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EL I CONGRESO IBÉRICO CAMINO VERTICAL REÚNE A ESPAÑA Y PORTUGAL EN TORNO AL TURISMO JACOBEO

Este encuentro reunirá a profesionales, instituciones y expertos de España y Portugal para abordar el futuro de los Caminos Jacobeos del Oeste Ibérico. 

 

Magacela se convertirá los próximos 18 y 19 de noviembre en punto de encuentro para profesionales e instituciones vinculados a los Caminos Jacobeos del Oeste Ibérico con la celebración del I Congreso Ibérico Camino Vertical. Una cita que pondrá el foco en el futuro de este producto turístico abordando cuestiones como la sostenibilidad, la cooperación y la valorización del patrimonio como herramientas para impulsar los territorios. Este es un proyecto de la Diputación de Badajoz.

Los días 18 y 19 de noviembre tendrá lugar la primera edición del Congreso Ibérico Camino Vertical, en Magacela. Un encuentro profesional, institucional y social en torno a los Caminos Jacobeos del Oeste Ibérico y, en particular, al Camino Mozárabe de Santiago a su paso por la provincia de Badajoz.

Durante las dos jornadas, el congreso abordará algunos de los principales desafíos y oportunidades que afrontan estas rutas, con especial atención a la gobernanza y la cooperación entre territorios, la transformación digital, la sostenibilidad y la conservación del patrimonio. El programa combina ponencias, sesiones temáticas e intercambio de experiencias, además de una sesión de co-creación en formato «world café», con el objetivo de mejorar el futuro turístico de los caminos. El primer día se presentará, entre otras iniciativas, el proyecto educativo Mozarito, a cargo de Esther Nieto Vidal, presidenta de la Asociación de Amigos del Camino Mozárabe de Santiago de Badajoz.

La segunda jornada tendrá a Fernando Valmaseda en un doble papel. A las 10:30 horas moderará la sesión dedicada a la sostenibilidad y el patrimonio, en la que intervendrán Félix Palma, del Consorcio de la Ciudad Monumental de Mérida; Michel Cerdá, de la Association des amis du Camino Mozárabe de París; Juan Guerrero Gil, de la Federación Española de Asociaciones de Amigos del Camino de Santiago, y Luis María González Méndez, de la Vía de la Plata-Camino Mozárabe de Mérida. A las 13:00 horas, ya como presidente de la Red de Pueblos Gastronómicos, presentará esta iniciativa justo antes de las conclusiones y la clausura del congreso.

La cita se enmarca en el proyecto Camino Vertical, del que la Diputación de Badajoz es socio, una iniciativa de cooperación entre España y Portugal, cofinanciada por el programa Interreg POCTEP 2021-2027, que trabaja para proteger, recuperar, valorizar y promocionar los Caminos Jacobeos del Oeste Ibérico. Su objetivo es consolidar un producto turístico capaz de responder a las demandas de los viajeros y dinamizar los territorios por los que discurren.

El encuentro tendrá como escenario el Centro Sociocultural de Magacela, en Badajoz. La asistencia es gratuita, pero será obligatorio inscribirse a través de la web hasta el 17 de noviembre. El congreso será bilingüe, con interpretación simultánea español-portugués, y sus sesiones plenarias se retransmitirán. La programación se completará con una visita al Centro de Interpretación del Camino Mozárabe de Santiago y un recorrido por el casco histórico y el castillo de Magacela, dos propuestas para descubrir el valor cultural y patrimonial de este enclave extremeño.

Más información:

https://congresoibericocaminovertical.es/

LINKERS IMPULSA UN PUENTE DE FORMACIÓN GASTRONÓMICA ENTRE CHINA Y ESPAÑA

 

 

 

La iniciativa, presentada a representantes de la Embajada de China en España junto a China Hub Spain, plantea un itinerario de formación culinaria, aprendizaje del español y experiencia profesional en restaurantes gastronómicos. El proyecto busca conectar centros educativos de ambos países y facilitar el desarrollo de cocineros y estudiantes chinos, con la aspiración de incorporar restaurantes con estrella Michelin al programa.

