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El Café de la Ópera: Una Cena Cantada, donde los reencuentros saben a magia

Desde hace más de dos meses, la sociedad ha vivido una serie de cambios inauditos. Nos hemos visto obligados a encerrarnos en casa, a aislarnos de la sociedad en la que vivíamos, separándonos de nuestros seres queridos, parejas y amigos sin que hubiera otra solución posible. Tras más de dos meses, todo parece ir volviendo poco a poco a la normalidad.

A consecuencia de la COVID-19, los abrazos que tan a menudo se daban, ahora saben a pasado, las mascarillas tapan las bellas sonrisas que hace tanto que no vemos y nuestras manos huelen a gel hidroalcohólico. Pero, por fortuna, en Madrid parece que los reencuentros se van a poder volver a vivir con la intensidad que tanto se ha echado de menos, aun guardando la distancia de seguridad.

Y para poder vivir un reencuentro inolvidable, nada mejor que reunir a todos los que tanto has echado de menos, en torno a una mesa especial, en donde la lírica y la gastronomía saben a celebración en un maridaje sorprendente y único: Una Cena Cantada.

En el corazón de Madrid, a escasos metros del Teatro Real, El Café de la Ópera ofrece mucho más que una cena y mucho más que un espectáculo: los platos parecen maridar perfectamente con las piezas más conocidas de lírica, que interpretan en directo los integrantes de la compañía lírica propia del establecimiento. Familias al completo podrán deleitarse con sus voces al tiempo que degustan una propuesta gastronómica muy especial. El ambiente se funde con la escena, siempre viva gracias, a la luminotecnia y a la interacción que realizan los artistas con los comensales. De hecho, cada noche se convierte en una experiencia única gracias a la capacidad de improvisación con la que cuentan los artistas.

Una Cena Cantada se convierte en la mejor opción para disfrutar de un reencuentro ansiado, un momento que guardaremos para siempre en el corazón. Y, por eso, El Café de la Ópera ofrece una velada que se quedará en la retina para siempre en un momento muy excepcional.

Toda la información, disponible en www.elcafedelaopera.com.

Espacio Gastronómico Villa-Lucía, un regalo con un sabor único

Durante este tiempo de confinamiento, han sido muchas las personas que han añorado uno de los grandes valores de nuestro país: el ocio. Locales de todo tipo han tenido que permanecer cerrados, aunque poco a poco vemos cómo irán volviendo a su actividad. Uno de los espacios gastronómicos mejor valorados de nuestro país se encuentra en pleno corazón de Rioja Alavesa, el Espacio Gastronómico Villa-Lucía.

Aunque todavía es pronto para acudir de nuevo a disfrutar de su excelente gastronomía en su asador, de la paz que se respira en su terraza vintage, del conocimiento que ofrece su museo del vino “Villa-Lucía con los 5 sentidos” y su espectacular 4D “En tierra de sueños” o del espectáculo de sus vistas en la bodega El Fabulista, el espacio ha diseñado una oferta de bonos regalo para asegurarse una plaza cuando todo esto acabe.

Estos bonos regalo se convierten en el obsequio perfecto para todos aquellos que disfruten con la buena gastronomía en torno a una fantástica mesa y, también, para los grandes amantes del vino. Un regalo espectacular para los seres queridos, parejas, para padres, hermanos, amigos o para aquellos que han cuidado de los que más lo necesitaban.

La primera de las dos propuestas que han ideado se basa en un bono regalo “Menú Asador Vintage” para consumir en el Espacio Gastronómico Villa-Lucía y que incluye el menú con bebidas para un mínimo de dos comensales. También está la opción especial para niños. En ambos casos se aplicará un 10% de descuento sobre el precio original. De esta manera, los adultos pagarían 32,13€ por persona y los niños 13,50€.

La segunda propuesta es el bono regalo “Visita Combo”, que incluye la visita al Centro Temático del Vino Villa-Lucía —el primero del mundo 100% inclusivo en castellano—, con la experiencia en 4D “En tierra de sueños”, junto a la visita a la Bodega El Fabulista. Todo ello, de igual forma, con un 10% de descuento con respecto al precio original. De esta manera, los adultos pagarían 12,60€ por persona y los niños 8,00€.

