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ESTE MES DE NOVIEMBRE DONDE MEJOR SE TAPEA… ¡ES EN FERROL!

Los establecimientos hosteleros de Ferrol competirán un año más en ‘Tapéate Ferrol’, del 9 al 19 de noviembre, para ofrecer el bocado más sorprendente y rompedor.

 

 

Da inicio la cuenta atrás para una nueva edición de este concurso en el que las cocinas de bares y restaurantes de Ferrol darán todo de sí para sorprender al jurado profesional y al público general. Creaciones únicas, apuestas valientes y mucho sabor para disfrutar del Ferrol más gourmet durante 10 días. Organizado por la Sociedad Mixta de Turismo de Ferrol en colaboración con la Asociación de Empresarios de Hostelería de Ferrol y Comarcas y el Ayuntamiento de Ferrol, se ha abierto el plazo para que bares y restaurantes se inscriban en esta auténtica fiesta de la gastronomía ferrolana, hasta el 3 de noviembre.

 

 

 

 

De entre todas las rutas y recorridos disponibles para conocer y disfrutar de Ferrol, una vuelta por sus bares y restaurantes para saborear las mejores elaboraciones con sabor 100% Ferrol es, definitivamente, el plan perfecto para una escapada este mes de noviembre. ‘Tapeate Ferrol’ es una oportunidad de acercarse a conocer, a sorprenderse, a descubrir y a enamorarse de una ciudad que ya te ha atrapado con sus playas, su espectacular patrimonio histórico y cultural y con ese ambiente en las calles que te invita a salir en cualquier época del año.

 

 

 

 

El concurso está abierto a todos los establecimientos hosteleros en activo localizados en Ferrol que dispongan de barras donde sirvan habitualmente pinchos y/o tapas. Las creaciones deben ser elaboradas con producto de cercanía, ya que el objetivo prioritario de ‘Tapeate’ es poner en valor la gastronomía local y el producto de la comarca. Cada tapa tendrá un precio de 3 euros (sin consumición incluida).

 

 

 

 

Las propuestas presentadas por los establecimientos participantes serán evaluadas por un jurado experto propuesto por la Asociación de Empresarios de Hostelería, que otorgará tres premios a las mejores tapas por importe de 500, 400 y 300 euros. Pero el público también decide votando la tapa que más les guste en las urnas habilitadas en cada local participante. La propuesta más popular recibirá un premio especial de 300 euros.

 

 

 

 

Y hablando de premios, los clientes mayores de edad de los locales de hostelería inscritos en Tapéate Ferrol tendrán la opción de participar en el sorteo de bonos de una actividad turística en Ferrolterra, por valor de 100 euros cada bono, indicando en las tarjetas del concurso disponibles su tapa favorita. Este sorteo será público y tendrá lugar en la sede de la Asociación de Empresarios de Hostelería el día 24 de noviembre, a las 10:30 horas.

 

 

 

 

Estás a tiempo de preparar tu escapada a Ferrol para disfrutar de lo mejor de su cocina, yendo de bar en bar con amigos o con la familia disfrutando del ambiente alegre y vivo de una ciudad que se vive… ¡y se come!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Más información:

visitferrol.com/

www.ferrol.gal/tapeate/

 www.ferrol.gal/

43 EDICIONES DESPUÉS EL FESTIVAL DE JAZZ SIGUE TRIUNFANDO

La capital nazarí tiene muchas cosas que ofrecerte. Escápate a esta maravillosa ciudad y disfruta de sus rincones amenizados con la mejor música.

 

 

 

 

 

Disfruta de la 43.ª edición del Festival internacional de Jazz, en Granada, del 3 al 11 de noviembre, en el Teatro Municipal Isabel La Católica. Un plan en el que disfrutarás de un programa repleto de grandes artistas que harán vibrar al público por su sensibilidad artística y humana, con un género musical que fue banda sonora de una gran transformación social. Además, completa tu viaje alojándote en los hoteles Dauro y Dauro Comfort.

 

 

 

Granada es una ciudad privilegiada, no sólo por sus paisajes llenos de encanto e historia, sino también por ser un espacio donde tiene lugar el festival de jazz. más longevo y premiado de Europa. Desde el 3 al 11 de noviembre tenéis la oportunidad de vivir una experiencia apasionante, en el Teatro Municipal Isabel La Católica, a las 21 h, y disfrutar de jazz en vivo.

