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12 citas imprescindibles para disfrutar y saborear Castellón de la Plana en 2019

Castellón de la Plana da la bienvenida a 2019 cargada de tentadores alicientes. Sus tradiciones festivas y su sabrosa gastronomía proponen una docena de sugerentes citas a lo largo de todo el año que son la excusa perfecta para ir a descubrir los otros múltiples atractivos, patrimoniales y naturales, de esta capital mediterránea de la Comunidad Valenciana, referente de la Costa Azahar. Todo ello, unido a una ubicación perfecta –que fusiona mar, montaña y huerta– y a un clima privilegiado –con más de 300 días de sol– la convierten en un destino muy a tener en cuenta.

 

     Arranca un nuevo año cargado de nuevas ilusiones, proyectos… ¡y viajes! Quien más quien menos, todos miramos el calendario buscando esos huecos en forma de festivos o puentes, ideales para una escapada; o empezamos a pensar en dónde disfrutar de las vacaciones de Semana Santa o las veraniegas. Destinos ya conocidos en los que lo pasamos tan bien que deseamos repetir… u otros nuevos por conocer.

 

En la parte más septentrional de la Comunidad Valenciana uno de esos destinos para disfrutar en cualquier época del año es Castellón de la Plana, donde mar, montaña y huerta se fusionan con mágica perfección arropados por la privilegiada climatología de esta capital mediterránea que regala más de 300 días de sol. Para quien se sienta tentado por conocerla o redescubrirla, Castellón ofrece una docena de citas imprescindibles que ponen en valor sus tradiciones y su gastronomía.

 

1 – Jornadas gastro Galera del Grao. De finales de enero a finales de febrero, el Distrito Marítimo castellonense pone en valor durante un mes uno de sus platos estrella, el arroz de galeras, un crustáceo mediterráneo muy típico de la costa valenciana. Este año las jornadas llegarán a su 8ª edición.

 

2 – Carnaval del Grao. Este 2019 la fiesta más alocada del año transcurrirá durante el primer fin de semana de marzo y Castellón lo celebrará por todo lo alto en su Distrito Marítimo. Tres intensos días de disfraces y algarabía cuyo momento culmen será el Gran Desfile del sábado 2. Y el domingo 3, el ‘entierro de la sardina’.

 

3 – Fiestas de la Magdalena. Del 23 al 31 de marzo, Castellón revivirá sus orígenes con su fiesta más grande del año en la que conmemora su traslado en el siglo XIII de la montaña al llano. Nueve intensos días con más de 250 actos, entre los que destaca la Romeria de les Canyes (domingo 24), peregrinación hasta el ermitorio de la Magdalena.

4 – Semana Santa y ‘Escala a Castelló’. Del 14 al 21 de abril se celebrará la Pascua, declarada de Interés Turístico Provincial, en ella participan las cuatro cofradías de la ciudad. El acto más emotivo es el solemne Vía Crucis del viernes 19, desde la Capilla de la Sangre a la Basílica del Lledó. Y a la semana siguiente, del 25 al 29 de abril, la 2ª edición de ‘Escala a Castelló’, la espectacular cita de grandes veleros de época, arropada por un gran Mercado Marinero.

 

5 – Concurso ‘Arrocito de Castelló’. El pasado año se celebró con gran éxito la 1ª edición de este Concurso Internacional en el que 20 cocineros elaboran a leña el plato más típico de la gastronomía castellonense. La 2ª edición será también en mayo.

 

6 – Jornadas Gastronómicas del Pulpo y la Sepia. De finales de mayo a mediados de junio, la gastronomía seguirá siendo la protagonista en el Grao con la 5ª edición de estas jornadas en las que participan los restaurantes del Distrito Marítimo, con menús cuyo plato principal es un arroz elaborado con estos dos grandes frutos del mar.

 

7 – Fiestas de San Pedro en el Grao. Del 22 al 30 de junio, el Grao de Castellón hará vibrar con sus fiestas marineras en honor a su patrón, San Pedro. Nueve intensos días con dos momentos culmen: la torrá de la sardina (viernes 28) y la Procesión Marinera (sábado 29) que concluirá con un gran castillo de fuegos artificiales.

 

8 – Festival de Yoga en la playa. A mediados de julio, ya en pleno verano, el parque y la playa del Pinar, en el Grao, acogerán durante un fin de semana la 7ª edición de este festival donde practicar esta disciplina, de forma gratuita. Además habrá talleres teórico-prácticos, danzas, música en vivo y actividades infantiles.

