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Formentera: San Valentín en el paraíso

 

Para celebrar el Día de los Enamorados… ¿qué mejor que una escapada al paraíso? Levitando sobre el Mediterráneo y rodeada de playas de cristalinas aguas, Formentera es el lugar perfecto para seguir avivando la llama del amor y perderse junto a la persona amada dedicándole todo el tiempo deseado pero que la vida cotidiana nos resta a diario. Es coger la bici y brujulear por un laberinto de Rutas Verdes de salvaje belleza. Es compartir con tranquilidad una deliciosa comida o cena con productos de proximidad. Es sentarse juntos para ver cómo el sol se acuna dulcemente en el Mare Nostrum dejando el cielo teñido de su mágica estela rojiza en las románticas puestas de sol de Cala Saona o Cap de Barbaria. Es mirarse a los ojos y susurrarle a la pareja: Te quiero

 

 

Pequeña en tamaño –apenas 83,2 km2– pero grande, infinita en emociones, Formentera sigue manteniendo intactas sus señas de identidad: esa salvaje belleza que la ha convertido en ‘el último paraíso del Mediterráneo’. El lugar donde desconectar del mundo… para conectar con la persona amada. Y a dos semanas vista de San Valentín, el lugar idílico para sorprender a la pareja con una escapada de enamorados… o regalarle una ilusión para el próximo verano.

Lejos de la vorágine estival, pero con una temperatura templada que hace agradable la estancia, Formentera permite disfrutar de sus playas de una manera distinta a la veraniega: sin chapuzones ni baños de sol… pero paseando con los pies descalzos por la arena de Ses Illetes o Llevant, de Es Pujols o sa Roqueta, de Ses Platjetes o de la casi infinita Migjorn… Inhalando la más pura esencia Mediterránea y perdiendo la vista en el horizonte marino. Pero también hacer senderismo o coger un par de bicicletas para recorrer los entrelazados caminos de sus 32 Rutas Verdes perfectamente señalizadas; o pasear escuchando el celestial canto de los pajaros por el Camí des Brolls, su Ruta Birding que rodea el perímetro del Estany Pudent.

 

 

Para cualquier pareja de enamorados, Formentera es sentarse a la mesa para descubrir una cultura culinaria amparada en productos de la tierra que –transmitida de generación en generación– ofrece autenticas tentaciones para el paladar, como la Ensalada payesa, el Frit de polp o los Calamars a la bruta, maridadas con los vinos de sus dos bodegas: Terramoll y Cap de Barbaria. Y al caer la tarde, nada mejor que un baño de romanticismo en Cala Saona o sobre los acantilados de Cap de Barbaria, con su majestuoso faro, para poner la guinda crepuscular a una inolvidable escapada de enamorados. San Valentín… ¡en Formentera!

 

Más información en: https://www.formentera.es

 

San Valentín con SmartRental: siempre nos quedará… ¡Madrid!

La mítica frase de Humprhey Bogart a Ingrid Bergman en ‘Casablanca’ –cambiando París por Madrid– bien podríamos extrapolarla para definir lo que podría suponer una romántica escapada a la Capital en el ‘Día de los Enamorados’. Porque Madrid es una perfecta y mágica fusión de historia y romanticismo, con lugares para olvidarse del mundo y del tiempo paseando junto a la persona amada: Jardines de Sabatini, Parque del Retiro, Templo de Debod, Real Jardín Botánico… Y para rematar la velada en la intimidad, un emplazamiento premium como el que ofrece SmartRental Collection Gran Via Centric donde, además, compartir la última copa en el Ella Sky Bar de su azotea, contemplando las estrellas. Porque de Madrid… ¡al cielo!

 

Se acerca San Valentín, esa fecha que todas las parejas tienen marcada en rojo y con un corazón en el calendario; la de compartir el Día de los Enamorados con la persona amada. Pero… ¿Cómo? ¿Dónde? En un destino que reúna todo lo que una pareja pueda soñar para dar rienda suelta a sus sentimientos. Un lugar… ¡Como Madrid!

