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Business Intelligence y Big Data la mejor forma de conocer al consumidor

 

El XIII Foro AEPT ‘Business Intelligence y Big Data en el Sector Turístico’ ofreció datos sobre la gestión de datos y la importancia de estos para las empresas

El pasado 21 de febrero tuvo lugar en Madrid el XIII Foro AEPT ‘Business Intelligence y Big Data en el Sector Turístico’ en el que se puso de manifiesto la importancia que tienen para las empresas la organización y recopilación de datos. La Asociación Española de Profesionales del Turismo fue la encargada de convocar el evento en colaboración con la empresa Einzelnet, que desarrolla herramientas para simplificar y hacer más sencillo el aglutinamiento y la legibilidad de toda esta información.

Conocer el comportamiento del consumidor y sus gustos se han convertido, en los últimos años, en una de las principales herramientas para las empresas y es que, con toda esa información, pueden adaptar sus productos y servicios para aumentar sus beneficios. En este sentido, el pasado 21 de febrero, tuvo lugar el XIII Foro AEPT ‘Business Inteligence y Big Data en el Sector Turístico’ en Madrid y en el que se puso de manifiesto la importancia de una buena organización y recopilación de datos.

Santiago Vallejo, Vicepresidente de la Asociación Española de Profesionales del Turismo (AEPT), fue el encargado de dar la bienvenida a las numerosas personas que asistieron a este XIII Foro y resaltó que “los empresarios se pierden con toda esa información que van almacenando de los clientes en hojas de cálculo y que no se llegan a aprovechar de una manera efectiva. Por ello, existen herramientas que ahorran esta inversión de horas y que además facilitan el entendimiento de toda esa información”.

Por su parte, Raúl Jiménez, Data Science en Einzelnet, demostró a los asistentes cómo se podía llegar a resultados a través de estos datos. Como si de una clase magistral se tratase, confirmó a quienes estaban presentes, que registrar y almacenar toda la información que los clientes dejan a las empresas pueden convertirse en una gran oportunidad que ayude a tener ventajas competitivas a la hora de tomar decisiones.

Tras las ponencias, los presentes pudieron poner en común sus percepciones en un distendido networking.  

Turismo de Sitges elige RV Edipress como su agencia de comunicación

El Grupo diseñará y ejecutará una estrategia de Comunicación Integral 360º planteada para poner en valor el patrimonio turístico y cultural de este municipio barcelonés hasta 2020

Tras la renovación de su confianza a la Agencia, un año más, de clientes tan importantes como Castilla La Mancha, Tarragona, Castellón de la Plana, hoteles Silken, la Red de Ciudades Ave, Hoteles Santos, Mundomar Cruceros, Turismo de Ferrol o Turismo de Formentera, el Grupo RV EDIPRESS da un paso más en su liderazgo internacional con la incorporación a su Cartera de Clientes de Turismo de Sitges. Un destino de la provincia de Barcelona con mucho encanto e infinidad de atractivos y recursos turísticos entre los que destaca su rico patrimonio arquitectónico, cultural, histórico, gastronómico y festivo, sus playas, su vida y sus gentes. ¿Te atreves a descubrirlo? 

       El Grupo RV EDIPRESS consolida su liderazgo en el sector de la Comunicación especializada en Turismo con la incorporación de un nuevo cliente: la localidad barcelonesa de Sitges. Un destino imprescindible en la agenda de cualquier viajero que, desde ahora, y de la mano de la Agencia, proyectará a nivel nacional todas y cada una de las riquezas que hacen de este municipio un punto de referencia a nivel turístico.

Para ello, el Grupo, liderado por Fernando Valmaseda, ha dispuesto un gran equipo multidisciplinar experto en las áreas de Comunicación, Marketing, Eventos, RR.PP., Fotografía, Diseño, área de AAVV y Social Media, que trabajará en una ambiciosa estrategia integral 360º con la que, mes a mes, buscará reforzar una marca sólida y de referencia en el Sector, construida sobre las potencialidades del destino, variedad de propuestas culturales e infinidad de atractivos patrimoniales, naturales, gastronómicos y festivos que el municipio ofrece a las diferentes tipologías de viajero.