9 – Festival Fundacional de Castellón. La ciudad propone un viaje en el tiempo al siglo XIII para celebrar del 6 al 8 de septiembre su fundación en 1251. En ese año el rey Jaume I autorizó su traslado de lo alto de un cerro al llano. Más de 100 actividades, entre justas, recreaciones históricas y exhibiciones animarán los festejos.

10 – Festival MUT!. A finales de septiembre tendrá lugar la 4ª edición de este Festival Internacional de las Artes Escénicas sin texto. Una docena de espectáculos gratuitos por calles, plazas y el parque Ribalta que mezclan teatro, danza y circo sin textos ni diálogos.

 

11 – Ruta de Tapas ‘Sabores Castellón’. De finales de octubre a mediados de noviembre el tapeo será el protagonista del otoño gastronómico con la 9ª edición de esta ruta en la que degustar más de un centenar de tapas de unos cincuenta restaurantes.

 

12 – Mercado Medieval y Navidades. Diciembre es apasionante para disfrutar de Castellón. Primero con un Mercado Medieval en el Puente de la Constitución y luego con la Feria de Navidad, conciertos, visitas guiadas y el broche de la Nochevieja junto al mar.

 

 

Doce tentaciones para un 2019 en Roses

Festivales musicales, jornadas gastronómicas, eventos deportivos, espectáculos aéreos de drones, verbenas, carnaval… Roses es mucho más que un destino veraniego de sol y playa. Y lo pone en valor con una docena de tentadoras propuestas para todos los gustos que invitan a escaparse a este privilegiado rincón de la Costa Brava arropado por tres parques naturales, una Ciudadela, un castillo y joyas arqueológicas visigóticas y megalíticas. Un destino para agendar en este recién estrenado 2019.

 

     A poco más de cuatro horas en AVE desde el centro de la península, Roses da la bienvenida a 2019 repleta de citas festivas, gastronómicas y lúdicas que justifican por sí mismas una escapada en cualquier época del año a este bello rincón de la Costa Brava.

 

Agazapada en una de las más majestuosas bahías del mundo y arropada por tres parques naturales –Cabo de Creus, Aiguamolls de l’Empordà y l’Albera– Roses recibe al visitante con su impresionante Ciudadela, le anima a admirarla desde el Castillo de la Trinitat –fortín militar del siglo XVI– y le invita a interesantes paseos que le transportarán a la época visigótica… e incluso a la prehistoria megalítica.

 

Pero, además, Roses atrae al viajero con esta docena de tentadoras propuestas:

 

1 – Carnaval. Del 28 de febrero al 4 de marzo, vivirá con intensidad la gran fiesta de los disfraces. Destacan el desfile de carrozas del viernes, el desfile infantil del sábado; la proclamación de Reyes y Reinas, el domingo, y el funeral y entierro de la sardina, el lunes.

 

     2 – Ruta de las Tapas y del Vino D.O. Empordà. La 4ª edición de esta campaña gastronómica rosense se desarrollará del 29 de marzo al 7 de abril. Durante 10 días se podrán degustar tapas acompañadas de una copa de vino por 2,5 euros. El pasado año se sirvieron 145.000 tapas y participaron 71 bares y restaurantes.

    

     3 – Fira de la Rosa. El 1 y 2 de junio, Roses hará honor a su nombre con la 8ª edición de esta feria, un gran evento festivo, floral y gastronómico en el que se invitará a un menú especial a 1.000 mujeres que se llamen Rosa o sus derivados y compuestos.

 

     4 – Transpyr Coast to Coast. Roses se convertirá en punto de encuentro del ciclismo de montaña mundial el 9 de junio al acoger la salida de esta prueba que cruza los Pirineos de Este a Oeste en 7 días y en la que participan más de 400 riders de una veintena de países. Un día antes, aficionados y profesionales compartirán ‘bicicletada’ popular por la localidad.

     5 – Festival ‘Drons N’Roses’. A mediados de junio, y por cuarto año consecutivo, el cielo rosense se llenará de drones en un espectacular festival de estos pequeños aparatos voladores con control remoto. Habrá exhibiciones, talleres y un concurso de fotografía aérea.

 

     6 – Verbenas de San Juan y San Pedro. Coincidiendo con el inicio del verano, Roses invita a disfrutar de las verbenas de San Juan –el 23 de junio, con hogueras en la playa– y San Pedro –el 29 de junio, con una demostración de pesca tradicional y sardinada popular–.