Linkers, consultora especializada en hostelería y talento, impulsa junto a China Hub Spain un proyecto de cooperación educativa y profesional para que cocineros y estudiantes de cocina procedentes de universidades y escuelas de China puedan ampliar su formación en España y desarrollar posteriormente experiencia laboral en la restauración gastronómica.

La propuesta contempla un itinerario que combine formación en cocina española, aprendizaje del idioma y preparación para el trabajo en cocinas profesionales. Su objetivo es construir un puente entre los centros educativos chinos, las escuelas de hostelería españolas y los restaurantes interesados en participar en la formación y el desarrollo de estos profesionales.

El proyecto se presentó en una reunión con Hou Yongfeng, consejero de Educación de la Embajada de China en España, y He Yucheng, secretario de su Sección Educativa. Por parte de China Hub Spain participaron Favio Tan, presidente de la entidad; Rio Liu, secretario general; y Jenny Wong, directora del Comité de Educación. Y por parte de Linkers David Basilio, Director de Operaciones.

El encuentro permitió abordar la propuesta y las cuestiones que deben estudiarse para su desarrollo, entre ellas la colaboración entre centros educativos, la organización de la formación práctica y las condiciones para una posterior incorporación profesional.

Formación en España con una perspectiva internacional

El programa se dirige a estudiantes de cocina chinos que quieran profundizar en las técnicas, los productos y la cultura gastronómica española. La formación buscará integrar el conocimiento culinario con competencias esenciales para trabajar en un restaurante: comunicación en español, organización de cocina, coordinación de equipos y comprensión de los estándares de servicio y calidad.

La aspiración es que los participantes puedan continuar su aprendizaje en restaurantes gastronómicos españoles, incluidos establecimientos con estrella Michelin que se sumen al proyecto, de acuerdo con sus necesidades y los procesos de selección correspondientes.

«España tiene un conocimiento gastronómico extraordinario y una capacidad formativa que podemos compartir con profesionales de otros países. Queremos construir un recorrido que permita a estos jóvenes aprender nuestra cocina, comprender cómo funcionan nuestros restaurantes y aportar su propio talento», señala David Basilio, socio fundador y director de Operaciones de Linkers.

Un puente entre educación y empresa

Linkers trabajará en la identificación de las necesidades de los restaurantes y en la conexión con centros formativos españoles, así como en la coordinación del itinerario de desarrollo profesional. China Hub Spain contribuirá a articular las relaciones con el entorno educativo y empresarial chino.

El planteamiento parte de vincular la formación con las necesidades reales de las empresas y con el perfil de cada participante. La selección de centros y restaurantes será uno de los elementos centrales del diseño del programa.

«La clave es que exista coherencia entre lo que se enseña y lo que después se necesita en una cocina. Queremos que la experiencia tenga valor para el alumno, para el centro que lo forma y para el restaurante que lo recibe», añade Basilio.

El proyecto incorpora también una visión de intercambio a largo plazo: los conocimientos adquiridos en España podrán acompañar a los participantes durante su trayectoria internacional y, cuando regresen a China, contribuir a un mayor conocimiento de la gastronomía española.

Desarrollo de una primera experiencia piloto

 La siguiente fase se centrará en concretar los socios educativos y empresariales, el contenido académico y las condiciones de participación, con el objetivo de diseñar una primera experiencia piloto que pueda evaluarse antes de ampliar el programa. Su puesta en marcha estará sujeta a la confirmación de las condiciones académicas y de los requisitos aplicables a los estudios, las prácticas y el empleo.

