida. La resistencia al cambio impide que las organizaciones se adapten a un entorno en el que la agilidad, la colaboración y el empoderamiento del talento son esenciales para alcanzar el éxito y la sostenibilidad económica.

 

La escasez de perfiles altamente capacitados para ocupar puestos de responsabilidad y la difuminación de roles han llevado a que profesionales con poca experiencia asuman funciones de alto impacto. Este fenómeno genera equipos desequilibrados y aumenta la presión sobre responsables que carecen de un recorrido profesional sólido, afectando tanto la toma de decisiones estratégicas como la calidad de las operaciones.

 

Esta edición está pensada para empresarios, directivos y profesionales del sector que deseen participar en un espacio de aprendizaje y reflexión. No solo es una oportunidad para enfrentar los retos actuales del HORECA, sino también para inspirarse y liderar el cambio hacia un modelo empresarial más innovador y sostenible.

 

Agenda del Evento 

  1. Keynote de Apertura: «La gran brecha: selección, métodos de trabajo y el futuro del talento en restauración»

Ponente: Marianela Olivares Pulicci, Directora General de Linkers

 

El sector de la restauración se encuentra en un punto de inflexión. Mientras las empresas enfrentan dificultades para encontrar y retener talento, los profesionales buscan entornos laborales que ofrezcan estructura, flexibilidad y oportunidades de desarrollo. En esta sesión de apertura Marianela Olivares analizará el estado actual del mercado laboral, identificando la brecha entre la oferta y la demanda de empleo, y se propondrán nuevas estrategias para redefinir los procesos de selección, actualizar los métodos de trabajo y gestionar equipos con una visión verdaderamente estratégica.

 

  1. One to One: «Adaptarse para liderar: selección, métodos de trabajo y el rol estratégico de RRHH en la era de la convivencia intergeneracional».

Entrevistado: Jesús Torres Mateos, Presidente de la Asociación Española de Directores de Recursos Humanos

 

En un entorno laboral en constante cambio, el departamento de Recursos Humanos se ha convertido en el motor estratégico que impulsa la innovación y el crecimiento. Con la irrupción de nuevas tecnologías y la convergencia de diversas generaciones, los RRHH tienen la responsabilidad de actuar como catalizadores del cambio. Durante esta entrevista, Jesús Torres compartirá su visión sobre cómo los departamentos de RRHH pueden integrar herramientas digitales, adoptar métodos de trabajo innovadores y gestionar eficazmente la convivencia intergeneracional, transformando estos desafíos en ventajas competitivas para el sector.

 

  1. Mesa Redonda: «Revolución tecnológica y aprendizaje integral: el futuro del trabajo en hostelería»

 

La transformación tecnológica está redefiniendo la forma de trabajar en la hostelería. La inteligencia artificial y los avances digitales permiten automatizar tareas repetitivas y optimizar procesos analíticos, liberando a los equipos para centrarse en la creatividad, la resolución de problemas y la excelencia en la experiencia del cliente.

 

Panelistas:

  • Ignacio Castillo Díaz: Director de Talento Europa de Alsea Iberia.
  • Carlos Díez de la Lastra: CEO de Les Roches Global.
  • Alba Chamizo Herrero: Project Manager de Goiko.

En este panel, se debatirán tres perspectivas clave —tecnológica, formativa y empresarial— para explorar cómo las herramientas digitales y los nuevos modelos de aprendizaje pueden impulsar la eficiencia, la sostenibilidad y la motivación dentro del sector. Se enfatizará la importancia del aprendizaje continuo y la formación integral, fundamentales para alinear el desarrollo profesional de los colaboradores con los objetivos de productividad y éxito del negocio.

 

 

  1. Mesa Redonda: «Evolución en la selección de personal: nuevas tendencias en entrevistas y expectativas en el sector de la restauración»

 

El mercado laboral está en constante evolución, y con ello, los procesos de selección deben adaptarse a nuevas realidades. Tanto las empresas como los candidatos se enfrentan a desafíos que redefinen las entrevistas, las competencias más valoradas y las expectativas mutuas.

 

Expertos en Gestión del Talento:

  • Juana Villanueva: Directora de RRHH de Gagawa España.
  • Marta Sanz Servián: Talent Acquisition Specialist en Club Med.
  • Mercedes Hortelano: Especialista en IA y Desarrollo Profesional en MKLógica.
  • Paula Ocaña: RRHH en Casanis Group.

 

Esta mesa redonda se centrará en analizar cómo han cambiado los procesos de selección en el sector de la restauración, identificando las tendencias actuales y las mejores prácticas para captar y fidelizar talento en un entorno altamente competitivo. Se discutirá la importancia de adaptar las entrevistas y las evaluaciones a las nuevas demandas del mercado, garantizando que tanto empresas como profesionales encuentren el ajuste perfecto.

 

La VII edición del Summit de RRHH en HIP 2025 se presenta como un espacio dinámico y enriquecedor para repensar y transformar el sector HORECA. A través de análisis profundos, estrategias innovadoras y debates de expertos, este evento impulsa un cambio fundamental en la gestión del talento y en los modelos de liderazgo.

¡Te esperamos para ser parte del cambio y transformar juntos el futuro del sector!

 

Más información: linkers.es  y hosteleo.com