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EL ESPACIO GASTRONÓMICO VILLA-LUCÍA DE LAGUARDIA, GALARDONADO COMO RESTAURANTE KM. 0 POR SLOW FOOD ARABA

 

 

En un acto que reunió a una importante delegación de la gastronomía y la producción agroecológica alavesa, el Espacio Gastronómico Villa-Lucía de Laguardia (Rioja Alavesa) ha sido distinguido oficialmente con la placa de reconocimiento de la marca Sukaldarien Aliantza – Km0 (Alianza de Cocineras y Cocineros) por su compromiso con la filosofía del kilómetro cero.

Este prestigioso reconocimiento, otorgado por Slow Food Araba, sitúa a Villa-Lucía entre los 27 establecimientos hosteleros de Álava y Euskadi que apuestan por una «alimentación buena, limpia y justa».

El galardón fue entregado el pasado viernes en la Casa Palacio Diputación Foral de Álava, con la presencia de la diputada foral de Agricultura, Noemi Aguirre, y el presidente de Slow Food, José Antonio Arberas.

La coherencia de una cocina con raíces

Villa-Lucía ha sido reconocido como uno de los once establecimientos adheridos ubicados fuera de Vitoria-Gasteiz, demostrando la extensión del movimiento Slow Food por todo el territorio. El Espacio Gastronómico de Laguardia, en el corazón de Rioja Alavesa, se compromete a «sustentar a los productores locales» e incorporar sus productos en su propuesta culinaria.

Según el movimiento, «las cocinas son el lugar donde recalibramos nuestra relación con la comida», siendo la labor de los cocineros esencial para ofrecer alimentos «buenos, limpios y justos a los platos de las personas». La decisión de Villa-Lucía de apostar por el producto Km. 0 apoya la «economía local, nuestro paisaje agrario y la salud» de los comensales.

Unión entre cocina y Tierra

El presidente de Slow Food Araba, José Antonio Arberas, destacó durante el acto que la unión entre hostelería y producción agroecológica representa «dos caras de una misma moneda»: «La cocina y la tierra, el arte y la raíz».

La diputada Noemi Aguirre enfatizó que este distintivo no es un mero logo, sino una forma de «decir que apostáis por una agricultura que cuida la tierra y por unas cocinas que respetan a quien produce lo que comemos».

El galardón a Villa-Lucía se enmarca dentro de un reconocimiento a un total de 27 hosteleros y 15 granjas agroecológicas de Euskadi y Álava, celebrando la coherencia con los principios de una alimentación «buena, limpia y justa».

 

 

 

 

 

 

 

 

Más información en: reservas@villa-lucia.com o en el teléfono 945.600.032.

ENTRE VINOS Y PINTXOS POR VITORIA-GASTEIZ

El Gran Hotel Lakua participará activamente, durante la celebración de la 18º edición de Ardoaraba, en la Ruta de Pintxos y vinos, del 5 al 8 de diciembre

Vitoria-Gasteiz se convierte en el destino perfecto para el puente de diciembre. Historia, cultura y la mejor gastronomía se fusionan en un plan perfecto. Desde el 5 al 8 de diciembre, los visitantes podrán vivir ‘Ardoaraba’, un evento singular donde la cultura del vino, la gastronomía y los productos gourment serán los protagonistas. Vinos de Rioja Alavesa, sidras y txakolis de Álava maridarán una amplia selección de pintxos para todos los gustos.

La Capital alavesa se prepara para celebrar una nueva edición de Ardoaraba, una cita para los amantes del vino y la buena gastronomía que tendrá lugar en diciembre. Este evento enogastronómico llenará las calles de un especial ambiente festivo, vino y productos gourmet.

El próximo 5 de diciembre, a las 19:00h, se inaugurará una nueva edición de Ardoaraba con una participación de 418 ofertas; 1441 de comida y 277 de bebida, con 123 participante. Esta festividad contará con 36 bodegas con 134 vinos; 2 D.O y 1 invitado especial. Además, los visitantes podrán disfrutar de 19 puestos de oficces y con la participación de 60 bares; 84 ofertas gastronómicas y 137 vinos.