 

Argumentos envueltos en sensorial romanticismo no le faltan a la Capital de España para una escapada inolvidable, de esas que siempre se recordarán. Porque olvidarse por unos días del estrés de la vida cotidiana para centrarnos únicamente en algo tan sencillo pero tan emotivo como pasear cogidos de la mano de la persona amada forma parte de la esencia de San Valentín. Y Madrid está lleno de lugares para ello. Empezando por el mítico Parque del Retiro, con sus jardines, su rosaleda, su Palacio de Cristal o ese gran estanque por el que navegar remando, junto al Monumento a Alfonso XII. Pero hay más: los Jardines de Sabatini, antesala del Palacio Real; el Real Jardín Botánico, con su Paseo de los Olivos; el Templo de Debob, que nos lleva en sueños al Egipto faraónico…

 

 

Pero Madrid propone también un paseo por la historia, la que destila su Plaza Mayor, la Puerta del Sol, la Catedral de la Almudena, los barrios de La Latina o Malasañao su imponente Gran Vía. Y justo allí, en el corazón de la Capital, en el nº 42, el lugar ideal para disfrutar de esa escapada de enamorados: SmartRental Collection Gran Via Centric. Un conjunto de apartamentos de una y dos habitaciones, cocina totalmente equipada e incluso terraza sobre la propia Gran Vía. El lugar donde descansar entre paseo y paseo, o donde desayunar, almorzar o cenar en la más estricta intimidad y sin ataduras de horarios. Porque preparar juntos una romántica cena puede ser también una excelente forma de compartir esa experiencia que quizá no solemos realizar en nuestra vida cotidiana.

 

 

Y como guinda, sin salir del edificio, subir al Ella Sky Bar, rooftop inspirado en el glamour de los años 50, con vistas 360º sobre Madrid y amenizado con música, para compartir una copa admirando la plaza del Callao, la propia Gran Via… o alzando la vista para contemplar el cielo estrellado. Y cual si fuerais Humphrey Bogart e Ingrid Bergman, susurraros al oído: Siempre nos quedará… ¡Madrid!

 

                                                                         Más información y reservas smartrentalcollection.com

8 citas gastronómicas para comerse Castelló en 2022

 

Maridar mar, montaña y huerta convierte a Castelló en un destino culinario de primer nivel. Amparada en la gran variedad y calidad de producto local y de proximidad, la gastronomía es uno de los platos fuertes de la oferta turística de la capital de la Plana. Y lo pone en valor con las más variadas propuestas: jornadas para degustar la galera, el pulpo y la sepia, el arrocito, el arroz a banda, la cocina marinera o las tapas. Y como gran novedad de este año, el I Congreso Nacional de Tapas ‘Ciutat de Castelló’. En cualquier momento del año hay una tentación para los paladares más exigentes. Estas son las 8 grandes citas para comerse Castelló en 2022.

 

 

1– XI Jornadas de la Galera. Durante un mes –del 4 de febrero al 6 de marzo– la llamada ‘carabela valenciana’ (porque ‘navega’ por el Mediterráneo) volverá a convertirse en la estrella de este marisco que –sin el pedigrí de otros como la langosta o el bogavante– tiene la virtud de hacer especialmente sabrosos los arroces, con la jugosa carne que protege su liso y aplanado caparazón. Una docena de restaurantes del Grau ofrecerán variados menús cuyo plato principal es su versión del ‘arroz con galeras’.

 

         2– VII Jornadas del Pulpo y la Sepia. Del 20 de mayo al 19 de junio, Castelló despide la primavera rindiendo homenaje a otros dos frutos del mar que a diario llegan a la lonja del Grau. Una docena de restaurantes del Distrito Marítimo castellonense se unirán para ofrecer menús con las más sabrosas propuestas –tanto en entrantes como en platos principales– para degustar el pulpo y la sepia.

