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5 PISTAS PARA UN OTOÑO ACTIVO EN MENORCA… ¡POR TIERRA, MAR Y AIRE!

La isla balear, que en 2023 celebrará su 30 aniversario como Reserva de Biosfera, es el escenario ideal para disfrutar de la naturaleza otoñal al aire libre… ¡con los cinco sentidos!

 

 

Practicar senderismo por un histórico camino que circunvala la isla, pedalear por una veintena de rutas cicloturistas, pasear a caballo hasta llegar al mar, brujulear en kayak por su recortada costa y, como guinda, volar en parapente. ¿Puede alguien resistirse a este repóker de experiencias? Más allá de sus mil y una calas y playas –su más potentente imán veraniego– Menorca es el destino perfecto para los amantes del turismo activo. Y otoño, por la moderada climatología de la isla, es la estación perfecta para ponerlo en práctica. Estas son las cinco pistas… 

 

 

          1 – Senderismo junto al mar por su histórico ‘Camí de Cavalls’.

          Menorca dispone de un ‘circuito’ senderista único en el mundo; por su valor natural… e histórico: El ‘Camí de Cavalls’. Una ruta que circunvala el perímetro costero de la isla en 185 kms y cuyos orígenes se remontan al siglo XIV cuando –en tiempos del rey Jaime II– se ordenó a los caballeros menorquines mantener un caballo armado para vigilar la costa. Esta histórica senda fue recuperada para uso público en 2008 y está homologada como Gran Recorrido (GR-223). El ‘Camí de Cavalls’ está dividido en 20 tramos perfectamente señalizados, de distintos niveles, entre los 5,39 kms del más corto (nº 8: ‘Algaiarens-Cala Morell’) y los 13,50 kms del más largo (nº 3: ‘Favàritx-Arenal d’en Castell’). Este camino se puede recorrer a pie, en bicicleta de montaña o a caballo… pero jamás con vehículos motorizados. www.camidecavalls.com

 

          2 – Una veintena de Rutas Cicloturistas

          Ser una isla prácticamente llana –su cota máxima, Monte Toro, en el centro de la isla, apenas tiene 358 metros– convierte a Menorca en el escenario ideal para la práctica del deporte de las dos ruedas, con bicicleta de carretera o de montaña (BTT). Una manera relajada y muy saludable de admirar el variado paisaje de la isla. De las seis rutas principales, la más larga es ‘Ciutadella-Ferreríes’, con 16,5 km y unas dos horas de duración; y la más corta, ‘Es Castell-Sant Lluís’, de 6 kms, 30 minutos. Además de las rutas oficiales de la red de cicloturismo hay cuatro aptas para todos los públicos: ‘Ciutadella-Cala En Blanes’ (5 kms), ‘Ciutadella-Punta Nati’ (4 kms), ‘Ciutadella-Cala Blanca’ (5 kms) y ‘Maó-Sa Mesquida’ (7 kms). E incluso algunas rutas circulares, con principio y fin en el mismo punto, como la ‘Ciutadella-Galdana-Artrutx-Cala Blanca-Ciutadella’ (55,1 kms, unas 4 horas). https://www.menorca.es/es/Cicloturismo/8384

 

 

          3 – Paseos a caballo… hasta llegar al mar.

          Menorca es tierra de caballos. Tiene una raza propia (de capa negra, fuertes crines y mirada viva), forman parte de una de sus grandes tradiciones (los ‘jaleos’ veraniegos), hay una Feria dedicada a ellos (mayo, en Es Mercadal), un glamouroso evento al estilo del británico Ascot, ‘Hats & Horses’ (mayo, en Ciutadella)… y, claro está, son también parte experiencial del turismo activo de Menorca. Diversas hípicas repartidas por toda la isla –en zonas como Algaiarens, Cala Galdana, Cala Turqueta, Cala’n Bosch, Son Bou…– ofrecen paseos por horas e incluso excursiones de varios días. Llegar hasta el mar sobre ellos es de esas experiencias que jamás se olvidan. https://www.descobreixmenorca.com/es/menorca-a-caballo/

  

 

          4 – Actividades naúticas: del kayak… al submarinismo.