Vitoria Gasteiz será el centro de la gastronomía con tres zonas de degustación; Plaza de la Provincia, Plaza Nueva y Plaza de los Fueros, que se llenarán de expositores de bodegas de Rioja Alavesa, Txakoli de Álava, Sidra Alavesa y D.O invitadas.

Los asistentes también podrán canjear los puntos de los talonarios de Ardoaraba por pintxos exclusivos en el hotel:

  • Por 5 puntos, un mini bocadito de atún con mahonesa y pimientos del piquillo, clásico de mar y montaña.
  • Por 7 puntos, un pintxo de jamón ibérico con queso de cabra y cebolla caramelizada, una combinación irresistible de sabores.

El Gran Hotel Lakua, único cinco estrellas de la ciudad, ofrece una estancia de lujo y confort para quienes buscan una escapada inolvidable. Con una ubicación privilegiada, dispone de habitaciones y apartamentos para hasta tres personas, ideales tanto para familias como para viajeros que deseen disfrutar de la independencia de una cocina propia sin renunciar a las comodidades de un hotel.

Ardoaraba transforma Vitoria-Gasteiz en un punto de encuentro donde aunar vino, gastronomía y cultura, garantizando un ambiente acogedor y festivo, perfecto para disfrutar en pareja, en familia o con amigos. Una experiencia única para saborear el puente de diciembre de una forma diferente.

 

 

 

 

 

Más información y reservas: www.granhotelakua.com

Teléfono: 945 181 000

BRINDA CON TUS INVITADOS O AMIGOS POR LA NAVIDAD EN MADRID MARRIOTT AUDITORIUM

Las cenas de gala de Nochebuena y Nochevieja traen sugerentes propuestas culinarias que harán las delicias de los comensales más exigentes, pero, además, podrás celebrar tu almuerzo o cena de Navidad con familiares, compañeros de trabajo o amigos eligiendo un menú que no dejará indiferente a nadie.

 

 

La Navidad es el momento culminante para el regocijo, la celebración y la unidad. Es una época que nos invita a congregarnos en torno a la mesa, a compartir historias de vida y a levantar las copas por un futuro prometedor. En el Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center, la esencia de Nochebuena y Nochevieja se magnifica. Por ello, desde el hotel se han diseñado dos espectaculares cenas de gala, pensadas para clausurar un exitoso 2025 y dar la bienvenida al 2026 con el mejor de los augurios.

Quienes desean celebrar una reunión de amigos o de trabajo para celebrar la Navidad, tienen que saber que Madrid Marriott Auditorium cuenta con excelentes propuestas acordes al número de comensales y preferencias del grupo. La opción ‘Menú Selección Navidad’, desde 68€ por persona es una propuesta muy versátil, fácil para agradar a todos los comensales. Está pensada para grupos de un mínimo de 30 personas que, eso sí, deberán seleccionar todos el mismo menú (teniendo en cuenta alergias e intolerancias, por supuesto).

Para grupos más reducidos, la opción más interesante es el ‘Menú Gourmet Kalma’, desde 69,50€ por comensal. Esta selección de platos está pensada para grupos de entre 12 y 30 personas, y permite la elección de entrante, principal y postre.

Nochebuena es para disfrutarla en compañía, para sentarse a la mesa con quien más se quiera espectacular menú diseñado concienzudamente por el equipo del restaurante Kalma. Para abrir boca, nada mejor que una Flor de alcachofa sobre reducción de Jabugo, bechamel de coco y chalota, y un Mejillón etiqueta “00” en tempura al mojo verde y rojo. Para el entrante contaremos con un Velo de tomate relleno de guacamole y langostinos, gel de ají amarillo, salsa verde de tomatillos y “totopos”. De principal, un suculento Medallón de rape al vapor sobre puré de calabaza, habitas repeladas, meunier de sus espinas y aceite de clorofila. La nota dulce la pone el Strudel de manzana y pera, helado de vainilla, crema de café y Baileys. Como no, habrá también dulces navideños y café.