Sobre Linkers

Linkers es una consultora especializada en el sector de la hostelería y la restauración, con actividad en selección de talento, organización de equipos, desarrollo de negocio y proyectos gastronómicos. Su trabajo conecta las necesidades de las empresas con el desarrollo de profesionales y la creación de nuevas oportunidades para el sector.

 

 

 

 

 

 

Más información: linkers.es

MADRURAL REIVINDICA LOS CUATRO TERRITORIOS DE MADRID QUE NO TE ESPERAS

Cuatro comarcas con identidad propia, naturaleza, patrimonio y gastronomía protagonizan una propuesta que invita a descubrir la diversidad y los atractivos del Madrid rural más allá de la capital.

 

Madrid esconde mucho más de lo que imagina el visitante. A través de MadRural, la Comunidad de Madrid pone el foco en cuatro territorios que sorprenden por su autenticidad, sus paisajes y su riqueza cultural: Sierra de Guadarrama, Sierra Oeste, Sierra Norte y Las Vegas & Alcarria Madrileña. Una apuesta por el turismo rural que, a través de nuevas experiencias, tradiciones, gastronomía y patrimonio, invita a descubrir otra forma de vivir y disfrutar la región.

La marca turística reúne a Sierra de Guadarrama, Sierra Oeste, Sierra Norte y Las Vegas & Alcarria Madrileña para impulsar experiencias que ponen en valor la identidad, las tradiciones, la gastronomía y el patrimonio del Madrid rural.

MadRural quiere demostrar que Madrid es mucho más de lo que el visitante espera. Bajo el concepto «Los cuatro territorios de Madrid que no te esperas», la marca turística trabaja para dar visibilidad a cuatro comarcas con personalidad propia: Sierra de Guadarrama, Sierra Oeste, Sierra Norte y Las Vegas & Alcarria Madrileña. Cuatro destinos que comparten su autenticidad, pero que ofrecen paisajes, experiencias y formas de descubrir la región muy diferentes.

Durante el acto, la directora general de Turismo de la Comunidad de Madrid, Laura Martínez, destacó la importancia de impulsar el turismo más allá de la capital y recordó que más de 2,6 millones de viajeros se han alojado este año fuera de Madrid ciudad. También puso en valor el papel de los Centros de Innovación Turística (CIT), que trabajan directamente con los municipios para desarrollar propuestas adaptadas a las necesidades y particularidades de cada territorio.

Los Centros de Innovación Turística (CIT) desempeñan un papel fundamental en el desarrollo de MadRural, trabajando junto a ayuntamientos, empresas y agentes locales para recuperar recursos, impulsar nuevos productos y generar experiencias turísticas vinculadas a la identidad de cada comarca. A través de estas entidades, la Comunidad de Madrid busca fortalecer la colaboración con los municipios y promover un modelo de turismo sostenible que dé visibilidad a los atractivos del entorno rural.

Experiencias para descubrir otro Madrid

Entre los proyectos de MadRural para este otoño destacan varias iniciativas que conectan al visitante con las tradiciones y la identidad local. En colaboración con Hostelería Madrid se impulsarán los platos de cuchara, mientras que las Villas de Madrid ofrecerán propuestas relacionadas con las setas y la caza, con menús a precio cerrado y rutas de senderismo.

Otra de las apuestas es «Historias con Vida», una iniciativa que recupera la memoria de los pueblos a través de los testimonios de sus mayores en municipios como Colmenar de Oreja, Valdilecha, Tielmes y Morata de Tajuña. Acompañados por guías oficiales, los visitantes podrán conocer la historia y las vivencias de sus vecinos.

La programación también contempla propuestas familiares en Sierra Oeste, una comarca especialmente afectada este año. Junto a la asociación Deverde se organizarán visitas interpretativas que comienzan en el Monasterio de Santa María la Real de Valdeiglesias, en Pelayos de la Presa, para descubrir el paisaje y concienciar sobre la importancia de conservar el monte madrileño. Para el tardeo, Loeches, Pueblo Mágico, propone combinar patrimonio, cultura y gastronomía con una experiencia de tardeo.

