Archivo por meses: febrero 2026

Cultura, Fiestas, Noticias

¿POR QUÉ EL MUNDO DEBE MIRAR A BAENA? RAZONES PARA UNA PROYECCIÓN INTERNACIONAL

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Este año es muy especial para Baena, pues va a celebrar su primera Semana Santa como Fiesta de Interés Turístico Internacional

 

Si existiera un termómetro para medir la autenticidad de una tradición, Baena rompería el cristal. Lograr el reconocimiento de Fiesta de Interés Turístico Internacional no debería ser una meta, sino una consecuencia lógica de lo que este municipio cordobés ofrece al patrimonio de la humanidad.  Aquí los motivos que la sitúan en una liga propia:

Un Patrimonio de la Humanidad reconocido por la UNESCO: El «Toque del Tambor» ya cuenta con el sello de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2018. No es solo ruido; es un ritual colectivo que une a 17 localidades de España, siendo Baena la única representante andaluza en este selecto grupo.

La singularidad de la «Turba» y la rivalidad cromática: A diferencia de otras celebraciones, Baena se divide apasionadamente entre Coliblancos y Colinegros. Esta sana rivalidad de tamborileros es más que un espectáculo para turistas, una estructura social profunda que define la identidad del pueblo y genera una energía que los visitantes califican de «electrizante».

Un «Teatro de Fe» en plena calle: La representación de pasajes evangélicos —la venta de Judas, el sacrificio de Isaac o el juego de la túnica— trasciende la procesión convencional. Es una catequesis viva que utiliza el espacio urbano como un escenario inmersivo, algo que cautiva al viajero global por su fuerza dramática y antropológica.

Gobernanza de vanguardia e igualdad: Mientras muchas tradiciones luchan por actualizarse, Baena presume de una participación femenina total. Las mujeres no solo procesionan; lideran cofradías y toman decisiones estratégicas, demostrando que la tradición milenaria no está reñida con la evolución social contemporánea.

Innovación tecnológica (IA): El proyecto de un agente de Inteligencia Artificial para guiar a los visitantes extranjeros —basado en décadas de investigación documental— posiciona a Baena como un referente en «Turismo Inteligente», facilitando que el viajero que no habla español comprenda cada matiz del ritual.

Excelencia Artesana y Artística: Desde los bordados en hilo de oro hasta el cine premiado internacionalmente (como el documental Baena Santa o la película Los restos del pasar), la localidad ha sabido exportar su estética y su mística a festivales de todo el mundo.

                                                                                                                   

 

 

 

 

Más información en:

https://baenaturismo.com/

www.baena.es

Hoteles, Noticias, Turismo

PUNTA BERMEJA PREMIUM BEACH ABRIRÁ SUS PUERTAS EL 27 DE FEBRERO

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Un destino para vivir experiencias memorables, con 49 habitaciones con piscina privada, y una piscina infinity exterior. 

Este próximo mes verá la luz un proyecto que comenzó a tomar forma allá por 2022: Punta Bermeja Premium BeachHotel. Un hotel cuatro estrellas superior con capacidad para 172 habitaciones en el Puerto de Santa María, que contará con piscinas, solárium, gimnasio, Spa y restaurante a la carta. Este emplazamiento privilegiado regalará a sus visitantes impresionantes puestas de sol desde el punto más alto de la bahía de Cádiz.

En febrero de 2026,  la costa gaditana sumará un nuevo valor añadido con la apertura de Punta Bermeja Premium BeachHotel, un alojamiento de cuatro estrellas superior ubicado en pleno corazón de la Bahía de Cádiz. El proyecto que comenzó a gestarse en 2022, cuando el Grupo Armuño adquirió el solar sobre el que se ha levantado este nuevo establecimiento hotelero.

Esta nueva propuesta ubicada en el Puerto de Santa María, ciudad luminosa, llena de historia y cultura, promete ser un remanso de paz y lujo para sus visitantes. El hotel contará con 172 habitaciones, de las cuales 49 dispondrán de piscina privada o compartida en Swim-up, todas ellas equipadas con baño completo con ducha y doble lavabo, terraza, minibar, caja fuerte, conexión WIFI, Smart TV, aire acondicionado y calefacción.

Las habitaciones se distribuirán en diversas tipologías: Junior Suite vista mar, Junior Suite vista mar con piscina, Junior Suite vista Pinar, Doble vista pinar, Doble vista mar, Doble vista mar con piscina y Suite familiar vista mar con piscina.