¿Y en Nochevieja? La única preocupación que deberemos tener en Nochevieja será pensar en un atuendo apropiado y en cómo continuar la fiesta después de la bienvenida al 2025 en Champions Bar… En lo que al menú se refiere, mejor disfrutar con un gazpachuelo malagueño con erizo de mar y almeja fina; buñuelo de calabaza asada al tomillo con gel de jengibre; y un guisadillo de guisantes frescos, navaja, papada ibérica y salsa de café para dar inicio. La velada sigue con un tiradito de atún rojo, cocochas de bacalao en tempura con su pilpil, demi-glace de manzana y cebolla roja. Todo queda preparado para el gran protagonista, un principal compuesto por una trilogía de cortes de carne de pasto, que lleva tartar de solomillo de ternera, cecina de Angus y tataki de filet mignon col salsa de vino de Oporto e higos confitados. Como un día es un día, hagamos hueco para el postre, porque se viene mousse de mango y chocolate blanco, galleta de pistacho, canela, jengibre y gel de yuzu.

La culminación de la velada, el vibrante instante de las doce campanadas, tendrá lugar en el Champions Bar. Allí, la tradición manda: degustaremos las uvas de la suerte y elevaremos nuestras copas con champán para recibir un 2026 que augura ser muy prometedor. La celebración no termina ahí; la música continuará para quienes deseen prolongar la noche con baile y diversión garantizada. El Madrid Marriott Auditorium busca poner un broche de oro a su fantástico 2025, asegurando que todos sus invitados, partners y amigos vivan una Nochebuena y una Nochevieja absolutamente inolvidables.

Más información:

Web MADRID MARRIOTT AUDITORIUM

Avenida de Aragón 400, Madrid.

LinkedIn: Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center | LinkedIn

Twitter: Marriott Auditorium (@hotelauditorium) / Twitter

Instagram: Madrid Marriott Auditorium (@hotelauditorium)

 

LIÉBANA, CORAZÓN DE LOS PICOS DE EUROPA, SERÁ LA COMARCA INVITADA EN EL BBK MENDI FILM BILBAO BIZKAIA

 

 

La 18.ª edición del BBK Mendi Film Bilbao Bizkaia, el Festival Internacional de Cine de Montaña, que se celebra en Euskalduna Bilbao del 5 al 14 de diciembre, ha reservado un lugar de honor para la Comarca de Liébana (Cantabria), que acude como invitada especial, representando al mundo rural y de montaña.

El festival, que convertirá la sede de Euskalduna Bilbao en un «Campo Base de Cultura de Montaña», ha anunciado una de sus principales innovaciones: la presencia destacada de Liébana, que será el corazón de la decoración especial del recinto.

Liébana: Excelencia Gastronómica y Ecoturismo en el ‘Campo Base’

La comarca cántabra, un destino de ecoturismo de primer nivel en España y reconocida por su excelencia gastronómica, se presentará en el Mendi Film como un auténtico exponente de la vida en la montaña y sus tradiciones.

  • La zona del Euskalduna Bilbao estará decorada con diversos stands promocionales de la comarca de Liébana.
  • Esta presencia es especialmente significativa, dado que el circuito itinerante del festival, el Mendi Tour, acaba de cerrar su temporada en Potes, corazón del Valle de Liébana.
  • La delegación de Liébana acudirá al festival acompañada de sus productores locales, quienes mostrarán sus preciados productos con Denominación de Origen, destacando vinos, quesos y el orujo lebaniégo. Todos ellos con sello de calidad.

La inclusión de Liébana subraya la conexión del Mendi Film no solo con la aventura y el cine, sino también con la cultura, la identidad y la economía de los territorios de montaña, como lo demuestra el impacto económico de la edición de 2024, que superó los 936.000 €, y la alta valoración del festival, con una puntuación media de (9.2/10).

Un Festival en Cifras

El Mendi Film, cuyo impacto económico, social y cultural ha sido medido por un estudio de la UPV y Cultumetría, promete 10 días de intensa actividad:

  • Sede Única: Todas las proyecciones y actividades se concentrarán en el Euskalduna Bilbao.
  • Programación: Se proyectarán 55 películas, con 45 de ellas compitiendo en la Sección Oficial por los 800 euros en premios.
  • Película Inaugural: La ceremonia inaugural será el sábado, 6 de diciembre, a las 19:45, con el estreno de OIARZABAL. ENTRE JUAN Y JUANITO.
  • Tributo: La alpinista y editora Catherine Destivelle recibirá el Premio WOP Mendi Film por la transmisión de los valores de la montaña.

La participación de la Comarca de Liébana no solo enriquece la experiencia cultural del festival, sino que también refuerza la importancia de las montañas como fuente de inspiración y conexión cultural, un concepto recurrente en las evaluaciones positivas del festival.