 

 

 

 

Un programa que comenzará el 3 de noviembre con Robin McKelle, una cantante con una textura de voz única, al igual que su forma de interpretar jazz que te llegará directo al corazón. El 4 de noviembre será el turno de Élia Bastida Trío con Scott Hamilton, una fusión de juventud y veteranía que triunfa en los escenarios. El 9 de noviembre pisará el escenario Stacey Kent Trío, la representación de las grandes damas del jazz. El 10 de noviembre llegará Camile Thurman con Darrel Green Quartet. Este festival terminará con la actuación de Rhoda Scott Lady Quartet, el sábado 11 de noviembre.

 

 

 

 

Y para completar esta experiencia, descansa en los Hoteles Dauro Premier  y Dauro Comfort 2. Un alojamiento situado en pleno centro de la capital, idóneos para recorrer cada rincón del casco histórico e imbuirse con la magia que desprenden sus calles llenas de historia. Por su parte, que el Hotel Dauro Premier, la estrella de la cadena, está situado en la Calle Acera del Darro a tan solo unos pasos de la Catedral, El Albaycín, y La Alhambra, es tu opción. Un ejemplo de modernidad y elegancia cerca de la orilla del río Darro.

 

 

 

 

Pero, si buscas algo diferente, tenemos otra opción, Hotel Comfort Dauro 2 en la Calle Navas, es una alternativa ideal si quieres tener todo cerca, desplazarte a pie y no perderte ningún detalle. Esta ubicación destaca por su excepcional ambiente para tapear y disfrutar de la gastronomía de la ciudad.

Más información: www.hoteles-dauro.com

 

EL XEODESTINO RIBEIRO CARBALLIÑO PRESENTA SU ESTRATEGIA TURÍSTICA PARA 2024

Patrimonio, aguas termales, historia, sus gentes y sobretodo gastronomía. O Riberio O Carballiño juega sus bazas de cara al próximo año.

 

 

 

 

 

 

Pocas regiones pueden presumir de tener un legado histórico tan iumportante. Además, sumémosle unas aguas termales únicas y como colofón, una gastronomía admirada y envidiada, fruto de la tradición, del saber hacer y del trabajo realizado con ah´ñinco generacvión tras generación. O Riberio O Carballiño traza las líneas maestras de su estrategia turística para el año próximo apostándolo todo a su espectacular pulpo ‘a feira’, su vino, con la D.O más antigua de Galicia y un pan que es pionero en Europa en obtener la Indicación Geográfica Protegida. O Ribeiro O Carballiño se siente… ¡y se come!

 

 

 

 

Y con el “pulpo a feira”, una profesión: las pulpeiras y los pulpeiros. Especialmente las primeras, que se convirtieron con el tiempo en una de las imágenes más reconocibles de Galicia. Han hecho un arte a partir de un plato sencillo, pero que requiere de un punto de cocción exacto y de unas acertadas proporciones de aceite, pimentón y sal.

 

 

 

No se entiende un buen pulpo de Ribeiro sin un pan inigualable. Cerca del Monasterio de Oseira, en la localidad de San Cristóbal de Cea, se elabora un delicioso pan con esencia propia… Y con la Indicación Geográfica Protegida “Pan de Cea” (desde 2004), siendo el primer pan de Europa en obtenerla. Estamos hablando de una tradición que se remonta al siglo XIII. Son característicos sus hornos tanto por su forma como por el material empleado en su construcción. La forma de estos hornos es circular, con bóveda de media naranja o esférica, conseguida por medio de bloques de piedra granítica, cortados en forma estereométrica de iguales dimensiones y grosor. Esta fractura así buscada, consigue un calentamiento homogéneo del interior del horno, y la uniformidad del grosor de las piezas de su base provoca un efecto de uniformidad en la cocción del pan.

 

 

 

Pero, ¿qué hay tras este pan? Agua, sal harina y masa madre. Sin más. Paciencia, mimo, preocupación por lo manual y por hacer las cosas bien hechas. Obtenemos una corteza gruesa, una consistencia dura y rígida, con rotura crujiente y con tendencia a hacer láminas. Color desde dorado hasta castaño oscuro y sabor a tostado. Su miga tiene una textura esponjosa, fibrosa y firme. Alveolado no muy abundante, distribuido de forma irregular y de tamaño muy variable. Color apergaminado, que recuerda al del grano de trigo entero. Sabor intenso a trigo.