7 – Festival ‘Sons del Món’. El mes de julio y primera semana de agosto, Roses, junto a las vecinas localidades de Castelló d’Empúries y Empuriabrava, acogerá la 12ª edición de un festival veraniego muy especial ya que los conciertos de grandes figuras de la canción se pueden combinar con catas de bodegas de la D.O. Empordà en la propuesta Vi&Music.

 

8 – Fiesta Mayor. Del 10 al 15 de agosto, la localidad anima a vivir seis intensos días para disfrutar en familia de una cuarentena de actos, como conciertos, ferias, pasacalles y fuegos artificiales, destacando el jueves 15, festividad de la Asunción de la Virgen María.

 

9 – Jornadas para la difusión del patrimonio local. De mediados de septiembre a finales de octubre, Roses dinamizará el otoño con cinco semanas en las que, a través de una veintena de actos gratuitos, pondrá en valor su patrimonio vivo con visitas comentadas, exposiciones, charlas y documentales.

 

   10 – Campaña del ‘Suquet de Peix’. Durante la primera quincena de octubre, Roses destilará aroma a este antiguo guiso de pescadores que hoy día es el plato estrella de su rica gastronomía. 16 restaurantes propondrán menús con variadas interpretaciones del Suquet.

 

     11 – Festivalet Posta de Sol. El 9 y 10 de noviembre, coincidiendo con el llamado ‘veranillo de San Martín’, música indie, gastronomía y paisaje se fusionarán en un festival en la playa arropando desde su bahía las mejores puestas de sol de la Costa Brava.

 

     12 – Navidades. Roses es también un destino perfecto para disfrutar de unas navidades familiares junto al mar. Del 15 de diciembre al 6 de enero, propone un sinfín de variadas actividades, desde el Mercado de Navidad al Salón Infantil pasando por conciertos, representaciones de ‘Els Pastorets’, ‘cagada del tió’, verbena de Nochevieja o la esperada Cabalgata de Reyes que pone punto final a las Pascuas.

Nochevieja en un frondoso valle de la Costa Brava, con Sallés Hotel & Spa Mas Tapiolas

Despedir el año en plena naturaleza, envueltos en el mágico entorno del valle de Solius (Santa Cristina d’Aro, Girona), es la sugerente propuesta de Sallés Hotel & Spa Mas Tapiolas para esta Nochevieja. Un 4* superior que en su origen era una típica masía catalana del siglo XIII y acoge en su seno al recién distinguido como ‘Restaurante del año 2019’ por la Guía Gourmand. Su chef, Josep Ayats, ha elaborado un exquisito menú con el que decir adiós a 2018 de la manera más deliciosa antes de recibir al Año Nuevo.

     Las tradicionales 12 campanadas resuenan de manera muy especial en el valle de Solius, auténtico corazón verde de la Costa Brava. Allí, arropado por un entorno privilegiado, se alza el Sallés Hotel & Spa Mas Tapiolas; un exclusivo 4* superior donde celebrar la Nochevieja de manera distinta, envueltos en la magia de la naturaleza.

 

Tradición y modernidad se fusionan en la que fue una típica masía catalana del siglo XIII cuya cuidada rehabilitación y posterior ampliación de su estructura original la transformaron en un establecimiento de montaña con calidad Premium.

Allí, las paredes de piedra de un conjunto de pequeños salones, además de una terraza, acogen a Mas Tapiolas, recinto gastronómico de alto nivel culinario como lo acredita el reciente reconocimiento de ‘Restaurante del Año 2019’ por la Guía Gourmand. Su chef, Josep Ayats, ha elaborado un Menú de Nochevieja para despedir el año de la manera más deliciosa, que se servirá en el Gran Salón Quatre Estacions.

 

La velada arrancará con dos aperitivos: Ceviche de Vieira y Langostinos con Leche de Tigre y Perla Mejicana y Lingote de Lechecillas con Puré de Remolacha y Manzana. Un entrante, Lata con Royal de Erizos de Mar con Holandesa de Plancton y Caviar, dará paso a los dos platos principales: Suprema de Dorada del Cabo de Creus al Grill con Gamba de Palamós, Puré de Hinojo y Aire de Perejil y Turnedó de Lomo Alto de Angus con manzana caramelizada, Hígado de Pato, Colmenillas y Salsa de Trufa.