          En otoño no apetece tanto eldolce far niente del turismo de ‘sol y playa’… pero sí disfrutar de los encantos de la isla, de forma activa, desde el mar. Una de las prácticas más atractivas es el kayak, que permite descubrir los mil y un recovecos y cuevas de la costa menorquina, imperceptibles desde tierra. Además, puede realizarse en solitario, en pareja, en familia o con amigos. Otra nos invita a admirar las maravillas ocultas en las profundidades: el diving… o  submarinismo. Con la ayuda de expertos monitores, un ‘bautizo en el mar’ es otra experiencia inolvidable. En Menorca has diversas empresas dedicadas a ello, siendo la mejor zona Fornells, ya que acoge la Reserva Marina del norte menorquín, desde la bahía a Cap Gros. https://menorca.es/es/Descubre_Menorca_en_kayak/12546

 

 

          5 – Parapente: un paseo por las nubes.

          De Menorca… ¡al cielo! Los vientos que agitan la isla balear permiten otra práctica de turismo activo auténticamente tentadora: el parapente.  Zonas como Monte Toro (la ideal) o Son Bou (para volar sobre el mar, especialmente en mágicos atardeceres) son ideales para vivir esta experiencia absolutamente respetuosa con el medio ambiente, en vuelos-tándem con parapentes biplaza. Y, de paso, admirar el paisaje menorquín desde otra perspectiva… ¡a vista de pájaro! https://www.menorca.es/es/Parapente/8994

 

 

Más información del destino en: www.menorca.es

 

 

lOS COLORES DE LA VENDIMIA Actividades para el sábado 5 y domingo 6 de noviembre

Te presentamos estas dos propuestas espectaculares para este fin de semana, para disfrutar de LOS COLORES DE LA VENDIMIA  de LA RUTA DEL VINO Y CAVA RIBERA DEL GUADIANA.

Sábado 5 de NoviembreENOCULTURA TRUJILLANA

Conocerás los rincones y monumentos más destacados de Trujillo. Toda una experiencia que te hará retroceder en el tiempo y te hará sentir lo que sintieron los habitantes de la villa medieval que fue residencia de reyes… Y finalizará con un maridaje de vino y cava de Ribera del Guadiana y tapas de productos gastronómicos locales.

Domingo 6 de NoviembreENOBIRDING CON QUESO

Disfrutarás de una ruta a pie por el sendero del pantano para disfrutar de la observación de las aves del entorno hasta llegar al descansadero de pastores por la cañada real soriana occidental y después, disfrutar de una cata de cavas con quesos y Torta del Casar en Casa Pinotes (Casar de Cáceres)

https://www.rutadelvinoriberadelguadiana.com/los-colores-de-la-vendimia/

LINKERS FORMA A RESPONSABLES DE ESCUELAS DE HOSTELERÍA DE COLOMBIA

Linkers, consultora de recursos humanos líder nacional en hostelería, ha puesto en marcha el Curso Superior de Innovación Gastronómica y Gestión de Restaurantes, destinado a los instructores de las escuelas de hostelería públicas de Colombia, pertenecientes al Sistema Nacional de aprendizaje del Ministerio de Trabajo de la República de Colombia (SENA), dentro del Convenio Oficial firmado entre dicha institución y Linkers. Los alumnos recibirán un título oficial de la Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela, por las 120 horas que dura el curso, cuyas clases presenciales se desarrollarán en Madrid y Toledo.

 

 

          Linkers ha diseñado una formación que busca poner en valor la evolución de la industria gastronómica y hostelera española, sus métodos actuales de gestión y la causa de su gran crecimiento empresarial, convirtiéndose en la punta de lanza de la Marca España.

          Los objetivos generales de este curso son desarrollar una visión gastronómica y empresarial integral, analizando las tendencias y conceptos gastronómicos internacionales, para así poder transmitirlo a los alumnos de los centros educativos de Colombia, a través de las vivencias y aprendizajes recibidos por los instructores.