Son muchos los alicientes que esta localidad costera, blanca y radiante, situada a tan sólo media hora de Barcelona, ofrece al visitante, empezando por su frenético Carnaval, uno de los más animados y famosos de España; el Rally Internacional de Coches de Época Barcelona-Sitges, con más de medio siglo de historia; o el Festival Internacional de Cine Fantástico de Catalunya, cita obligada para cinéfilos.

Un majestuoso Paseo Marítimo de tres kilómetros, aderezado con palmeras y llamativas casas de indianos, conduce hasta la iglesia parroquial de Sant Bartomeu y Santa Tecla, icono de Sitges y cuyo balcón ofrece las mejores vistas panorámicas. Sus calles se inundan de flores en un mágico Corpus Christi y de vistosos tejidos de colores en el Festival Patchwork, que congrega a más de 20.000 personas. Reconocido destino Gayfriendly, es también Destino Biosphere desde 2016 y atesora un Parque natural, ­Garraf, que hace las delicias de los amantes de la naturaleza.

RV EDIPRESS, que el 2 de febrero celebrará su 17 aniversario, y que el próximo 29 de Noviembre celebrará su III Edición de los Premios PICOT, lleva una década liderando el sector la Comunicación especializada en Turismo en España, como así lo avalan los Medios de Comunicación, los profesionales de la información de este Sector y los diferentes premios recibidos, entre ellos el Premio a la Mejor Agencia de Comunicación Española especializada en Turismoen el año 2007, el Premio a la Mejor Trayectoria, Proyección y Evolución Empresarialconcedido en 2011; el Premio a la Mejor Agencia de Comunicación Española especializada en Turismoy el“Premio a la Mejor Estrategia de Comunicación para un destino Internacional, ambos en el año 2014; elPremio a la Mejor Agencia de Comunicación Española especializada en Turismoen los años 2015 y 2016; y el“Premio Estrella del Turismo 2017a la mejor Agencia de Comunicación en el año 2017.

 

 

 

 

 

 

 

SIRHA, EL GRAN ÉXITO DE LYON

El mayor encuentro del Food Service registra sus mejores datos en la recién clausurada edición de 2019 celebrada en Lyon, Francia

Sirha, el mayor evento de Food Service a nivel internacional, cerró el pasado 30 de enero su edición de 2019 tras cinco días repletos de fructíferos encuentros, intercambios e innovaciones. También de emociones por ser la primera vez que se lleva a cabo con la ausencia de Paul Bocuse, fundador del Bocuse d’Or, el certamen gastronómico más reconocido. Una vez más, la feria registró sus mejores datos con la asistencia de 225.031 visitantes, un 8.22% más que en 2017, de los cuales 30.581 eran internacionales.

Sirha ha sido un éxito desde su puesta en marcha el pasado 26 de enero hasta el día de su clausura el 30 del mismo mes. En un contexto en el que el Sector de la Alimentación sigue en auge y en constante cambio, la feria consolidó su estatus como el evento líder de la restauración. Los asistentes encontraron la combinación perfecta de negocio en este evento. Un total de 225.031 profesionales, de los que 30.581 eran internacionales, se reunieron durante 5 días, del 26 al 30 de enero de 2019. Un dato que ha supuesto un aumento de 17.000 visitantes más que en su edición anterior de 2017. En palabras de Oliver Ginon, CEO de GL Events, organizador del evento “el equivalente a 33 trenes TGV”.