Punta Bermeja Premium BeachHotel está pensado para ofrecer una atención personalizada que continúe con los estándares de calidad similares a otras propiedades del grupo y convierta vuestra estancia en un recuerdo imborrable.

Entre sus principales servicios destaca el Spa y centro de bienestar, donde disfrutar de una experiencia de relajación total, con tratamientos revitalizantes, masajes personalizados y un entorno diseñado para la salud y la belleza. También, este alojamiento cuenta con una piscina climatizada con volcán y chorros a distintas alturas, jacuzzi, sauna finlandesa, baño turco, ducha de cubo, nebulizada, corporal, aromática y cromoterapia, fuente de hielo y baño de contraste.

Asimismo, los huéspedes podrán sumergirse en una piscina infinity situada en el exterior del hotel, con espectaculares vistas a la Bahía.

La gastronomía sigue siendo un elemento diferenciador, ya que desde el alojamiento se ha apostado por el producto de proximidad, en cualquiera de sus restaurantes:

En el Restaurante buffet Baifora, en un entorno acogedor y con una impresionante panorámica exterior, se podrá degustar platos como el atún rojo, la gamba blanca, el langostino de Sanlúcar o guisos tradicionales de la sierra y exquisitos postres y vino de la zona.

Y, también, el Bar Terraza Bermeja invita a disfrutar de cócteles artesanales y bebidas nacionales e internacionales en un ambiente sofisticado y distendido, ideal para una velada agradable oteando el atardecer disfrutando de la suave brisa atlántica.

Punta Bermeja Premium BeachHotel está pensado para quienes buscan momentos memorables, ofreciéndoles una atención cercana y servicios diseñados para el bienestar.

Para más información:

https://www.puntabermeja.com/es/

Gastronomia, Hosteleria, Noticias, ocio

ESTE MES DE MARZO LA ALCACHOFA VA DE LA HUERTA AL PLATO EN ALCALÁ

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Alcalá de Henares celebra una nueva edición de las jornadas gastronómicas de la alcachofa. Una experiencia culinaria con producto de temporada, que fusiona la tradición con propuestas innovadoras.

 

La alcachofa se convierte en protagonista absoluta de la cocina alcalaína durante el mes de marzo con la celebración de su XXIII edición. Los restaurantes de Alcalá Gastronómica–Fomentur participarán en unas jornadas dedicadas a ensalzar este producto de temporada a través de recetas que van de lo tradicional a lo más innovador.

Alcalá de Henares volverá a rendir homenaje a uno de los productos más versátiles y saludables de la huerta. Durante el mes de marzo, los restaurantes de Alcalá Gastronómica–Fomentur celebrarán una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa, una cita anual que sitúa a esta hortaliza como protagonista absoluta de la oferta culinaria de la ciudad.

La alcachofa destaca por sus cualidades digestivas y funcionales, así como por su alto contenido en fibra y vitamina B1, esencial para el metabolismo de los hidratos de carbono. Además, es conocida por sus propiedades depurativas, lo que la convierte en uno de los ingredientes más valorados dentro de la cocina saludable.

Con motivo de estas jornadas, los establecimientos participantes presentarán diferentes propuestas gastronómicas que pondrán de manifiesto la versatilidad del producto. Desde recetas tradicionales hasta creaciones más vanguardistas. De este modo, la alcachofa se convertirá en el eje de platos diseñados para deleitar a los visitantes.

Además, estas Jornadas elaboradas con producto de temporada son la excusa perfecta para conocer Alcalá de Henares. En esta ocasión es necesario preguntar por la disponibilidad en los restaurantes de Alcalá Gastronómica.

Más información:https://www.turismoalcala.es/

Hoteles, Noticias, Sostenibilidad

EL GRAN HOTEL LAKUA CONSIGUE EL CERTIFICADO BIOSPHERE

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Con el proposito de alinear esta entidad a los principios de sostenibilildad y eficiencia, Biosphere reconoce el esfuerzo
y la dedicación de este alojamiento

 

Este 2026, el Gran hotel Lakua ha sido distinguido con la membresía Biosphere Committed como reconocimiento al inicio de un camino sostenible con la plataforma Biosphere Sustainable. El Gran Hotel Lakua ha comenzado a trabajar en 13 de los 17 objetivos de desarrollo sostenible establecidos por el comité, centrando sus esfuerzos en fomentar la innovación y mejora continúa entre sus empleados, facilitar la accesibilidad a sus clientes y priorizar el uso de nuevas tecnologías. 

