La XIX edición de Coria Sabor Micológico llenará de platos, menús y tapas de temporada los bares, restaurantes y alojamientos de la Ciudad del 1 al 30 de noviembre, con bonos descuento de 5 y 10 euros.

Convertida en una de las citas de referencia en el calendario, Coria Sabor Micológico es un imprescindible para los amantes del mundo de las setas.  Del 1 al 30 de noviembre de 2026, la milenaria Ciudad de Coria celebra su XIX edición: una iniciativa que hermana gastronomía y turismo para poner en valor las setas y los hongos que regala la temporada otoñal.  Y lo hace sin prisas: la propuesta se extiende durante los treinta días del mes, de modo que no hay que acertar con una fecha concreta para sentarse a la mesa.

Setas en el plato y en la barra.

Los establecimientos participantes ofrecerán platos micológicos a la carta durante todo noviembre, caso de los restaurantes: San Cristóbal, Palacio Ducal de Alba, El Bobo de Coria, Campana, Huumm y Tapería La Posada.  Y, cuando llegue el fin de semana, menús especiales, del 7 al 8 y del 28 al 29 de noviembre, pensados para alargar la sobremesa con degustaciones que sorprenderán delicadamente elaboradas en la hostelería adherida a esta promoción culinaria: San Cristóbal, Montesol, Palacio Ducal de Alba, Campana, Huumm y Tapería La Posada, por el módico precio de 30 € por persona con opción de adquirir bonos-descuentos de 5 €/pax en la Oficina de Turismo de esta experiencia para el paladar única e inolvidable.

A ello, se suma el XI Certamen de Ruta de Tapas elaboradas con setas que, durante los fines de semana del 13 al 15 y 20 al 22 de noviembre, permitirá recorrer la hostelería del municipio y descubrir, de barra en barra, distintas maneras de cocinar el producto de otoño coincidiendo con el XIX Día de la Seta de Coria, caso de los restaurantes: San Cristóbal, Palacio Ducal de Alba, Campana, Al-Karika y el Café-Bar Los Nuevos Deportes, en horarios de mediodía y noche.

Así y con todo, para quien quiera quedarse algo más que una comida, la iniciativa incluye promociones en alojamientos de esta histórica localidad con bonos-descuento de 10 € por alojamiento en habitación doble en hoteles y/o apartamentos turísticos del 1 al 30 de noviembre, con la finalidad de poder disfrutar a tope de esta oferta y experiencia gastronómica diferenciada dentro del calendario micológico de nuestro país.

Exposiciones micológicas.

Otro de los importantes atractivos de interés divulgativo y pedagógico dentro de este mes micológico en Coria son las exposiciones micológicas que organiza la Asociación Micológica Senderuelas local, en la que se combinan la recogida, aporte, clasificación taxonómica y las tertulias micológicas que se llevan a cabo cada lunes (9, 16, 23 y 30 de noviembre) en la sede de la Asociación sita en la calle Guijo 43, donde los amantes de las setas y los hongos verán fusionados naturaleza y cultura de manera amena y científica.  Además de la Exposición del VI Concurso Fotográfico “Pan y Vino” que, del 1 al 30 de noviembre, estará abierta en el Restaurante-Cervecería San Juan ubicado en la calle Alcalde Francisco Lomo 31.

Paseo micológico por la Dehesa de Mínguez.

Actividad de turismo activo, de naturaleza y educación ambiental que va más allá de llenar una cesta, y que nos llevará a recorrer la histórica Dehesa Boyal de Mínguez entre encinas, retamas y jaras que florecen por doquier sobre este ecosistema inconfundible que es el bosque y matorral mediterráneo, en el que poder observar, identificar y recolectar setas y hongos silvestres acompañados de guías locales de forma gratuita en la matinal del sábado, 21 de noviembre, que, aderezado previamente con un opcional y suculento desayuno de migas con chocolate en el Restaurante Montesol a orillas del río Alagón, se convertirá, sin lugar a dudas, en una jornada de alto valor ecológico, de salud y bienestar caminando por entornos naturales acompañados bien en pareja, con la familia o los amigos que, a la postre, se erigirá en una de las mejores maneras de aprender sobre la ecología de las setas y especies de nuestros entornos a través de su posterior clasificación y exposición de las setas recolectadas que serán expuestas en el Restaurante Palacio Ducal de Alba durante el tercer fin de semana de este otoñal mes de noviembre.

Después de la mesa, la Ciudad.

Coria da para mucho más que un buen plato.  Sus Murallas Romanas del siglo I, de las mejor conservadas de Europa, siguen marcando el paso de quien se pierde por el conjunto monumental del Casco Histórico, junto al Castillo Ducal de Alba (S. XV) y la Catedral de Santa María de la Asunción (S. XV-XVIII) que guarda en su interior el Sagrado Mantel de la Última Cena, la reliquia universal que atrae a visitantes de todas partes del mundo.

Más, quien pueda escaparse entre semana encontrará, a poco menos de dos kilómetros del municipio, el Jardín Botánico: una hectárea y media de encinar, alcornocal, robledal y bosque de ribera, donde a buen seguro encontrará el paisaje de otoño en versión didáctica.

Y para el final, un dulce.  Tras el torno de madera del Convento de la Madre de Dios, las monjas franciscanas de clausura despachan desde hace generaciones: yemas, mazapanes, corazones, galletas, perrunillas, roscas de piñonate y otras recetas que pasan de mano en mano, de hermana en hermana; con lo que, después de una jornada de setas, no hay mejor manera de cerrar el círculo.

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