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Formentera explica su historia con vídeos de realidad virtual

Ver en el presente tal como era la vida en el pasado es la esencia de los vídeos de realidad virtual con los que la menor de las Pitiusas apuesta por las nuevas tecnologías para explicar su historia de manera amena y muy didáctica. Los dos primeros –accesibles desde el canal YouTube de Turismo de Formentera– muestran cómo se erigió hace 3.800 años el Sepulcro Megalítico de Ca Na Costa –único en el mundo por la suma de elementos de su construcción– y cómo se gestó la industria salinera, gran fuente de riqueza de Formentera hasta 1985. ¿Preparados para vivir un emocional viaje de retorno al pasado a través de reconstrucciones virtuales en 3D?

  

Formentera es mucho más que playas y calas de aguas cristalinas que la han convertido en ‘el último paraíso del Mediterráneo’. La menor de la Pitiusas atesora un notable patrimonio cultural, fruto del devenir de la historia, que gracias al proyecto IMAGEEN ha empezado a poner en valor a través de vídeos de realidad virtual cuyo objetivo es “transportar al visitante a otras épocas, recreando el ambiente de la mismas. Gracias a la tecnología móvil se podrá ver en el presente cómo era la vida en el pasado”, explicó Alejandra Ferrer, vicepresidenta y consellera de Turismo de Formentera, en la presentación de los dos primeros vídeos.

 

Con el asesoramiento documental del historiador Santiago Colomar y los comentarios de un arqueólogo-guía ficticio, Guillem Ferré Costa, Formentera ha empezado a explicar su historia. El primero de los vídeos nos remonta en el tiempo a unos 3.800 años atrás, cuando los primeros habitantes de la isla escogieron un pequeño promontorio en la zona de Es Pujols –una mini península que penetra en el Estany Pudent­– para erigir el Sepulcro Megalítico de Ca Na Costa, el más importante de las Islas Baleares. Una contrucción única en el mundo por la suma de elementos que la constituyen. Por su forma circular –con dos anillos de boques de piedra rodeando la cámara central– es también conocido como ‘Es Rellotge’. https://www.youtube.com/watch?v=M8bI20qB13w

 

El segundo de los vídeos cuenta la historia de la industria salinera, de gran importancia en la isla. Las salinas funcionaban en Ibiza y Formentera desde la época Púnica, más de 2.000 años atrás, aunque el primer documento escrito sobre ellas –por un geógrafo musulmán– data del siglo XII. El vídeo explíca cómo se crearon estanques artificiales por encima del nivel del mar que luego se inundaban mediante autobombas. Allí se dejaba reposar el agua salada para que cristalizase. Una vez evaporada el agua por la acción solar la sal era recolectada y depositada en vagones que la trasladaban a la torre de los trituradores para ser molida y refinada antes de su exportación. La actividad salinera cesó en 1985 debido a los altos costes de producción y distribución; y lo que en otros tiempos era deseo de media Europa quedó relegado a consumo local. Aun así, la recuperación de las salinas de Formentera ha rescatado la herencia histórica y patrimonial de las mismas. https://www.youtube.com/watch?v=zNaPhzYzc6I

 

Estos vídeos –y los que les seguirán de otros enclaves históricos y patrimoniales de la isla– pueden verse en el canal de YouTube de Turismo de Formentera, traducidos a tres idiomas: castellano, catalán e inglés.

Más información en: https://www.formentera.es

SmartRental Group apuesta por la gastronomía y el ocio

Con Ella Sky Bar (SmartRental Collection Gran Vía Centric) y Osadía Lounge & Skybar (SmartRental Collection Gran Vía Capital) se ha sumado el restaurante Tilda, del recién inaugurado Hotel Akeah Gran Vía

 

Deliciosos platos como ‘Zamburiñas al gratén con lascas ibéricas’,
‘Steak tartar de vaca madurada’, ‘Arroz meloso de gamba roja’, ‘Lomo de bacalao con alcachofas confitadas y salsa de pimientos asados’. Tentadores vinos y cavas. Y como guinda, tras una buena cena… ¿Qué tal un copeteo con vistas saboreando un ‘Sweet Lady’, un ‘White Passion’ o un ‘Cumberito’? SmartRental Group es mucho más que un espacio donde pernoctar. Con Tilda, en el barrio de Malasaña, ha incorporado su tercer restaurante y rooftop integrados en un ambiente acogedor que invita a compartir momentos inolvidables… con una gastronomía sana y saludable. SmartRental Group ya no solo propone dulces sueños. ¡También apetece!