 

La cena estará maridada con Vino Blanco José Pariente, D.O. Rueda, Vino Tinto Pago de Capellanes, D.O. Ribera del Duero y Champagne Moët Chandon Imperial. Y un delicioso postre, Chocolatíssimo con Toffee al Whisky Cardhu, precederá a los tradicionales turrones y barquillos, y a las uvas, acompañadas de las correspondientes Bolsas de Cotillón.

 

Tras las 12 campanadas que oficializarán la entrada en 2019, los comensales podrán disfrutar de la fiesta con barra libre de bebidas y resopón de pastas dulces y saladas, hasta las tres de la madrugada, amenizada por el DJ Xicu.

 

El precio de este Menú de Nocheviaja es de 160 euros, IVA incluido, y puede reservarse en la web www.hotelmastapiolas.com, o bien llamando al teléfono 972.837.017.

Sallés Hotel Mas Tapiolas dispone de 40 habitaciones de exquisita decoración y 13 tentadoras ‘Suites Natura’ –exclusivas estancias independientes, con jacuzzi doble o piscina climatizada en su interior– para quienes deseen vivir de forma completa su ‘Experiencia Fin de Año’ pernoctando en el hotel tras la cena. Y al día siguiente, estrenar 2019 de forma relajada en su renovado Spa de 700 m2 o practicando golf en su Pitch & Putt propio de 18 hoyos.

Todo ello, en el entorno natural del valle de Solius… viviendo una Nochevieja inolvidable.

 

 

 

 

 

Mas Tapiolas, ‘Restaurante del Año 2019’ por la Guía Gourmand

Cocina tradicional ampurdanesa y de mercado, con productos de temporada y proximidad, han sido desde sus inicios las señas de identidad de Mas Tapiolas, el restaurante del Sallés Hotel & Spa Mas Tapiolas, ubicado en Santa Cristina de Aro (Girona-Costa Brava). Esta fidelidad a sus principios a lo largo de casi dos décadas de excelsa trayectoria gastronómica, con el chef Josep Ayats al frente de sus fogones, le acaba de valer el reconocimiento como ‘Restaurante del Año 2019’, otorgado por la prestigiosa Guía Gourmand, de Catalunya y Andorra.

 

 

Envuelto en el frondoso Valle de Solius y arropado por la mágica sinfonía de los pájaros que revolotean por sus alrededores, se alza en pleno corazón verde de la Costa Brava Sallés Hotel & Spa Mas Tapiolas; una masía del siglo XIII transformada en exclusivo 4* superior de calidad Premium sin perder un ápice de su esencia. Buena parte de ella queda resguardada entre las paredes de piedra del conjunto de pequeños salones que dieron vida a su restaurante, Mas Tapiolas, que desde su inauguración en el año 2000 ha seguido una ascendente trayectoria gastronómica en busca de la excelencia.

El prestigioso chef Josep Ayats se puso al frente de sus fogones con una apuesta culinaria muy clara: cocina tradicional ampurdanesa y de mercado, con especialidades de temporada y productos del proximidad. Fruto de estas casi dos décadas de esmerada labor, respaldada por la fidelidad de sus comensales, ha sido reconocido como ‘Restaurante del Año 2019’ en la 28ª edición de la prestigiosa Guía Gourmand, que destaca a los mejores restaurantes y hoteles de Catalunya y Andorra.

 

La entrega de distinciones tuvo lugar el 26 de noviembre en el restaurante Gigantea del Hotel Monumento Mas Passamaner, en La Selva del Camp (Tarragona), en un acto presidido por el Alcalde de la localidad, Jordi Vinyals, en presencia de una sesentena de invitados, entre autoridades, periodistas y representantes del sector turístico y de la restauración. La Guía Gourmand 2019 ya puede adquirirse en librerías y también consultarse en la web www.guiagourmand.com

 

     Premio a un gran trabajo en equipo

 

Este reconocimiento es también un premio al esmerado trabajo de un equipo liderado por el director del hotel, Pere Molina, bien secundado por los jefes de salas, Aziz Atabki y Félix Morallón.

 

El restaurante Mas Tapiolas, con capacidad total para 100 comensales, cuenta con comedores privados para hasta 30 personas, aderezados con la calidez de una decoración rústica que convierte cualquier almuerzo o cena en una inolvidable experiencia en sí misma. Destaca también la terraza, para unos 50 comensales, en la que disfrutar de las maravillosas vistas de un entorno natural privilegiado.

