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Un Halloween de lo más ‘Tarrorífic’, en Tarragona

¿Preparados para un viaje al mundo de la muerte, el terror y el miedo desde un punto de vista lúdico-cultural? Esta es la original propuesta con la que, por segundo año consecutivo, Tarragona invita a disfrutar de un Halloween distinto y muy original: con espectáculos de leyendas para no dormir, recorriendo la Part Alta (casco antiguo); paseos por el cementerio y, como novedad, visitas a la Necrópolis Paleocristiana para una inmersión en el inframundo de la época romana.

 

En Tarragona, la apuesta por la cultura no solo está presente de forma permanente en su valioso patrimonio romano o en las diversas recreaciones históricas que le dan vida. La tradicional celebración de la festividad de Todos los Santos, revitalizada en las últimas décadas por el impacto popular del anglosajón Halloween, adquiere aquí una nueva dimensión, bajo el nombre de ‘Tarrorífic’.

 

Esta iniciativa lúdico-cultural de abordar el mundo de la muerte, gestada el pasado año, propone actividades alrededor de las leyendas e historias más enigmáticas y oscuras tarraconenses. Para disfrutar de ellas del 26 de octubre al 3 de noviembre, hay tres escenarios urbanos distintos: ‘Leyendas y narraciones góticas de Tarragona’ propone un recorrido por la Parte Alta (casco antiguo), al hilo de historias para no dormir, en noches llenas de relatos, crímenes, fantasmas y espiritismo basado todo ello en hechos reales acaecidos en la ciudad. Este recorrido acabará en un espacio emblemático y señorial rico en leyendas que se desvelará en el momento de la ruta.

El cementerio acogerá visitas para conocer su notable conjunto de sepulcros y lápidas de gran valor artístico, en un relato que tiene como punto de partida el impacto en Tarragona de la Guerra del Francés (Guerra de la Independencia). Y como novedad de esta segunda edición, la incorporación de la Necrópolis Paleocristiana para un sobrecogedor recorrido por el inframundo en los tiempos de Roma. La concejala de Turismo, Inma Rodríguez señala que ‘Tarrofíric’ supone una “ayuda para posicionar Tarragona como una ciudad atractiva los 365 días del año, atrayendo a visitantes y ciudadanos interesados por la cultura y la historia, a quienes gusta la manera de explicarla, valorando nuestro patrimonio”.

 

Más información en https://www.tarragonaturisme.cat/es/tarragona-now

‘Castelló Gastronómico’, la nueva marca de Castellón para potenciar su oferta culinaria

Arrocito de Castellón, Arroz a banda con ‘all i oli’, Coca de tomate, Pastel de boniato decostruido, Sardina de bota con huevo y pimientos… la oferta culinaria de Castellón de la Plana, con productos de km 0, es rica y variada; y a lo largo del año la ofrece en distintos eventos. Para ponerla en valor se ha creado la marca ‘Castelló Gastronómico’, que ha sido presentada hoy en Madrid con un buffet temático de 12 platos típicos elaborados por cinco reconocidos chefs.

 

     La privilegiada ubicación geográfica de Castellón de la Plana que le permite aunar mar, montaña y huerta, proporciona a su cocina una materia prima de calidad y proximidad que es base fundamental para la elaboración de deliciosos y variados platos que suponen toda una tentación para los paladares más exigentes. Esto ha hecho que la gastronomía se convierta en uno de sus grandes atractivos turísticos.

A lo largo del año se suceden en la capital de la Plana diversas citas culinarias –Jornadas de la Galera, del Pulpo y la Sepia, Ruta de Tapas Sabores Castellón, Jornadas del Arroz a Banda…– que atraen al visitante y le animan a degustar estas propuestas; e incluso se han implantado acciones como el Primer Concurso Internacional Arrocito de Castelló, celebrado en mayo. Para poner en valor toda esta gran oferta se ha creado la marca ‘Castelló Gastronómico’, que hoy jueves ha sido presentada en Madrid.

