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¡ARRANCA LA TEMPORADA 2025 EN VILA GALÉ ISLA CANELA!

Ya está todo preparado para que Vila Galé Isla Canela inicie su andadura, con importantes novedades que lo consolidan como un destino de ensueño en la Costa de la Luz onubense.

 

 

El 17 de marzo de 2025 marca el inicio de una nueva temporada en uno de los destinos más emblemáticos de la Costa de la Luz: Vila Galé Isla Canela. Este hotel, pionero del Grupo Vila Galé Hotéis en España, reabre sus puertas con una serie de novedades que lo convierten en un auténtico refugio de lujo, relax y experiencias inolvidables. Con una remodelación que incluye 150 habitaciones renovadas y el acristalamiento del bar de la piscina, este enclave onubense se consolida como un destino de ensueño para quienes buscan desconectar y disfrutar de la magia de Andalucía.

 

Un viaje al pasado: la esencia andalusí

Desde el primer instante, Vila Galé Isla Canela te transporta a un mundo de elegancia y tradición. Su exterior, inspirado en los palacios andalusíes, es una invitación a sumergirse en la rica herencia árabe que impregna la cultura andaluza. Al cruzar sus puertas, te recibe un vestíbulo majestuoso, coronado por una fuente central que parece susurrar historias de siglos pasados. Cada rincón del hotel está impregnado de detalles que evocan la grandeza de Al-Andalus, desde los murales que decoran el restaurante Versátil —inspirados en la Mezquita de Córdoba y La Alhambra— hasta los patios interiores, donde cientos de plantas crean un oasis de tranquilidad.

 

Gastronomía que enamora

En Vila Galé Isla Canela, la gastronomía es una experiencia en sí misma. El restaurante Versátil ofrece un buffet que combina lo mejor de la cocina de proximidad con presentaciones exquisitas. Aquí, cada plato es una obra de arte, y cada bocado, un homenaje a los sabores andaluces. Pero si lo que buscas es un contraste, Massa Fina, la pizzería del hotel, te espera con especialidades italianas de auténtico lujo. Desde pizzas finas y crujientes hasta pastas que derriten el paladar, todo acompañado de postres icónicos como el tiramisú o el gelatto. Un viaje culinario sin salir del recinto, porque en este hotel, los sabores del mundo están a tu alcance.

 

Habitaciones con vistas de ensueño

Las habitaciones de Vila Galé Isla Canela son un refugio de calma y elegancia. Con vistas al Atlántico o a las serenas marismas, cada una de ellas es un mirador privilegiado desde el que contemplar la luz única de Huelva, un recurso infinito que baña todo el paisaje. Los grandes patios interiores, repletos de vegetación, crean una atmósfera de tranquilidad que te envuelve desde el primer momento. Aquí, el sonido de los pájaros al amanecer se convierte en la mejor banda sonora para empezar el día.

 

El paraíso acuático

Pero si hay un lugar que capta la esencia de Vila Galé Isla Canela, es sin duda su zona de piscinas. Dos grandes piscinas, unidas bajo un puente, forman un lago artificial que se extiende casi hasta los límites de la estancia. Junto a ellas, el pool bar se convierte en el lugar perfecto para disfrutar de un refrescante cóctel o una cerveza bien fría, mientras te relajas en una hamaca bajo el sol de la Costa de la Luz. Para los más pequeños, la zona infantil con piscina independiente y el Club NEP de animación son el epicentro de la diversión, permitiendo a los padres disfrutar de momentos de relax en el bar Fidelio o en el Satsanga Spa, donde los masajes, la piscina cubierta y el jacuzzi te esperan para completar la experiencia de bienestar.

 

Excelencia y calidad: el sello Vila Galé

Vila Galé Isla Canela no es solo un hotel; es una experiencia que combina lujo, tradición y servicio impecable. Como parte del segundo grupo hotelero de Portugal, este enclave onubense va más allá de los estándares de calidad. Aquí, la excelencia es una seña de identidad, y cada detalle está pensado para que los huéspedes vivan unas vacaciones inolvidables. Desde la elegancia de sus espacios hasta la calidez de su servicio, todo en este hotel está diseñado para que dejes atrás el estrés y te sumerjas en un mundo de ocio, diversión y descanso.