          

3– III Concurso Internacional ‘Arrocito de Castelló’. En mayo (o en septiembre, dependiendo de la situación sanitaria), tras dos años de impasse por el COVID, la capital de la Plana volverá a poner en valor el más representativo de sus arroces. Una veintena de chefs, con sus respectivos ayudantes, competirán por cocinar a leña el más sabroso, a partir de los ingredientes de la receta elaborada por el prestigioso chef castellonense Miguel Barrera (1 estrella Michelin por su restaurante Cal Paradís).

 

     4– I Congreso Nacional de Tapas ‘Ciutat de Castelló. Del 4 al 6 de junio, “Castelló reunirá a cocineros de gran prestigio que mostrarán la alta gastronomía en tapas y que pondrán en valor la cocina, la cultura gastronómica y los productos de Castelló”, explicó en FITUR la alcaldesa, Amparo Marco. Participarán los 10 mejores cocineros de España, que impartirán interesantes masterclasses, coordinados por José Luque, chef ejecutivo del hotel The Westin Palace, de Madrid.

 

         5– III Jornadas de la Cocina Marinera. En el arranque otoñal –del 19 de septiembre al 16 de octubre– Castelló da a conocer la riqueza y variedad de su gastronomía marinera, de la mano de la Asociación Grao Gastronómica. Cada restaurante elaborará sus menús diferentes, los cuáles suelen incluir un aperitivo, dos entrantes, un plato principal y un postre.

 

         6– CítriCS. En octubre (fechas por confirmar). Iniciativa gastro-cultural que permite acercar las ermitas de Castelló a vecinos y visitantes, con música en directo, workshops y los mejores productos gastronómicos de proximidad. Una original fusión de joyas patrimoniales como son las ermitas con degustación de productos elaborados por artesanos castellonenses con un denominador común: la naranja, fruta cítrica emblemática de la huerta.

 

           7– Ruta de Tapas ‘Sabores Castelló’. Del 20 de octubre al 12 de noviembre serán las creaciones gastronómicas en miniatura las protagonistas de un mes de tapeo otoñal en Castelló. Se podrán degustar en torno a un centenar de tapas elaboradas con materia prima local: quesos, aceites, carnes, pescados y otros productos km 0. Cada local participante podrá presentar 2 tapas que entrarán, además, a concurso.

 

         8– XII Jornadas del Arroz a banda. Como antesala culinaria de las navidades, del 4 de noviembre al 4 de diciembre, Castelló pondrá la guinda a su temporada gastronómica con el más singular de sus arroces, pues en realidad son dos en uno. Un sencillo guiso marinero elaborado por los pescadores con sus capturas más simples –la llamada morralla– con las que preparaban, junto con patatas, un caldo con el que luego cocían el arroz. La particularidad de este plato –distinto a la paella pese a tener el mismo ingrediente principal– es que se sirve por separado: por un lado el pescado y por otro el arroz, aderezado con alioli.

Planifica tu escapada gastro a Castelló en:
https://www.castellonturismo.com

 

Menorca estrena con gran ilusión su mandato como Región Europea de Gastronomía 2022

 

Llegó el tan ansiado momento: Menorca ha iniciado su mandado como Región Europea de Gastronomía 2022 con un acto institucional celebrado el 15 de enero en la Sala Albert Camus de Sant Lluís, encabezado por la presidenta del Govern balear, Francina Armengol, y la presidenta del Consell Insular de Menorca, Susana Mora. En la ceremonia estuvieron también presentes tres jóvenes chefs de Coimbra, Eslovenia y Catalunya, que habían sido anteriormente Regiones Europeas de Gastronomía

 

 

Envuelto en un gran escaparate de diferentes productos locales –como si fuera un mercado al aire libre– sobre el escenario se fueron sucediendo diferentes intervenciones expresando las ganas e ilusión de poder llevar a cabo las más de 50 actividades que conformarán el calendario de la Región Europea de Gastronomía 2022 durante los próximos 365 días. La Presidenta del Instituto Internacional de la Gastronomía, la Cultura, las Artes y el Turismo (IGCAT), Diane Dodd, alabó el esfuerzo de Menorca en conseguir este objetivo gestado a partir de la unión entre cocineros, productores, asociaciones y académicos y que incluye en esta Plataforma de Regiones Europeas de Gastronomía. Dodd pidió también que el mandato no solo sea para mostrar lo mejor de Menorca sino que sirva también para generar sinergias y reflexionar sobre qué futuro queremos dejar a nuestros hijos.

