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Noticias, Turismo

RV EDIPRESS GANA LA CUENTA DE EL ESPINAR

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El Grupo empresarial, líder en España en comunicación especializada en el sector turístico, comienza una apasionante aventura en la que daremos a conocer este fabuloso rincón de la provincia de Segovia en el que disfrutar de la naturaleza, el patrimonio, la cultura y la gastronomía a menos de una hora de Madrid.

 

Se trata de una cuenta muy ambiciosa que plantea una serie de retos apasionantes para el Grupo RV EDIPRESS. El primero y más inmediato es posicionar a El Espinar como un destino rural de excelencia en el que tienen cabida todos los segmentos de población, desde familias hasta turismo senior. También, como GastroDestino de la Red de Pueblos Gastronómicos de España, RV EDIPRESS se encargará de poner en valor su gastronomía, recetas de antaño y producto de calidad que hacen de El Espinar uno de los pueblos referencia culinaria en Castilla y León. Para ello, RV EDIPRESS redoblará sus esfuerzos apoyando a El Espinar en materia de comunicación, organización de eventos, asesoría estratégica y comercialización turística.

El Espinar (https://elespinar.es/) es uno de esos lugares donde el paisaje y la mesa hablan el mismo idioma. Situado al pie de la Sierra de Guadarrama —Reserva de la Biosfera de la UNESCO—, el municipio despliega un patrimonio que va de la Iglesia de San Eutropio, con su retablo del Siglo de Oro, a las rutas por cañadas históricas y cumbres como La Mujer Muerta. La misma honestidad que rige el territorio se traslada a la cocina: cochinillo y cordero lechal de pastos serranos, guisos de larga cocción, setas recogidas en el pinar cuando llega la estación. Los bollos del Cristo y la repostería de obradores como Yagüe o La Española ponen el punto final con la misma sencillez con que un gabarrero concluía su jornada en el monte, oficio que el pueblo aún celebra y que explica, en buena medida, el carácter de este rincón de la provincia de Segovia: austero, arraigado y, a su manera, generoso.

 

 

 

 

Sobre el GRUPO RV EDIPRESS

El GRUPO RV EDIPRESS, líder del sector de la comunicación especializada en turismo durante más de 14 años consecutivos, actualmente cuenta con una cartera de clientes formada por más de 30 marcas, las cuales, un año más, han renovado en su totalidad su confianza y sus contratos con la Agencia, así como con los nuevos proyectos que se han incorporado durante el 2026 a la empresa como Turismo de Baena, Turismo de Tomelloso, Hotel Dom Pedro de Lisboa, Punta Bermeja Premium Beach Hotel  y la reciente incorporación de El Espinar.

 

 

Noticias, Turismo

LA COMARCA DE LIÉBANA ACOGERÁ EL VIII CONGRESO NACIONAL DE ECOTURISMO

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Este evento se celebrará, entre del 27 al 29 de octubre en el Centro de Estudios Lebaniegos de Potes.

 

 

La octava edición de este congreso celebrado en la Villa de Potes reunirá a los principales expertos del sector en unas jornadas donde se analizarán los retos y oportunidades a los que se enfrenta el ecoturismo. Además, los asistentes al congreso tendrán la oportunidad de realizar una salida de campo el día 29 de octubre, para conocer Liébana o el Geoparque Costa Quebrada.

Liébana, situada en el entorno del Parque Nacional de los Picos de Europa y conocida por su riqueza paisajística, cultural y gastronómica, se ha consolidado en los últimos años como un destino de referencia para el turismo de naturaleza y las experiencias sostenibles.

Este destino ha sido elegido por la Asociación de Ecoturismo en España junto con la Secretaría de Estado de Turismo, como sede para la VIII edición del Congreso Nacional de Ecoturismo, que se celebrará del 27 al 29 de octubre.

Durante tres jornadas, el congreso convertirá a la villa de Potes en punto de encuentro para profesionales, empresas y entidades vinculadas al ecoturismo, con un programa que incluirá ponencias de expertos y mesas redondas sobre temáticas de actualidad e interés para el impulso del Ecoturismo en España.