 

Un destino que lo tiene todo

Con su reapertura en 2025, Vila Galé Isla Canela se reafirma como uno de los destinos más exclusivos de la Costa de la Luz. Ya sea por su arquitectura inspirada en Al-Andalus, su gastronomía de alto nivel, sus habitaciones con vistas espectaculares o su impresionante zona de piscinas, este hotel es el lugar perfecto para vivir unas vacaciones de ensueño. Porque aquí, cada momento es una oportunidad para desconectar, disfrutar y crear recuerdos inolvidables. ¿Listo para vivir la experiencia Vila Galé? La Costa de la Luz te espera.

 

 

 

Más información: www.vilagale.com

MADRID MARRIOTT AUDITORIUM DISFRUTA LA GASTRONOMÍA LOCAL SIN SALIR DEL HOTEL

 

 

 

A través de dos propuestas de lo más sugerentes como son el Greatroom y Kalma, el restaurante de cocina mediterránea a la carta de Madrid Marriott Auditorium, el cliente siente que la mejor opción culinaria ya la tiene a su entera disposición sin necesidad de salir a buscarla. Rincones elegantes, sofisticados, perfectos para un snack rápido, un aperitivo informal o una velada más distendida. La versatilidad de los espacios y su entorno los convierten en dos opciones muy a tener en cuenta a la hora de decantarse por un lugar donde tomar algo o disfrutar de platos elaborados con ingredientes frescos, de temporada.

 

El Greatroom recibe a los comensales nada más cruzar las puertas del hotel con sofisticación y confort. Este espacio, que combina calidez y elegancia, ofrece una propuesta gastronómica que no solo satisface, sino que también sorprende. Pensado para sentarse tranquilamente para trabajar o hacer un break tomando un snack o un café, este espacio abierto y multifuncional, ubicado en el corazón del hotel, da la bienvenida a todos los visitantes desde el momento en que cruzan sus puertas. Es una opción fantástica si lo que se quiere es picar algo rápido o mantener un encuentro informal. Pese a estar al lado de la recepción, es un espacio tranquilo, ideal para tener un momento de descanso o reunión imprevista. De cara a la temporada de primavera, el Greatroom contará con una renovada carta que hará las delicias de los comensales a partir del 18 de marzo.

 

Comenzamos el recorrido por su carta con los Aperitivos y Tapas, donde destacan las Aceitunas con D.O., una selección que incluye la delicada Manzanilla, la intensa Gordal «chupa dedos» y la aromática Kalamata aliñada. Cada bocado es un homenaje a la riqueza olivarera española. Para los amantes de los sabores mediterráneos, el Hummus Casero con Pan de Pita es una opción imprescindible. Su textura sedosa y su sabor equilibrado lo convierten en un inicio perfecto. Y, por supuesto, conviene no olvidar los Embutidos Ibéricos, presentados con sofisticación y con el Jamón Ibérico de Bellota como protagonista. Este manjar, curado con maestría, es un tributo a la tradición charcutera española.

 

La nueva sección de ‘entre pan y pan’ ofrece una combinación de sabores que despiertan los sentidos. Por ejemplo, el Brioche de carrillera de cerdo, crema agria, cebolla encurtida y cilantro es una sorpresa para el paladar. La textura melosa de la carrillera, convive con la acidez vibrante y crujiente textura de la cebolla encurtida y el toque de brillo y ligereza del cilantro.

 

En el apartado de Hamburguesas, la Hamburguesa de Dijon, wagyu, pan de cerveza, queso cheddar, beicon, lechuga, tomate, cebolla roja y pepinillo, patata gajo, salsa de mahonesa con miel y mostaza es un festín para los sentidos. Cada ingrediente ha sido seleccionado para realzar el sabor único de la carne wagyu, creando una experiencia que trasciende lo ordinario.

 

Para cerrar con broche de oro, la Tarta de chocolate con sopa de cacao es un diálogo entre lo sólido y lo líquido, entre la intensidad y la delicadeza que permite que los matices amargos y tostados del cacao brillen con personalidad.