 

     ‘La tentación vive arriba’, rezaba el título de un mítico filme de los años 50 protagonizado por Marilyn Monroe. En SmartRental Group esa tentación también vive arriba; en los rooftop de sus hoteles y service apartments. El primero fue Ella Sky Bar (https://www.ellaskybar.es/) de SmartRental Collection Gran Vía Centric (junto a Callao). Y más recientemente –desde mayo– Osadía Lunch & Skybar (https://osadiamadrid.es/), de SmartRental Collection Gran Vía Capital (a pocos minutos de la Puerta de Alcalá). A ellos se ha unido Tilda (https://tildamadrid.es/), restaurante (a pie de calle) y rooftop del primer hotel del grupo, Akeah Gran Vía, abierto el 1 de agosto en Malasaña.

 

En su decidida apuesta por la gastronomía y el ocio como perfecto complemento a una velada en pareja, en familia o con amigos, SmartRental Group quiere ser también ese lugar de referencia donde compartir una agradable cena, con productos de calidad a precios muy ajustados. Incluso con un Menú Diario en Ella Sky Bar (lunes a viernes, a mediodía, excepto festivos), por 18 € (IVA incluido).

            

     La carta de Ella Sky Bar pone a disposición del comensal platos para compartir como ‘Zamburiñas al gratén con lascas ibéricas’, ‘Papas arrugadas con mojo rojo picón y verde’ o ‘Hakao langostino con spicy mayo y alga wakame’. Ensaladas como la ‘Caesar con langostino en tempura’ o ‘Salmorejo cordobés con crujientes de jamón’. Como primeros platos: ‘Tiradito de corbina con ají amarillo’, ‘Steak tartar de vaca madurada’ o ‘Arroz meloso de gamba roja’ (2 personas). Como platos principales, mar y montaña están representados en propuestas como: ‘Lomo de bacalao con alcachofas confitadas y salsa de pimientos asados’, ‘Pulpo a la plancha con chimichurri y patata morada’, ‘Solomillo de vaca madurada con reducción de jugo de carne y boletus’ o ‘Carrillera de ternera a baja temperatura con puré de patatas’. Y como dulces postres: ‘Tarta de queso parmesano con coulis de frambuesa y calvados’, ‘Tarta de zanahoria con frosting de lima y miel’ o ‘Mousse de Maracuyá’, entre otros. Y para maridar estas propuestas gastronómicas propone tintos de las reconocidas D.O. Rioja y D.O. Ribera del Duero, rosados y espumosos-

 

     Copeo de altura, con vistas

   Como affter work, antes de la cena, o tras la misma, nada mejor que una copa con vistas al skyline de Madrid desde el cautivador ‘palco’ de Ella Sky Bar, compartiendo tertulia o miradas de complicidad mientras se saborean cócteles de autor como ‘Sweet Lady’ (vodka, puré de fresa, sirope fruta de la pasión y zumo de naranja), ‘White Passion’ (roku gin, St Germain, zumo de limón, sirope de azúcar y clara de huevo), ‘Cumberito’ (vodka, rodajas de pepino, sirope de manzana, zumo de limón y sidra)… o el enigmático ‘El Padrino’ (maker’s mark, disaronno, sirope de vainilla y puré de platano).

 

     Propuestas con ‘Osadía’ en SmartRental Collection Gran Vía Capital

   El Osadía Lounge & Skybar, de SmartRental Collection Gran Vía Capital, inaugurado en mayo, también ofrece tentadoras propuestas culinarias en su rooftop, con toques creativos. Como entrantes: ‘Croquetas de cecina’, ‘Dumpling de rabo de toro con Hoisin’, ‘Rabas de calamar con mahonesa de Yuzu’ o los ‘Langostinos en tempura con aderezo de soja y sésamo’. Como platos principales: ‘Steak tartar de solomillo madurado y chiles’, ‘Hamburguesa de vaca madurada con queso de tetilla, bacon ahumando, cebolla pochada y salsa bourbon’, ‘Tramezzini de pollo marinado a la mostaza antigua’, ‘Tacos de bacalao a la riojana con cebolla holandesa y huevo de codorniz’ o ‘Aguachile de corvina con tomate verde’. De postres: ‘Brownie de chocolate con mole y nueces’, ‘Tarta de zanahoria con Frosty de crema’ o ‘Tarta cremosa de queso’. Y como guinda, una variada oferta de tes (rojo, verde, negro, con frutos del bosque), cafés y capuchinos.