El 26 de octubre por la tarde, tendrá lugar una mesa de contratación con operadores internacionales, en la que podrán participar una selección de profesionales asistentes al congreso que darán a conocer sus catálogos de producto de ecoturismo de sus destinos y empresas. Además, este congreso contará con una salida al campo, el día 29 de octubre, para conocer Liébana o el Geoparque Costa Quebrada, entidad colaboradora en el congreso.

El objetivo de este encuentro que se celebrará en el Centro de Estudios Lebaniegos, un espacio cultural ubicado en la antigua iglesia de San Vicente Mártir, será analizar la evolución del sector y reflexionar sobre el papel del ecoturismo en la conservación de los espacios naturales y el desarrollo socioeconómico de los territorios rurales.

Con la celebración de este congreso, la Comarca de Liébana refuerza su posicionamiento como uno de los destinos de referencia para el ecoturismo en España. Su ubicación privilegiada, riqueza patrimonial, cultural y gastronómica, convierten a este destino en un escenario idóneo para reflexionar sobre el futuro del turismo sostenible.

Más información:https://www.comarcadeliebana.com/

https://www.congresonacionaldeecoturismo.es/

Noticias, Turismo, Turismo MICE

MADRID MARRIOTT AUDITORIUM CONSOLIDA SU POSICIÓN COMO REFERENTE MICE CON CERCA DE 200 EVENTOS PREVISTOS PARA 2026

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Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center afronta 2026 con una previsión cercana a los 200 eventos entre congresos, convenciones y reuniones corporativas de ámbito nacional e internacional, reforzando su posicionamiento como uno de los principales centros de eventos de Europa y consolidando el papel de Madrid como destino estratégico para el turismo de reuniones.

 

Entre los eventos ya confirmados para 2026 destacan encuentros nacionales e internacionales vinculados a sectores estratégicos como la industria farmacéutica y biotecnológica, el ámbito jurídico y legal, la tecnología, la innovación, la salud y las asociaciones profesionales. Estos eventos reunirán en Madrid a directivos, expertos, investigadores y responsables de la toma de decisiones procedentes de distintos mercados internacionales, consolidando el atractivo de la capital como punto de encuentro para el intercambio de conocimiento y el desarrollo de negocio.

“Las previsiones para 2026 son muy positivas y reflejan una tendencia clara de crecimiento sostenido en los eventos globales de gran formato. Observamos además que los organizadores están ampliando los plazos de planificación y confirmando sedes con mayor antelación para garantizar disponibilidad y optimizar la experiencia de sus asistentes”, explica Ana Montejano, directora de Ventas de Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center.

La evolución del mercado está impulsada por la consolidación de Madrid como uno de los destinos MICE más competitivos a nivel internacional. Su conectividad aérea, su oferta cultural y gastronómica y su capacidad para albergar grandes eventos han convertido a la ciudad en un punto de encuentro estratégico para empresas, asociaciones y organizadores de congresos.

Actualmente, el perfil del cliente MICE demanda mucho más que un espacio para celebrar reuniones. Las organizaciones buscan socios estratégicos capaces de aportar valor al conjunto del evento, apoyándose en la tecnología, el análisis de datos y la personalización de la experiencia para alcanzar sus objetivos de negocio.

En este contexto, Madrid Marriott Auditorium ha desarrollado una propuesta basada en la combinación de gran capacidad operativa, flexibilidad de espacios y una experiencia integral para asistentes y organizadores. El hotel cuenta con más de 15.000 metros cuadrados destinados a reuniones y eventos, más de 50 salas multifuncionales, un auditorio con capacidad para 2.000 asistentes y 869 habitaciones, lo que permite centralizar en un único recinto congresos y convenciones de gran complejidad logística.

La sostenibilidad se ha convertido igualmente en un criterio prioritario para los organizadores. Los eventos incorporan cada vez más objetivos ESG relacionados con la reducción de la huella de carbono, la medición del impacto generado y la creación de un legado positivo para los asistentes y el destino anfitrión.