 

El hotel Intur Palacio de San Martín 4*, ubicado en un emblemático edificio del siglo XIX, ha sido el lugar elegido para esta presentación, que ha reunido a profesionales, bloggers, influencers gastronómicos, profesionales de la cocina, del vino y de la restauración. Cinco reconocidos chefs se han encargado de cocinar ante los presentes 12 platos típicos de la gastronomía castellonense, en un singular buffet temático que ha permitido mostrar todo el variado producto de km 0 y las últimas tendencias, poniendo en contacto a los cocineros más relevantes de la provincia con los profesionales de este sector comunicativo.

Los chefs encargados de elaborar estos platos han sido: Miguel Barrera, del restaurante Cal Paradís, con estrella Michelin y dos soles Repsol; Adrián Merenciano, del restaurante Flote; Fernando Molina, de La Cuina de Fernando; Cesáreo Martí, del restaurante Casa Lola; y Álex Vega, del propio Hotel Intur Palacio San Martín. Junto a ellos estará también el Maestro Mayor del Gremio de Panaderos, José Miró i Llop, que han recibido este año el premio de Mejor Gremio Artesano de España gracias al respeto y mantenimiento de la tradición gastronómica castellonense y promoción de la ciudad, a través de la panadería artesana.

 

Los asistentes a esta muestra de ‘Castelló Gastronómico’ han podido degustar estas 12 sabrosas propuestas: Arrocito de Castelló, Arroz a banda del Grao con ‘all i oli’, Coca de tomate decostruido, Pastel de boniato decostruido, Pastel de tomate normal, Ximos de Castelló, Olleta de la Plana, Sardina de bota con huevo y pimientos, Ensalada de tomate de la huerta con atún acompañada de rosquilletas, Torraeta de anchoas, Pelotas de fraile y Coca mal feta. Todos estos platos han sido acompañados por panes de Tona, de Algarroba con naranja, del Gremio de Panaderos; y maridados con vino, cerveza, vermut y carajillo de Castellón.

La Concejala de Turismo, Patricia Puerta, ha explicado que esta campaña de promoción de la marca ‘Castelló Gastronómico’ está dirigida a prensa especializada en gastronomía y turismo gastronómico, tanto a nivel provincial, autonómico, nacional e internacional. “Esta iniciativa tiene como objetivo generar conocimiento y notoriedad de los valores gastronómicos que permiten singularizar la oferta de Castellón y del Grau”.

 

Finalmente, la alcaldesa de Castellón de la Plana, Amparo Marco, se ha visto obligada a suspender su presencia en este importante acto debido a la alerta roja en la ciudad motivada por las amenazas de fuertes lluvias.

Además de la degustación de los 12 platos, los asistentes a esta presentación, con más de 70 medios acreditados, han sido obsequiados con material promocional y una cesta con productos autóctonos castellonenses.

 

El Alhambra Palace se convierte en ‘Hotel Amigo de UNICEF’

El emblemático hotel granadino se une a UNICEF para trabajar por la protección de los derechos de la infancia

El Hotel Alhambra Palace pasará a formar parte de la iniciativa ‘Hoteles Amigos de UNICEF’, promovida por UNICEF Comité Español. Mediante un acuerdo de colaboración, el centenario hotel se compromete a trabajar activamente en la difusión del mensaje de la organización, que pretende mejorar la situación de millones de niños en todo el mundo. Con esta iniciativa, el establecimiento se convierte en aliado de UNICEF a la hora de captar fondos para prevenir la explotación sexual comercial infantil en República Dominicana.

Fundado en 1910 por el duque de San Pedro de Galatino, el Hotel Alhambra Palace se convertirá en una entidad colaboradora de UNICEF (Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia), la principal organización internacional sin ánimo de lucro que trabaja para mejorar la vida de millones de niños de todo el mundo.

Mediante un acuerdo firmado entre ambas partes, el hotel se incorporará al programa ‘Hoteles Amigos de UNICEF’, por el que no solo se compromete a transmitir el mensaje de la organización sino también a contribuir directamente en la defensa y protección de los derechos de la infancia. En consecuencia, Alhambra Palace ayudará de forma activa a captar fondos y a concienciar de la necesidad de proteger a la infancia más vulnerable.

