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Enoturismo, Noticias, ocio

EL GRAN HOTEL LAKUA ACOGE UNA EXCLUSIVA SHOP & WINE

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Este alojamiento se suma un año mas a esta exitosa iniciativa, que da a conocer los vinos de las bodegas de la zona, como antesala a la gran fiesta del vino Ardoaraba.

 

 

El Gran Hotel Lakua participará este jueves 27 de noviembre a las 20:00, en una nueva edición de Shop & Wine, la iniciativa previa a la feria Ardoaraba que refuerza los lazos entre el comercio local y las bodegas de Rioja Alavesa. Este año, el hotel acogerá una exclusiva cata de 2/3 vinos dirigida por Luis Cañas, bodega con la que el hotel se ha hermanado, con un aforo de máximo 20 personas.

Una semana antes de la celebración de la mayor fiesta popular relacionada con el mundo del vino y la gastronomía en Euskadi, Ardoaraba, se celebarán alrededor de 15 catas simultáneas en diferentes establecimientos de la ciudad, enmarcadas en el evento ‘Shop & Wine’, Cada una de estas catas está apadrinada por una bodega de Rioja Alavesa.

El próximo jueves 27 de noviembre, a las 20:00 horas, el Gran Hotel Lakua acogerá una de las catas del programa Shop & Wine, una iniciativa consolidada que fortalece la relación entre el comercio de Vitoria-Gasteiz y las bodegas de Rioja Alavesa. En esta ocasión, la presentación será realizada por Luis Cañas, con una selección de 2-3 vinos en una sesión exclusiva para aproximadamente 20 asistentes con una duración de 90 minutos aproximadamente.

Además de acoger la cata, los comercios participantes instalarán córners promocionales dedicados a la bodega asignada en los que recomendar sus vinos durante la feria, ofreciendo a los clientes la posibilidad de degustarlos y considerarlos como opción para las próximas comidas y regalos navideños. Gran Hotel Lakua hará lo propio con la bodega Luis Cañas, cediendo un espacio en el hall para el montaje de un corner que estará disponible hasta el 8 de diciembre.

Shop & Wine es un evento que nació entre 2020 y 2021, como una adaptación de la feria a la situación global provocada por la pandemia. En la edición de 2024 contó con 225 asistentesreportando datos muy positivos y consolidando este acto como una herramienta clave da la dinamización comercial y turística de la ciudad.

Con su participación, el Gran Hotel Lakua reafirma su compromiso con la promoción del producto local y con las actividades que impulsan el turismo y el comercio en la ciudad.

Más información y reservas: www.granhotelakua.com

Teléfono: 945 181 000

Gastronomia, Noticias, ocio

MORA DE RUBIELOS, EL SABOR AUSTERO Y NOBLE DE LA TIERRA

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Socio fundador de La Red de Pueblos Gastronómicos de España, Mora de Rubielos conquista al viajero con recetas apenas alteradas con el paso de los siglos.

En el silencio pétreo de las calles de Mora de Rubielos, entre castillos góticos y portales medievales, late una gastronomía que es fiel reflejo de su historia: sobria, honesta y profundamente arraigada. Aquí, donde el aire huele a tomillo y la luz dorada acaricia los campos de la comarca de Gúdar-Javalambre, la cocina no es un mero sustento, sino un acto de memoria y respeto por los frutos de esta tierra áspera y generosa.

La despensa morana se construye sobre lo esencial. ¿Los cimientos?: Legumbres, cereal y el arte de lo humilde. Las judías estofadas, lentamente cocinadas con tocino y laurel, son un himno a la paciencia, mientras que el empedrao —esa sabia unión de alubias rojas, arroz, bacalao y acelgas— narra la historia de un territorio donde el mar solo llegaba en forma de salazón. Pero es en las migas, quizás, donde mejor se resume el alma de esta cocina: pan duro transformado en manjar con el oro líquido del aceite de conserva, ajo y los «tropezones» de jamón y chorizo. Un plato que, en su simplicidad, encierra la elegancia de lo eterno.