  

   Y del ‘up’… al ‘down’ de la neotaberna castiza Tilda

   La tercera y más reciente propuesta culinaria de SmartRental Group deja esta vez el rooftop para ofrecerse ‘a pie de calle’. Se trata de Tilda, neotaberna con alma castiza del recién inaugurado –el 1 de agosto– Akeah Gran Vía, primer hotel de la nueva marca del Grupo, ubicado en la calle San Bernardo 48. Abierto al público desde las 8 de la mañana, pretende convertirse en el punto de encuentro para desayunar, almorzar, tapear o cenar, tanto para quienes trabajan en sus cercanías como para aquellos que quieren compartir un rato agradable de ocio… en un nuevo concepto que combina lo mejor del sabor más castizo con toques de cocina del mundo.

 

Su chef ejecutivo, Mauricio Rodríguez, ha elaborado una original carta en la que no podían faltar clásicos madrileños… pero con toques de modernidad, como el ‘Bocadillo de calamar en pan brioche con alioli de yuzu’, las ‘Patatas bravas con base de chile’ o los imprescindibles ‘Callos a la madrileña con base de achicote y piparra fresca’. Y para quienes buscan propuestas gastro más atrevidas, su ‘Ssäm de panceta a baja temperatura con encurtido casero de pepinillo’ o las ‘Ancas de rana maridadas con soja, jengibre, wasabi y mostaza, rebozada con tempura de harina de arroz y salsa ligera de ajillo’ son toda una tentación.

 

Tanto quienes estén alojados como los que deseen compartir un delicioso momento gastronómico y de ocio tienen su punto de encuentro en SmartRental Group. La tentación vive arriba… ¡y abajo!

 

Más información y reservas: ellaskybar.es, osadiamadrid.es y tilda.es

DECLARACIÓN ÉTICA MENORCA 2022: Las 10 conclusiones del 1º Congreso de Periodismo Gastronómico de Menorca

 

Menorca ha puesto broche de oro al Iº Congreso de Periodismo Gastronómico –una de las grandes citas del programa ‘Menorca Región Europea de Gastronomía 2022’– celebrado del 7 al 9 de octubre en diversas ubiaciones de la isla balear como Maó, Es Mercadal, Alaior o Cap d’Artrutx (Ciutadella). Un total de 21 reconocidos ponentes nacionales e internacionales han debatido sobre el importante papel del periodismo en la gastronomía, llegando a una decena de conclusiones que son las que constituyen la llamada ‘Declaración Ética Menorca 2022’. Es esta…

 

  

         Como periodistas y escritores gastronómicos que generamos una influencia en el consumidor de restauración y alimentación en general, tanto desde medios escritos, como multimedia, redes sociales u otros nuevos formatos, nos comprometemos a respetar los siguientes principios éticos:

 

1–Enriquecimiento cultural. La gastronomía es un elemento primordial de la cultura humana. Por este motivo, deseamos enriquecerla al máximo y generar conocimiento interdisciplinar.

 

2–Libertad de opinión. La opinión será siempre libre y veraz. El ejercicio periodístico ético comporta transparencia. La crítica positiva no puede comprarse.

 

3–Rigor analítico. Las opiniones publicadas o manifestadas se harán desde el máximo rigor según el método de cada uno, con el máximo respeto para los profesionales, sin que ello impida denunciar engaños o prácticas fraudulentas.

 

4–Durabilidad social. Las condiciones laborales que favorezcan la conciliación, así como la integración en la diversidad funcional, serán objeto de repercusión positiva.

 

5–Diversidad cultural. La visibilidad de las diferentes culturas y opciones alimentarias tendrá un tratamiento de respeto para ampliar los puntos de vista y el conocimiento.

 

         6­–Durabilidad ambiental. El impacto de la gastronomía en el medio ambiente tendrá especial atención para valorar positivamente las opciones más sostenibles, así como también la necesidad evidente de reequilibrar nuestros hábitos alimentarios.

 

7–Durabilidad económica. Los parámetros económicos de productores, artesanos y restauradores se tendrán muy en cuenta para ponen en valor su trabajo.