 

 

 

Y el último pilar de esta magnífica combinación, no podía ser otro que el vino. O Ribeiro es sinónimo de vino, y ya en la Edad Media los monjes del monasterio de San Clodio de Leiro lo hacían llegar a las mesas señoriales de España y Portugal. Fue también de los primeros vinos en llegar a América dentro de las expediciones de Cristobal Colón.

 

 

 

Estamos hablando de que la Denominación de Origen Ribeiro es la más antigua de Galicia y una de las primeras reconocidas en España donde los amantes del enoturismo cuentan con una buena oferta organizada alrededor de la Ruta del Vino del Ribeiro.

 

 

El entorno, el clima, el suelo y hasta su estructura productiva son factores todos ellos que definen unos vinos con personalidad, con un sello de calidad que se sólo se consigue gracias a una tradición milenaria…

 

 

Pulpo, pan y vino. Tres alimentos. Tres factores. Tres elementos que ayudan a explicar la singularidad, la magia, la calidad, el buen hacer y la identidad de una tierra fascinante. Un rincón de Galicia con argumentos para atraparte y no dejarte ir…

 

Más información: ribeirocarballino.com/

 

¡LA NAVIDAD SE CELEBRA CON BUENA COMPAÑÍA EN VILLA-LUCÍA!

El espacio gastronómico de Laguardia te ofrece sus singulares cenas-fiesta para los próximos 15, 16 y 22 de diciembre. Gastronomía Km. 0, un gran ambiente y un sinfín de sorpresas…

 

 

 

 

La Navidad está a la vuelta de la esquina, antes de que nos hayamos dado cuenta. Es época de reunirse, de celebrar, de brindar por lo vivido a lo largo del año y esperar al próximo con alegría y optimismo. El Espacio Gastronómico Villa-Lucía, en Laguardia, sabe de sobra lo importante que es en estas fechas el dar con un lugar apropiado para una celebración navideña con los amigos, familiares o compañeros de trabajo. Por ello, quiere traerte cinco espectaculares menús diseñados exclusivamente para una ocasión tan especial. Una gran oferta enogastronómica como sólo el primer restaurante Km.0 de la D.O.Ca. Rioja, acreditado por Slow Food y con un Solete Repsol puede ofrecer al comensal más exigente. ¿Te apuntas?

 

Villa-Lucía entiende las celebraciones de una forma distinta. Una extraordinaria selección gastronómica debe de ir acompañada siempre de la mejor música en directo y el ambiente de fiesta más divertido y ameno, con espacio para las sorpresas, para que la noche sea inolvidable. Por ello, los próximos 15, 16 y 22 de diciembre, el espacio gastronómico de Laguardia te ofrece hasta cinco alternativas enogastronómicas para que elijas junto al resto de integrantes de tu grupo, la opción que más os guste y así la noche sea magnífica.

 

 

 

En cualquier caso, las cenas-fiesta contarán con un gran acompañamiento musical durante la cena de la mano del dúo Dolce Vita. Tras la cena, llegará el turno de la actuación en vivo de los siempre queridos Dúo Imperial, además de DJ. La mejor música de fiesta actual para bailar y divertirse. Además, durante la fiesta, habrá Sweet & Candy bar y, como no, un photocall para inmortalizar junto a los tuyos una noche de las que se recuerdan siempre. Por si fuera poco, durante la noche habrá fantásticos sorteos de lotes enogastronómicos y experiencias enoturísticas, junto con otras sorpresas más.

 

 

 

 

¿Qué podemos encontrarnos en esos fantásticos cinco menús que proponen desde Villa-Lucía? Sabor inconfundible. El sello único de un asador que apuesta por el producto de cercanía para ofrecer las extraordinarias recetas de la gastronomía vasco-riojana y, como no, seguir el recetario de la queridísima Luchy Santamaría.