En las cocinas de Mora, el ternasco asado (amparado por la IGP Ternasco de Aragón) se sirve con la crujiente piel dorada, acompañado apenas por unas patatas o un puñado de romero. El conejo, ya sea escabechado o al ajillo, habla de la tradición cinegética, mientras que las perdices en escabeche —herencia de las despensas invernales— muestran el ingenio para conservar. Pero es el cerdo, rey indiscutible, quien brinda sus mejores joyas: el Jamón de Teruel DO, de dulce untuosidad, y las morcillas —de arroz o cebolla— que perfuman las matanzas.

En Mora, hasta el aceite guarda historias. El aceite de conserva, en el que se maceran carnes y embutidos, es un elixir que impregna migas y guisos. Y en invierno, la trufa negra (Tuber Melanosporum) emerge como un diamante entre la nieve, aromatizando desde huevos hasta patatas. Para cerrar, la repostería ofrece tortas de alma —de masa fina con miel, azúcar y calabaza— o la tortilla de pan con bacalao, donde la miga humilde se ennoblece con nueces y el pescado salado.

El viajero más gourmet no puede irse de Mora de Rubielos sin cumplir tres mandamientos. El primero de ellos es probar migas con tropezones, empedrao y ternasco asado. El segundo es buscar en las carnicerías locales la mejor morcilla de cebolla de la zona. El tercero es maridar estos sabrosos manjares con un vino de la tierra, robusto como estos paisajes.

Comer en Mora de Rubielos es viajar a un tiempo en el que cada ingrediente tenía un propósito y cada plato, una estación. Hoy, entre sus mesas, aún se escuchan los ecos de los monjes franciscanos, los señores de Heredia y las manos anónimas que supieron convertir lo escaso en sublime. Porque aquí, como decía un viejo cocinero del lugar, «la grandeza no está en la abundancia, sino en saber escuchar a la tierra». Porque Mora no se visita; se paladea. Lentamente, como sus guisos.

 

 

 

www.pueblosgastronomicos.com

Noticias, Turismo, Turismo MICE

NEGO.CONNECTION REÚNE EN MADRID MARRIOTT AUDITORIUM A MÁS DE MEDIO MILLAR DE PROFERSIONALES DEL TURISMO

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Nego.Connection 2025 consolida Madrid como capital del turismo profesional al reunir a 600 líderes para trazar las claves de la digitalización y el futuro del sector.

Nego.Connection celebró una nueva edición de su evento anual los días 21, 22 y 23 de noviembre en el Marriott Auditorium & Conference Center de Madrid, consolidándose como una de las citas imprescindibles para el sector de las asesorías de viaje, los destinos, los DMCs, compañías aéreas, TTOO y Oficinas de Turismo.

El punto de encuentro del turismo que viene

Durante tres jornadas, el encuentro reunió a profesionales y marcas líderes del ecosistema turístico en torno a la formación, la innovación y el networking de alto valor.

El programa combinó seminarios especializados, mesas redondas, workshops comerciales y actividades experienciales, con el objetivo de potenciar las relaciones comerciales y compartir las tendencias que marcarán el futuro de los viajes.

Entre los contenidos más destacados figuraron los masterclass de destinos internacionales, el Foro Nego.Connection sobre digitalización, tecnología y los nuevos escenarios en el sector turístico a través de workshops temáticos que facilitaron el contacto directo entre asesores y proveedores.

Un marco excepcional

El Marriott Auditorium & Conference Center fue la sede integral del encuentro, acogiendo a más de 600 participantes en algunos de sus principales salones —entre ellos Milan, Venecia y Roma.

El hotel volvió a demostrar por qué es un referente europeo en el segmento MICE, ofreciendo espacios modulares, tecnología avanzada y un servicio de hospitalidad integral que contribuyó al éxito del evento.