Los bonos regalo, se pueden adquirir a través de la página web www.comecultura.com . Más información y reservas en el teléfono 945 600 032 o en reservas@villa-lucia.com

Degusta la fusión de sabores y cultura en el VI Festival Binacional de enogastronomía

Uruguay y Brasil vivirán el mayor evento gastronómico de ‘Frontera’ los días 21 y 24 de agosto entre buen vino y cordero asado a hierro y fuego

 

La oportunidad perfecta para paladear grandes y exquisitos manjares propios del continente sudamericano se va a producir los próximos 21 y 24 de agosto en la frontera entre Uruguay y Brasil. La propuesta de la 6ª edición del ‘Frontera: Festival Binacional de Enogastronomía’ abarca desde la posibilidad de deleitarse con un buen vino, pasando por saborear el cordero al Tannat realizado a ‘hierro y fuego’, hasta sentir la explosión de sabores que potencia el aceite de oliva. En estos tres días en los que se realiza un homenaje al sentido del gusto se puede ser testigo de la cocina en vivo al ritmo de buena música, shows artísticos, exposiciones y concursos.

 

Mientras que en una parte del mundo con la llegada del verano lo hacen también los festivales musicales, en el lado opuesto del globo terráqueo lo hacen los gastronómicos. En la frontera entre Uruguay y Brasil se celebrarán los días 21 y 24 de agosto la ‘6ª edición del Frontera: Festival Binacional de Enogastronomía’.

Durante 3 días se realiza una fiesta por todo lo alto homenajeando a los sentidos. Diversidad de colores, olores, sabores y cultura son la mixtura perfecta para vivir este encuentro que abarca más de 100 actividades.

El pistoletazo de salida se dará el día 21 a las 9.00 horas en el Parque Internacional de Rivera-Sant’Ana do Livramento y el cierre se producirá el 24 de agosto. Ese mismo día destaca la celebración de ‘Hierro y fuego’ o ‘A ferro e fogo’, en la que se unirá a las personas a través del fuego y se pondrá a prueba el arte culinario de la mano del chef brasileño Marcos Livi y varios invitados como el uruguayo Nilson Viazzo.

La localización del encuentro es única por ser el primer espacio binacional en el mundo donde se celebra la convivencia entre dos pueblos hermanos a través de la gastronomía fronteriza, la producción de vinos, el aceite de oliva y los ovinos como factores de integración turística y cultural de los dos países.

En un mismo lugar se reúnen los chefs, investigadores, productores, restaurantes, vinícolas, hoteles y público interesado para disfrutar de una fiesta que ha necesitado la colaboración de unas 800 personas para su organización.

 

Este verano es el momento de atesorar experiencias y permitirse el lujo de disfrutar de un auténtico festival gastronómico en la frontera entre dos maravillosos países sudamericanos como son Uruguay y Brasil. Para saber más sobre el festival entra en este enlace o síguelo desde su Facebook.

Sercotel Villa de Laguardia: un flechazo al corazón

Un año más, el 14 de febrero, llega San Valentín. Para los más románticos, una fecha marcada en el calendario: el día de los enamorados; el momento perfecto para realizar planes diferentes en pareja que aviven las llamas del amor. En el corazón de Rioja Alavesa, territorio vitivinícola por excelencia en el que los viñedos se convierten en los grandes protagonistas del paisaje, se erige Sercotel Villa de Laguardia, un hotel que ha diseñado para estas fechas numerosas opciones para todos los gustos, que van desde paquetes con estancias a experiencias para dos en su spa, pasando por un menú degustación especial; todo ello disponible del 11 al 17 de febrero.