 

 

 

Entre los entrantes podemos encontrar creaciones como “tarrito individual de cuajada de foie con compota de manzana”; “chupito de crema de tomate de la Ribera al estilo salmorejo”; “botellita de crema templada de espárragos y puerros de la Ribera”; “latita de pisto de verduras de la Ribera con matrimonio de anchoas y boquerones del Cantábrico”; o “botellita de crema templada de cardo con aceite de trufa de la Montaña”.

 

 

 

Platos para compartir (si eres capaz de resistirte) como: “cabezada de lomo de cerdo de caserío con AOVE arróniz”; “carpaccio de novilla de Sierra de Cantabria, lascas de queso del país con helado cremoso de AOVE”; “chorizo ligeramente picante de Martínez Somalo al vino blanco”; “croquetas artesanas de chuletón a la brasa en huevera de porcelana”; “bolitas de espinacas hechas en casa con bechamel de soja y pisto de la abuela Luchy”; “arroz cremoso con trigueros, setas, hongos y trufa de la Montaña”; o las “yemas de huevo de caserío con aceite de trufa, parmentier de patata de la Llanada con setas, hongos, jamón de Martínez Somalo, lámina de queso fundente y patatas paja de la Llanada”…

 

 

 

Si hasta ahora se ha hecho la boca agua, ojo a los principales: “bacalao de Islandia al ajoarriero con su crujiente”; “lomo de salmón noruego con salsa de cilantro, limón y tequila”; o “carrilleras de vaca de la Sierra de Cantabria al vino tinto de Rioja con su guarnición”. También existe la posibilidad de disfrutar, previo suplemento, de “solomillo de ternera de la Montaña con patatas fritas de Álava y pimientos de la Ribera asados al sarmiento”, o de “corderito lechal asado con panadera de la Llanada”.

 

 

 

Como un día es un día, mejor dejar hueco para el postre y deleitarse con un “cremoso de queso con culís de fresaraba y vino en el fondo y crumble crujiente en corona”; una “tarta de milhojas tradicional con nata y crema”; un “goxua en tarro hermético al estilo de la casa”; o una “tarta de tres chocolates elaborada en casa”.

 

 

 

Todos los menús disponen de opciones veganas. Los precios van desde 44,50€ a 78,20€, en función del menú seleccionado y los extras por platos como el solomillo, el corderito lechal o la merluza de pintxo del Cantábrico. En el caso de que el día 15, 16 y 22 de diciembre por la noche no se acomode a la disponibilidad de los posibles participantes, Villa-Lucía ha confeccionado otra serie de menús y alternativas para estas fiestas navideñas, entre el 1 de diciembre de 2023 y el 7 de enero de 2024.

 

 

 

Y como en estas fechas no es aconsejable coger el coche, Villa-Lucía proporciona un exclusivo servicio de autobuses desde Logroño (8 € ida y vuelta por persona) y de Vitoria-Gasteiz (18 € ida y vuelta por persona, con un mínimo de 35 personas).

 

 

 

¿Te apetece celebrar la Navidad de una forma diferente? ¿Quieres disfrutar de la mejor gastronomía, el mejor ambiente y la mejor compañía? Pues la respuesta es sencilla: ¡celebrarlo a lo grande en Villa-Lucía!

 

 

 

 

Más información en: reservas@villa-lucia.com o en el teléfono 945.600.032

 

PIANO BRUNCH & CÓCTELES LAS INFANTAS EN MADRID HOTEL WEEK

La capital es una ciudad llena planes y eventos, no dejes pasar la oportunidad de disfrutar de estas dos opciones que te propone El Café de la Ópera.

 

 

 

 

 

 

Madrid Hotel Week vuelve con su séptima edición, de los días 3 al 12 de noviembre. Un evento con actividades gastronómicas, de coctelería, arte, deporte, literatura, historia, música, tecnología y moda que no te puedes perder. El Café de la Ópera este año presenta dos ofertas sensacionales; ‘Piano Brunch’, en el Hotel Ópera, los días 4, 5, 11 y 12 de noviembre, en horario de 12:00 a 16:00 h, y ‘Cócteles Las Infantas del Hotel Meninas’, en el Hotel Meninas, los días 3, 4, 10 y 11 de noviembre, en horario de 19:00 a 21:00 h.

 

 

 

¿Estás buscando una experiencia especial? ¿Un plan diferente? No lo dudes ni un segundo, tenemos lo que necesitas para este inicio de noviembre.