          La jornada del miércoles 2 de noviembre constaba de dos clases, en la sede de la Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela, impartidas ambas por Juan Pozuelo, Director Técnico Culinario de la Academia española Bocuse d’Or España, y Chef Corporativo de Linkers: ‘Gastronomía española: contexto culinario, evolución y actualidad’ y ‘Construcción de la oferta gastronómica: costes y rentabilidad’.

          El jueves 3 de noviembre, una jornada de formación en el Aula oficial de Rational (Madrid), con dos clases a cargo de Pablo Torres, Chef Ejecutivo de Rational España: ‘La evolución de la cocina a baja temperatura: hornos inteligentes’ y ‘Cocción ultra rápida como tendencia de los modelos de restauración actual’.

          El viernes 4 de noviembre, visita al Mercado Mercamadrid, el mayor mercado de abastos y logístico de productos alimenticios de Europa, y segundo mercado del mundo en compraventa de pescados, después de Tokio. Posteriormente, se impartirá la clase ‘El despiece y fileteado de las piezas cárnicas y su preparación para el servicio’, a cargo de José Luis Rodríguez-Palacios, Maestro Carnicero y propietario de la carnicería Taboli Saboli.

           El sábado 5 de noviembre, visita al Hipermercado Makro, distribuidor líder nacional para empresas y negocios hosteleros. En ella se mostrará se pondrá valor la ‘Elaboración de productos de cuarta y quinta gama como procesos de diversificación y  rentabilidad’. Y posteriormente se impartirá en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid ‘Clase de Caviar, la tendencia de consumo de caviar como producto saludable y de quinta gama’, a cargo de Pablo Monsalve, experto en Caviar y Director General de la reconocida marca de caviar ‘Ambrose y Paubet’.

          El domingo 6 de noviembre arrancará con una formación en el aula Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, con la clase ‘Metodología de formación en la escuela de cocineros’, a cargo del chef y Profesor de la Escuela de Hostelería de Alcalá de Henares Rubén Príncipe; y le seguirá, por la tarde, la clase ‘Flujo de servicio en el restaurante 360º’, con el profesor y Maitre, el expert en Sala Ángel Calero.

          El lunes 7 de noviembre se desarrollará en Toledo, con una jornada de formación y visita al Cigarral y Viñedo de Santa Maria del celebra chefs Adolfo Muñoz en Toledo, único viñedo urbano del mundo. A continuación, la clase-cata ‘Variedades de uva española: sus características y Denominaciones de Origen’, a cargo de Adán Israel, Presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla La Mancha. Y por la tarde, tras visitar la ciudad, cata del vino Pago del Ama, en la Bodega del Casco Histórico perteneciente al Grupo Adolfo.

          El martes 8 de noviembre, última jornada del Curso, se desarrollará también en Toledo. Primero en su Escuela de Hostelería, con la clase magistral ‘Cocinando con caza mayor y menor’, a cargo de Adolfo Muñoz con el apoyo de Jaime Hurtado, ASIC CAZA, y Jesús Faustin de Yébenes. Y finalizará por la noche en los Salones Viñedos Cigarral Santa María, donde se celebrará la Cena de Gala y el Acto de Graduación de los participantes.

Para más información: linkers.es

Festivalet de Roses, mágica fusión de gastronomía, música… ¡y puestas de sol!

El 12 y 13 de noviembre la localidad rosense se anima a celebrar el llamado ‘veranillo de San Martín’ con un experiencial weekend en su majestuosa bahía

 

 

Reza la leyenda que San Martín, ante un mendigo desnudo que se estaba muriendo de frío en pleno otoño, partió su capa en dos para protegerlo. Y Dios, en premio a su humanitario gesto, recompensó al Santo con un cambio climático que –repentinamente– hizo subir las temperaturas.  Así, aprovechando esta tregua casi veraniega, Roses gestó hace unos años un emotivo ‘Festivalet’ en torno a la festividad de San Martín (11 noviembre) en el que fusiona gastronomía, paisaje, música en la playa –cinco conciertos, con la cantante catalana Suu como cabeza de cartel–  y las más espectaculares puestas de sol de la Costa Brava. Y este 2022 vuelve a tentarnos con esta singular propuesta para una escapada otoñal inolvidable