Enamorarse de la gastronomía es muy fácil en su restaurante el Medoc Alavés, posicionado como uno de los más relevantes de la comarca. Este lugar, ideal para que el visitante descubra los secretos que esconde la cocina vasco-riojana, ha preparado, de la mano del chef Juan Cuesta y de todo su equipo, un menú especial San Valentín, perfecto para disfrutar en pareja, por 43 euros persona (IVA incluido). Esta carta cuenta con un aperitivo sorpresa del chef para abrir boca, que da paso a tres platos para compartir: Ensalada de vieiras cocinadas con sus brotes verdes y vinagreta de miel, Presa ibérica al vacío en carpaccio sobre pimientos asados en leña y puntos de ali-oli, y Foie caramelizado con manzana en texturas y migas de pan de pasas. A continuación, los comensales podrán elegir su plato principal entre Rape al vacío, gambón y esencia de mango o Cochinillo a baja temperatura, naranja en textura y vainilla. Y de postre, Tentación de choco, una explosión de sabor para acabar con un sabor de boca inmejorable. Todo ello acompañado, por supuesto, de pan y agua, maridado con un vino crianza de la zona.

El Wine Oil Spa Villa de Laguardia, la joya de la corona del hotel, también ofrece un ritual especial por San Valentín. Este gran centro de belleza y wellness de más de 1.000 metros cuadrados con completos circuitos termales añade a sus habituales tratamientos corporales y faciales un ritual de seda, cava y oro de 50 minutos realizado con los principios activos cosméticos más lujosos para nuestra piel. Por 120 euros por pareja (IVA incluido), el programa incluye un baño en barrica en Baco, su bodega particular, con extracto de seda, oro y jazmín acompañado de dos copas de cava; y un masaje con vela en cabina dúo a base de aceites aromáticos. Un completo ritual de aromas y sensaciones llevado a cabo por las expertas manos de los terapeutas del hotel.

Asimismo, para los que quieran vivir una experiencia plena, el establecimiento ofrece el programa especial #SercotelInlove que incluye una habitación estándar con desayuno buffet, un circuito hidrotermal en el SPA –al que puede añadirse el ritual especial de San Valentín–, una cena degustación del menú especial San Valentín y la entrega de una botella de vino por 185 euros (IVA incluido) por paquete si la noche es de domingo a jueves, 215 el viernes y 260 el sábado. Un plan perfecto para enamorar a tu pareja  y, de paso, recibir el flechazo de Sercotel Villa de Laguardia.

 

UNA NAVIDAD DE MAGIA GALLEGA

Galicia ofrece multitud de opciones para disfrutar en pareja, en familia o con amigos de una escapada mágica en la época más especial del año

Galicia, esa tierra repleta de historia, patrimonio y naturaleza a raudales. Y es que si la magia existe, se esconde en territorio gallego. Una tierra llena de monasterios, fortalezas, pueblos con encanto y paisajes. Galicia hay que recorrerla con lentitud porque ese es el ritmo que la caracteriza, el necesario para dejarse absorber por el hechizo de sus gentes, de su recortada costa, de su arquitectura popular, de sus cruceiros, pallozas y pazos. Por todo ello, no hay lugar mejor para disfrutar de esta Navidad. Una época de cuento, llena de sentimientos y momentos mágicos, en una tierra especial. Como punto de partida para esta comunidad del norte de España nada mejor que Carrís Hoteles, establecimientos ideales tanto si se viaja en pareja, como si se hace con amigos o familia. Mucha magia en un lugar único y en un momento especial.

 

 

 

Belenes, mercadillos, pistas de hielo, circo, ballet y hasta carreras son algunas de las propuestas para disfrutar de la Navidad en una tierra donde lo que prima es el encanto. Por este motivo no hay mejor lugar para vivir estas fechas que Galicia. Una tierra mágica, especial, cargada de ilusión, de hechizo, de historias y tradiciones entre leyendas y mitos. Porque si la Navidad es época de magia, la ilusión en su máxima expresión es Galicia.

A las actividades y actos navideños se une la gastronomía típica de estas fiestas y los atractivos turísticos de las ciudades. Y si a ello se le suma un alojamiento de calidad, con una ubicación estratégica, grandes servicios y un trato exquisito, el viaje se convierte, casi por arte de magia, en una experiencia inolvidable. En ofrecer siempre lo mejor a sus huéspedes son expertos en Carrís Hoteles, una cadena que cuenta con el establecimiento perfecto para cada uno de los planes de viaje en estas fechas tan especiales.