Cuatro comarcas, cuatro formas de sorprender

Cada territorio reivindica sus propios atractivos. La Sierra de Guadarrama destaca por su naturaleza, sus espacios protegidos, las actividades deportivas y una gastronomía con las carnes de la sierra como referente. Ofrece posibilidades para el senderismo, el ciclismo, la escalada, los deportes náuticos y las actividades de invierno. A esta oferta se suma una gastronomía reconocida, con las carnes de la Sierra de Guadarrama como uno de sus grandes referentes, y una gran infraestructura turística formada por  restaurantes, establecimientos de alojamiento y empresas especializadas en turismo.

Sierra Oeste: patrimonio, naturaleza y recuperación del territorio. La comarca reivindica su diversidad paisajística y su patrimonio histórico como grandes atractivos. Tras un año especialmente complicado para el territorio, continúa trabajando para recuperar y mostrar al visitante todo lo que puede ofrecer, con iniciativas que contribuyen también a concienciar sobre la conservación del entorno natural.

Sierra Norte, con sus municipios, invita a descubrir desde grandes localidades hasta pequeños pueblos como Madarcos, donde se conserva la esencia de la vida rural. Un territorio que combina naturaleza, innovación y experiencias que permiten descubrir la esencia de la vida en los pueblos.

Por su parte, Las Vegas & Alcarria Madrileña, la comarca reivindica sus vegas, páramos y paisajes como elementos diferenciadores frente a otros destinos de montaña. Un territorio de viñedos, olivares y una importante tradición agrícola y gastronómica, con Chinchón como uno de sus principales referentes y un conjunto de municipios que ofrecen una experiencia ligada al paisaje, al producto local y a la cultura.

Otro de los próximos hitos será el primer Congreso de Turismo Rural impulsado desde la Comunidad de Madrid, que se celebrará en las próximas 48 horas en La Cabrera. Un encuentro destinado a conectar territorios y empresarios, compartir experiencias y reforzar la colaboración para desarrollar el turismo rural de la región.

El viceconsejero de Turismo Luis Fernando Martín Izquierdo cerró el acto agradeciendo el trabajo de todas las personas que están detrás de MadRural y destacando el esfuerzo realizado para recuperar recursos, crear nuevos productos y ofrecer experiencias diferentes. Asimismo, subrayó que este proyecto ayuda a construir un relato turístico de la Comunidad de Madrid que va más allá de lo evidente, dando a conocer sus comarcas, su identidad y todo lo que tienen que ofrecer para que cada vez más visitantes las descubran y disfruten.

Con estas iniciativas, MadRural apuesta por un turismo que genera oportunidades en los municipios, preserva las tradiciones y permite descubrir una región diferente. Una invitación a mirar más allá de la capital y conocer un Madrid de pueblos, naturaleza, gastronomía y hospitalidad.

Porque hay cuatro territorios de Madrid que no te esperas, y muchos motivos para descubrirlos.

Más información: https://www.madrural.com/

 

VILA GALÉ COLLECTION PONTE DE LIMA VINEYARDS, UN PAÇO CON CASI NUEVE SIGLOS DE AÑADA

 

Levantado sobre el antiguo Paço do Curutelo, finca de 57 hectáreas clasificada como Imóvel de Interesse Público desde 1977, rinde homenaje a la escultura y al arte en todas sus formas. De sus habitaciones, trece son familiares y algunas se asoman directamente a la viña, por si el paisaje pide primera fila.

Basta cruzar la puerta para que la finca empiece a hablar. El Alto Minho se despliega en paisajes verdes y tradiciones vivas, con el centro histórico de Ponte de Lima cerca. Entre las vides, la bodega de última generación firma el vino Paço do Curutelo, con capacidad para más de doscientas mil botellas al año, y abre sus puertas a visitas y catas. Los jardines, la capilla y los espacios exteriores completan un paseo que no necesita mapa.