 

8–Alimentación saludable. Los hábitos de alimentación saludable serán objeto de atención y difusión, siempre basados en datos que tengan un consenso amplio de la comunidad científica.

 

9–Impacto local y en el equipo. Los productores y restauradores que tengan un impacto local especialmente positivo en la comunidad en la que trabajan tendrán una especial difusión. Los profesionales de la sala y el resto de los trabajadores implicados en el proceso tendrán siempre atención especial.

 

10–Equidad. La visibilidad de los distintos géneros que trabajan en todos los ámbitos gastronómicos tendrá un tratamiento equitativo. Se intentará compensar el desequilibrio histórico con énfasis en las mujeres silenciadas.

 

EN RESUMEN:

         Defensa del oficio ante la profusión de contenidos banales –y en muchos casos, interesados– en los foros y redes sociales y la precariedad creciente en las condiciones laborales, urge la defensa y la reafirmación del oficio periodístico entendido como un trabajo intelectual que requiere de un trabajo de campo veraz y de una reflexión personal dirigida a crear debate.

 

Distinción entre información y publicidad tanto en medios convencionales como en nuevos formatos, se expondrá con total claridad lo que es contenido pagado, tanto con dinero como en especie, a fin de facilitar que el lector identifique en todo momento lo que es información y lo que es publicidad, única forma de garantizar la independencia y la ética periodísticas.

 

Somos depositarios de este patrimonio gastronómico y tenemos una responsabilidad fundamental: preservarlo para transmitirlo a futuras generaciones. Este legado se ha desarrollado sobre todo en los hogares. Es deber de los periodistas y escritores gastronomicos de trabajarlo, difundirlo, promoverlo y darle valor y contenido escrito, siempre de acuerdo con el código deontológico sobre el que debemos regir nuestro trabajo.

 

 

20 de octubre de 2022

 

Vídeo largohttps://youtu.be/ZtT5Ps85RBA

Vídeo cortohttps://youtu.be/XMl8acMbFZE

 

 

DESAYUNO CON DIAMANTES…GASTRONÓMICOS

El Gran Hotel Lakua, único cinco estrellas de Vitoria-Gasteiz, es un establecimiento con alma, con duende, con luz, con historias que contar y con estancias que compartir… Un hotel que se renueva cada día para dar respuesta a todos sus clientes y diseñar una experiencia diferente como la que ahora tienes… a la hora de desayunar…

 

 

Cada vez que llego a Vitoria, cada vez que vislumbro la ciudad, cada vez que voy a vivir el casco viejo de esta urbe medieval, uno de los más bonitos y mejor conservados de toda Europa, elijo el Gran Hotel Lakua para iniciar una historia que contar, para descansar y compartir tiempo en calma, para disfrutar de salud y tratamientos en un spa panorámico en el que dejar volar la imaginación, para saborear su cocina y, ahora… para desayunar con calma en un renovado salón que te ofrece una gran experiencia entre contrastes lumínicos naturales, mobiliario moderno, pero muy acogedor, decoración envolvente para disfrutar de una pausa y una buena conversación matutina, recias columnas que te aportan gran privacidad y una variedad de productos de primera calidad, delicatesen 5 estrellas, “DIAMANTES GASTRONÓMICOS”, con los que comenzar un día extraordinario, ya sea para conocer Vitoria, para hacer deporte o para emprender una jornada de trabajo.   

 

Alejado del ruido, pero muy cerca de la vida de una urbe que emana historia, señorío, románticos paseos nocturnos y experiencias culinarias de ensueño. Situado estratégicamente para recorrer toda Euskadi y volver a dormir para, en primer lugar, disfrutar de un tratamiento saludable en su spa panorámico y, después, de pinchos, tapas y raciones que colmarán las exigencias de paladares ávidos de sabores nuevos. Majestuoso, elegante y muy cerca de uno de los pulmones naturales más importantes de Euskadi y de España, el Anillo Verde de Vitoria, donde disfrutar de tranquilos paseos, de multitud de actividades y visitas, de observación de aves y de espectaculares instalaciones para realizar deporte y respirar profundamente un aire puro tan necesario en estos tiempos…

 

 