 

 

 

 

El Café de la Ópera ha preparado dos ofertas únicas para que celebres con ellos una nueva edición de Madrid Hotel Week. En primer lugar, podrás disfrutar un ‘Brunch con música de piano’ compuesto por Huevos al gusto: fritos, revueltos o Benedictine (estos con un suplemento de 5 euros), salmón ahumado, aguacate braseado, salchichas bratwurst alemana, mini crudités con salsa de queso azul: zanahoria baby, mini mazorca de maíz y mini calabacín, jamón ibérico, pavo braseado, queso con nueces, mini croqueta de jamón, mini bollería variada, panecillos variados, mantequilla y mermelada, yogur griego, brocheta de fruta natural, zumo a elegir y café o infusión.

 

 

 

 

 

Un delicioso brunch acompañado por los pianistas de El Café de la Ópera en el que se interpretarán canciones, de ahora y siempre. Esta primera oferta estará disponible los días 4, 5, 11 y 12 de noviembre, en horario de 12:00 a 16:00 h. Por un precio de 32 euros, en el hotel Ópera (Cuesta de Santo Domingo, 2).

 

 

 

 

 

En segundo lugar, te ofrecemos saborear los mejores cócteles de la capital con ‘Cóctel Infanta Margarita’, una combinación de ron con toques de Pedro Ximénez y base de café, o ‘Móctel Infanta Isabel’, una opción sin alcohol que combina zumo tropical de piña, leche de coco y fruta de la pasión.

 

 

 

 

 

Esta bebida de edición limitada, se servirá en el patio del Hotel Meninas, por una tabernera como en la época de los Austrias, los días 3, 4, 10 y 11 de noviembre. Los precios estarán entre los 8 y los 12 euros, en horario de 19:00 a 21:00 h.

 

 

 

 

 

Para más información y reservas,

www.elcafedelaopera.com

91541280

 

 

EL SECRETO MEJOR GUARDADO DE “TANIT IBIZA AWARDS”: SUS PREMIADAS

 

 

 

El próximo 27 de octubre, el Centro Cultural de Jesús albergará un evento mágico. La isla de Ibiza se vestirá de gala para premiar a ocho grandes mujeres consideradas referentes dentro del ámbito turístico. Esta segunda edición de ‘Tanit Ibiza Congress & Awards’ es el culmen de un proyecto innovador que persigue visibilizar el talento de la mujer con el apoyo del Consell Insular d´Eivissa, el Ayuntamiento de Santa Eulalia del Río y la Asociación Española de Directores de Hotel.

 

 

 

Esta iniciativa, presentada por Eva Ballarín y Alicia Reina, cofundadoras del proyecto Tanit Ibiza Conexión, es un acto en el que se pone en valor la industria turística y el relevante papel de las mujeres en la cadena de valor del turismo en Ibiza. Tanit Ibiza Congress & Awards premiará el próximo 27 de octubre, en el Centro Cultural de Jesús, a ocho mujeres que, con su trabajo, dedicación y trayectoria profesional, están dejando una impronta decisiva en el liderazgo femenino turístico de la isla. En este caso son ocho, pero si tumbamos ese número representarían a las infinitas mujeres que llevan décadas, convirtiendo Ibiza en el ejemplo internacional que es hoy.

 

 

 

 

 

Las premiadas de esta segunda edición representan diferentes estilos, y formas de generar impacto positivo, mediante un liderazgo diverso que demuestra cómo las mujeres impulsan el cambio. La elección de las galardonadas ha contado con un Tanit Awards Comitée 2023, formado por:

 

 

 

 

Tanit Founder Members, Presidencia Consell Insular de Ibiza, Alcaldía de Santa Eulària del Riu, Presidencia CAEB, Presidencia Pimeef, Presidencia FEHIF, Presidencia AEDH y las premiadas Tanit Ibiza Awards 2022 y 2023.

 

 

 

 

Las galardonadas en las diferentes categorías serán:

 

 

 

  1. Tanit Solidaria: Marisina Marí Cava De Llano (presidenta de Fundación Conciencia)

 

Una valiente luchadora que a través de la Fundación que preside, Fundación Conciencia, combate el maltrato y el abuso infantil no solo en Ibiza, sino también en otros enclaves.