Con esta iniciativa, UNICEF pretende prevenir y luchar contra la explotación sexual comercial infantil en República Dominicana, un país con una importante actividad turística. La falta de respuesta institucional y la alta demanda turística lo convierten en un país especialmente expuesto a la explotación sexual comercial en el ámbito del turismo y viajes. El 90% de las víctimas de la violencia sexual son niños y niñas.

De este modo, el programa ‘Hoteles Amigos de UNICEF’ ejerce como una plataforma para la comunicación y la movilización del sector turístico, a fin de mejorar la protección estos niños. En este sentido, los centros que forman parte de este proyecto, como el Hotel Alhambra Palace, reconocido por su servicio de dedicación y excelencia, se comprometen a difundir este mensaje también entre sus empleados y clientes.

A través de esta nueva incorporación, el Hotel Alhambra Palace se une a las más de 15 cadenas, establecimientos hoteleros y asociaciones españolas que forman parte de los Hoteles Amigos de UNICEF.

Desde su fundación hasta hoy, 108 años más tarde, Alhambra Palace ha sido y es el alojamiento de referencia de un amplio abanico de personalidades a su paso por la ciudad de Granada. Situado en un enclave privilegiado dentro de la Ciudadela de la famosa Alhambra, este cinco estrellas viene precedido por un impecable servicio de excepción y una amplia oferta gastronómica. Aunque uno de sus atractivos más diferenciadores lo aporta su legendario ‘teatrillo’, máximo exponente cultural del hotel y testigo en 1922 de la presentación del primer Concurso de Cante Jondo, de manos de Federico García Lorca y Manuel de Falla.

 

Repartidor a domicilio, un puesto imprescindible en la restauración actual

Todo en la vida es cuestión de modas. De lo que un día está en boga, cinco años más tarde nadie se acuerda. Y, por supuesto, la restauración española no es ajena a esto. Los usos y costumbres de los clientes son determinantes para establecer tendencias en el sector y siempre acaban produciendo cambios en las estructuras y organigramas de las empresas de servicios que viven en él.

Hace más de una década, los productos de cuarta y quinta gama –nombre que reciben aquellos que, gracias a las nuevas tecnologías de transformación y conservación de los alimentos, pueden ser consumidos envasados tras haber sido pelados, cortados y lavados, o han sufridos cambios térmicos previamente a ser envasados– provocaron que la comida a domicilio sufriera una gran crisis. Las pizzerías fueron uno de los establecimientos más dañados, puesto que hacer las pizzas en casa resultaba mucho más fácil y económico.

Sin embargo, la tendencia ha cambiado. La comida a domicilio ha experimentado un fuerte auge en los dos últimos años, con un gran incremento del porcentaje de ventas dentro del total del sector hostelero. Esto ha devenido en la necesidad imperiosa de un nuevo perfil laboral, imprescindible para dar un servicio eficiente al mayor número de clientes posible: el repartidor a domicilio.

Ahora bien, ¿qué habilidades debe atesorar un óptimo repartidor? Además de poseer el dominio de las técnicas de conducción, una persona que se dedique a esto debe tener un gran sentido de la responsabilidad, ser organizada y detentar capacidad de adaptación frente a los imprevistos que puedan surgir durante la realización de su tarea.

El empleo de repartidor a domicilio es más complejo de lo que a simple vista puede parecer, pues existen diferentes alternativas para trabajar de ello. Se puede ser un trabajador por cuenta ajena, es decir, aquel que se integra en una empresa cumpliendo unos horarios dentro de un organigrama. Esta es, además, una buena opción para entrar en una empresa desde abajo, puesto que muchas ofrecen proyección de futuro. Una compañía que realiza este tipo de contratación es Burger King, que propone empezar una carrera profesional desde la base en este puesto.

Por otro lado, existe la figura del trabajador autónomo, que ejerce su actividad para una tercera empresa de servicios, la cual está asociada a diferentes restaurantes y establecimientos y les proporciona el reparto de sus productos. Es una relación contractual que ha levantado últimamente bastante revuelo por su excesivo uso en circunstancias que, quizá, requerían otro tipo de formato.