 

          El ‘Festivalet de Roses’ tiene un preámbulo cultural el fin de semana anterior al mismo con dos citas, ambas el sábado 5 de noviembre. Una es el ‘Concurso de pintura rápida de la puesta de sol de Roses’, que tendrá lugar a partir de las 15:00 horas, con inscripciones gratuitas en Ca l’Anita  (Plaza Sant Pere, 1), el mismo día. La otra, una visita teatralizada al Castillo de la Trinitat, ‘Lord Cochrane vuelve a Roses en la Puesta de Sol’, a las 17:00 h (reservas llamando al 972.151.466 o mandando email a  patrimoni@roses.cat. Precio: 8 euros + entrada al Castillo).

 

          Los cinco conciertos en la playa, del ‘Festivalet’

          Todos ellos tendrán lugar en el Escenario ‘Puesta de Sol’ de la playa de la Perola (Av de Rhode, 62-70. El sábado 12 de noviembre se celebrarán tres conciertos: JU (16:00 h), Vanila (17:00 h) y el grupo Ludwig Band (18:30 h), continuando luego con ambientación musical a cargo de la DJ Lia Jensen (20:00h). El domingo 13 de noviembre, dos nuevos conciertos playeros: Ernest Prana (16:00 h) y Suu (17:00 h)… para rematar la jornada musical con la ambientación musical de la propia DJ Lia Jensen.

 

          Campaña gastronómica… y Concurso de Instagram

          El ‘Festivalet de Roses’ también tiene un apartado culinario con una doble propuesta. Por un lado, el ‘Pica-Tasta’ en el escenario ‘Puesta de Sol’ de la playa de la Perola. Es la posibilidad de degustar pequeñas catas gastronómicas creadas por los restauradores de Roses mientras escuchamos música delante del mar; el sábado 12 (16:00 a 21:00h) y el domingo 13 (16:00 a 20:00h). Y por otro, los ‘Menús del Festivalet’ que ofrecerán 6 restaurantes durante diez días –del 4 al 13 noviembre–, compuestos de un entrante, un plato principal y un postre, con precios que van de los 23 € a los 40 €.

 

          L’Ancora propondrá como platos principales a escoger: ‘Guiso de codorniz con cerveza artesana de l’albera y canela’ o ‘Marmitako de bonito’. Ca la Valeria: ‘Arroz a banda’, ‘Fideuà’ o ‘Suquet de Peix’. Can Cervera: ‘Entrecot de ternera de Cabanes Alt Empordà con certificado ‘Q’ Quality’, ‘Entrecot central de vaca de centro Europa madurada 30 días’, ‘Filete de dorada estilo Costa Brava cocinada al horno, con patatas’, ‘Paella de arroz negro del senyoret’ o ‘Filete de cerdo ibérico cocinado a baja temperatura, con salsa de mostaza y miel’. Falconera ofrece 5 platos a compartir: ‘Pulpo de costa Brava’, ‘Ensalada de granada y jamón de pato con vinagreta de frutos secos’, ‘Carpaccio de pies de cerdo y cigalas con aceite de pimienta rosa’, ‘Berberechos con vermut y perfume de tomillo’ y ‘No paella con níscalos y cochinillo’. Harry’s Bar: ‘Galta de ternera deshuesada a baja temperatura con verduras y ajo y aceite suave gratinado’, Pulpo a la brasa sobre parmentier de patatas y pimiento de la Vera’, ‘Rissoto con champiñoles, gambas y trufa blanca’, ‘Entraña de ternera a la brasa’ o ‘Secreto de cerdo a la brasa’. Y Sidrería Txot’s Roses: ‘Chuletón de 1 kg a la piedra con sal’.