 

Más información: https://www.comarcadeliebana.com/

GRUPO VILA GALÉ ORGANIZA UN WEBINAR EXCLUSIVO SOBRE CUBA PARA OPERADORES Y AGENCIAS ESPAÑOLAS

 

 

Grupo Vila Galé invita a todos los operadores turísticos y agencias de viajes de España a participar en un webinar dedicado al destino Cuba, que se celebrará hoy, día 27 de noviembre de 2025, a las 16:00 (hora de España).

Esta sesión online tiene como objetivo presentar las mejores oportunidades de viaje a Cuba, un destino cada vez más demandado por el mercado español, y dar a conocer toda la oferta de hoteles Vila Galé en el país.

Agenda del webinar:

  • Presentación de los cuatro hoteles Vila Galé en Cuba:
  • Vila Galé Express Park View
  • Vila Galé Cayo Santa María
  • Vila Galé Cayo Paredón
  • Vila Galé Tropical Varadero
  • Actividades y experiencias disponibles para los huéspedes
  • Sesión abierta de preguntas y respuestas

El webinar representa una excelente oportunidad para profundizar en el conocimiento de las infraestructuras, servicios y experiencias ofrecidas por Grupo Vila Galé en Cuba, así como para aclarar cualquier duda directamente con el equipo comercial.

 

¡Esperamos contar con su participación, inscríbase aquí!

 

 

Más información: www.vilagale.com

LA FIESTA GASTRONÓMICA DEL DULCE NAVIDEÑO EN CORIA PONDRÁ EL TOQUE DE SABOR PARA TODA LA FAMILIA

Del 6 al 22 de diciembre, más de una docena de establecimientos ofrecerán estas delicias durante el último evento en el marco de Coria Ciudad Gastronómica Extremeña 2025.

 

Nada define mejor la Navidad que el olor a dulce recién horneado.  Son fechas en las que pasamos un poco por alto el mantener la línea y ‘pecamos’ disfrutando de delicias gastronómicas como los mazapanes, polvorones, turrón, pestiños, hojaldres, mantecados, brazos de gitano, roscas de piñonates, yemas, perrunillas o el siempre popular Roscón de Reyes.  Dulces, todos ellos, de gran popularidad que en Coria alcanzan otra dimensión con esta Fiesta Gastronómica del Dulce Navideño, en el que los establecimientos hosteleros de la ciudad ofrecerán estos manjares como colofón a un almuerzo o cena irrepetible, ya sea en familia, en pareja o con los amigos.  Y lo harán durante unos días en los que se sucederán un gran número de actividades paralelas que convertirán a la localidad cauriense en un punto de obligada visita durante estas entrañables fiestas.

Como dice el refrán, ‘a nadie le amarga un dulce’.  Unos más y otros menos, pero todos en Navidad disfrutan del sabor de la tradición, de esos dulces típicos artesanales que, si bien se producen en toda Extremadura, hay rincones como Castuera, la cuna del turrón extremeño, de donde salen más de 500 toneladas de turrón al mercado nacional e internacional.  Además de localidades que cuentan con obradores y pastelerías en las que se elaboran estas exquisiteces… ¡Incluso también retiros conventuales!, como es el caso de Coria, con su Convento de la Madre de Dios, en cuyos hornos se hornean maravillas como: “roscas de piñonate”, “mantecados”, “brazos de gitano”, “mazapanes”, “yemas” o “galletas surcadas”, de entre otros muchos dulces conventuales como los que definen la generosa repostería popular constituida por: “roscas bañadas”, “coquillos”, “perrunillas”, “floretas”, “huesos de santos o de difuntos”, “bolluelas”, etc.

Un total de una docena establecimientos hosteleros de la ciudad ofrecerán propuestas de lo más interesantes a lo largo del 6 al 22 de diciembre dentro de la Fiesta Gastronómica del Dulce Navideño, en las modalidades de Menú Fin de Semana (6 y 7 de diciembre), a la Carta (del 8 al 14 de diciembre) o de la Ruta del Café y el Dulce Navideño (del 12 al 14 de diciembre).  Pero es que, además, los más pequeños de la casa podrán pasarlo en grande con un Taller de Galletas Infantil que tendrá lugar el 22 de diciembre en el Restaurante Palacio Ducal de Alba.