Además, el número de expositores también se ha incrementado, alcanzando los 3.770 frente a los 2.984 de 2017. A estos datos hay que sumarles los productos que han sido presentados en esta edición, 1.080. Estas cifras dan como resultado que Sirha destaque como el evento revelador de soluciones innovadoras e inspiradoras para todos los restauradores y el sector en general.

El escaparate de los mayores certámenes internacionales

Un total de 24 concursos, entre los que se encontraban novedades como el World Burger Contest o el Young Sommeliers de Auvergne-Rhône-Alpe, que resaltaron por su creatividad e innovación. La Copa Internacional de Catering, y que finalmente coronó a Francia, se desarrolló en una intensa final durante el día 26 de enero. También se celebró el 30 aniversario de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, que ofreció un espectáculo deslumbrante y sorprendió con Malasia como ganador.

El Bocuse d’Or fue el certamen más destacado de toda esta edición de Sirha ya que rindió homenaje a su fundador Paul Bocuse con una prueba temática de platos basados en las costillas de ternera asados. Además, más de 2.000 cocineros pusieron en valor la figura de Joël Robuchon con una receta especial a base de verduras y mariscos. Dinamarca fue quien se alzó con el galardón de este encuentro, catalogado como el más prestigioso de la gastronomía internacional, y que este año fue visionado por millones de personas de todo el mundo a través de Internet y las Redes Sociales.

FoodTech también estuvo representada en el espacio Start-Up Village con un total de 30 empresas, 3 veces más que en 2017.

Sirha, una feria con un fuerte compromiso

Sirha Green será el siguiente encuentro de esta Feria internacional de la Restauración que tendrá lugar del 14 al 16 de junio de 2020 en Lyon y que pretende, junto al Banco de Alimentos, plantear un nuevo esquema para el reciclaje de residuos biológicos.

Princess Cruises celebra 50 años de navegación en Alaska

La compañía número 1 de cruceros por la ‘Última Frontera’ celebra medio siglo de sus rutas por este territorio con mejoradas e inolvidables experiencias para sus pasajeros

Las travesías de Princess Cruises por Alaska cumplen 50 años. Para celebrarlo, la naviera incorporará nuevos programas en siete de las embarcaciones de la flota que realizan rutas por el Estado más septentrional de EE.UU., a lo que se une el debut del Royal Princess como el primer navío en incorporar la nueva Princess Medallion Class en una ruta por la ‘Gran Tierra’. Además, la línea de cruceros propone experiencias únicas para los viajeros que surquen los mares de Alaska, entre ellas la posibilidad de hospedarse en uno de los cinco lodges o cabañas que opera Princess Cruises en el destino, o disfrutar de algunas ofertas temáticas que se añadirán al premiado programa a bordo ‘North to Alaska’, como el Planetario de Auroras Boreales o los diferentes paquetes de Aventuras en Tierra, entre muchas otras.

Con 525 pasajeros a bordo, el Princess Italia fue el primer barco de Princess Cruises que comenzó a navegar por Alaska el 3 de junio de 1969. Este año, la naviera número 1 en este impresionante destino celebra sus 50 años de navegación en esta tierra de naturaleza salvaje con una nueva propuesta de entretenimiento, magníficas excursiones y exquisitas ofertas culinarias que marcarán este significante hito.

Para ello, se incorporarán nuevos programas en siete de las embarcaciones de la flota de Princess Cruises que realiza rutas por el Estado más septentrional de EE.UU, que estarán disponibles de cara a la próxima temporada de mayo a septiembre. Se trata del mayor despliegue que la compañía de cruceros ha realizado a lo largo de su historia, a lo que se une, además, el debut del Royal Princess como el primer navío en incorporar la nueva Princess Medallion Class en una travesía por Alaska.

Consolidado como un gran avance para la industria del turismo, el Ocean Medallion es un dispositivo portátil con tecnología de última generación que ofrece una experiencia a bordo mucho más personalizada; promoviendo la interacción entre los miembros de la tripulación y los demás pasajeros, y eliminando los puntos de fricción al mismo tiempo que posibilita un entretenimiento interactivo.