 

La cocinera Blanca Mayandia –de raíces menorquinas y protagonista del programa ‘Blanca en Menorca’, emitido por Canal Cocina con el apoyo del Consell Insular– puso un punto emotivo al recordar el legado de campesinos y pescadores, la manera genuina de hacer y cocinar los productos, el recetario que no debe perderse y el calendario de los sabores a respetar, porque el campo y el mar no son máquinas de producir.

 

 

Tras el aperitivo musical ofrecido por el dúo Dones Llunes –Annabel y Auba Villalonga– el Alto Representante para la Alianza de Civilizaciones de Naciones Unidas y embajador de la Región Gastronómica, Miguel Ángel Moratinos, puso en valor que Menorca se haya ido forjando en la diversidad cultural y gastronómica creada a partir de una reivindicación de la identidad no excluyente, sino de la suma de diversas identidades y de su defensa de la biodiversidad hace casi 30 años como Reserva de Biosfera. Estos posos forman también parte del mandato que ahora estrena Menorca como Región Gastronómica y que es un excelente proyecto de sociedad del siglo XXI.

 

 

     El momento culminante

 

Casi al final de la ceremonia, la presidenta de IGCAT, Diane Dodd, hizo entrega del galardón que simboliza este mandato y que recogió la presidenta del Consell Insular, Susana Mora, en nombre de todos los menorquines. Un galardón que ha sido diseñado por la artesana de Ciutadella Silvia Vivó. Posteriormente, la región noruega de Trondheim –con quien Menorca compartirá este año la Región Europea de Gastronomía– se sumó a la ceremonia con un mensaje de felicitación.

 

El acto se cerró con la intervención de la presidenta del Consell Insular, Susana Mora, quien enfatizó que este mandato que asume Menorca no se trata de una distinción más sino de un proyecto de isla que ha de servir para reforzarla internamente en la voluntad de construir desde la unión entre todos los sectores; y exteriormente, como herramienta de promoción que servirá para crear sinergias con otros territorios. Por su parte, la presidenta del Govern, Francina Armengol, destacó la fuerza y las ganas de la sociedad menorquina al sacar adelante un proyecto ilusionante como éste, con un año por delante lleno de actividades y reflexión, de lo que hace falta sentirse orgullosos.

 

Más información en: www.menorca.es y https://menorcaregiongastronomica.com/

Un San Valentín romántico regalando… ¡Roses!

 

A tres semanas vista del Día de los Enamorados, ¿con qué obsequiar a la persona amada? Un regalo ‘material’ como resulta ser lo habitual… ¿o sorprenderla con uno experiencial? Una romántica escapada a un lugar especial; que permita relajados paseos por la naturaleza inhalando la más pura esencia mediterránea; que proponga un emocional viaje al pasado a través de joyas patrimoniales; que deleite al paladar con exquisita gastronomía y productos de proximidad; que enamore con las más románticas puestas de sol desde una majestuosa bahía… ¿Y si además tiene nombre de flor? Por San Valentín, en lugar de regalar rosas… ¡regalar Roses!

 

     Al norte de la Costa Brava catalana, agazapada en una majestuosa bahía –integrada, además, en la Asociación de bahías más bellas del mundo, como la de San Francisco– Roses destila el mismo aroma romántico que propone su propio nombre de flor. Y en una fecha tan especial como el Día de los Enamorados, anima las parejas a disfrutar de sus muchos encantos en una romántica escapada; de esas que jamás se olvidan.

