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SEVILLA A RITMO DE CARRERA

Las pruebas deportivas del mes de noviembre convierten la capital andaluza en una oportunidad para combinar actividad física, patrimonio y gastronomía.

¿Quién dijo que el deporte no te hace viajar? Los aficionados al running no solo suman kilómetros en sus entrenamientos: también buscan nuevas metas en otras ciudades. Sevilla es una de ellas. El próximo mes de noviembre acoge tres pruebas irresistibles que permiten conocer la ciudad de una forma distinta, y no solo a golpe de zancada.

Durante noviembre, Sevilla se calza sus mejores zapatillas y acumula kilómetros por una buena causa. La ciudad se llenará de participantes en los distintos eventos deportivos y de sus acompañantes, que, además de vivir el ambiente de las carreras, podrán saborear su gastronomía y empaparse de su cultura. En este contexto, los Hoteles América y Derby ofrecen una ubicación privilegiada para vivir la ciudad.

El calendario arranca con la Carrera Solidaria Guerreros Spatanos, prevista para el 7 de noviembre en el Parque del Alamillo, y continúa al día siguiente, en el mismo entorno, con la XIII Carrera Popular Corre por la Esclerosis Múltiple. El 15 de noviembre llega la Carrera de la Mujer de Sevilla, una convocatoria que une deporte y participación en una jornada para disfrutar de la ciudad de otra manera.

Más allá de la competición, estas citas son una excusa perfecta para descubrir una Sevilla que combina historia, cultura y vida al aire libre. Un paseo por el casco histórico, una visita a la Catedral y la Giralda, una parada en el Real Alcázar o un recorrido hasta las orillas del Guadalquivir completan la experiencia deportiva con algunos de los grandes atractivos de la capital andaluza. Y la gastronomía local, con sus bares de tapas y sus recetas tradicionales, pone el broche a una escapada que va mucho más allá de la línea de salida y la meta.

En pleno centro, los Hoteles América y Derby se presentan como dos opciones para alojarse cerca de algunos de los principales puntos de interés de Sevilla. Ambos se encuentran en el entorno de la Plaza del Duque de la Victoria, a pocos minutos a pie de enclaves emblemáticos y de las principales zonas comerciales.

Mientras el Hotel América cuenta, entre otros servicios, con gimnasio y recepción 24 horas, el Hotel Derby ofrece una terraza panorámica con vistas al perfil histórico de la ciudad.

Dos propuestas para recuperar fuerzas después del esfuerzo y seguir descubriendo Sevilla a través de sus calles, su cultura y su gastronomía.

Para más información:

https://www.hotelamericasevilla.com/

https://www.hotelderbysevilla.com/

“EL ECOTURISMO DE VERDAD NACE EN LAS PERSONAS DEL TERRITORIO”

Detrás de cada cifra hay personas con ilusiones, trabajo y compromiso.

El VIII Congreso Nacional de Ecoturismo, impulsado por el Grupo de Acción Local de Liébana, reunió en la Villa de Potes a más de 200 personas, entre ponentes y congresistas, para analizar los retos del turismo y, sobre todo, las metas que debe alcanzar el ecoturismo en nuestro país. En esta edición se ha reivindicado el valor del producto ecoturismo en España como generador de empleo, y su contribución a la conservación de la naturaleza.

El Congreso Nacional de Ecoturismo surgió como una propuesta de la Asociación Ecoturismo en España a la Secretaría de Estado de Turismo y al Organismo Autónomo Parques Nacionales en 2016, ante la necesidad de sentar las bases y los criterios para un adecuado desarrollo del ecoturismo en nuestro país.

Diez años después de aquella primera edición, en Daimiel, los objetivos siguen siendo los mismos: poner en valor el sector y dar solución a los problemas vigentes. Por esta razón, en esta VIII edición se han renovado los compromisos y se ha actualizado la declaración de principios que se elaboró en 2016.

La primera jornada de este VIII Congreso Nacional de Ecoturismo arrancó con la mesa “La gestión de los destinos de ecoturismo después de los fondos Next Generation, mecanismos de financiación para el futuro”, que puso de manifiesto la importancia de seguir trabajando tras esta inyección económica a partir de cuatro ejemplos: La Garrotxa, en Girona; La Subbética, en Córdoba; el Geoparque Costa Quebrada, en Cantabria, y la Sierra del Segura, en Albacete.

Los principales actores, desde su experiencia, concluyeron que el producto debe reforzar la interacción y cooperación entre sus distintos agentes. Además, reclamaron mayor apoyo económico y diálogo, y apoyo a los gestores locales de la Red de destinos, junto con la mejora de la visibilidad, promoción y comunicación.