 

Entre las tentadoras propuestas gastronómicas del ‘Restaurante del Año 2019’ según la Guía Gourmand pueden degustarse en Mas Tapiolas: Ensalada de bogavante con aguacate y mango, Tartar tibio de gambas y vieiras, Arroz caldoso de bogavante, Suprema de corvina con puré de zanahorias, jamón iberico y colmenillas, Meloso de ternera al romero, Pluma ibérica grillée con mango y reducción de de Pedro Ximénez o los Buñuelos de manzana al Calvados, con su sorbete.

 

Enma Cocina, platos únicos elaborados en el día con productos frescos y naturales.

Detrás del popular Mercado de San Miguel se encuentra un establecimiento que rompe los moldes de la oferta gastronómica disponible en esta zona del centro turístico de Madrid: Enma Cocina.

Sus responsables, herederos de una larga tradición culinaria nacida al albor de la histórica Casa de Vacas, después en Según Enma y ahora en este establecimiento, deleitan a sus clientes con  una carta variada inspirada en la cocina mediterránea. Aunque de inspiración tradicional, el sabor de la cocina de nuestras madres llega a Emma cocina tras tres generaciones de cocineras conservando los sabores de toda la vida sin dejar por éllo de introducir nuevas referencias.

Los platos están elaborados sólo con productos naturales en los que emplean materias primas de primera calidad, cocinados solo con el mejor aceite de oliva virgen extra.

A destacar su carta de embutidos y quesos, compuesta exclusivamente de productos españoles con  denominación de origen. También el trato y calor humano que se respira en Enma Cocina complementa, poniendo un broche de oro a la experiencia de los comensales que suelen repetir visita y, a menudo, se convierten en clientes habituales y amigos con el tiempo.

 

 

 

 

 

 

No en vano obtienen magníficas calificaciones en webs especializadas en turismo y gastronomía como TripAdvisor y otros. Enma, capitaneando los fogones y Agustín, ambos alma mater de Enma Cocina, os esperan de lunes a domingo en la Plaza de San Miguel, 4, 28005 de Madrid (España) y, si se quiere hacer una reserva telefónica, sobretodo porque los fines de semana es muy recomendable, el teléfono de las mismas es el 91 354 60 13. No os defraudarán. Feliz degustación¡

Leer y beber, ¡qué placer!

Quien no haya experimentado el placer de leerse un buen libro a la vez que degusta una copa de vino se está perdiendo una experiencia llena de sensaciones. Una mezcla de matices de dos mundos, el del vino y la literatura, que maridan a la perfección.

Para esas personas, o para quienes quieran repetir lo que se siente, la Ruta del Vino Ribera del Guadiana ha organizado la actividad ‘Cata de libros y vinos’ el próximo sábado 1 de diciembre. Una iniciativa que, además, pondrá el broche de oro al ciclo de experiencias enoturísticas de la II edición de ‘Los colores de la vendimia’, un proyecto organizado por la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, en colaboración con la Diputación de Cáceres a través del Área de Desarrollo y Turismo Sostenible.

La actividad comenzará a las 12:30 h. de la mañana en “La Pepita, proyecto vino” (c/Viena nº1, Cáceres) una tienda especializada que tiene como punto de partida la enología y el buen hacer. En ella, los participantes realizarán una cata comentada de tres tapas elaboradas únicamente para la ocasión y tres vinos de la D.O. Ribera del Guadiana maridadas con la lectura de distintos géneros literarios, que generarán en el ambiente un sentimiento de armonía entre la cultura del vino, los sabores de la cocina y la magia de la literatura. Además, serán los propios autores de los textos, Marta Abadía y Álvaro Nuevo,  quienes lean su obra, en una oportunidad única para dar a conocer su talento.

La jornada, de una duración aproximada de dos horas, finalizará con el relato que Álvaro Nuevo, participante en todas las actividades de esta edición de ‘Los colores de la vendimia’, ha ido tejiendo a raíz de su propia experiencia. Un relato que recoge lugares, anécdotas, historia, matices y sabores en torno al vino y que narra en primera persona lo que supone participar en los eventos que propone cada año la Ruta del Vino Ribera del Guadiana.

Para más información, reservas e inscripciones está habilitado el teléfono +34 924 666 967, de la Oficina de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, así como el correo turismo@almendralejo.es. También se puede efectuar la compra online a través de la web www.rutadelvinoriberadelguadiana.es.