En línea con esta evolución, Madrid Marriott Auditorium ha impulsado diversas iniciativas enfocadas a la eficiencia energética y la sostenibilidad, entre las que destacan la instalación de un techo solar fotovoltaico y la contratación de energía con garantía de origen.

Otra de las tendencias que marcan el futuro del sector es la creciente integración entre negocio y experiencia. El concepto bleisure continúa ganando protagonismo mediante propuestas que conectan los eventos con la oferta cultural, gastronómica y de ocio del destino, generando experiencias más memorables para los asistentes.

Por mercados, Europa continúa siendo una prioridad estratégica, especialmente Reino Unido y Alemania, mientras que Estados Unidos mantiene un peso relevante gracias a la actividad internacional de sus multinacionales. Paralelamente, mercados emergentes como India y China presentan importantes oportunidades de crecimiento para los próximos años, especialmente en sectores como tecnología, innovación y medtech.

Con estas perspectivas, Madrid Marriott Auditorium afronta 2026 reforzando su compromiso con la excelencia operativa, la innovación y la creación de experiencias de alto valor añadido para la industria global de reuniones y congresos.

 

 

 

 

 

Más información:

Web MADRID MARRIOTT AUDITORIUM

Avenida de Aragón 400, Madrid.

LinkedIn: Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center | LinkedIn

Twitter: Marriott Auditorium (@hotelauditorium) / Twitter

Instagram: Madrid Marriott Auditorium (@hotelauditorium)

 

Noticias, Turismo

AEDH SE CONVIERTE EN SOCIO ESTRATÉGICO DEL TOURISM INNOVATION SUMMIT 2026

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La Asociación Española de Directores de Hotel refuerza su compromiso con la innovación, la tecnología y la sostenibilidad turística mediante una alianza estratégica con el principal evento internacional del sector

La Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) ha formalizado un acuerdo de colaboración con el Tourism Innovation Summit (TIS) 2026, convirtiéndose en Strategic Partner de uno de los encuentros internacionales más relevantes en materia de innovación, tecnología y sostenibilidad aplicadas al turismo.

El Tourism Innovation Summit celebrará su próxima edición del 6 al 8 de octubre de 2026 en Sevilla, reuniendo a líderes empresariales, directivos hoteleros, expertos tecnológicos, destinos turísticos e instituciones de todo el mundo para debatir y definir las estrategias que marcarán el futuro de la industria turística.

A través de esta alianza, AEDH fortalece su papel como entidad de referencia en la promoción de la excelencia profesional, la transformación digital y la competitividad del sector hotelero, facilitando a sus asociados el acceso a uno de los mayores ecosistemas internacionales de conocimiento, networking e innovación turística.

Una alianza para impulsar la transformación del turismo

Como Strategic Partner, AEDH contará con una destacada presencia institucional dentro del evento, incluyendo visibilidad de su marca en los principales canales de comunicación de TIS, acceso a invitaciones profesionales para asociados y directivos, así como la posibilidad de participar activamente en el programa de contenidos del congreso mediante la propuesta de ponentes y la organización de foros especializados.

Además, los miembros de la asociación podrán beneficiarse de descuentos especiales para asistir al evento y tendrán acceso a oportunidades exclusivas de networking, incluyendo actividades de speed dating profesional y la participación en los prestigiosos Tourism Innovation Awards 2026, que reconocen las iniciativas más innovadoras del sector turístico internacional.

Jesús Menéndez: “La innovación ya no es una ventaja competitiva; es una condición indispensable para el liderazgo turístico”

 

El presidente de la Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH), Jesús Menéndez, ha valorado muy positivamente esta nueva alianza estratégica y ha destacado la importancia de acercar la innovación a los profesionales del sector hotelero.

“La incorporación de AEDH como Strategic Partner del Tourism Innovation Summit 2026 supone un paso más en nuestra misión de acercar a los directivos hoteleros las herramientas, el conocimiento y las oportunidades que marcarán el futuro del turismo. Vivimos un momento de profunda transformación en el que la innovación, la tecnología y la sostenibilidad han dejado de ser opciones para convertirse en elementos esenciales de la competitividad empresarial.”