“Hemos estado desarrollando nuestro legado en Alaska durante medio siglo y hemos llevado hasta allí a más pasajeros que cualquier otra naviera –más de 5 millones en los últimos 50 años-“, asegura Jan Swartz, presidenta de Princess Cruises. “Invitamos a nuestros clientes a celebrar este importante acontecimiento con nosotros, así como probar nuevas y auténticas experiencias combinadas con la extraordinaria belleza de la ‘Gran Tierra’, embarcándose en un viaje inolvidable”.

Reconocida como una de las compañías líder en cruceros a nivel internacional, Princess Cruises ofrece una gran variedad de barcos e itinerarios en torno a este destino, incluyendo sus principales atractivos como los Parques Nacionales de Glaciar Bay y Denali. Las rutas por Alaska tienen una duración de entre siete y doce días con salida desde Vancouver, Anchorage (Whittier), Seattle, San Francisco y Los Ángeles.

Además, la naviera cuenta con cinco lodges o alojamientos naturales a modo de cabañas, situadas en entornos paisajísticos de singular encanto junto a los ríos, cerca de los Parques Nacionales, y con una oferta de más de 20 opciones únicas de recorrido para sus huéspedes. Los tours de Princess destacan lo mejor de Alaska a través de un itinerario de siete días a bordo en combinación con una ruta de varias noches en tierra y el exclusivo servicio que ofrece el tren ‘Direct to the Wilderness (Directo a la Naturaleza Salvaje)’, una forma única de proporcionar a los viajeros una continua experiencia Princess en la ‘Última Frontera’.

Dentro de las novedades de 2019, en el marco de las ofertas de recorrido por Alaska, se encuentra la gran apertura del Fannie Q’s Saloon en el lodge Denali Princess. Este nuevo restaurante y bar, bautizado en honor a la afamada precursora del estilo de vida salvaje alaskeño, Fannie Quigley, dará a conocer la historia de esta figura clave para el territorio, así como platos inspirados en la gastronomía local; todo ello en el escenario de una moderna taberna donde se servirán desayunos, comidas y cenas. En el exterior, el nuevo Fireside Patio proporcionará una zona de reunión para los huéspedes con tres hogueras donde tostar malvaviscos, hablar sobre aventuras y tomar una copa a la luz del sol de medianoche; también se podrán comprar aperitivos ligeros en este nuevo rincón acogedor. Por último, cabe destacar el nuevo Grizzly Burger, un restaurante informal de comida rápida que servirá la ‘Ernesto’, galardonada con el premio a ‘Mejor Hamburguesa del Mar’ por el prestigioso portal de cruceros Cruise Critic. Elaborada con carne de entrecot, este delicioso bocado fue creado en exclusiva para Princess Cruises por el reconocido chef Ernesto Uchimura.

El lodge de casa-árbol Mt. McKinley, construido por Pete Nelson, experto en este tipo de construcciones y presentador del programa de televisión ‘Animal Planet Treehouse Experts’, ofrece las mejores vistas de Denali en un entorno inolvidable.

Nuevas ofertas temáticas

Con motivo de este 50 aniversario, se añadirán algunas ofertas temáticas al premiado programa a bordo ‘North to Alaska’, que proporciona experiencias únicas a través de elementos como el marisco local y el paso de auténticos nativos por el barco para contar sus historias:

  • Planetario de Auroras Boreales (Northern Lights Planetarium). Contemplar las auroras boreales es disfrutar de un fenómeno natural inolvidable. Ahora los pasajeros tienen la oportunidad de entrar en un planetario cubierto dentro del teatro Princess y observar este indescriptible festival de brillo a través de una visualización natural de luces de colores.
  • Aventuras en Tierra (Adventures Ashore). Habrá nuevas excursiones disponibles en Juneau, Ketchikan y Icy Strait Point, de manera que los pasajeros puedan conectar con la naturaleza local, la cultura y las aventuras que solo pueden hallarse en Alaska, incluyendo:
    • Hubbard Glacier y Exploración de la Naturaleza Salvaje – Hubbard Glacier
    • Avistamiento de Ballenas de Lujo en Yate – Juneau
    • Aventura Interactiva Auto-guiada en Jeep – Juneau
    • Recorrido por los pubs de Ketchikan – Ketchikan
    • Rutas en Moto Todoterreno por los Bosques Tropicales y Aventura de Senderismo – Ketchikan
    • Banquete de Marisco y Show de Danzas Tribales – Icy Strait Point
    • Parque de Aventuras sobre Árboles y Tirolina – Icy Strait Point
    • Combo Parque de Aventuras y ZipRider – Icy Strait Point
    • Senderismo por la Naturaleza Salvaje y Aventura en Kayak – Icy Strait Point
    • Descubriendo a las aves de Hoonah – Icy Strait Point
  • Ponentes locales invitados (Local Guest Speakers). Los pasajeros tendrán la opción de conocer a numerosos expertos habitantes del lugar que visiten como naturalistas, uno de los capitanes de ‘Pesca Radical’ (‘Deadliest Catch’), un leñador campeón del mundo o la primera mujer ganadora de Iditarod (carreras en trineo con perros). De esta forma, podrán escuchar de primera mano cómo el ambiente de Alaska ha alimentado sus estilos de vida, pasiones y profesiones.
  • Sabor a Alaska (A Taste of Alaska). Desde originales propuestas de carta en los principales comedores hasta una novedosa introducción a la cocina de Alaska a cargo del chef, los pasajeros disfrutarán del exquisito marisco de la zona con platos a base de salmón y cangrejo e inspirados en la gastronomía local.
  • ‘Glacier Té’ y Degustación de Cervezas (‘Glacier Tea’ & Beer Tastings). Se servirá un nuevo cóctel de celebración con una parte de té helado Long Island coronada con un poco de Blue Curacao, parecido al brillante color azul del glaciar alaskeño. Por otro lado, los amantes de la cerveza podrán acudir a una degustación de las diversas variedades locales de esta bebida, procedentes de la Alaskan Brewing Company, con sede en Juneau.
  • Muestra histórica de Alaska en la Piazza (Historical Alaska Display in the Piazza). Los pasajeros disfrutarán de una pequeña exposición que contará con imágenes destacadas de los 50 años de navegación de Princess Cruises en Alaska.

Este es el mejor momento para reservar un crucero o unas vacaciones con recorrido en barco por Alaska aprovechando los descuentos ‘Todos a Bordo’ (All Aboard Sale), disponibles hasta el día 28 de febrero. Para más información, puedes visitar la página web de www.mundomarcruceros.com.

 

 

¿Cómo viajeremos?

  • La Asociación Española de Profesionales del Turismo dio las claves del cambio en la forma e viajar dentro del ámbito de FITUR

 En el marco de FITUR 2019 la Asociación Española de Profesionales del Turismo (AEPT) llevó a cabo unas jornadas el día 24 de enero en las que se puso de manifiesto la necesidad de cambiar la forma en la que el viajero recorre el mundo. En el XI Foro de Turismo Responsable AEPT-CETR se llegó a la conclusión de que es necesario un cambio en el turismo responsable en busca de un mayor alcance comercial y de una mayor rentabilidad para las iniciativas y comunidades de todo el mundo. Paralelamente, en el I Foro sobre Mindful Travel, se confirmó la necesidad de crear destinos y productos que desarrollen el equilibrio entre el bienestar físico, la salud emocional y la paz espiritual.  

  La Asociación Española de Profesionales del Turismo (AEPT) aprovechó su participación en la pasada edición de FITUR para llevar a cabo unas jornadas, convocadas el 24 de enero, en las que se puso de manifiesto la necesidad de cambios en los modelos preestablecidos a la hora de realizar viajes.