El Gran hotel Lakua, único cinco estrellas de la ciudad de Vitoria-Gasteiz, refuerza su compromiso con un modelo turístico responsable con un reconocimiento que supone un paso clave en el desarrollo de su estrategia de sostenibilidad.

Este alojamiento apuesta por integrar prácticas responsables en su gestión diaria, minimizando el impacto ambiental de su actividad y contribuyendo al desarrollo social y económico del entorno.

Entre las acciones ya implantadas, destacan la optimización del consumo energético y de recursos; la gestión responsable de residuos; la sensibilización del personal en materia de sostenibilidad y la mejora continua de la experiencia del cliente. Todo ello se apoya en el uso de tecnologías innovadoras que permiten medir, evaluar y mejorar de forma constante el impacto de la actividad hotelera.

La obtención de la membresía Biosphere Committed no solo reconoce el trabajo realizado hasta la fecha, sino que marca el camino a seguir alineado con la Agenda 2030 y los objetivos de desarrollo sostenible. En este sentido, el Gran Hotel Lakua reafirma su compromiso de seguir avanzando hacia un modelo de turismo más sostenible, responsable y respetuoso con las personas y el entorno.

Con esta distinción, el Gran Hotel Lakua se posiciona como un referente en el sector hotelero a nivel nacional, demostrando que la excelencia en el servicio puede ir de la mano del respeto medioambiental, la innovación y la responsabilidad social. Principio del formulario

 

 

Más información y reservas: www.granhotelakua.com

Teléfono: 945 181 000

Hoteles, Noticias, Turismo

AEDH LLEGA A SEVILLA PARA DAR A CONOCER HERRAMIENTAS PARA UN TURISMO DE EXPERIENCIAS

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La Asociación Española de Directores de Hotel organiza el próximo 26 de febrero en el Hotel Ribera de Triana un encuentro para profesionales del sector en el que debatir y conocer las últimas tendencias en hotelería y turismo. La Jornada contará con expertos a nivel nacional que compartirán herramientas y experiencias con los asistentes en búsqueda de mejorar e inspirar al empresariado local con herramientas y experiencias clave para el futuro del sector.

 

El próximo 26 de febrero, Sevilla acogerá uno de los eventos más innovadores del sector turístico nacional: la jornada ‘Nuevas herramientas para un Turismo de Experiencias’, organizada por la Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH). La cita tendrá lugar en el Hotel Ribera de Triana.

Este evento —que forma parte del circuito nacional de jornadas #ExperienciasAEDH— reunirá a más de una docena de ponentes de alto nivel en áreas como tecnología, distribución, sostenibilidad, marketing y rentabilidad hotelera. A través de ponencias, micropresentaciones y mesas redondas interactivas, se debatirá sobre las nuevas herramientas que están transformando la experiencia del viajero y la comercialización en la era digital.

La inauguración (09:15) correrá a cargo de Manuel Vegas, Presidente Nacional de AEDH, junto con Alejandro Rodríguez, presidente de AEDH en Andalucía, quien dará la bienvenida a los asistentes y hablará de los valores de la Asociación. Posteriormente (10:00), Pablo Couso, de DATISA, moderará la mesa redonda ‘Herramientas para mejora de la gestión y de la experiencia del viajero’. Antes de la pausa para el café y networking, Carlos Rentero, de Bookassist, hará una presentación sobre Inteligencia Artificial, venta directa y reservas conversacionales.

A la vuelta del descanso, (11:40), llega el turno de la mesa redonda “Hablando de IA en Turismo” con Marc Llobet, Director Comercial de Protel Serenissima. En ellas se abordarán temas como el uso de la Inteligencia Artificial en Turismo, o las herramientas para mejorar la gestión y la experiencia de los viajeros.

Para finalizar, LG España hará una presentación (13:40) antes de la clausura y posterior almuerzo de fin de jornada.

El evento será dirigido por Isidro Tenorio, Responsable de Comunicación de AEDH. Entre los asistentes a la Jornada se sorteará una #ExperienciaAEDH para dos personas.