Menéndez ha señalado que la participación de AEDH en TIS permitirá a los asociados acceder a experiencias y conocimientos de primer nivel en un entorno internacional de referencia.

“TIS se ha consolidado como uno de los principales foros internacionales para el sector turístico, y estamos convencidos de que esta colaboración permitirá a nuestros asociados acceder a tendencias, casos de éxito y soluciones innovadoras que les ayudarán a afrontar los retos presentes y futuros de la industria.”

Asimismo, ha animado a los profesionales del sector a aprovechar las oportunidades que ofrece esta colaboración.

“Desde AEDH queremos ser un puente entre el talento, la innovación y la gestión hotelera. Por ello, animamos a todos nuestros asociados a participar activamente en esta edición de TIS, aprovechando las oportunidades de networking, formación y visibilidad que ofrece un evento de esta magnitud.”

Por último, el presidente de AEDH ha subrayado la necesidad de fortalecer la colaboración entre todos los actores de la industria turística.

“La transformación del turismo debe construirse desde la colaboración entre empresas, destinos, instituciones y profesionales. Esta alianza con TIS refuerza nuestro compromiso con un modelo turístico más innovador, sostenible y preparado para liderar el futuro.”

Beneficios para los asociados de AEDH

Entre las ventajas que contempla el acuerdo destacan la entrega de invitaciones profesionales para miembros de AEDH, descuentos especiales para asistir al congreso, la posibilidad de proponer ponentes para el programa del Tourism Innovation Global Summit, la participación en los Tourism Innovation Awards 2026 y la organización de actividades profesionales específicas para los asociados.

Durante los próximos meses, AEDH difundirá entre sus asociados las diferentes iniciativas, convocatorias y oportunidades vinculadas a TIS 2026, promoviendo la participación activa del sector hotelero español en un evento que se ha consolidado como uno de los principales referentes internacionales en innovación turística.

Sobre AEDH

La Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) es una organización profesional de referencia que agrupa a directivos y profesionales de la gestión hotelera de toda España, promoviendo la formación continua, la excelencia profesional, la innovación y el desarrollo sostenible del sector turístico.

Sobre Tourism Innovation Summit (TIS)

El Tourism Innovation Summit es el mayor evento internacional de innovación, tecnología y sostenibilidad aplicada al turismo celebrado en España. Cada año reúne a miles de profesionales, empresas, instituciones y expertos para analizar las tendencias que definirán el futuro de la industria turística global.

Más información: www.aedh.es

 

Hosteleria, Noticias

¿POR QUÉ TANTOS RESTAURANTES DE HOTEL PIERDEN DINERO? LINKERS IDENTIFICA LOS 5 ERRORES MÁS HABITUALES

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El área de A&B es el corazón operativo de un hotel, pero también su mayor fuente de pérdidas silenciosas. Márgenes estrechos, equipos sin rumbo y una oferta que no conecta con el huésped son síntomas de un problema de gestión, no de mercado.

 

 

En la industria hotelera existe un secreto a voces: el departamento de Alimentos y Bebidas es, en la mayoría de los establecimientos, el que más recursos consume y el que menos rentabilidad devuelve. Los directores de hotel lo saben. Los jefes de A&B lo viven cada día. Y, sin embargo, el problema persiste porque rara vez se aborda desde sus causas reales. No se trata de que la hostelería de hotel sea intrínsecamente deficitaria. Se trata de que la gestión de un departamento de A&B exige una combinación de visión estratégica, control operativo y liderazgo de equipo que pocas veces se da de forma simultánea. Cuando alguno de esos tres elementos falla, el departamento sangra por donde menos se espera.