Así, el futuro del ecoturismo pasa, en buena medida, por la capacidad de los destinos para trabajar de forma conjunta y garantizar la continuidad de sus proyectos.

La segunda mesa, “Experiencias de ecoturismo vinculadas a productos agroalimentarios de calidad”, expuso la importancia de cuidar el producto de la tierra y crear en torno a él experiencias de calidad que sirvan de reclamo para el visitante. Entre los ejemplos destacan Liébana, comarca de gran riqueza gastronómica que reúne tres de las cuatro denominaciones de origen de Cantabria; la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas y la Red Agroeconatura Territorio Sierra Espuña.

La conexión entre turismo y producto local es fundamental para el buen funcionamiento del ecoturismo. Asimismo, los productores agroalimentarios de calidad representan una oportunidad para enriquecer la experiencia del visitante y transmitir la identidad del destino.

La tercera mesa, “Conservación de la biodiversidad, ecoturismo y ganadería”, planteó de forma cercana la importancia de buscar fórmulas para fijar población y abordó cuestiones tan relevantes como la formación y la transmisión de las tradiciones, un vínculo innegable entre el ser humano y el territorio.

En este desafío, el producto ecoturismo en España contribuye a generar actividad económica y oportunidades de futuro, porque su desarrollo mejora la conservación de los valores naturales y culturales.

La segunda jornada se abrió con la última mesa redonda del Congreso, “Reserva Ecoturista de la España Verde, cómo hacer una promoción y comercialización eficiente”, que puso el foco en la importancia de atraer a un visitante capaz de apreciar el entorno natural y descubrirlo con una mirada más consciente. No se trata solo de promocionar un destino, sino de atraer a un visitante que valore y comprenda lo que visita.

En definitiva, este congreso debe ser un punto de inflexión para mejorar el producto ecoturismo en España, y su Red de destinos. Los actores implicados en la conservación del medio y en el desarrollo deben trabajar juntos para alcanzar los objetivos recogidos en la declaración de principios. El ecoturismo sí genera empleo, siempre y cuando se continúen transmitiendo las tradiciones. La esencia del producto ecoturismo en España y su contribución a la conservación, y a la sensibilización del turista.

Más información:https://www.comarcadeliebana.com/

https://www.congresonacionaldeecoturismo.es/

 

TRADICIÓN, PRODUCTO DE TEMPORADA Y COCINA PARA DISFRUTAR SIN PRISAS CON ‘KALMA’

 

Madrid Marriott Auditorium presenta la nueva carta de otoño-invierno de KALMA, su restaurante de cocina mediterránea a la carta. Guisos, arroces, verduras de temporada y propuestas creativas marcan la nueva propuesta gastronómica del restaurante, que renueva también su espacio, mobiliario e identidad de marca.

Con la llegada del otoño, KALMA, el restaurante a la carta del Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center, presenta su nueva propuesta gastronómica para la temporada otoño-invierno. Una carta que apuesta por el producto de temporada y recupera el protagonismo de guisos y recetas tradicionales, combinados con una cocina mediterránea de toques contemporáneos, pensada para compartir y disfrutar sin prisas.

La selección reúne tradición, creatividad y respeto por la materia prima, acercando la experiencia KALMA tanto a huéspedes del hotel como a quienes buscan una propuesta gastronómica en Madrid.

El otoño llega a la mesa

Los productos de temporada protagonizan la nueva carta con platos como la calabaza asada al tomillo sobre crema de burrata, granola y miel milflores, o la menestra de verduras de temporada en diferentes texturas.

El recetario tradicional encuentra su espacio en las fabes con almejas y langostinos a la sidra y el arroz meloso con verduras de invierno y secreto ibérico, dos propuestas que apuestan por sabores reconfortantes.

Para compartir, destacan las croquetas de pollo y huevo con salsa pepitoria y los pani puri rellenos de ensaladilla de gambas con huevas de salmón.

Del mar y la tierra: tradición con un toque creativo

Entre los platos del mar figuran el medallón de rape con salsa de vainilla y pilpil, acompañado de verduras del huerto, y el mero con ragú de calamar y calabacín y salsa de erizo de mar.

En carnes, sobresalen la carrillera de ternera estofada con piña y semillas de mostaza y la paletilla de cordero lechal asada a baja temperatura, que ponen en valor las cocciones pausadas.

Una propuesta diferente para cada día de la semana

La propuesta mantiene sus característicos Platos del Día, una invitación a descubrir recetas distintas a lo largo de la semana.