Organizado por la Asociación Española de Directores y Directivos de Hotel (miembro de la mesa del turismo de España), y con la colaboración del Hotel Ribera de Triana, el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), LG España y el Centro de Alto Rendimiento Turístico (CART). Para conseguir entradas al evento, los interesados deberán dirigirse al siguiente enlace.

Más información: www.aedh.es

 

Gastronomia, Noticias, ocio, Viajes

RIAZA, UN FESTÍN ENTRE MONTAÑAS

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El primer pueblo de Castilla y León en sumarse a la Red de Pueblos Gastronómicos de España tiene argumentos de sobra para conquistarte.

 

 

Hay lugares que se descubren con los ojos, pero que se conquistan con el paladar. Riaza, esa joya serrana de Segovia, es uno de ellos. Aquí, la gastronomía no es un simple acompañamiento al paisaje de piedra rojiza y aire puro; es un ritual, una tradición que se transmite de generación en generación, un motivo más para perderse por sus calles empedradas y quedarse, con el alma y el estómago, prendado.

Fuego, leña y maestría, ingredientes de lujo en una cocina con alma. El aroma a leña quemada guía los pasos del viajero. En los asadores de Riaza, el cordero lechal —cocinado solo con agua y sal— se doraba lentamente en hornos centenarios, desprendiendo una fragancia que es pura esencia de Castilla.

Pero no es el único soberano de estas tierras: la carne de bovino procedente de ganaderías propias se gana un lugar de honor en las mesas, especialmente en forma de jugosos chuletones a la brasa, acompañados de patatas de Riofrío de Riaza, célebres en la comarca y base de muchas calderetas tradicionales.

También destaca los productos de matanza; lomo, chorizo, morcilla y embutidos caseros, que han sido fundamentales en la gastronomía local. Sin olvidarnos, de maravillosos guisos que atesoran su rica micología, en los que setas y hongos de la sierra se convierten en exquisitos protagonistas.

Entre fogones, surgen creaciones innovadoras que demuestran que la cocina de Riaza, aunque anclada en la tradición, no teme a la modernidad. Pocas sensaciones colman más el apetito y la dicha que saborear una excelsa pieza de asado elaborada con tanta dedicación y mimo, pero en Riaza es el día a día.

Pero qué sería de un banquete sin su broche final. En Riaza, los postres son pequeñas obras de arte. Los amarguillos, con su equilibrio perfecto entre dulce y almendra, siguen una receta local que los hace únicos. También las tortas de chicharrones, que se deshacen en la boca de una manera delicada y sutil, mientras que las tortas sobadas —especialmente veneradas en Semana Santa— son un tributo a la harina, la manteca y el cariño puesto al amasar. Al final, la repostería de Riaza encuentra adeptos por doquier cuidando los pequeños detalles, donde el sabor y los ingredientes humildes se topan con la paciencia y buen hacer en los obradores y cocinas del pueblo.

La gastronomía aquí baila al ritmo de las estaciones y las fiestas. En Navidad, el lechal asado comparte mesa con las castañas cocidas con anís, cuyo perfume se mezcla con el humo de la lumbre, creando una atmósfera puramente embriagadora, casi se puede comer el aire. San Gregorio, Patrón del Ayuntamiento de Riaza, trae el bacalao en caldereta y la careta de cerdo, adobada y lentamente cocida. La Semana Santa huele a canela y vino clarete: es el tiempo de las torrijas y la limonada, esa bebida ancestral que se deja reposar al aire libre, capturando el alma de la primavera.

Y luego está San Juan, con sus hogueras y el chocolate espeso acompañado de bizcochos; o las romerías de Hontanares, donde las chuletillas de lechal a la parrilla y la tortilla de patatas se disfrutan bajo la sombra de los árboles. Incluso en las Fiestas Patronales, el jueves se convierte en una fiesta colectiva alrededor de una caldereta de toro de lidia, mientras “los porrones” pasan de mano en mano.

Riaza no se visita; se saborea. Cada plato es un relato de historia, de esfuerzo, de amor por lo bien hecho. Aquí, el acto de comer trasciende lo cotidiano: es un regreso a lo auténtico, a los sabores que ya no se encuentran en cualquier parte. Porque, después de todo, ¿qué mejor manera de recordar un lugar que a través del gusto? La mesa está puesta. ¿Te atreves a sentarte?

 

 

 

www.pueblosgastronomicos.com