Según David Basilio, CEO de Hosteleo.com, portal líder de trabajo en hostelería, “si se está buscando un primer empleo en el sector, este perfil profesional es un valor en alza en España, puesto que la venta de los establecimientos de restauración se efectúa cada vez más a través del reparto a domicilio”. Por tanto, es una apuesta segura.

El Hotel Mayorazgo invita a vivir una escapada otoñal de ensueño

La Puerta de Alcalá, la diosa Cibeles o la espléndida Plaza Mayor son algunos de los puntos en el
mapa de la capital que más atraen a turistas y vecinos de Madrid. El encanto de barrios como Huertas,
Malasaña o La Latina, el espectacular edificio Metrópolis o el amplio y luminoso Paseo de Recoletos
encuentran su rincón en el Hotel Mayorazgo.

Ubicado en el corazón de la ciudad, junto a la Gran Vía madrileña – Calle Flor Baja, Semiesquina Gran
Vía – se encuentra este emblemático hotel. Un establecimiento que brinda al viajero una experiencia
única: la de respirar y vivir Madrid los 365 días del año, ya que se trata del único hotel temático de
nuestro país que hace guiños constantes a la cultura castiza.

Sus 200 habitaciones temáticas son una extraordinaria manera de conocer los rincones y costumbres
más representativas de Madrid, ilustradas con espectaculares pinturas murales que representan los
aspectos que confieren a la ciudad el encanto y el carácter único del que presume. La de las Violetas, la
de la Biblioteca Nacional, la del Puerto de Navacerrada o la del Retiro son algunas de las estancias que
sorprenden a todos los públicos, desde los más pequeños hasta los mayores. Estas habitaciones están
pensadas para cualquier tipo de escapada, tanto viajes con niños como viajes en pareja para disfrutar
de la magia de la capital.

El mimo y el cuidado de los detalles están presentes en todos los espacios del hotel. En GastroVía 61,
su restaurante de cocina de autor a la carta, se pueden degustar excelentes platos elaborados con las
mejores materias primas. Una de las grandes sorpresas que esconde este espacio culinario es el Glosario
de Términos Castizos, que el comensal recibe a modo de simpático recuerdo y que se renueva con cada
actualización de la carta de temporada.

Su ubicación privilegiada, junto a la Gran Vía madrileña, permite trasladarse fácilmente a los musicales
y espectáculos que tienen lugar en los múltiples teatros situados a su alrededor, o bien disfrutar de la
extensa zona comercial de amplio horario, instalada en el eje Gran Vía – Puerta del Sol.

La ‘Familia Mayorazgo’ es el alma de este hotel realmente único: un grupo de personas felices
comprometidas con el bienestar de sus clientes. El trato, siempre amable, profesional y personalizado
permite disfrutar al máximo de cada estancia, brindando al huésped toda la ayuda e información necesaria
sobre las distintas rutas para conocer la ciudad, o los eventos culturales y deportivos que se celebran en
ella. Todos estos factores convierten al establecimiento en el lugar perfecto para olvidarse de la monotonía
y disfrutar de una escapada teñida de los cálidos colores y la brisa suave que regala el otoño.

Roses, la puerta de entrada al fascinante Parque Natural del Cabo de Creus

Inmortalizado su entorno en el cine por ‘La luz del fin del mundo’, el faro de Creus es sólo la punta del iceberg de un fascinante Parque Natural que este año cumple dos décadas, al amparo del cabo más oriental de la Península Ibérica y primer lugar por donde sale el sol. Senderos desde donde admirar su rica biodiversidad, abruptas y recortadas calas y un maravilloso monasterio benedictino casi colgado del cielo son atractivos más que suficientes para una escapada a Roses, su puerta de entrada, en la zona norte de la Costa Brava.