Así es, y allí está el Gran Hotel Lakua de Vitoria, el único cinco estrellas de la ciudad en el que, ahora, puedes vivir, si cabe, una experiencia culinaria aún más auténtica tras la renovación inetegral de un espacio diseñado para comenzar el día degustando “Diamantes Gastronómicos” propios de la cocina más auténtica, “Diamantes Gastronómicos” que emanan del expertise del Chef del Hotel, “Diamantes Gastronómicos”  con los que comenzar el día degustando frutas de temporada, frescas y muy sabrosas, infinidad de tipos de panes, aceites, cereales, embutidos de primera calidad recién cortados para ti, zumo de naranja recién exprimido, infusiones, cafés, platos calientes recién elaborados y ese dulce que alegra la mañana y te da fuerza para comenzar un nuevo día…

 

 

Y es que todos los expertos en nutrición dicen que el desayuno es la comida más importante del día… nosotros, en el Gran Hotel Lakua, añadimos que, además, si lo degustas en un lugar especial, lleno de luz natural y sombras que regalan momentos únicos, en un lugar acogedor donde tener una conversación tranquila o, simplemente, leer el periódico, responder a los mensajes pendientes antes de comenzar una jornada laboral, preparar una reunión o mirar un mapa turístico imaginando el recorrido que vas a hacer por la ciudad de Vitoria, nada puede salir mal…

 

 

Por eso… por eso te invitamos a “Desayunar… Diamantes Gastronómicos en el Gran Hotel Lakua”, una forma diferente de comenzar el día, o una forma de regalar un momento especial a los que más quieres, simplemente, porque hoy es hoy, o una manera de encontrarte con un cliente y tener una breve reunión, o de cuidar a los tuyos o de prepararte para hacer deporte, o… de iniciar tantas historias como tú desees. No te pongas  límites,  ven al Gran Hotel Lakua y disfruta de un “Desayuno de Película…  con Diamantes Gastronómicos….  Vive Lakua!!!!!!!!!!

 

 

 

Coria, Sabor micológico …

Este municipio, en la provincia de Cáceres, te propone una escapada multisensorial para disfrutar de su gastronomía más auténtica con decenas de propuestas, actividades y descuentos para toda la familia.

 

 

En el norte de Extremadura, bañada por el Río Alagón, y tocada por la mano de la magia, la luz y el mimetismo que sólo tienen algunos rincones del mundo, se encuentra Coria, una ciudad por la que han pasado multitud de civilizaciones y que te ofrece, este otoño, una experiencia gastronómica con… Sabor Micológico”… Del 1 al 30 de Noviembre, saborea su gastronomía más auténtica y comparte con los tuyos una experiencia culinaria disfrutando de decenas de ofertas en hoteles y restaurantes, menús micológicos, degustaciones, talleres, actividades, visitas guiadas y pruebas deportivas.

¿Te atreves a vivir Coria?

 

Coria, sorprende. Coria te atrapa. Capital de la comarca de las Vegas del Alagón, es uno de esos rincones de nuestro país, y de Extremadura, que se alza majestuoso por su excelso patrimonio cultural y arquitectónico, pero que, sobre todo, tiene un embrujo especial que le convierte en un destino de deseo y en un municipio donde disfrutar de unos días de descanso, de un fin de semana intenso o de una escapada sorprendente en la que tienes mil y un plan diferente para todo tipo de viajeros, para compartir en familia o para volver a enamorarte este otoño.

 

 

Coria te hace vivir con los cinco sentidos… y una buena prueba de ello es la propuesta que nos hace para disfrutar  de este municipio durante el mes de Noviembre. Del 1 al 30 de Noviembre, te propone descubrir sus fogones, sus tradiciones y su buen hacer gastronómico, que se ha transmitido de generación en generación, y que ahora puedes degustar con su propuesta CORIA, SABOR MICOLÓGICO, unas jornadas en las que el viajero va a poder disfrutar de una programación muy extensa de actividades, talleres, degustaciones de platos a la carta diarios y menús micológicos especiales, también del VII Certamen Ruta de Tapas “Coria Sabor Micológico” (19 y 20 de Noviembre), de visitas guiadas al casco antiguo los sábados y domingos, de descuentos y promociones especiales en hoteles y restaurantes

 

 

Pero además, y del 18 al 20 de noviembre, también se celebra en Coria la 40ª Edición del “DÍA DE LA SETA DE EXTREMADURA”, donde el viajero podrá participar, por ejemplo, de un desayuno con migas extremeñas, visitas guiadas nocturnas al municipio, degustación de tapas, de un almuerzo campestre en la dehesa, de talleres micológicos, de visitas teatralizadas, exposiciones, conferencias y degustación de menús micológicos en los restaurantes de la localidad que mostrarán un sabor diferente, de un rincón del mundo diferente.