 

          Además, los aficionados a la fotografía podrán participar en el Concurso de Instagram, con un premio de 500 euros a la mejor fotografía de una puesta de sol. Para participar deberán publicar puestas de sol de Roses y del Festivalet de Roses con la etiqueta #PostaDeSolRoses, #VisitRoses, etiqueta un amigo y seguirnos en Instagram, entre el 14 de octubre y el 13 de noviembre de 2022.

 

          Paralelamente, del 1 al 30 de noviembre la Oficina de Turismo de Roses (Av. de Rhode, 77, cerca de la Ciudadela) acogerá una Exposición de las fotografías finalistas del Concurso de Instagram 2021; y del 8 al 21 de noviembre, la Exposición de las obras ganadoras del Concurso de Pintura 2022.

 

Vídeo ‘Festivalet de Roses’:
https://www.festivaletroses.cat/#1666613877801-8c2c126f-9386

Más Información:
https://www.festivaletroses.cat/ y http://ca.visit.roses.cat

TRES SECRETOS EN LA HOTELERÍA DE SEVILLA DESDE DONDE DESCUBRIR LA CIUDAD HISPALENSE

Renovados y convertidos en establecimientos Boutique, el Hotel América Sevilla y el Hotel Derby Sevilla, ubicados en pleno centro, sorprenden por su magnetismo andaluz, su intensa luz, la decoración y sus nuevas habitaciones, versátiles y muy acogedoras.

 

 

Viajar a Sevilla se convierte, siempre, en una historia que contar, en un relato emocionante… Para quien la conoce, la ciudad hispalense siempre guarda una sorpresa, un rincón inédito, una plaza, calle, monumento, vereda o terraza que antes jamás había visto y que vuelve a encandilar los sentidos… Pero para quien no la conoce…. Sevilla es pura magia, es luz, es arte, es gastronomía, es monumentalidad, es cultura, deporte, religiosidad, música y un instante inolvidable, calle a calle, plaza a plaza, momento a momento… Un viaje singular en el que elegir un establecimiento, entre tanta oferta, se antoja difícil… Por eso, para los que la recorrieron una vez, para los que la desean seguir descubriendo o para los que anhelan amarla por vez primera, te proponemos tres opciones Boutique, en pleno centro de la urbe, idóneos para descansar, relajarte, parar un momento, disfrutar de la noche y seguir camino al día siguiente muy, muy cerca de tu próxima visita…  el Hotel América Sevilla, el Hotel Derby Sevilla y los Apartamentos Lumbreras 16 

 

Sevilla, en el siglo XVI, era la capital del mundo… De aquel esplendor, quedan en la ciudad numerosos vestigios y joyas monumentales. Y es que hay ciudades fotogénicas, ciudades de postal y ciudades de película. La capital andaluza tiene la capacidad de reinventarse continuamente, pudiendo descubrir en cada escapada escenarios únicos.  Observar la Plaza de España por primera vez es como cruzar la gran pantalla, una experiencia que continúa en el Parque de María Luisa al explorar sus rincones más singulares.

Visitar la Catedral de Santa María de la Sede se vuelve una experiencia casi mística al observar con tranquilidad la majestuosidad de su esplendor gótico. Pasear por el Real Alcázar y sus exuberantes jardines es otra vivencia que no puede perderse quien deje caerse por la capital andaluza en estos días de mantos amarillos, ocres y naranjas que forman múltiples contrastes sobre el camino. En medio de este viaje a través el tiempo, se levanta la mirada hacia la Giralda… Mezcla de estilos, culturas y civilizaciones que nos enriquecen: la torre más alta del mundo en su época y una de las construcciones de arquitectura “fusión” más logradas de la historia.

Triana y su zona comercial se llenan de vida haciendo las delicias de aquellos amantes de los paseos inolvidables, las buenas compras y el placer de la gastronomía. La bonanza del clima de la ciudad hispalense permite, además, disfrutar de las numerosas terrazas con vistas al río, como el Muelle de Nueva York o el de la Lonja del Barranco, que ofrecen la última oportunidad de degustar las exquisitas tapas al aire libre… Porque vivir la comida es comernos la vida.