De vuelta, el hotel despliega su propia geografía. El restaurante Versátil acompaña la jornada del desayuno a la cena, y el Massa Fina se dedica a las pizzas artesanales. El bar Soul & Blues espera al caer la tarde o a la hora del digestivo. El Satsanga Wellness reúne baño turco, ducha Vichy, sauna y una piscina interior climatizada con cascadas de hidromasaje, mientras los más pequeños tienen su NEP Kids Club y su parque infantil. Y para celebrar a lo grande, un salón de eventos con capacidad para 350 personas.

Más información: www.vilagale.com

RAÍCES Y VINO’ BRINDA EN TOMELLOSO DURANTE ESTE MES DE NOVIEMBRE

El programa arranca este sábado, 7 de noviembre, con el «Pasaje del Blanco» e incluye catas, un escape room organizado por el Consejo Regulador La Mancha, conciertos, visitas a bodegas y propuestas que unen vino, arte y cultura.

 

 

No hay duda de que el enoturismo en Tomelloso tiene un papel fundamental. Su cultura, su historia, sus raíces, como reza el lema, están ligadas al vino. Por eso, este mes de noviembre vas a tener el placer de disfrutar de un completo programa de actividades que te animen a conocer más de este lugar, a perderte por sus calles, conocer rincones, historias, sabores, pero, sobre todo, su gente. ‘Raíces y vino’ es un evento que te transporta a ese Tomelloso donde Posada, Vid y Cultura, cobran un significado muy especial…

El programa comienza este sábado, 7 de noviembre, y se prolongará hasta el día 28. La primera cita destacada llegará esa misma tarde con el «Pasaje del Blanco», una galería de vino blanco amenizada por el tenor José Hernández Párraga, que tendrá lugar a las 19:00 horas en la Cueva del Mercado de Abastos. La actividad cuenta con 80 plazas para mayores de 18 años y una inscripción de 10 euros, cuyo importe se destinará a la asociación «Nadie es tan Feliz».

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen La Mancha será el protagonista de otras dos propuestas que también se celebrarán en la Cueva del Mercado de Abastos, ambas a las 19:00 horas. El miércoles 11 tendrá lugar una cata de vinos maridada con diferentes variedades de almendras, mientras que el miércoles 18 llegará el «Escape room: El desafío del vino», una experiencia participativa en la que competirán ocho equipos de cinco integrantes. En ambos casos, la inscripción será de 7 euros, igualmente en beneficio de la asociación «Nadie es tan Feliz».

Por su parte, Virgen de las Viñas Bodega y Almazara incorpora a la programación una interesante agenda de actividades. El sábado 7 ofrecerá visitas al lagar, las cuevas y el Museo de Arte Contemporáneo; el domingo 8 presentará la nueva añada de su gama Lienzo; y los sábados 14 y 21 celebrará conciertos a la luz de las velas acompañados de cenas maridaje. El programa concluirá el sábado 28 con una visita enoturística y una cena de vinos jóvenes.

La programación se completa con propuestas que exploran nuevas formas de acercarse al mundo del vino, como «El otro brindis», con vinos desalcoholizados y de baja graduación; «Vino y chocolate», y «El código secreto del vino», una experiencia de aromas y pistas. El arte también tiene su sitio entre piedra y barro: «Arte bajo lumbreras», con el grupo Mancharte; «Vinos y vinilos» y la «Pincelada flamenca» del Grupo Zambra. Y el domingo 8, en la vinoteca de Bodegas Alort, el vino se toma con libros y prensa sobre viticultura, sin entrada ni reserva.

Las plazas son limitadas y cada actividad cuenta con su propio canal de reserva.