 

     Sopla con fuerza la Tramuntana, agitando un mágico paisaje impregnado por la luz y el olor del Mediterráneo cantado por Serrat. Y se alza altivo un faro en cuyos alrededores inmortalizó Hollywood un filme de piratas, ‘La luz del fin del mundo’, inspirado en una novela de Julio Verne, que llevó hasta allí a mitos del star system como Yul Brinner o Kirk Douglas hace medio siglo. Es el cabo de Creus, el finisterre oriental de la Península Ibérica, que da nombre a un fascinante Parque Natural que este año cumple dos décadas.

 

     Su puerta de acceso es Roses, localidad de la Costa Brava (Girona) que gracias a sus atractivos patrimoniales ­–como la Ciudadela o el Castillo de la Trinitat–; arqueológicos –como su conjunto megalítico o el castrum visigótico–; y naturales –como el Parque Natural del Cabo de Creus–, es un destino ideal para una escapada en cualquier época del año, como ahora en otoño. Una villa marinera acurrucada en una de las más majestuosas bahías del mundo y antesala de 13.844 hectáreas para disfrutar de la naturaleza en estado puro.

 

Mar y montaña se fusionan en este Parque Natural tan singular que está constituido por una parte terrestre y otra marítima. La terrestre alberga tres parajes bien definidos. El más cercano a Roses, apenas 6 kilómetros al norte, es el Cabo Norfeu, que penetra en el Mediterráneo como una daga, entre Cala Montjoi –que acogía al mítico El Bulli de Ferran Adrià, el que fuera mejor restaurante del mundo, que pronto reabrirá como Fundación gastronómica– y la bahía de Jóncols. Un entorno rocoso, labrado por la erosión de la Tramuntana, cuya parte más elevada aún conserva los restos de una torre vigía del siglo XVI.

 

Un poco más al norte se halla el paraje del Cabo de Creus, abrupto promontorio situado a 672 metros de altitud, con un faro y una terraza-mirador donde quedarse absorto ante un maravilloso espectáculo natural: recortados acantilados que esculpen recónditas calas donde olvidarse del mundo, como si el tiempo se hubiera detenido. Este paraje incluye también las islas de la Maça Major y S’Encalladora.

Ya en el interior, el tercer paraje terrestre del parque, la Sierra de Rodes, acoge en la ladera de una de sus cimas el monasterio benedictino de Sant Pere de Rodes, del siglo IX al XI. Una auténtica joya del romántico catalán que forma parte de un conjunto monumental que incluye una iglesia, una torre campanario y otra torre de defensa. Desde este monasterio, que hoy día es una de las sedes del Parque, se accede por una ruta a pie a un espectacular mirador panorámico que ofrece las más impresionantes vistas del conjunto del Cabo de Creus, con Roses al fondo. Y muy cerca pueden admirare también las ruinas del Castillo de Sant Salvador de Verdera, del siglo IX.

 

La reserva marítima protegida ocupa un quinto del espacio del Parque Natural y oscila entre 1,3 y 0,2 millas mar adentro, destacando los espacios cercanos a los dos cabos –Creus y Norfeu, los Farallones –rocas altas y escarpadas que sobresalen del mar–, y la zona norte de la isla de S’Encalladora, destacando una riqueza subacuática visible practicando submarinismo. Todo este recortado litoral puede contemplarse también desde el mar con excursiones en catamarán que parten del puerto de Roses, o en una pequeña barca tradicional, desde Port Lligat.

Los amantes del senderismo podrán admirar la biodiversidad del Parque con sendas de gran recorrido, como la GR-11, que desde la sierra de l’Albera llega a la villa marinera de Llançà pasando por el monasterio de Sant Pere de Rodes; o la GR-92, que realiza un recorrido por todos los municipios del Parque –Llançà, Port de la Selva, Cadaqués, Roses, Palau-Savardera y Paz– enlazando con otro Parque Natural, els Aiguamolls de l’Empordà. Otra interesante opción es tomar el Antiguo Camino de Cadaqués al Cabo de Creus de 14,8 kilómetros.

 

Y tras brujulear por todo el entorno natural del Cabo de Creus, nada mejor que regresar a Roses para relajarse degustando su sabrosa oferta gastronómica, en la que reina un antiguo guiso marinero convertido hoy día en excelso manjar: el Suquet de Peix.