En el XI Foro de Turismo Responsable AEPT-CETR: “Viviendo el cambio de paradigma en el turismo responsable: nuevos productos para nuevos clientes”, que tuvo lugar el pasado 24 de enero, se planteó la necesidad urgente de un cambio de paradigma en el turismo responsable en busca de un mayor alcance comercial y de una mayor rentabilidad para las iniciativas y las comunidades locales de todo el mundo. Al hilo de esto, se puso en relieve la necesidad de viajar de otro modo, en donde los destinos y las empresas turísticas apuesten de forma generalizada por el turismo sostenible como única vía de no acabar con el planeta y sus formas de vida, tanto naturales como culturales.

Además, las aportaciones del público presente a este XI Foro, confirmaron que el turismo responsable goza de buena salud y tiene cada vez más fuerza y más presencia en el turismo español e internacional.

No obstante, en el I Foro sobre Mindful Travel: ‘Los viajes conscientes y transformadores: innovando más allá del turismo sostenible’, organizada también por al AEPT en colaboración con varias entidades, se confirmó la necesidad de crear destinos y productos que desarrollen el equilibrio entre el bienestar físico, la salud emocional y la paz espiritual.

España, presente en Sirha 2019

La  Feria Internacional de la Restauración contará con varios pabellones y concursos en los que se pondrá en alza el valor de España en el sector

La nueva edición de Sirha 2019 arranca este 26 de enero y España estará presente en 4 pabellones: FIAB, Junta de  Castilla y León, Prodeca-Cataluna y Pays Basque-basque Country. Un producto nacional está nominado al ‘Grand Prix Innovation’ de Sirha y, por primera vez en la historia, dos carniceros, Daniel Herrero y Bruno Casal, representarán al país en el ‘Concurso Europeo de Carnicería’. Estos datos reflejan la importancia que tiene España dentro de la restauración y es reflejo del alto grado de profesionalidad.

 

La mayor feria de la restauración está a punto de abrir sus puertas. Sirha  2019 arrancará este 26 de enero y pondrá fin el miércoles 30. Lyon, será la ciudad que albergue este encuentro y se convertirá en un ir y venir de profesionales del sector. En esta nueva edición, España estará más presente que nunca para demostrar que, tanto los profesionales como las empresas de nuestro país, tienen todos los atributos necesarios para competir junto a otros territorios.

Este año, quien se acerque a Sirha podrá visitar un total de cuatro pabellones españoles: FIAB, Junta de Castilla y León, Prodeca-Cataluna y Pays Basque-basque Country.  Además, un producto español se encuentra nominado al ‘Grand Prix Innovatión’ en la categoría de ‘equipamiento’ y se podría alzar con el premio en la final.

Por su parte, Daniel Herrero y Bruno Casal, maestros carniceros, participarán en el ‘Concurso Europeo de Carnicería’ representando a España. Un hito dentro de este gran encuentro ya que, por primera vez, el país estará presente en este concurso. La disputa se producirá el próximo 29 de enero y, tanto Herrero como Casal, competirán juntos contra cuatro equipos del país anfitrión y otros tres procedentes de otros países.

En total, los visitantes que se acerquen a Sirha 2019 se encontrarán con unos 130 expositores aproximadamente repartidos en un 8% equipamientos, 7% panaderías-pastelerías, 6% cafeterías, 64% productos agroalimentarios, 13% equipamientos de cocina o transporte y un 3% en servicios.

Sirha, la Feria Internacional de la Restauración, creará mesas redondas, soluciones en los diferentes expositores, rutas temáticas para visitantes y centros de expertos. La feria, ofrecerá una amplia gama de ideas concretas para concienciar a la industria de las nuevas tendencias alimenticias y poner en alza el valor de profesionales que innovan en sus creaciones.