 

Más información: https://visitatomelloso.com/

LA AEDH Y BANCO SANTANDER UNEN FUERZAS PARA IMPULSAR EL DESARROLLO DE LOS DIRECTIVOS HOTELEROS

Un acuerdo estratégico que refuerza el compromiso de ambas entidades con la excelencia, el crecimiento profesional y el bienestar del colectivo.

 

La Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) y Banco Santander han firmado un acuerdo de colaboración para ofrecer nuevas ventajas y servicios a los profesionales de la dirección hotelera. A través del programa Working Here Select, los asociados podrán acceder a soluciones financieras, asesoramiento especializado y propuestas orientadas a mejorar su bienestar y facilitar su día a día, reforzando así el valor añadido de pertenecer a la organización.

La Asociación Española de Directores de Hotel  y Banco Santander han alcanzado un acuerdo de colaboración con el objetivo de seguir generando valor para los profesionales de la dirección hotelera, poniendo a su disposición soluciones, servicios y ventajas diseñadas para acompañarles en su día a día.

Esta alianza representa un paso más en la apuesta de ambas organizaciones por impulsar uno de los colectivos clave para el sector turístico español, facilitando el acceso a una propuesta diferencial adaptada a las necesidades de unos profesionales que desempeñan un papel esencial en la competitividad y excelencia de la industria hotelera.

Gracias a este acuerdo, los asociados de la AEDH podrán acceder a los servicios y propuestas de valor de Working Here Select, un programa concebido para ofrecer una experiencia integral que combina soluciones financieras, asesoramiento especializado y servicios orientados a mejorar la calidad de vida y facilitar el día a día de sus beneficiarios.

La colaboración se enmarca en la voluntad de la AEDH de continuar ampliando las ventajas asociadas a la pertenencia a la organización, fortaleciendo una propuesta de valor que va más allá de la representación institucional, la formación o el networking profesional.

Una alianza basada en la generación de valor

Para ambas entidades, este acuerdo supone mucho más que la incorporación de nuevos beneficios. Representa una apuesta conjunta por el talento, el crecimiento y el reconocimiento de un colectivo que contribuye de forma decisiva al liderazgo turístico de España.

«Queremos que formar parte de la AEDH aporte cada vez más valor a nuestros asociados, tanto en su desarrollo profesional como en su día a día. Este acuerdo responde precisamente a esa filosofía: aprovechar la fortaleza de nuestro colectivo para acceder a servicios y condiciones diferenciales que individualmente serían más difíciles de conseguir.» – Marco Antonio Garcia Fueyo – Director Zona 2 Vizcaya

«La dirección hotelera es una profesión especialmente exigente, caracterizada por la movilidad, la responsabilidad y la necesidad de tomar decisiones de forma permanente. Por eso consideramos especialmente interesante incorporar ventajas relacionadas no solo con la gestión financiera, sino también con los viajes, el bienestar y determinados servicios personales», señala, Jesús Menéndez, Presidente de AEDH.

Por su parte, Banco Santander refuerza con esta iniciativa su compromiso con los colectivos profesionales, desarrollando propuestas que contribuyan a acompañarles en los diferentes ámbitos de su vida y a crear relaciones a largo plazo basadas en la confianza y la cercanía.

Una visión compartida de futuro

AEDH y Banco Santander trabajarán conjuntamente para dar a conocer esta propuesta voluntaria entre los asociados y desarrollar nuevas iniciativas que contribuyan a seguir impulsando el crecimiento, la profesionalización y el bienestar de los directivos hoteleros.

 

SOBRE LA ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE DIRECTORES DE HOTEL (AEDH)

La Asociación Española de Directores de Hotel  trabaja en la representación y defensa de los intereses de los profesionales de la dirección hotelera, favoreciendo el intercambio de conocimiento, las relaciones profesionales, la formación y el desarrollo del talento, así como la creación de alianzas que contribuyan a generar nuevas oportunidades y ventajas para sus asociados.

 

Más información:www.aedh.es