 

 

 

 

 

  1. Tanit Creativa: Charo Ruiz (diseñadora de Moda Adlib)

 

Es una diseñadora de moda, creadora de una marca que se ha convertido en un referente en la moda Adlib de Ibiza. Ella, que llegó a esta área por casualidad, ha conseguido expandirse a nivel internacional, y tener presencia en tiendas de renombre. Una marca embajadora de Ibiza.

 

 

 

 

 

  1. Tanit Pionera: Carmen Santos Bernabéu (gerente del Área de Salud de Ibiza y Formentera)

 

Llegó a Ibiza en busca de un nuevo comienzo, y desde entonces, ha dedicado su vida a cuidar a la comunidad local. Desde sus inicios, su compromiso y excelencia la han llevado a la cima de su carrera como directora Gerente del Área de Salud de Ibiza y Formentera.

 

 

 

 

 

  1. Tanit Comunicadora: Sonia Escribano (directora general del Grupo Prensa Pitiusa (Televisió d’Eivissa i Formentera, Periódico de Ibiza y Formentera, Ibiza Global Radio, Ibiza Global TV y Global Mediterráneo)

 

Esta periodista es el ejemplo que refleja la evolución de los medios en la isla y la defensa de la cultura e historia, a través de su paso por diferentes medios ha dejado su huella tanto en Ibiza, como en Formentera. Ha sido nombrada recientemente Directora General de Prensa Pitiusa, que incluye la la Televisió d’Eivissa i Formentera (TEF), el Periódico de Ibiza y Formentera, Ibiza Global Radio y Ibiza Global TV.

 

 

 

 

  1. Tanit Gastrónoma: Silvia Del Castillo (Periodista gastronómica y fundadora de Ibiza 5 Sentidos)

 

Periodista especializada en gastronomía y coautora de «Ibiza 5 Sentidos», la primera guía de calidad  que apostó por la gastronomía de calidad de la isla y que nació en 2002 y del el Foro de Gastronomía del Mediterráneo, dando protagonismo a cocineras, productoras y mujeres de a isla relaciondas con la gastronomía.

 

 

 

 

  1. Tanit Hotelera: Juana María Torres Marí (gerente del Hotel Torre del Mar)

 

Es la gerente del Hotel Torre del Mar, un establecimiento que ha sido un referente de la excelencia y de la elegancia en la isla desde su apertura en 1974. Su historia es la historia del hotel, y su discreción ha sido un sello distintivo para las personalidades políticas, culturales y deportivas que se han alojado allí.

 

 

 

 

  1. Tanit Educadora: Natalia Tur (Docente en la Escuela de Turismo)

 

Docente y personaje influyente a través de la investigación en Turismo Experiencial, por el que ha sido reconocida en numerosos congresos y conferencias internacionales.  Su proyecto «THE NETWORK IBIZA» ha sido galardonado como una experiencia innovadora en educación superior a nivel nacional y ha contribuido al desarrollo de la isla.

 

 

 

 

 

  1. Tanit Emprendedora: Helher Escribano (directora y creadora del Festival de Cine de Ibiza, Ibicine)

 

En el mundo del cine, ella ha sido una fuerza impulsora detrás de la escena cinematográfica de Ibiza, dirigiendo el Festival de cine Ibicine, quien trata de ubicar esta maravillosa isla en el mapa de los festivales más prestigiosos de Europa.  Nominada a los premios Feroz y candidata a los premios Goya, cuenta con más de 100 selecciones y con 9 premios en festivales nacionales e internacionales. Además, su compromiso con la educación y con la promoción de la cultura cinematográfica la ha llevado a formar parte de la Academia de las Artes y las Ciencias Cinematográficas.

 

 

 

 

 

Son 8 estilos, 8 formas de generar #ImpactoPositivo, y su liderazgo diverso es un ejemplo de cómo las mujeres impulsamos el cambio. Estas mujeres, con estilos y enfoques únicos, comparten una dedicación inquebrantable a sus respectivas áreas de trabajo. Sus logros no solo son inspiradores, sino que también son un testimonio del impacto positivo que el liderazgo femenino puede tener en una comunidad.

 

 

 

 

 

Para más información: https://www.tanitibizaconexion.com/congreso-2023/