 

En el apartado de Bebidas, una gran opción sería Inurrieta Orchídea Sauvignon Blanc: Un blanco vibrante de D.O. Navarra, con un amarillo verdoso brillante y un aroma intenso a piña, fruta de la pasión y cítricos, con un toque fresco de hierba cortada. En boca, su untuosidad y suavidad, gracias a su crianza sobre lías, lo hacen irresistible. Perfecto para pastas, pescados y maridajes infinitos. Y en cuanto a los cócteles, el Diplomático Old Fashioned es una elección sofisticada. Elaborado con ron, naranja y angostura, este cóctel es una reinterpretación moderna de un clásico, perfecto para maridar con los sabores intensos de la carta.

 

Por otro lado, Kalma el restaurante de cocina mediterránea a la carta de Madrid Marriott Auditorium, es el espacio ideal para un almuerzo o cena más distendido. Con una propuesta que combina tradición y vanguardia, Kalma invita a sus comensales a un viaje sensorial donde cada plato es una obra maestra y cada bocado, una revelación de cercanía y temporalidad. Una opción muy interesante son los platos del día. Una selección que cambia según la jornada y que rinde homenaje a los sabores de temporada. Su mítico Cocido Madrileño en dos vuelcos del jueves es una elección imprescindible para los amantes de la cocina tradicional. Este plato, que evoca los fogones de las abuelas, se presenta con una modernidad que respeta su esencia, ofreciendo una experiencia reconfortante y llena de matices. Los viernes, el Arroz del Día se convierte en el protagonista. Con una base de 175 Kcal por cada 100 gramos, este plato es una muestra de cómo la cocina de Kalma equilibra sabor y salud. Cada semana, el chef Javier Sáez-Bravo sorprende con una nueva interpretación de este clásico, demostrando que el arroz puede ser mucho más que un simple acompañante.

 

En la sección ‘Compartir Enriquece’, encontramos propuestas que invitan a la convivencia y al disfrute colectivo. Las Croquetas de Queso Idiazabal y Cecina de León son una delicia que combina la intensidad del queso ahumado con la textura sedosa de la cecina. Un bocado que, aunque pequeño en tamaño, es grande en sabor. El Tiradito de Atún Rojo es otra joya que no puede pasarse por alto. Con su gel de melocotón asado, salsa de soja, sésamo tostado y jengibre, este plato es una explosión de sabores que juega con los contrastes: lo dulce, lo salado, lo ácido y lo umami se funden en una armonía perfecta.

 

En ‘De la Huerta’, las verduras toman el centro del escenario. La ensalada de Burrata, Calabaza Asada y Espinacas Baby es una delicia que combina la cremosidad de la burrata con la dulzura de la calabaza asada y la frescura de las espinacas. La vinagreta de pipas añade un toque crujiente que redondea este plato, convirtiéndolo en una opción ideal para quienes buscan algo ligero, pero lleno de sabor.

 

Kalma apuesta por la sostenibilidad en su línea de pescados. El Lomo de Lubina sobre Cama de Sal con Caldo de Algas Infusionado es un ejemplo de cómo se puede respetar el medio ambiente sin renunciar al sabor. La lubina, cocinada a la perfección, se combina con un caldo de algas que añade un toque umami, creando un plato que es a la vez ligero y profundamente sabroso.

 

En la sección de ‘Sopas, Arroces y Guisos’, el Arroz Caldoso con Bogavante y Langostinos es una elección que no decepciona. Este plato, pensado para compartir, es un festín marino que combina la riqueza del bogavante con la delicadeza de los langostinos, todo ello envuelto en un caldo que es pura esencia del mar.

 

En el apartado de carnes, el Solomillo de Ternera Macerado en Hierbas de Monte es una elección que no puede faltar en la mesa. Este plato, acompañado de una salsa de Oporto, foie gras y trufa, es una muestra de cómo la carne puede elevarse a su máxima expresión. El puré de bonito y el cristal de patata violeta añaden un toque de originalidad que convierte este plato en una experiencia única.

 

El chocolate en texturas con puré de mango es otra joya que sorprende por su originalidad. Una celebración de contrastes y armonías, donde el chocolate se despliega en un viaje sensorial que resalta la riqueza y profundidad del cacao, acompañado de un delicado puré de mango, cuya frescura y acidez equilibran esta propuesta.