Más que un evento profesional

Además de las sesiones formativas y comerciales, Nego.Connection 2025 ofreció momentos de convivencia y celebración, como la “La Movida Saturday Night”, que reafirmó el espíritu de comunidad que caracteriza al encuentro.

Sobre Nego.Connection

Nego.Connection es el encuentro anual organizado por Grupo Nego, concebido para promover el intercambio de experiencias, la formación y el desarrollo comercial de las asesorías de viaje, TTOOs, oficinas de turismo y demás socios estratégicos.

Sobre Marriott Auditorium & Conference Center

El Marriott Auditorium & Conference Center de Madrid es uno de los mayores complejos congresuales de Europa, con más de 15.000 m² de espacios para eventos, 54 salas modulares y un auditorio con capacidad para 2.000 personas, combinando sostenibilidad, innovación y servicio de primer nivel.

 

Más información:

Web MADRID MARRIOTT AUDITORIUM

Avenida de Aragón 400, Madrid.

LinkedIn: Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center | LinkedIn

Twitter: Marriott Auditorium (@hotelauditorium) / Twitter

Instagram: Madrid Marriott Auditorium (@hotelauditorium)

 

Noticias, ocio, Turismo y enología

RUTA DEL VINO DE RIOJA ALAVESA ABRE LAS PUERTAS DE SUS BODEGAS POR SU 20 ANIVERSARIO

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A partir del 29 de noviembre, cada fin de semana hasta el 24 de enero, los visitantes podrán acercarse a conocer de forma gratuita algunas de las bodegas de Rioja Alavesa para conmemorar el 20 aniversario de la Ruta.

No hay mejor manera de celebrar 20 años de duro esfuerzo, dedicación y pasión por el mundo del vino que abrir las puertas de algunas de las mejores bodegas del territorio para que los visitantes conozcan de primera mano los secretos y peculiaridades de estos emblemáticos lugares. Es por ello que, con motivo de tan simbólico aniversario, Ruta del Vino de Rioja Alavesa ha querido obsequiar a los amantes del enoturismo con unas visitas especiales en los fines de semana a partir del 29 de noviembre, hasta el 24 de enero.

Las visitas son totalmente gratuitas, aunque están sujetas a disponibilidad. El número máximo de usuarios por visita será de 20, como guiño al vigésimo aniversario de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa. Dependiendo de cada bodega, las visitas incluirán catas de un número determinado de vinos y en algunos casos, degustaciones de productos locales.

Las bodegas que se visitarán son: Hermanos Pascual Miguel (HPM) en Baños de Ebro/Mañueta; San Roque en Elvillar/Bilar; El hombre Orquesta y Manuel Quintano en Labastida/Bastida; Señorío de las Viñas en Laserna (Laguardia), Carlos San Pedro y Las Orcas en Laguardia, Estraunza y Casado Morales en Lapuebla de Labarca, Ondalán en Oyón/Oion, García Berrueco y Frías del Val en Villabuena de Álava/Eskuernaga.

Ruta del Vino de Rioja Alavesa te invita a que conozcas el corazón de sus bodegas, a que pruebes algunos de sus mejores vinos y a que te embarques en el apasionante mundo del enoturismo de la mano de los productores locales, que son los mejores prescriptores de la comarca y quienes brindarán una experiencia inolvidable. ¿Te animas?

Más información: https://www.rutadelvinoderiojaalavesa.com

www.visitriojaalavesa.com

Noticias, ocio

VIVE LA MAGIA DE LA NAVIDAD EN ALCALÁ DE HENARES

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Raya Real dará comienzo a las festividades de Navidad en la ciudad de Alcalá de Henares, el próximo 29 de noviembre, a las 18:00h.