Del pollo de corral guisado de los lunes a las verdinas con callos de bacalao de los miércoles, el recetario tradicional guía la selección. Los jueves, el cocido madrileño en dos vuelcos rinde homenaje a la gastronomía local; los viernes, un arroz pensado para sorprender completa el recorrido.

Un final para disfrutar sin prisas

La carta se completa con postres que combinan clásicos y nuevas interpretaciones: la tarta de quesos con coulis de frutos rojos, la pera al pipermín con sopa de chocolate y avellanas o el cremoso de chocolate y naranja con caviar de cacao, chantilly y menta fresca.

La nueva temporada coincide con la renovación del espacio y el mobiliario de KALMA, así como con la actualización de su identidad de marca. El restaurante mantiene su esencia mediterránea y su apuesta por los productos locales, de cercanía y de temporada, en un entorno renovado para disfrutar de la mesa sin prisas.

Además, los días 10, 11 y 12 de noviembre, KALMA acogerá la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas del Mundo del hotel, una cita dedicada a descubrir sabores y tradiciones culinarias de distintos países.

CARTA: https://qr.gourmeatsapp.com/main/VGLSkudbiBojIZOJEolF

JAQUE MATE A LA RUTINA CON UN GOLPE PERFECTO

El Gran Hotel Lakua se convierte en el epicentro del deporte, un año más, para albergar dos citas históricas: Expochess y el Torneo Nacional de Pool 8.

 

 

La estrategia y la precisión se dan cita este noviembre en el Gran Hotel Lakua, en Vitoria-Gasteiz, con dos encuentros que ponen a prueba el ingenio y la destreza. El 14 de noviembre, Expochess unirá ajedrez y cultura en una jornada abierta al público, mientras que los días 27, 28 y 29, el hotel acogerá el X Torneo Nacional de Pool 8, con jugadores de distintos puntos del país. Dos propuestas que convierten al establecimiento en punto de encuentro para los amantes del deporte, la competición y el juego.

Si eres amante de los juegos de estrategia y conoces a la perfección las jugadas, las 16 piezas de cada bando y las 64 casillas del tablero, este es tu momento para dar jaque mate al rival. El 14 de noviembre tendrá lugar Expochess en el Gran Hotel Lakua, un encuentro que une ajedrez y cultura.

Esta cita es una iniciativa de carácter social y cultural que promueve el ajedrez como herramienta de desarrollo cognitivo y bienestar, abierta al público general y aficionados. La organización, de base asociativa y sin ánimo de lucro, impulsa actividades que conectan deporte, arte y divulgación, consolidando a Vitoria-Gasteiz como punto de encuentro de esta comunidad.

Además, durante ese mismo mes, los reyes de la precisión se citarán en el hotel para disfrutar del X Torneo Nacional de Pool 8. Serán tres jornadas, los días 27, 28 y 29 de noviembre, en las que la programación permitirá seguir de cerca a jugadores procedentes de distintos puntos del país, con modalidad individual y por equipos. Las partidas se jugarán sobre mesas Magno Pool 7’ de SAM.

El Gran Hotel Lakua ofrece un marco ideal para eventos deportivos, con salones modulables de montaje ágil, soporte técnico, alojamiento y restauración en el mismo recinto. Esta combinación favorece tanto la competición como la asistencia de público local y visitante.

Con ajedrez y billar compartiendo calendario, noviembre en Vitoria-Gasteiz propone dos miradas complementarias sobre la concentración y la destreza, con el Gran Hotel Lakua como anfitrión de ambas convocatorias.

Más información y reservas: www.granhotelakua.com

Teléfono: 945 181 000

CON LA PAUSA Y EL RITMO SLOW, MENORCA SE SIENTA A DESAYUNAR EL ‘BERENAR PAGÈS’

Las Jornadas Gastronómicas «Berenar Pagès» cumplen su tercera edición los días 6, 7 y 8 y 13, 14 y 15 de noviembre, con producto local y recetas del campo

 

 

Hay una Menorca que no sale en las postales de verano. Vive tierra adentro, entre fincas y pastos, y tiene por costumbre sentarse a la mesa con pan, embutido y queso. Esa Menorca abre de nuevo sus puertas en noviembre con la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas «Berenar Pagès», que reivindican el almuerzo campesino de la isla durante dos fines de semana: del viernes 6 al domingo 8 y del viernes 13 al domingo 15.