 

Más información:

Web MADRID MARRIOTT AUDITORIUM

Avenida de Aragón 400, Madrid.

LinkedIn: Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center | LinkedIn

Twitter: Marriott Auditorium (@hotelauditorium) / Twitter

Instagram: Madrid Marriott Auditorium (@hotelauditorium)

PUERTO ANTILLA GRAND HOTEL, VUESTRO DESTINO UN AÑO MÁS

El próximo 13 de abril Puerto Antilla Grand Hotel comienza una nueva temporada, en la que hacer disfrutar a sus huéspedes con momentos inolvidables.

 

Islantilla tiene un tesoro a pie de playa que, por fin, tras meses de descanso, vuelve con las pilas cargadas de energía. Puerto Antilla Grand Hotel inaugura una nueva temporada el próximo 13 abril. Un lugar donde descansar y disfrutar en familia de sus impresionantes piscinas e inmejorable gastronomía. Este año no dejéis pasar la oportunidad de conocer este pequeño paraíso.

El mítico Puerto Antilla Grand Hotel, símbolo de elegancia y sofisticación para toda la familia, se prepara para abrir sus puertas un año más. Este hotel se presenta como un pequeño paraíso en la costa onubense, que con la llegada del buen tiempo comenzará a dar servicio una temporada más.

Tras un profundo proyecto de reforma acometido durante los últimos años, donde los propietarios han querido renovar su imagen colonial, todas las habitaciones han sido redecoradas y amoldadas a las necesidades de los usuarios, ya que estos siempre han sido la prioridad. Entre las estancias que han mejorado sus condiciones se encuentran desde las Junior Suites hasta doble abuhardilladas.

Puerto Antilla Grand Hotel es un espacio que conquistará vuestros corazones, ya que para aquellos que todavía no han tenido el gusto de conocer este paraíso solo tendrán que emprender camino a la provincia de Huelva, y disfrutar de sus playas de arena fina y dorada.

Este remanso de paz cuenta, además, con una ubicación inmejorable en primera línea de playa y con instalaciones donde vivir experiencias inolvidables, días de relajación o momentos de desconexión. Cuatro piscinas exteriores, una de ellas para niños, pista de padel y el Prestige Club Sport Wellness & Spa, de 1.000 m2, que cuenta con un circuito de aguas terapéutico, piscina climatizada, jacuzzi, sauna finlandesa, baño turco, ducha de cubo, ducha nebulizada, ducha corporal, ducha de aromaterapia, entre otras.

Otro de los aspectos a destacar es la calidad de su gastronomía, presente en el restaurante buffet ‘Los Porches’, con una terraza donde poder comer al aire libre en la época estival, que cuenta con una cocina a la vista (showcooking) y una amplia variedad de platos, tanto de cocina nacional como internacional. Sin olvidarnos de ‘El Mirador de Puerto Antilla’ el restaurante a la carta, que propone una selección de platos basados en productos de la sierra y de la costa de la provincia de Huelva. Como colofón a la velada o comida perfecta, la relajante y acogedora atmósfera del Bar Golf, unida a su amplia carta de bebidas nacionales e internacionales y coctelería en directo, hace de este el lugar ideal para relajarse.

Todos estos elementos convierten a Puerto Antilla Grand Hotel en un destino perfecto para familias que buscan unas vacaciones inolvidables. Cuenta con un gran equipo de animación infantil cualificado, con los que los más pequeños de la casa podrán divertirse mientras los adultos se relajan.

Es por eso que, a partir del próximo 13 de abril, arranca una nueva temporada entre dunas, vegetación, mar y arena. Playas kilométricas para pasear sin prisa, una gastronomía basada en productos de calidad y planes para todas las edades. Puerto Antilla Grand Hotel ha vuelto con energía renovada para regalarte las mejores vacaciones en familia.

 

 

 

 

 

Más información y reservas:www.puertoantilla.com

 

VILA GALÉ CASAS D’ELVAS, UN NUEVO HOTEL BOUTIQUE DEL QUE ENAMORARSE ESTA PRIMAVERA

Próximamente, en pleno corazón de la preciosa ciudad-fortaleza de Elvas se podrá disfrutar de la última unidad hotelera del grupo portugués.