 

Esta Navidad, Alcalá de Henares llenará sus calles de luz e ilusión con experiencias para todos los públicos. Desde finales del mes de noviembre hasta el 6 de enero, viajeros y locales podrán disfrutar de un amplio programa de actividades para todo tipo de público. De esta forma, la ciudad Patrimonio de la Humanidad se convierte en el destino ideal para disfrutar de unos días en familia o con amigos, en un ambiente festivo.

Cada año, cuando se acerca diciembre, Alcalá de Henares se transforma en un escenario mágico donde la historia y la ilusión se dan cita. Sus calles empedradas, sus plazas y sus principales edificios históricos se visten de luces, villancicos y actividades que invitan a vivir la Navidad con todos los sentidos. La ciudad que vio nacer a Miguel de Cervantes se convierte en una postal de ensueño.

Desde el Ayuntamiento de Alcalá de Henares han preparado una completa programación que cautivará al público, sin importar su edad. El 29 de noviembre dará comienzo la Navidad con un concierto del grupo Raya Real gratuito, a las 18:00h, en la Plaza de Cervantes, la fiesta continuará con el tradicional pasacalles de la comparsa de Gigantes y Cabezudos, que partirá de la calle Libreros hasta la propia plaza, donde tendrá lugar el pregón a las 20:00h, y para finalizar una chocolatada popular amenizada por la disco móvil Dance&Music.

Hasta el 6 de enero el público podrá disfrutar de un mercado navideño de artesanía y gastronomía situado en la Plaza de Cervantes, con 32 puestos de artesanía y alimentación. Allí, los más pequeños podrán disfrutar de atracciones infantiles y una gran pista de hielo.

Entre las tradiciones más significativas de la ciudad, este año no podrá faltar una visita al Belén Monumental, que se instalará en el espacio de la antigua GAL, y un tren turístico que conectará la Plaza de Cervantes con otros enclaves. La música también será protagonista durante esta festividad con la actuación de Sonia Andrade Cordero, el 6 de diciembre, a las 20:00h.

Y como broche de oro, la tradicional cabalgata de los Reyes Magos el 5 de enero pondrá fin a este calendario festivo, saliendo desde la glorieta de la vía complutense con la calle Luis de Medina.

 

 

 

Más información:https://www.turismoalcala.es/

Fiestas, Gastronomia, Hoteles, Noticias

NAVIDAD EN EL GRAN HOTEL LAKUA

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Si estás pensando en cómo podrías disfrutar de estas fechas tan especiales, no lo dudes más. Pon rumbo al norte, y alójate en el Gran Hotel Lakua de Vitoria.

 

Termina este 2025 con una escapada diferente, unos días para vivir una experiencia impresionante en una ciudad que te acogerá con los brazos abiertos. Una oportunidad única para conocer un espacio singular y relajarte en su spa panorámico. Elige una fecha; Navidad, Nochebuena, Nochevieja o Año Nuevo, y déjate cuidar por el único cinco estrellas de la ciudad, el Gran Hotel Lakua de Vitoria, con unos menús preparados para cada ocasión, con precios desde 75 hasta 130 euros.

Vitoria-Gasteiz es una ciudad mágica en la que disfrutar de millones de actividades, respirar aire puro mientras recorres  su inmenso anillo verde, pasear por sus calles y cuestas adoquinadas y conocer la cultura de un lugar lleno de historia visitando sus edifIcios emblemáticos. Es por eso que El Gran Hotel Lakua quiere redondear la experiencia con un propuesta culinaria de excepción, para que tu única preocupación sea disfrutar.

En Nochebuena, los comensales podrán degustar un croquetón de jamón con salsa rosa; una sopita de pescado con frutos del mar; medio bogavante asado sobre arroz meloso de setas; un sorbete de piña al cava y unos medallones de solomillo a la brasa con salsa de queso de Idiazabal ahumado y reducción de Pedro Ximénez. Para terminar, una exquisita mousse de mango y bizcocho sobre natilla de caramelo junto con delicias de Navidad. Todo ello por un precio de 90€ por persona.