Los errores que destrozan el margen sin hacer ruido

Los problemas de un departamento de A&B mal gestionado raramente explotan de golpe. Se acumulan en silencio, mes a mes, hasta que las cifras ya no tienen solución fácil. Estos son los más frecuentes:

  1. Oferta desconectada del huésped real. La carta del restaurante del hotel fue diseñada hace tres años para un cliente que ya no es el mayoritario. Nadie la ha revisado desde entonces. El resultado es baja penetración, ticket mediocre y un equipo de sala que no sabe cómo venderla.
  2. Coste de personal disparado sin estructura de turnos. El departamento de A&B suele ser el mayor empleador del hotel. Sin una planificación de turnos ajustada a los picos reales de demanda —desayunos, banquetes, servicio de habitaciones—, la ratio de horas trabajadas por ingreso generado se convierte en el mayor destructor de margen.
  3. Merma y escandallos sin control. En muchos hoteles no existe un escandallo actualizado de los platos más vendidos ni un sistema de control de merma. El coste real de materia prima supera el 35-40% sin que nadie haya hecho el cálculo.
  4. Banquetes y eventos infravalorados. El catering interno y los eventos son con frecuencia la parte más rentable de A&B, pero se gestionan de forma reactiva: sin tarifas bien construidas, sin paquetes que maximicen el ticket ni seguimiento comercial. Se vende lo que llega, no lo que se debería vender.
  5. Jefe de A&B atrapado en la operativa. Cuando el responsable del departamento pasa el 90% de su tiempo resolviendo problemas del día a día, no hay nadie mirando los números, formando al equipo ni diseñando la oferta del trimestre siguiente. El departamento funciona, pero no mejora.

Para David Basilio, Director de Operaciones de Linkers Consultoría de Hostelería:  «El problema más habitual que encontramos en los departamentos de A&B no es falta de talento ni de ganas. Es que el responsable lleva años apagando fuegos sin tiempo para preguntarse si el edificio está bien construido.»

Lo que un departamento de A&B rentable tiene que tener

Un departamento de A&B que funciona de verdad no es el que tiene la carta más creativa ni el chef más mediático. Es el que ha resuelto bien cinco cuestiones fundamentales que, combinadas, determinan si el departamento gana o pierde dinero:

  1. Una oferta diseñada con ingeniería de menú. cada referencia de carta tiene un coste calculado, un margen conocido y un lugar estratégico en la propuesta. Se sabe qué platos vender primero, cuáles retirar y cómo construir un ticket medio que no dependa de la improvisación del camarero.
  2. Control de costes en tiempo real. el coste de materia prima y el de personal se revisan semanalmente, no al cerrar el mes. Las desviaciones se detectan cuando todavía se pueden corregir.
  3. Planificación de turnos ajustada a la demanda. los horarios del equipo responden a los patrones reales de ocupación y consumo del hotel, no a la inercia histórica. Cada euro de nómina tiene una justificación en el ingreso que genera.
  4. Estrategia de banquetes y eventos con tarifas sólidas. el departamento tiene un catálogo de paquetes bien construidos, con precios que incorporan todos los costes reales y un margen mínimo no negociable. Las personalizaciones se cotizan, no se regalan.
  5. Un jefe de A&B con tiempo para liderar. la estructura del departamento está diseñada para que el responsable pueda dedicar al menos el 30% de su tiempo a formación, análisis y mejora de la oferta. Sin ese espacio, el departamento no evoluciona.

Según Marianela Olivares, Directora General de Linkers Consultoría de Hostelería: «Cuando entramos en un hotel y vemos al jefe de A&B haciendo el inventario a las once de la noche, ya sabemos dónde está el problema. No en él. En cómo está organizado el departamento a su alrededor.»

El diagnóstico que nadie quiere hacer y que cambia todo

La mayoría de los departamentos de A&B que funcionan mal llevan años funcionando así. No porque sus responsables sean incompetentes, sino porque nadie se ha sentado a hacer un diagnóstico honesto: qué ingresa realmente cada punto de venta, cuánto cuesta operarlo, qué porcentaje de huéspedes lo usa y por qué los que no lo usan salen del hotel a comer.

Ese diagnóstico, hecho con rigor, suele revelar dos o tres decisiones concretas que explican el 80% del problema. Un punto de venta que opera con pérdidas sistemáticas y que podría cerrarse o reconvertirse. Una franja horaria en la que el coste de personal no tiene ninguna justificación en el consumo real. Una oferta de desayuno que el huésped abandona porque no le ofrece lo que busca.