Cada establecimiento adherido servirá su propia interpretación del berenar, con el producto local como hilo conductor. En la parte salada mandan los embutidos de la tradición porcina menorquina: la sobrasada, el camot o cuixot, los botifarrons negros o blancos y la carn-i-xulla, de las elaboraciones más antiguas y singulares de la isla, todo ello servido en bocadillo. Les hace compañía el queso con Denominación de Origen Protegida Mahón-Menorca, que solo se elabora en la isla con leche de vaca, junto a otros quesos de oveja y cabra de producción local. Hay también tostadas con tomate y aceite de Menorca, cocas y tapas de matanzas, tan ligadas a la tradición de las porquejades.

El capítulo dulce tiene nombre propio, el mosset dolç, y llega con crespells, pastissets y carquinyols, esas pastas de almendra y huevo que piden un café al lado. Para quien prefiera algo más reconfortante, una taza de chocolate caliente con coca bamba o ensaimada.

Las jornadas nacieron en noviembre de 2024 y, en su segunda edición, reunieron a cuatro locales de Es Mercadal, Ferreries y Ciutadella. Ahora regresan con la ambición de seguir sumando mesas y de consolidarse como referencia de los desayunos con esencia local.

El «Berenar Pagès» se incorpora así al calendario de citas gastronómicas que la Asociación de Cafeterías, Bares y Restaurantes de Menorca organiza fuera de la temporada estival: las jornadas de Sa Perdiu, de Peix y de Sa Vedella Vermella Menorquina, Menorca en el Plato y Els dimecres és dia de Brou. Todas ellas, enmarcadas en el convenio de colaboración con la Fundació Foment del Turisme de Menorca y con el apoyo de PIME Menorca, comparten un mismo propósito: promover la gastronomía menorquina, impulsar el consumo de productos locales y apoyar a la industria agroalimentaria de la isla.

Una excusa deliciosa para conocer la Menorca de interior cuando la isla recupera su ritmo tranquilo. Los establecimientos participantes y sus propuestas pueden consultarse en gastronomiamenorca.es. Se recomienda contactar con los restaurantes antes de acudir, especialmente en el caso de grupos numerosos.

Más información: www.menorca.es

PUNTA BERMEJA PREMIUM BEACHHOTEL, UN RETIRO DE INVIERNO

La costa gaditana revela una cara más pausada cuando el frío aprieta. Un tiempo que invita a desconectar de la rutina y a disfrutar de una escapada junto al mar

Cuando baja el ritmo del verano, la costa gaditana descubre una nueva forma de disfrutar de sus paisajes, su gastronomía y su patrimonio. En El Puerto de Santa María, Punta Bermeja Premium Beach Hotel invita a convertir los meses fríos en una oportunidad para desconectar de la rutina y saborear la tranquilidad del litoral, con el descanso y la privacidad como grandes aliados.

El invierno ofrece otra mirada de los destinos costeros. Lejos del bullicio de los meses de sol, El Puerto de Santa María invita a recorrer sus playas, pasear junto al mar y disfrutar de la gastronomía a otro ritmo. Una época para cambiar las prisas por la calma y convertir la escapada en una ocasión para reconectar con el entorno y con uno mismo.

Hay momentos del año en los que el mejor plan es, sencillamente, bajar el ritmo. Cambiar las agendas repletas por mañanas sin prisas, las jornadas interminables por paseos junto al mar y las obligaciones por tiempo propio. El invierno, con su atmósfera pausada, es la excusa perfecta.

Punta Bermeja Premium BeachHotel encaja en esa manera de viajar que prioriza el bienestar y el disfrute de los pequeños detalles. Sus habitaciones contemporáneas y sus piscinas privadas definen una propuesta en la que el espacio personal cobra todo el protagonismo. Un lugar desde el que vivir unos días distintos, lejos de la rutina y con el tiempo como verdadero lujo.

La experiencia también se encuentra en los planes más sencillos: un paseo por la costa, una comida sin mirar el reloj en los restaurantes del hotel, con un servicio excelente y productos de proximidad, o una tarde dedicada a contemplar el cielo y sus colores.

Para quienes disfrutan explorando más allá del lugar en el que se alojan, la bahía de Cádiz ofrece un abanico de propuestas culturales y paisajísticas: desde recorrer localidades con identidad propia hasta descubrir los rincones más escondidos del litoral. Un entorno que permite combinar momentos de descanso con pequeñas escapadas.

Viajar en invierno es, en definitiva, una invitación a disfrutar de otra manera: sin horarios exigentes y sin multitudes. En Punta Bermeja Premium BeachHotel, esa pausa se convierte en una escapada a la costa gaditana en la que el descanso, la privacidad y el placer de cambiar de escenario marcan el ritmo.

Para más información:

https://www.puntabermeja.com/es/