 

Por la mañana, para empezar, nada mejor que disfrutar de la naturaleza con un relajante paseo por sus Caminos de Ronda que serpentean la recortada Costa Brava permitiendo descubrir recónditas y solitarias calas, como Murtra, Pelosa, Rustella, Joncols… O practicar senderismo en el Parque Natural de Cap de Creus, al encuentro de su magnético y cinematográfico faro: el mismo donde Kirk Douglas y Yul Brynner rodaron hace medio siglo la película ‘La luz del fin del mundo’

 

Tras ese ejercicio matinal que –a buen seguro– habrá abierto el apetito, a mediodía nada mejor que sentarse a la mesa para degustar la sabrosa gastronomía rosense. Y ahora que es temporada, ¿qué tal unos deliciosos erizos de mar? O un reconfortante Suquet de peix, el plato estrella de la localidad; un antiguo y sencillo guiso de pescadores reconvertido hoy día en excelso manjar. Todo ello, perfectamente maridado con los excelentes vinos de la D.O. Empordà, en la que Roses está integrada.

 

     Por la tarde, un poco de cultura viajando al pasado a través de dos joyas patrimoniales: la Ciutadella, que alberga restos arqueológicos de las culturas griega y romana, además de medievales; o el Castillo de la Trinitat, un fortín de artillería del siglo XVI que sorprende por su recreación didáctica en imágenes 3D.

 

 

Y como antesala de la más romántica velada, un paseo al atardecer por esa bahía infinita desde la que inhalar la más pura esencia del Mediterráneo admirando el mágico espectáculo natural de la puesta de sol abrazados a la persona amada.

 

Un San Valentin inolvidable… ¡En Roses!

 

 

Más Información: http://ca.visit.roses.cat

El hotel Alhambra Palace estrena nueva imagen corporativa

 

Un año y medio de cierre han servido al 5 * granadino para mejorar prestaciones y servicio al cliente y para afrontar en las mejores condiciones el futuro

 

Mirando al futuro –¡con gran optimismo!– sin perder de vista su glorioso pasado: su historia, sus raíces, su esencia andalusí… Así lo afronta el Hotel Alhambra Palace, que ha aprovechado el obligado e imprevisible parón debido a la pandemia en una gran oportunidad: la de ‘detener el tiempo’ para afrontar importantes mejoras: una total renovación tecnológica amparada en la digitalización de todos sus procesos que, sin duda, revertirá en una mejora en la gestión y la atención al cliente; una rehabilitación arquitéctónica en la que la conservación del patrimonio y el respeto a la historia de este centenario hotel han sido las principales referencias, el compromiso con el medio ambiente y la sostenibilidad –con el sello de calidad medioambiental 14001– y, finalmente, la renovación de la oferta gastronómica, basada en la cultura andalusí y en los productos de cercanía y temporada

 

1  – Renovación tecnológica

 

  • Nueva página web de última generación con renovado aspecto visual y tecnología punta que garantiza la seguridad de los datos de nuestros clientes. Se trata de una página única con diseño gráfico totalmente individualizado, adaptado a las necesidades y requisitos del cliente, diseñado según las últimas tendencias y buenas prácticas, y que al mismo tiempo refleja el carácter del hotel. Ruta de reserva corta que garantiza la mejor conversión posible, sitio 100% ‘responsive’ adaptado a todos los tipos de dispositivos, uso de Java Scripts avanzados, que permiten, entre otras cosas la creación de un banner de página de inicio técnicamente muy avanzado y que contiene un slider de vídeos que cambian en función de la hora, animaciones desencadenadas por el desplazamiento de la página, y animaciones basadas en el efecto parallax.
  • Nuevo catálogo fotográfico.

 

  • Nuevo vídeo corporativo, incluyendo impactantes imágenes filmadas con drone.