Una Fiesta Gastronómica del Dulce Navideño que enmarca otra de las muchas actividades de las que poder disfrutar en la Ciudad de Coria estas navidades, donde no hay que olvidar la IV Edición de ‘Coria en Dulce’, del 6 al 31 de diciembre, en el que las mejores pastelerías y restaurantes locales se unirán para presentar sus propuestas más deliciosas, desde una selección de elaboraciones de pasteles tradicionales navideños, hasta las creaciones de vanguardia más exquisitas.  Una iniciativa que pone en valor el talento gastronómico del municipio contribuyendo a mantener vivo el espíritu navideño en nuestros hogares y en la propia Ciudad de Coria.  Inclusive, dentro de este marco se celebrará un nuevo Taller de Dulces Navideños dirigido a niños entre 5 y 12 años en tres turnos, que tendrá lugar el festivo Día de la Constitución, 6 de diciembre, bajo los soportales del Ayuntamiento de Coria, como una actividad pensada para fomentar la creatividad, la tradición repostera navideña y la participación familiar, siendo imprescindible la inscripción previa de participantes en la Oficina de Turismo.

Unos eventos que se solapan con la Campaña de Navidad Comercio de Coria, del 1 de diciembre al 7 de enero de 2026, y contará con numerosas actividades, sorteos y promociones que buscan dinamizar la actividad comercial y ofrecer atractivos incentivos a los consumidores.  La popular “Shopping Night” o Noche de las Compras, que se celebrará el 12 de diciembre, inundando las calles de los comercios locales con animaciones y actividades entre las 18:00 y las 23:00 horas, en una jornada donde los establecimientos participantes ofrecerán sorteos, promociones, degustaciones e incluso montar puestos en la vía pública erigiéndose la ciudad en un gran centro comercial al aire libre.

Además, durante estas entrañables fechas, le invitamos también a que participe de nuestra amplia programación general repleta de actividades culturales, deportivas y comerciales aptas para todos los gustos y públicos, caso del simbólico “Encendido Oficial de Iluminación Navideña”, a partir de las 18:30 horas, el 5 de diciembre, desde la Plaza de la Solidaridad, con espectáculos de animación infantil; pasando por la ya tradicional “Exposición de Belenes del Casco Histórico de Coria” que, desde el 6 de diciembre y hasta el 7 de enero, estará ubicada en algunas de las viviendas vecinales a modo de escaparate navideño, lo mismo que la “Exposición de Mini Belenes” que acogerá el Patio de Cristal del Ayuntamiento de Coria, del 5 de diciembre al 8 de enero, como una cita ineludible para los amantes del arte belenista abierta a todos los viandantes; como también es de obligada asistencia al “Belén Viviente” celebrado en el Casco Antiguo el 20 de diciembre.

Y, como no se concibe una Navidad sin Mercadillo Navideño, Coria celebrará el suyo del 26 al 28 de diciembre en la Plaza de la Solidaridad, donde en horario ininterrumpido de 12:00 a 22:00 horas, contará un con una serie casetas de madera decoradas con temática navideña ofrecerán productos acordes a estas fechas; mientras que un tiovivo ecológico, también en madera, junto a distintos Pasacalles de Navidad y un Taller de Manualidades, más el Cartero Real, harán disfrutar a los más niños haciendo de este mercado un punto de encuentro entre la comunidad local y aquellos visitantes que durante estos días recalen en la Ciudad de Coria.

Didácticas y divertidas actividades culturales y comerciales, que se verán complementadas con otras muchas de corte deportivo, entre las que destaca la ya tradicional XVIII “San Silvestre Solidaria Navideña” que recorrerá las principales avenidas de la localidad el 28 de diciembre, a partir de las 12:00 horas.

Y es que la Navidad y Coria son el binomio perfecto para pasar unas fiestas disfrutando de la mejor hospitalidad, con actividades para vivirlas en familia o con los amigos.  Un lugar en el que la gastronomía se da la mano con la tradición brindando momentos especiales y donde nadie se puede aburrir.  ¡Más que nunca en estas mágicas fechas… Coria Siéntela!

 

 

Más información: https://turismocoria.es/turismo/