En esta ocasión el pack Navidad consta de cena de Nochebuena y estancia en habitación por un precio de: H.Single 170 € por persona, H.Doble 132.5 € por persona, Apartamento para 3 personas por 140 € por persona y Junior Suite por 167.5 € por persona.

Otra opción puede ser incluir en la oferta anterior el almuerzo de Navidad por los siguientes precios: H.Single250 € por persona, H.Doble210 € por persona, Apartamento para 3 personas por 220 € por persona y Junior Suite por 249 € por persona.

El menú de Navidad está compuesto por una vichyssoise templada con teja de jamón crujiente; una ensalada de Kumato, mango, aguacate y anchoas con vinagreta de arándanos; además de un taco de pulpo a la brasa sobre puré de patata trufada y ali-oli de ajo negro. Este menú irá acompañado de un sorbete de mojito y una pieza de cochinillo asado al estilo tradicional con patatas a lo pobre. La nota dulce será un Goxua en rejilla de chocolate con helado de leche merengada y delicias navideñas. Todo ello por un precio de 82 € por persona.

En la cena de fin de año, el menú estará compuesto por un centro de mesa en el que se combinará jamón ibérico y foie de pato con brioche y mermelada de mango; una ensalada de bogavante con pisto de mejillones y vinagreta de piñones; una copa de consomé de ave; un dúo de vieiras rellenas de bacalao con trio de langostinos rebozados con panko en salsa cóctel, junto con un sorbete de limón con vodka. El plato principal será un taco de solomillo de ternera sobre parmentier y foie fresco. Para finalizar, los comensales podrán degustar una exquisita tarta de dulce de leche sobre crema de arándanos y delicias de Navidad. En esta ocasión no podrán faltar las tradicionales 12 uvas, para comenzar el año repleto de suerte, por un precio de 130 € por persona.

En esta ocasión, el pack Fin de Año consta de cena de Nochevieja y estancia por un precio de: H.Single230 € por persona, H.Doble185€ por persona, Apartamento para 3 personas por 190€ por persona y Junior Suite por 220€ por persona.

Otra opción puede ser incluir en la oferta anterior el almuerzo de Año Nuevo por los siguientes precios: H.Single310€ por persona, H.Doble265€ por persona, Apartamento para 3 personas por 270€ por persona y Junior Suite por 300€ por persona.

Empieza el 2026 con un almuerzo de Año Nuevo. Siéntate a la mesa y disfruta de una velouté de calabaza con virutas de gamba; un combinado de langostinos y zamburiñas al ajillo con ensalada de canónigos; un lomo de merluza sobre crema de guisantes y dúo de espárragos crujientes; y sorbete de manzana al cava. El plato principal será una paletilla de cordero lechal al horno con patatas baby y bouquet de iceberg. Para terminar, el menú se completa con una pieza de tarta de limón y merengue con helado de vainilla y delicias de Navidad. Por un precio de 83€ por persona.

El 6 de enero almuerza como un verdadero rey con una copa de crema de carabineros y picos aromáticos regados con aceite de oliva virgen extra; una ensalada de bacalao con pimientos de Tricio asados al eneldo y su pil-pil; un lomo de rodaballo en dos cocciones al txakoli con verduritas de temporada y un sorbete de mango. Además, también podréis degustar una carrillera de vacuno en salsa con puré de batata y pimientos de cristal. Este día no puede terminar sin un exquisito Roscón de Reyes y unas delicias de Navidad.  Por un precio de 75 € por persona.

Todos los menús contarán con agua mineral, vino blanco MUSGO verdejo (D.O Rueda), vino tinto SOLAGÜEN crianza (D.O. Ca Rioja) y cava ANNA de Codorniu. Consulta el menú infantil para cada ocasión.

Más información y reservas: www.granhotelakua.com