1. Santiago de Compostela. Magia entre rúas empedradas

Luces, ilusión, decoración, buenos propósitos, árboles, deseos. Desde finales de noviembre hasta principios de enero, Santiago de Compostela se viste de Navidad. Las rúas empedradas brillan y los ciudadanos disfrutan de las fiestas más familiares del año. Y es que la ciudad de Santiago constituye por sí misma un lugar cargado de espiritualidad. Compostela acoge el Mercado de Nadal con puestos de artesanía, gastronomía y regalos. Una ciudad que muestra un aspecto muy diferente gracias a la iluminación navideña.

Durante la Navidad compostelana se pueden visitar los belenes de centros socioculturales e iglesias de la ciudad –destacando el de la iglesia de San Agustín-, asistir al Festival de Corales de Santiago, a los conciertos especiales de Navidad de la Banda de Música o a la Ofrenda al Apóstol.

El Hotel Carrís Casa de la Troya se alza como un gran punto de partida para visitar la ciudad, también en esta época del año. Este edificio que aún conserva su piedra compostelana está ubicado en pleno centro histórico, a escasos metros de la Catedral, y cuenta con 23 habitaciones, algunas con vistas al imponente Templo.

2. A Coruña. La Navidad que más brilla

La Ciudad gallega cuenta todo el año con grandes atractivos turísticos, entre ellos, la Torre de Hércules o el paseo marítimo más largo de Europa. A ello se le suma que este año la Navidad estará alumbrada por más de 2,6 millones de luces. La plaza de María Pita se vestirá de gala para ofrecer la mayor diversión en un mercado navideño cargado de todo tipo de artículos. Además, un Papá Noel auténtico recibirá a los más pequeños para cumplir sus deseos.

Para disfrutar de todo esto, nada mejor que el Hotel Carrís Marineda. Un establecimiento situado en el complejo comercial y de ocio más grande de España, Marineda City Ocio, Shopping & Business y que ofrece 113 espaciosas habitaciones, desde dobles hasta una suite, pasando por triples y familiares. Su parking gratuito, su escasa distancia al aeropuerto -a seis minutos- y al centro de la ciudad -a tres-, lo sitúan como el establecimiento idóneo en A Coruña esta Navidad.

 

Cuando se habla de la magia de Galicia, de sus meigas y meigallos, hay que entender que si Galicia es mágica lo es sobre todo por su naturaleza. Para sorprendernos está Ourense, la segunda ciudad europea con mayores reservas de agua termal de las que también se puede disfrutar en Navidad. Además, Ourense celebrará estas fechas con una amplia programación llena de actividades lúdicas y culturales para el disfrute de toda la familia. Conciertos, espectáculos infantiles, talleres didácticos, exposiciones, obras de teatro o actividades deportivas acompañarán a niños y mayores durante esta época tan destacada.

Ourense ofrece también rincones de gran belleza como el Jardín del Posío, la Alameda, el Parque de San Lázaro o la Catedral de San Martiño. A pocos minutos de ella se encuentra el Hotel Carrís Cardenal Quevedo, un hotel de cuatro estrellas que cuenta con parking propio y con 39 habitaciones, constituyendo la base de operaciones perfecta para visitar la ciudad por su estratégica ubicación.

4. Ferrol. Fiestas navideñas entre historia y modernidad

Ferrol, que siempre ha sabido conjugar historia y actualidad, ofrece durante estas Navidades una multitud de planes diferentes para todos los públicos. La ciudad coruñesa, que cuida enormemente las costumbres y tradiciones, destaca por su amplia oferta cultural a lo largo de todo el año. La Ruta Modernista, las peculiares Meninas do Canido o el recorrido naval que incluye el Astillero y el Arsenal Real, entre otros, atraen a visitantes de todos los rincones.

Con una situación perfecta en el centro de la ciudad, el Hotel Carrís Almirante cuenta con 98 habitaciones totalmente equipadas. Además, su restaurante Asador Gavia permite degustar los platos más típicos de la gastronomía ferrolana.

Si de conseguir una Navidad cargada de magia se trata, la opción ideal es Carrís Hoteles. Reservar desde la web de la cadena (www.carrishoteles.com) tiene grandes ventajas como minibar gratuito durante toda la estancia, early check in y late check out sin coste bajo disponibilidad y el mejor precio garantizado. Además se puede acceder a paquetes promocionales y descuentos especiales.