 

Y así te podría contar mil y un lugares de ensueño donde perderte, alzar la mirada y encontrar ese rincón que quedará para siempre en tu mente y que te enseñará a amar, una y otra vez, esta ciudad que cada día ofrece una imagen diferente, porque cada día, cuenta con una luz diferente. O quizás, también, podría contarte que Sevilla te invita a disfrutar de sus cientos y cientos de actos culturales y festivos, o que te agasaja con decenas de lugares donde parar a tomar una caña y una tapa, o que te sorprende con su evolución urbanística y sus miles de propuestas de ocio.

 

Los mejores alojamientos para exprimir Sevilla

 

Exprimir Sevilla, es lo que te proponemos hoy… Vivir Sevilla, Disfrutar de Sevilla. Patear Sevilla….  Es una ciudad para descubrir poco a poco y paso a paso, por lo que debes elegir bien dónde alojarte y desde dónde comenzar a escribir tu propia historia. Por eso, y conscientes de la oferta hotelera que tiene la ciudad hispalense, hoy te queremos presentar “Tres Secretos de la Hotelería de Sevilla, Tres Establecimientos para Descubrir Sevilla”…

Para asegurarnos una estancia inolvidable, te recomendamos el Hotel América Sevilla, un establecimiento emblemático de la ciudad hispalense que acaba de sufrir una reforma integral transformándose en un auténtico Hotel Boutique. Está situado en el corazón del centro monumental, en la céntrica Plaza del Duque de la Victoria, y se encuentra a tan sólo unos metros de la Giralda, la Torre del Oro, la Calle Sierpes, el Archivo de Indias, La Catedral, los Reales Alcázares o el Barrio de Santa Cruz. Cuenta con 85 habitaciones, versátiles, acogedoras y modernas, las cuales están diseñadas para alojarse de forma individual, en pareja o con la familia según las necesidades. Cada opción, garantiza el máximo disfrute de sus huéspedes en un edificio que regala unas vistas maravillosas al centro histórico.

Como segunda opción, te proponemos el Hotel Derby, “uno de los de siempre, un establecimiento que es seña y santo de Sevilla, un lugar con historia y tradición”, que tras su reciente renovación, ofrece al viajero habitaciones totalmente redecoradas, espacios comunes donde la calma reina, salones versátiles para todo tipo de reuniones y celebraciones en el centro de la ciudad, una gastronomía exquisita, unas increíbles vistas desde su terraza panorámica y una ubicación perfecta para iniciar un paseo tranquilo por uno de los rincones más bonitos del mundo…

Y como cúlmen de los “Tres Secretos de la Hotelería de Sevilla, Tres Establecimientos para Descubrir la Ciudad”, te presentamos los apartamentos LUMBRERAS 16, el resultado de un formato turístico que pretende ofrecer al viajero una nueva forma de disfrutar de un alojamiento de calidad, acogedor, con todo lujo de detalles, versátil, amplio y perfecto para disfrutar de unos días en la Ciudad. Se encuentran ubicados en la Alameda de Hércules, una de las zonas más animadas y elegantes de Sevilla en la que el viajero podrá disfrutar de bares, restaurantes, cafeterías, pubs y lugares de ocio. Inmerso en el casco antiguo, es ideal para visitar a pie los principales monumentos, que se encuentran a unos 15 minutos del alojamiento.

Para más información: https://www.hotelamericasevilla.com/

https://www.hotelderbysevilla.com/;

https://www.lumbreras16.com/es/index.html

 

 

GASTRONOMÍA… EN KALMA… LOS 5 SENTIDOS, AL SERVICIO DEL PLACER

El restaurante mediterráneo a la carta del Madrid Marriott Auditorium vuelve a abrir sus puertas con una carta espectacular que pone a prueba el paladar más exigente, y agasaja al comensal que busca una “Experiencia 5 Sentidos

 

Atravesar el dintel de la puerta del Restaurante del Madrid Marriott Auditorium es adentrarse en un singular mundo de experiencias, no sólo culinarias, sino también, escenográficas… Su decoración, entre azules que impregnan de calma todo el espacio, sus tonos madera, que acogen al comensal y le aportan señorío, elegancia y paz, su vajilla modernista, que decora cada mesa, sus rincones privados para disfrutar de un momento especial, y una carta con especialidades que sorprenden y activan los cinco sentidos, son los ingredientes perfectos para una propuesta gastronómica diferente y muy íntima donde los vinos, además, cobran una especial relevancia. Vive la Gastronomía de los 5 Sentidos, disfruta del placer de comer, en el Restaurante Kalma.