 

 

Vila Galé Casas D’Elvas es la gran apuesta del segundo mayor grupo hotelero del país vecino. Un complejo de 44 habitaciones que nace como resultado de la remodelación y restauración de las casas de la fábrica de ciruelas y de los antiguos edificios del aljibe eclesiástico y del consejo de guerra. Este hotel boutique hará las delicias de los amantes de la historia y la cultura portuguesa dentro de muy poco.

 

En el panorama de la hotelería boutique, pocos proyectos logran conjugar con tanta maestría el respeto por el patrimonio histórico y la vanguardia en el diseño y la comodidad. Vila Galé Casas D’Elvas, situado en el corazón de la emblemática ciudad-fortaleza de Elvas, en Portugal, es un ejemplo paradigmático de cómo la restauración de edificios históricos puede dar vida a un hotel boutique que no solo preserva la identidad local, sino que también eleva la experiencia del huésped a niveles de excelencia.

 

 

El hotel, que abrirá sus puertas en abril, es el fruto de una meticulosa restauración de las antiguas casas de la fábrica de ciruelas, así como de los históricos edificios del aljibe eclesiástico y del consejo de guerra. Este proyecto no solo rescata del olvido estructuras de gran valor arquitectónico, sino que las integra en un concepto moderno y sofisticado. Cada detalle del diseño ha sido cuidadosamente pensado para respetar la esencia de estos espacios, mientras se incorporan elementos contemporáneos que garantizan el máximo confort.

 

 

Las 44 habitaciones del hotel son un testimonio de este equilibrio entre pasado y presente. Con una decoración que combina materiales nobles, tonos cálidos y líneas limpias, cada estancia es un refugio de serenidad y elegancia. Los huéspedes podrán disfrutar de un ambiente íntimo y acogedor, donde la historia se siente en cada rincón, pero sin sacrificar las comodidades modernas que se esperan de un hotel de su categoría.

 

 

Uno de los pilares de cualquier hotel boutique de alto nivel es su oferta gastronómica, y Vila Galé Casas D’Elvas no decepciona. El restaurante Massa Fina, con su inspiración en la cocina italiana, promete ser un destino culinario en sí mismo. Con una propuesta que combina ingredientes locales de la más alta calidad, el restaurante no solo satisface los paladares más exigentes, sino que también ofrece una experiencia sensorial única. Ya sea para una cena íntima o un almuerzo relajado, Massa Fina se erige como un espacio donde la gastronomía se convierte en arte.

 

 

Más allá de las habitaciones y la gastronomía, el hotel ofrece una piscina panorámica que se integra armoniosamente con el entorno histórico. Este espacio, diseñado para el relax y la contemplación, permite a los huéspedes disfrutar de vistas únicas mientras se sumergen en un ambiente de tranquilidad absoluta. Además, la sala de eventos del hotel es un espacio versátil y elegante, ideal para celebraciones, reuniones de negocios o encuentros culturales, siempre con el telón de fondo de la imponente ciudad-fortaleza de Elvas.

 

 

Ubicado en el centro de Elvas, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, el hotel ofrece a sus huéspedes la oportunidad de explorar una de las ciudades más fascinantes de Europa. Con sus murallas centenarias, sus calles empedradas y su rica historia, Elvas es un destino que invita a ser descubierto. Vila Galé Casas D’Elvas no solo es un lugar para alojarse, sino también un punto de partida perfecto para sumergirse en la cultura y la historia de esta joya portuguesa.

 

 

Vila Galé Casas D’Elvas es mucho más que un hotel; es una experiencia que combina historia, elegancia y modernidad en un entorno único. Para aquellos que buscan una escapada romántica, un viaje cultural o simplemente un refugio de lujo, este hotel boutique se presenta como una opción inmejorable. Con su atención al detalle, su respeto por el patrimonio y su compromiso con la excelencia, Vila Galé Casas D’Elvas está llamado a convertirse en un referente de la hotelería portuguesa. Sin duda, un destino que merece un lugar destacado en la agenda de cualquier viajero exigente.

 

 

 

Más información: www.vilagale.com

SABOR DE MONTAÑA CON PRODUCTO KM 0

El hotel Vall de Núria cuenta con una interesante selección de restaurantes y foodtrucks preparados para dar a sus comensales los mejores productos.