Sirha 2019, la cita mundial de la hostelería y la restauración

La industria de la alimentación está evolucionando a un ritmo increíblemente rápido y necesita cambios que se adapten a los nuevos estilos de vida y expectativas de los consumidores. El uso cada vez más activo de las herramientas digitales o la preocupación por la salud y el medio ambiente, son dos ejemplos de factores que afectan directamente a los hábitos del consumidor. Por estas cuestiones y muchas más, Sirha, que este año cumple su decimonovena edición, se presenta como el mayor evento mundial de la industria. La cita tendrá lugar del 26 al 30 de enero en Lyon, Francia.

Todo los implicados de la industria de la alimentación se reúnen en Sirha

El próximo mes de enero viene con novedades muy importantes para Sirha 2019. Con el objetivo de mejorar el crecimiento de los 12 sectores, que estarán representados en un total de 3.000 expositores y marcas, y para dar la bienvenida a los 200.000 profesionales de la industria del catering y de la hostelería, la decimonovena edición del evento contará con un hall adicional de 10.000 m2. Esta acción representa el gran incremento de expositores internacionales que han optado por participar en esta feria única, un grupo que según las declaraciones la Directora General de Sirha, Marie – Odile: ‘representan actualmente la cuarta parte del total de expositores de la feria’. Durante estos años, Sirha se ha ganado un lugar único en el sector de la restauración y la hostelería en todo el mundo. Uno de sus mayores puntos fuertes es la creación, por parte del equipo de organización, de un evento B2B con un contenido muy completo. A esto se suma el amigable ambiente de todos los invitados al evento, entre los que se encuentran algunos de los chefs más conocidos del panorama culinario internacional.

Sirha, fuente de inspiración e innovación

Durante cinco días, Sirha es el punto de encuentro de profesionales de todas las categorías del sector del catering – fastfood, gastronomía, hostelería, franquicia, catering colectivo, etc –que tienen por objetivo tomar el pulso a la industria y descubrir nuevos conceptos e innovaciones en término de producto y equipamiento. Éstos también descifrarán las influencias y tendencias emergentes, así como también podrán encontrar nuevos socios y oportunidades. La feria, que tiene lugar cada dos años, se presenta como un hervidero de ideas y creatividad, a la par que atestigua la vitalidad de la industria y cuenta con espacios dedicados a la inspiración, los premios a la Innovación y Star  Village, que albergará lo mejor de la tecnología alimentaria en un área de 200 m2.

Un único escenario en directo

La feria de Sirha acoge hasta 21 concursos que demostrarán la excelencia y el talento en las diferentes especializaciones (cocineros, maître de hotel, productores de queso, panaderos, carniceros, reporteros, camareros, etc), mostrando nuevas técnicas e ideas. Los concursos incluyen las finales del Bocuse d’Or o Coupe du Monde de la Pâtisserie (Copa del Mundo de Pastelería) y son un verdadero trampolín para quienes participan. En ellos, los equipos internacionales demuestran sus habilidades compitiendo entre sí frente al público y definiendo cuáles serán los chefs más importantes de la gastronomía del mañana. Todo esto se desarrolla dentro de un ambiente festivo que contribuye a conformar una atmósfera única en Sirha, en la que estarán presentes multitud de entusiastas que apoyarán a sus candidatos. Este año, el Bocuse d’Or será muy especial, ya que será la primera edición sin la presencia de su fundador ‘Monsieur Paul’, quién falleció hace un año.

La lista de países calificados para la Final de la Coupe du Monde de la Pâtisserie y del Bocuse d’Or está disponible en las siguientes webs:

Sobre Sirha

Sirha (Salón Internacional de Alimentos, Hotelería y Catering) reúne a todos los participantes de la industria alimentaria e introduce nuevos productos y las últimas tendencias en el mundo. El evento tiene lugar en el mes de enero de forma bienal y se desarrolla en el recinto Eurexpo de Lyon (Francia). Durante más de 30 años, este lugar ha sido sede de varios concursos internacionales de gatronomía: Bocuse d’Or y la Copa del Mundo de Pastelería entre otros. Sirha ahora se abre internacionalmente con eventos en Hungría y Turquía.

Más informaciones sobre: http://pressroom.sirhanetwork.com/?p=8199