        Acompañar al cliente, crear una relación directa y cercana con él para transmitirle confianza y seguridad, estar disponible para el huésped en todo momento y ofrecerle el apoyo que necesite son los valores y la filosofía que siempre ha llevado por bandera el Madrid Marriott Auditorium, que, a pesar de ser un establecimiento de casi 900 habitaciones, sin embargo, abraza, cuida, atiende y mima cada estancia haciendo de este hotel, un lugar confortable, cálido y muy fácil de vivir y disfrutar.

        Valores y filosofía que ahora también podemos sentir y disfrutar en su recientemente abierto Restaurante Kalma, un gran templo gastronómico con una excepcional propuesta culinaria de conjunto en el que, no sólo su carta y sus vinos ya son protagonistas de un momento diferente entorno a la mesa, sino que también, el cliente va a poder disfrutar de su decoración, que presenta una perfecta fusión entre elegancia, modernidad, vanguardia y un ambiente sosegado para disfrutar de la gastronomía, de la atención del personal, que cuida hasta el último detalle de la puesta en escena de cada momento a compartir, de su chef, Javier Sáez-Bravo, que no ha dudado en crear, innovar, agasajar y mimar la materia prima para lograr recetas de excepcional calidad, que se presentan en el plato sorprendiendo al comensal, y del juego de luces y sombras que siempre están presentes en el espacio y que generan sensaciones e instantes muy diferentes a lo largo del día. “Es un placer buscar sonrisas en el cliente, ofrecerle una experiencia diferente en la mesa, cuidar su paladar y darle alternativas a sabores de siempre, con un toque de magia que realza los 5 sentidos, Así trabajamos cada día en Kalma… por y para nuestro huésped…”.

          ¿Qué te parece si decides probar una fideuá de costillas de ibérico y foie? ¿O un guiso corto de pochas frescas con langostinos y butifarra? ¿O unas carrilleras de ternera con puré de boniato y chip de patata violeta? ¿O un bacalao a baja temperatura sobre crema ligera de marmitako? ¿O una tarta Ferrero Roché con helado de vainilla y galleta rota de pistacho?

           Explosión de sabores y sentidos que, también, y por tan sólo 20 euros, puedes disfrutar con un Plato del Día que incluye aperitivo y bebida, pudiendo elegir entre…. Lunes de Lentejas Guisadas con Verdura y Bulgur, o Martes de Fabada con Pixín, o Miércoles de Guiso de Arroz con Pollo y Setas, Jueves de Cocido Madrileño Completo y Viernes de Marmitako…. ¿Te apetece “Gastronomía con Kalma”????

           Y todo ello regado con una selección de vinos de ensueño, que permite que la experiencia sea diferente a la que en otros espacios gastronómicos puedes disfrutar y que resulta de una apuesta firme del Restaurante por mostrar la cultura enoturística de nuestro país, tan rica, y a veces tan desconocida, pero que de la mano de grandes conocedores de su esencia y su valía, te acerca con cada sugerencia que decidas pedir…

           ¿Te apetece Kalma??? ¿Te apetece Gastronomía con los 5 Sentidos??? ¿Te apetece venir al Madrid Marriott Auditorium, dejar tu coche en el Parking de forma gratuita, elegir tu mesa en un espacio singular, organizar tu cena romántica, tu almuerzo de trabajo, tu celebración familiar o tu reunión de amigos y no olvidar jamás la experiencia que te proponemos hoy???????????