 

  • Renovación tecnológica integral iCloud que incluye:
  • Nuevos equipos informáticos de última generación, renovación de cableado y switches, etc…

  • Nuevo sistema de correo electrónico en la ‘nube’, con avanzados sistemas de seguridad y comunicación. Con ello se garantiza al 100% la protección de datos aportados por los clientes. Cambio de programa de gestión de hotel, de última generación, con sistemas de gestión online y eliminación de papel, integrado en una política medioambiental.

  • Nuevo programa de gestión de compras y aprovisionamiento. Nuevo sistema de gestión de terminales de punto de ventas para restaurante y bar, más ágil, intuitivo y eficaz.

  • Uso de App del hotel con acceso código QR para consultar información general del establecimiento y horarios de los diferentes servicios: todas las cartas del hotel, restaurante, terraza-lobby y room service están digitalizadas con acceso QR.

  • Nueva centralita digital con importantes mejoras de comunicación interna.

 

2) Rehabilitación arquitectónica

 

Realizada por el prestigioso estudio de arquitectura ARQUIOX y dirigida por el arquitecto David Rodríguez quien ha sido el encargado de realizar “unas obras de restauración que se han ejecutado con la sensibilidad que merece el valor artístico del edificio y su singularidad constructiva, con estructura metálica y cerramientos de tapial”.

 

Se ha saneado su extenso muro de contención de tierras que conforma gran parte del alzado del edificio visto desde la ciudad y la vega de Granada. Se ha hecho recuperando materiales que le son propios y sustituyendo morteros de base de cemento interpuestos en el transcurso de los años por otros morteros bicapa, de base de cal aérea e hidráulica. Igualmente se han rehabilitado todas las almenas, convirtiéndolas en otro ‘balcón’ a Granada, y lo más llamativo ha sido el remozado integral de su ‘torre del oro’, recuperando el revestimiento de escamas cerámicas de su cúpula de cubierta. Por último, se ha pintado todo el edificio realzando su clásico color ‘naranja galatea’ y se ha reformado íntegramente la plaza de entrada como gran antesala de este mítico 5 estrellas.

 

3) Doble certificación 14001 de Medio ambiente
y ‘Q’ de Sostenibilidad

 

Primer hotel 5* de España que logra esta doble certificación. Compromiso de establecer las grandes líneas de gestión basándonos en el compromiso con el medio ambiente, y en la lucha por la sostenibilidad de nuestra industria y establecimiento a medio y largo plazo.

 

 

4) Nueva visión gastronómica: Un viaje a las raíces gastronómicas de Al-Andalus fusionada con cocinas del mundo

 

Renovación integral de la oferta de restauración y carta de vinos, aportando una visión de recuperación de cocina de arraigo, basada en nuestra cultura gastronómica andalusí y sefardí, y aportando fusiones con cocinas del mundo como Japón y Perú. ‘Ensalada Zalamandroña’, ‘Crema Papas en bicicleta’, ‘Lomo de balacao y oro líquido’, ‘Paletilla de cordero lechal’, ‘Lágrimas de Boabdil’… De la mano del reconocido chef Esaú Hita nuestra cocina versiona antiguas recetas con las nuevas técnicas culinarias. Un sensorial viaje gastronómico que fusiona pasado y presente, entre aromas y sabores, siempre basándonos en el producto, cercanía y temporada como grandes referencias.

 

Según el propio chef Esaú Hita, “hemos diferenciado nuestra oferta gastronómica aportando en la Carta del Restaurante una cocina de arraigo; recetas de origen con una clara influencia de nuestra cocina andaluza y granadina, con sabores y técnicas adaptadas a nuestro entorno y a la riqueza geográfica de la provincia. En la Carta de la Terraza Panorámica y en el servicio de habitaciones ofrecemos un toque más informal e internacional, fusionando varias culturas, como la cocina asiática, sudamericana o mediterránea. Pero lo más importante es el respeto que tenemos del producto”.

 

     Enología. Nueva y ambiciosa carta de vinos nacionales e internacionales, con referencias de gran prestigio.

 

Más información del hotel en su web: www.h-alhambrapalace.es