www.turismocoria.es

Carlos Alonso, nuevo Director General del Hotel Madrid Marriott Auditorium

Además, Ángel Aguilar se incorpora como Subdirector del Hotel, el cual está considerado como el mejor y más grande establecimiento MICE de Europa

 

El Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center, considerado como el mejor establecimiento especializado en el segmento MICE de toda Europa, sigue su andadura estelar tras la Pandemia, y recupera todo su esplendor de la mano de un gran equipo de profesionales que hace de este Hotel un lugar idóneo para la celebración de todo tipo de eventos, grandes y pequeños, además de por sus instalaciones, versátiles y modernas con la tecnología de última generación, por el trato al cliente, el cuidado por el detalle, la cercanía y atención a sus huéspedes y la filosofía y valores que llevan por bandera todos los integrantes de cada departamento, que desde ahora, va a liderar Carlos Alonso, nuevo Director General del Hotel.

 

Acompañar al cliente, crear una relación directa y cercana con él para transmitirle confianza y seguridad, estar disponible para el huésped en todo momento y ofrecerle el apoyo que necesite son los valores que siempre ha llevado por bandera el Madrid Marriott Auditorium, que a pesar de ser un establecimiento de casi 900 habitaciones, sin embrago, abraza, cuida, atiende y mima cada estancia haciendo de este hotel, un lugar confortable, cálido y muy fácil de vivir y disfrutar.

 

Valores y filosofía que Carlos Alonso ha vivido y compartido durante muchos años, junto a Pablo Vila, y que ahora, tras la jubilación de éste, va a liderar como nuevo Director General del Madrid Marriott Auditorium en una nueva etapa tras Pandemia, que se antoja todo un reto en la gestión y dirección de uno de los mejores establecimientos de Europa y, sin lugar a dudas, del mejor Hotel del Viejo Continente especializado en el segmento MICE.

 

De hecho, el Sr. Alonso, que ostenta una dilata carrera profesional en la gestión y dirección hotelera y que es uno de los grandes referentes en el panorama turístico nacional, tras su nombramiento, manifestaba que “es un gran orgullo, pero sobre todo, una gran responsabilidad, recuperar las cifras y la vida que el Madrid Marriott Auditorium tenía antes de la llegada de la Pandemia y hacerlo, además, manteniendo intactos nuestros valores como empresa y hotel, nuestra calidad, nuestros  servicios, santo y seña de la búsqueda de la excelencia que siempre hemos tratado de alcanzar, y nuestro equipo, verdadero artífice de los grades hitos que hemos logrado todos juntos”.

 

Además, ha seguido manifestando, “nos enfrentamos a un mundo cambiante, y a una sociedad y economía resquebrajada tras la Pandemia que, para nosotros, lejos de ser una merma en la ilusión y el trabajo, es un gran reto de presente y de futuro en el que, además de poner en marcha nuevos y muy ambiciosos proyectos, todos juntos como equipo, vamos a trabajar a destajo para lograr seguir siendo un referente mundial y ese lugar de acogida en el que el cliente se sienta como en casa. Esa será nuestra mayor satisfacción y nuestro mejor reconocimiento”.     

 

Y para todo ello, Carlos Alonso verá reforzado el equipo de Dirección con la incorporación de Ángel Aguilar,  ex Subdirector del Meliá Avenida de América o Subdirector del Husa Paseo del Arte, entre muchos otros cargos, ahora se incorpora al Madrid Marriott Auditorium como nuevo Subdirector del Hotel para aportar toda su experiencia en el sector hotelero tras una dilatada carrera que le ha llevado a especializarse en áreas como la Gestión hotelera en todas sus áreas, el Revenue, la Implantación de Procesos de Control y Gestión, las RRPP y atención al Cliente, el Análisis de Costes y Rentabilidad de los Recursos, la Prevención y Resolución de Conflictos y Problemas, la Formación de Equipos o la implementación de Sistemas de Control y Buenas Prácticas, que ayudarán, sin ninguna duda, a mantener y optimizar los recursos del establecimiento, a reforzar los valores de su actual proyecto y a mantener la exigencia y la búsqueda de la excelencia en el Madrid Marriott Auditorium.