No se necesita una reinvención completa. Se necesita saber dónde está el agujero antes de seguir echando agua.

David Basilio señala que: «Los hoteles que más han mejorado su rentabilidad en A&B no son los que han hecho una reforma o cambiado de chef. Son los que por primera vez se sentaron a mirar sus propios números con honestidad y tomaron tres o cuatro decisiones que llevaban años pendientes.»

Indicadores que todo jefe de A&B debería tener siempre visibles

Un departamento bien gestionado no requiere decenas de métricas. Requiere que las personas correctas tengan acceso permanente a los indicadores que realmente importan: el coste de materia prima como porcentaje de ventas —objetivo orientativo: por debajo del 30% en restaurante y por debajo del 25% en bar—, el coste de personal como porcentaje de ventas —objetivo: entre el 30 y el 38% en operaciones estables—, el ticket medio por punto de venta y franja horaria, el índice de penetración del desayuno y del restaurante sobre la ocupación del hotel, y el margen bruto de operación del departamento en su conjunto.

Estos cinco indicadores, revisados semanalmente, permiten detectar cualquier desviación antes de que se convierta en un problema de difícil solución. Y permiten, sobre todo, tomar decisiones con datos en lugar de con intuiciones.

Para Marianela Olivares, «Un jefe de A&B que no mira sus números cada semana es como un piloto que no mira los instrumentos. Puede que todo vaya bien. Pero cuando algo falla, ya no hay tiempo de reaccionar.»

La buena noticia es que los departamentos de A&B tienen un potencial de mejora enorme precisamente porque parten de una gestión frecuentemente mejorable. Los hoteles que han abordado este trabajo con rigor han logrado incrementos de entre 8 y 15 puntos en su margen de A&B en un plazo de doce a dieciocho meses, sin grandes inversiones en infraestructura ni cambios radicales de concepto. Solo con método, datos y las decisiones correctas en el orden correcto.

 

 

 

 

 

Más información: linkers.es

Enoturismo, Noticias, Viajes

MÚSICA EN LAS CUEVAS DE TOMELLOSO . EL PLAN PERFECTO DEL VERANO

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Música, vino y memoria en el corazón subterráneo de Tomelloso. Un plan muy ‘fresquito’ para disfrutar de lo mejor que tiene esta tierra.

 

 

Canto. Bajo la luz de la lumbrera es una experiencia sensorial e íntima que desciende, literalmente, al patrimonio más hondo de la ciudad. Tras el éxito de su primera edición en Cueva Orígenes, la propuesta regresa en su segunda entrega con dos nuevas fechas, esta vez en Cueva Los Pinillas (C/ Oriente, 15): viernes 26 de junio, de 20:00 a 21:30, y domingo 28 de junio, de 12:00 a 13:30.

La fórmula es tan sencilla como atractiva. Una visita guiada a una cueva auténtica, excavada bajo tierra y preservada por quienes la han custodiado generación tras generación. Un concierto en directo de José Hernández Párraga, cuya voz encuentra en la acústica natural de la cueva una resonancia que ninguna sala convencional podría reproducir. Y una degustación de dos vinos de la tierra acompañada de una cena de picoteo con productos manchegos de primera calidad.

No es turismo de cartón piedra. Es una forma de tocar Tomelloso con las manos.

El aforo, por cuestiones de seguridad, es reducido: un grupo selecto, un espacio que no admite multitudes, una propuesta pensada para quienes buscan algo que no se encuentra en ninguna guía al uso. La organización aconseja reservar con antelación dado el carácter limitado de las plazas.

Es sin duda un plan idóneo para estas fechas en las que el calor ya empieza a hacer mella. La agradable y constante temperatura de las cuevas, que generalmente rondan los 20 grados durante todo el año, sumada a la posibilidad de disfrutar de música en directo deleitándose con los mejores productos de cercanía es un acierto seguro.

 

Más información: https://visitatomelloso.com/

Entradas: https://entradium.com/events/02-bajo-la-luz-de-la-lumbrera-canto