 

 

En el corazón del Pirineo catalán, rodeado de naturaleza y accesible solo a través del emblemático tren cremallera, el Hotel Vall de Núria no solo ofrece un refugio para los amantes de la montaña, sino también una experiencia gastronómica que rinde homenaje a los sabores de la región. Apostando por productos de kilómetro 0 su cocina respeta la tradición local en cada bocado.

La propuesta culinaria del Hotel Vall de Núria destaca por su compromiso con los productores de proximidad. Estos cuentan con el sello de ‘garantía producto del Ripollès’, una distinción que certifica la calidad y autenticidad de los ingredientes provenientes de esta comarca. Embutidos artesanales, yogures fabricados artesanalmente, quesos o carne criada en pastos de altura son algunos de los ejemplos que este hotel pone a disposición de sus comensales. El compromiso con la cocina de proximidad se traduce en una experiencia donde cada plato cuenta una historia.

 

Los diferentes espacios gastronómicos están preparados para ofrecer un servicio de alta calidad como ‘El Restaurant’, un espacio abierto con servicio de buffet libre con gran cantidad de opciones y cocina en vivo, donde los sabores son la prueba de una cocina de calidad elaborada con producto de proximidad. ‘El Racó de la Vall’, un salón amplio donde degustar comida a la carta y admirar la panorámica que sus ventanales ofrecen del valle.

 

Para aquellos ratos más distendidos, o cuando cae la noche, el ‘Salón del Estatut’ ofrece un ambiente acogedor y relajado donde tomar un buen café o compartir algo de picar. Por último, este hotel tiene dos opciones más: ‘Finestrelles’, esta terraza ubicada con vistas al lago es un espacio informal ideal para cualquier comida rápida junto con la ‘Furgoteca’, y también puedes disfrutar de ‘La Cabana’ que es la reina de las hamburguesas ecológicas y caseras, un manjar perfecto para reponer fuerzas.

 

En su afán por ofrecer una cocina accesible para todos, el Hotel Vall de Núria dispone de opciones vegetarianas. Además, su apuesta por la sostenibilidad se refleja en la reducción del desperdicio alimentario y el uso de productos ecológicos en su oferta diaria.

 

 

Más información:
https://hotelvalldenuria.cat/

 

VALL DE NÚRIA ES UN RINCÓN SOLIDARIO

Con motivo de la II Cena Benéfica, en la que han participado diferentes proveedores locales, se ha conseguido donar una importante cifra a los damnificados por la DANA

 

 

 

El pasado 8 de febrero, la gastronomía y la solidaridad se dieron la mano en un evento único, conducido por la periodista Alicia Escribano. El emblemático Hotel Vall de Núria fue el escenario de la Segunda Cena Solidaria, una iniciativa gastronómica creada junto con el Aula de Hostelería del Ripollès yel instituto Abat Oliba, en colaboración con FGC, y producto del Ripollès.La exquisita cena degustación recaudó 2.963,34 euros para apoyar a los damnificados por la DANA.

 

Esta experiencia gastronómica fue producida entre el equipo docente del aula de hostelería del Ripollès, los alumnos que comienzan en el sector pertenecientes al Instituto Abat Oliba, y el equipo del Hotel Vall de Núria, donde el personal cuenta con más de 30 años de experiencia. Juventud y veteranía trabajaron conjuntamente para ofrecer una noche de gala a los invitados a la II Cena Benéfica.

 

El menú fue elaborado con materia prima del territorio, destacando, eso sí, la importancia de los productos del Ripollès, no sólo por su cercanía sino también por su gran sabor, junto con otros proveedores locales. Entre los que destaca la solidaridad de Forn Robiró, Aviram Selgas, L’Esquiador, LIMPID, Delter, Vins Guillament, El Celler d’en Joan, Gemüsering, Freixenet, Damm, Nespresso y Coca Cola.

 

Esta segunda edición ha cosechado el mismo éxito que la anterior. La noche del 8 de febrero se recaudaron un total de 2.963,34 euros cuya donación se realizará mediante la fundación Horta Sud, a los damnificados por la DANA.

 

Una vez más se demuestra que la sociedad sigue albergando un espacio solidario en su alma.

 

Más información: https://hotelvalldenuria.cat/